Koek met suurroom: stap-vir-stap resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Selfs die gewildste en duurste koek kan uiteindelik heeltemal smaakloos wees. Die redes is anders: droë koeke, seepgegeurde versiersel, of selfs 'n room waarin margarien in plaas van botter gebruik is, ensovoorts. In sulke gevalle, om nie risiko's te neem en nie geld weg te gooi nie, kan jy 'n tuisgemaakte heerlike koek met room op suurroom bak, wat almal sal oorwin wat nagereg gaan eet.

Koek "Heuningkoek" klassieke met suurroom

Die produklys is soos volg.

Deeg:

• meel - 4 koppies;
• eiers - 4 stukke;
• margarien vir bak - 160 gram;
• heuning - 6 eetlepels;
• koeldrank - nagereglepel;
• suiker - 1 koppie.

room:

• vet suurroom - 1 400 gram;
• okkerneute - 200 gram;
• suiker - een en 'n halwe glasie.

Hoe om 'n koek te maak?

Tuisgemaakte heuningkoek met suurroomtoestande, blyk dit baie smaaklik en geurig uit.

Jy moet 'n emaljepan neem en hoendereiers daarin klits. Gooi suiker en klits goed met 'n menger. Sny dan die bak margarien in klein stukkies en sit dit in 'n kastrol, klits alles weer. Voeg dan die nodige hoeveelheid heuning by en klits weer goed met 'n menger.

Die pan met die gevolglike massa moet in 'n waterbad geplaas word. Wanneer skuim op die oppervlak begin verskyn, moet die pan na die tafel verwyder word. Gooi koeldrank, meng en keer terug na die waterbad vir nog sewe minute, terwyl aanhoudend geroer word. Haal dan uit en laat effens afkoel. Sif dan die koringmeel in die pan en knie die elastiese deeg vir die koek met suurroom. Die deeg moet in 'n kossak geplaas word en in die yskas sit vir 35 minute.

Dit is genoeg tyd om okkerneute vir heuningkoek met suurroom voor te berei. Hulle moet in 'n vergiettes gevou word en goed onder die kraan afgespoel word. Droog met papierhanddoeke en plaas in 'n swaarboompan. Braai die neute oor lae hitte terwyl jy aanhoudend roer sodat dit nie aanbrand nie. Kap dan op 'n snyplank met 'n skerp mes.

Verwyder die afgekoelde deeg uit die yskas, verdeel in stukke en rol uit in die vorm van sirkels. Wanneer die deeg uitgerol is, sit die bokant van die deksel uit die pan van die grootte wat jy benodig en sny die rande van die sirkel eweredig daarlangs. Lê dan om die beurt die sirkels van die deeg op 'n bakplaat met perkamentpapier uit en bak in die oond vir sowat agt minute. Die oondtemperatuur moet wees190 grade.

Sit die voltooide koeke op 'n plat bord en laat dit heeltemal afkoel. Rol nog 'n koek uit die res van die deeg. Sit dit op 'n bakplaat en bak in die oond vir sowat 15 minute sodat dit donkerder van kleur is as die res. Dan moet dit in krummels fyngemaak word.

Berei die room voor en vorm die koek

Die volgende stap is om die room voor te berei. Om dit te doen, kombineer suurroom met suiker in 'n bak en klits goed met 'n menger tot dik. Al die bestanddele vir 'n heerlike koek met suurroom word voorberei, en dit bly net om 'n heuningkoek te vorm. Jy moet die gereg neem waarop die koek bedien sal word, en die eerste koek daarop sit. Smeer mildelik met room en sprinkel gekapte neute oor. Gebruik dus alle koeke en room. Smeer die bokant van die koek en kante met room en strooi fyngemaakte krummels en neute oor.

Sit daarna die heuningkoek met suurroom in die yskas sodat dit goed geweek en verdik is. Laat dit vir minstens twee uur afkoel. Wanneer die room hard word, haal die heuningkoek uit die yskas en bedien 'n heerlike en geurige tuisgemaakte nagereg saam met 'n koppie geurige varsgebroude koffie.

Kefirkoek

Lys van bestanddele:

• kefir - 2 koppies;
• meel - 4 koppies;
• eiers - 8 stukke;
• koeldrank - nagereglepel;
• suiker - 2 koppies;
• asyn - 2 eetlepels.

Stap-vir-stap-resep

Om 'n koek op kefir met suurroom te maak, moet jy suiker en eiers met 'n menger klits. Gooi kefir in en weerklop. Voeg dan die gesifte meel by en klits weer. Blus die koeldrank met asyn en voeg by die deeg. Meng die deeg goed, wat in konsekwentheid soortgelyk moet wees aan dik suurroom. Smeer dan die oondbak mildelik met margarien. Gooi die deeg in 'n vorm en plaas in die oond vir 35 minute. Bak by 180 grade. Na ongeveer 25 minute, draai na die ander kant.

Volgende moet jy suurroom maak. Kombineer vyfhonderd gram vet suurroom met twee glase gepoeierde suiker en klits vir vyf minute teen hoë spoed. Voeg dan 'n eetlepel suurlemoensap by en klits vir nog 'n minuut. Die room is gereed. Na bak, haal die koek uit die vorm en laat afkoel. Sny dit in drie stukke. Vorm 'n koek van die koeke en room en plaas oornag in die yskas. Soggens sal 'n ligte kefirkoek met suurroom 'n wonderlike bederf vir ontbyt wees.

Beskuitjiekoeke met suurroom

Die vereiste stel produkte is soos volg.

Vir die toets:

• meel - 15 eetlepels;
• eiers - 14 stukke;
• melksjokolade - groot staaf;
• suiker - 15 eetlepels;
• sout - twee knippies.

Vir room:

• suurroom - 400 gram;
• poeier - 'n halwe koppie.

Kookproses

Proteïene moet eers van die eiergele geskei word. Klits eierwitte en eiergele afsonderlik met 'n knippie sout. Voeg dan sewe eetlepels suiker by die witte en eiergele en klits vir drie minute. In 'n bak met eiergele, sit drie tot vier eetlepels proteïene enmeng liggies met 'n spatel. Jy hoef dit net in een rigting te doen. Voeg meel wat twee keer gesif is by en roer. Lê dan die oorblywende wittes uit en knie baie versigtig, ook in een rigting.

Die deeg vir die beskuitjiekoek met suurroom is gereed, en dit moet in 'n perkament-gevoerde springvorm uitgelê en glad gemaak word. Die oond word voorverhit tot 180 grade. Gooi die deeg daarin en bak vir 45 minute. Nou moet jy suurroom voorberei: klits vet suurroom met 'n blender en plaas in die yskas om af te koel en verdik.

Nadat die beskuitjie vir die vereiste tyd gebak is, moet dit nagegaan word vir gereedheid deur met 'n houtpen deur te steek. Daar moet geen nat deeg daarop oorbly nie. Haal die voltooide beskuitjie uit die oond en laat in die vorm vir 15 minute. Haal dit dan uit die vorm en sit eenkant om heeltemal af te koel. Verdeel dan die beskuitjie in drie dele, en die middelste koek moet dunner wees as die bo- en onderkant.

Smeer die onderste koek met room, wag totdat die room geabsorbeer is en smeer die vulsel weer aan. Herhaal die prosedure met die tweede koek en bedek dit met die derde. Top met melksjokolade wat in 'n waterbad gesmelt is. Stuur die koek met suurroom voorberei volgens die stap-vir-stap resep in die yskas vir twee tot drie uur. Die koeke is goed versadig met room en word bietjie hard. Daarna sal die sponskoek met suurroom gereed wees om jou gaste tevrede te stel met sy smaak en aroma.

Pannekoek met suurroom

Produkte benodig vir kook is soos volg.

Deeg:

• koringmeel - 400 gram;
• melk - 800 milliliter;
• hoender eiers - 4 stukke;
• verfynde olie - 4 eetlepels;
• suiker - 2 eetlepels;
• sout - 'n teelepel.

room:

• suurroom - 800 gram;
• suiker - 4 eetlepels;
• vanieljesuiker - 40 gram.

Kook pannekoekkoek

Vir 'n pannekoekkoek met suurroom moet jy eers die deeg voorberei. Meng hoendereiers, gegranuleerde suiker, sout in 'n bak en klits met 'n klitser. Gooi dan die helfte van die norm melk by en voeg die gesifte koringmeel by. Klits weer met 'n klitser sodat daar geen klonte oor is nie. Gooi dan die oorblywende melk, verfynde olie by, meng goed en sit eenkant vir vyf-en-twintig minute.

Volgende moet jy pannekoek bak vir 'n koek met suurroom. Aangesien olie by die deeg gevoeg is, is dit nie nodig om die pan te smeer nie. Gooi 'n gedeelte van die deeg in 'n goed verhitte droë braaipan en bak 'n dun pannekoek aan albei kante. Herhaal die proses totdat die deeg opraak. Pannekoeke moet tyd gegee word om af te koel, en gedurende hierdie tyd kan jy suurroom voorberei. Gooi suurroom met 'n hoë persentasie vetinhoud en korrelsuiker in enige gerieflike gereg. Voeg vanieljesuiker by vir geur. Klits met 'n blender tot dik en donsig.

Dan kan jy begin om die pannekoekkoek met suurroom aanmekaar te sit. Om dit te doen, neem 'n plat bord wat geskik is virgrootte, en plaas 'n pannekoek daarop. Smeer met 'n klein bietjie suurroom en sit die volgende pannekoek bo-op. Vorm dus die hele koek uit pannekoek en plaas dit vir twee tot drie uur in die yskas. Gedurende hierdie tyd sal die pannekoeke met room geweek word en die smaak sal baie sappiger en sagter word. Jy kan so 'n heerlike tuisgemaakte nagereg vir ontbyt bedien, of jy kan 'n sny koek by middagete geniet.

Die koeke is sag en lugtig, en danksy die room smelt dit net in jou mond. Die belangrikste ding is dat al die bestanddele in die kombuis gevind kan word en selfs voor die aankoms van onverwagte gaste, 'n heerlike en baie geurige en goedkoop koek bak. Terloops, kinders aanbid hom die meeste van almal, en dit is sy grootste voordeel!