Suiwelvrye lewerkoek: bestanddele, resep, kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lewerkoek is nogal 'n interessante gereg. In die voorbereiding daarvan word baie produkte wat belangrik is vir die liggaam gebruik, wat so 'n gereg nog nuttiger maak. Sommige van hulle kan egter verbied word vir baie liefhebbers van hierdie gereg. Daarom sal die materiaal verskeie maniere verskaf oor hoe om 'n lewerkoek sonder melk te maak.

Belangrike aanbevelings

Om mee te begin, is dit die moeite werd om 'n paar nogal belangrike wenke te gee wat jou sal help om die samestelling van die produkte verder onafhanklik te verander wanneer jy hierdie gereg voorberei. Hulle sal jou ook toelaat om die resep vir 'n lewerkoek sonder melk te diversifiseer, wat die smaak aansienlik verbeter. Onder hulle:

1. Wanneer jy vir die eerste keer kook, is dit nodig om die hele lys produkte, sowel as die volgorde van die stappe wat in die resepte gebruik word, streng na te kom. Sodra jy ondervinding opdoen, kan jyverander die gespesifiseerde parameters na gelang van jou eie voorkeure.
2. Om die beste smaak te kry, moet jy tuisgemaakte mayonnaise gebruik. As daar geen begeerte is om dit gaar te maak nie, sal 'n kwaliteit produk van enige bekende vervaardiger deug.
3. Moenie pannekoek vir lewerkoek sonder melk braai totdat dit bros is nie. Met 'n sagte en sappige basis is die gereg baie lekkerder.
4. Om 'n koek voor te berei is beter in die aand. Om die gereg sappig en smaaklik te laat lyk, moet dit vir ten minste 'n paar uur behoorlik in die yskas geweek word. Maar die beste opsie is om dit heelnag te los sodat die koek soveel as moontlik kan week.
5. Bestanddele soos wortels en uie kan gebraai, gestoof of soteer word. Die belangrikste voorwaarde wat egter nodig is om die beste smaak van die gereg te verkry, is die voorbereiding van elke bestanddeel in aparte panne. Of in een, maar op sy beurt. Wortels moet eers verwerk word weens langer gaarmaaktye.
6. As jy besluit om 'n snack-lewerkoek vir 'n spesiale geleentheid te maak, kan jy dit met vars groente versier. Die beste kombinasie sal wees om tamaties, komkommers en soetrissies te gebruik.

Nou kan jy aanbeweeg na die resepte vir 'n heerlike pastei sonder die gebruik van melk.

Hoenderlewerkoek

Hierdie weergawe van die gereg, volgens baie wat dit al probeer het, is die lekkerste onder die ander. Kom ons vind uit watter bestanddele benodig word vir 'n lewerkoek:

• 700 gram hoenderlewer;
• twee mediumgrootte wortels;
• twee mediumgrootte uie;
• vier eetlepels meel;
• twee hoendereiers;
• mayonnaise;
• suurroom;
• sout, peper en kruie.

Hoe om te kook?

Kom ons kyk nou hoe om Wortel-en-Uie Lewerkoek met pannekoeklae te maak. Soos u onthou, is daar reeds hierbo gesê dat wanneer u 'n gereg vir die eerste keer voorberei, dit nodig is om die prosedure en resep streng te volg. Hier is wat jy moet doen.

Eerstens word die lewer voorberei. Eerstens word dit deeglik gewas.

Verwyder daarna die are en droog dit met 'n papier of kombuishanddoek af. In die laaste stadium van voorbereiding, maal die lewer of maal dit met 'n blender. Voeg meel en speserye by die gevolglike vloeibare maalvleis. Meng alles behoorlik totdat 'n massa van eenvormige konsekwentheid verkry word.

Maak daarna pannekoek van die resulterende deeg. Onthou, hulle hoef nie dik en bros te wees nie. Die beste opsie sal dun, sagte en sappige pannekoeke wees. Hulle moet vir drie minute aan elke kant kook. Maksimum vier.

Die volgende stap om 'n lewerkoek sonder melk van hoenderlewer te maak, sal die skep van 'n laag groente wees. Om dit te doen, skil die ui uit die skil en spoel dan deeglik met wortels. Rasper die laaste een op 'n growwe rasper. Uie moet in klein blokkies gesny word.

Volgende weer is dit die moeite werd om die wenke wat vroeër gegee is, te onthou. Eers in 'n braaipanbraai wortels tot sag. Daarna word die ui voorberei. Dit word ook gebraai tot sag. Nou moet albei hierdie bestanddele in 'n aparte bak gemeng word, voeg suurroom met mayonnaise daarby en meng goed totdat alle komponente eweredig versprei is.

In die finale stadium van die kook van melkvrye lewerkoek met mayonnaise, moet jy eintlik die gereg self vorm. Dit word op hierdie manier gedoen:

1. Sit die eerste koek op 'n bord.
2. Smeer vulsel eweredig bo-oor met 'n lepel.
3. Herhaal alle stappe totdat die voorbereide komponente opraak.
4. Nou, as die gereg vir 'n spesiale geleentheid voorberei word, moet dit versier word met groente, soos soetrissies, tamaties of komkommers. Daarna word die koek met kleefplastiek bedek en verwyder om vir minstens 'n paar uur in die yskas te week.

Resep met sampioene en suurroom

Oorweeg nou die resep vir 'n snacklewerkoek met sampioene en suurroom. Om dit voor te berei, moet jy die volgende lys produkte voorberei:

• 500 gram hoender- of beesvleislewer;
• 300 gram sampioene;
• een hoendereier;
• drie eetlepels meel;
• twee uie;
• vier knoffelhuisies;
• twee wortels;
• 200 gram suurroom;
• speserye en mosterd na smaak;
• greens.

Kook 'n gereg

Net soos in die vorige geval word eerstens die deeg vir pannekoek gemaak. Daarom moet die belangrikste bestanddeel verwerk word:spoel die lewer af onder koue water. Verwyder alle are daaruit, droog dit met 'n kombuis- of papierhanddoek af en laat deur 'n vleismeul (kan met 'n blender verwerk word).

By die gevolglike maalvleis, breek die eier, sout en peper en klits. Gooi dan drie eetlepels suurroom op dieselfde plek en meng alles deeglik totdat 'n massa van eenvormige konsekwentheid verkry word.

Voeg daarna drie eetlepels meel by en meng goed totdat 'n deeg van eenvormige konsekwentheid verkry word. Dit moet effens dikker wees as gewone pannekoekmengsel. Maak ook seker dat daar nie te veel meel is nie. Andersins sal 'n lewerkoek sonder melk baie droog blyk te wees. Sodra die verlangde toestand bereik is, verwyder die skottelgoed met die inhoud sodat dit toegedien word. Skil die ui en sny in klein blokkies.

Spoel die wortels af en beweeg deur 'n growwe rasper. Braai dan die wortels oor lae hitte in 'n pan met verhitte sonneblomolie tot goudbruin, prut dan tot sag. Sit die voltooide komponent in 'n aparte bord eenkant.

Braai die ui in dieselfde pan tot deurskynend. Prut dan tot heeltemal gaar. Daarna, was die sampioene en sny dit in klein blokkies. Verhit dan die sonneblomolie in 'n braaipan en gooi die sampioene. Voeg sout en peper by en prut tot alle vloeistof weg is.

Sodra al die groentebestanddele gereed is, kan jy begin pannekoek maak vir die koek. Verhit 'n braaipan en smeer 'n bietjiehoeveelheid groente-olie. Gooi daarna 'n bietjie deeg in en maak dit glad om die dunste pannekoek te maak. Sodra die een kant droog is (ongeveer drie minute), kan jy na die ander kant blaai.

Nadat jy die pannekoek gaargemaak het, moet jy die sous maak. Meng suurroom, mosterd in 'n aparte bak (die hoeveelheid laasgenoemde hang af van jou smaakvoorkeure) en druk die knoffel (of rasper dit). Roer goed totdat al die bestanddele eweredig versprei is.

Sny dan die dille in die uie en wortels, gooi die sous wat vroeër gemaak is en voeg die sampioene by. Roer die inhoud totdat die vulsel egalig is. Indien nodig, kan jy bykomende speserye byvoeg as die smaak jou nie baie pas nie. Smeer nou net elke koek om die beurt met die resulterende mengsel en lê dit bo-op mekaar. Herhaal die proses totdat die pannekoek op is.

Die laaste, boonste laag, strooi gekapte kruie oor en sit die lewerkoek sonder melk in die yskas vir minstens twee uur. Maar die beste opsie sal wees om dit die hele nag aan te laat. Gedurende hierdie tyd sal dit heeltemal versadig wees en sal ongelooflik lekker, sappig en sag wees.

Lewerkoek sonder melk op kefir in die oond

Hierdie opsie is perfek in gevalle waar gebraaide kosse om een of ander rede verbied word. Om so 'n gesonde weergawe van die gereg voor te berei, moet jy die volgende stel produkte voorberei:

• 800 gram hoender, beesvleis of varkvleislewer;
• twee hoendereiers;
• 'n halwe glas kefir;
• twee eetlepels gemaalde beskuitjies of premium meel;
• 300 gram sampioene;
• sout en speserye.

Kookproses

Soos voorheen, word dit aanbeveel om al die stappe in die gespesifiseerde volgorde streng te volg. In hierdie geval sal jy 'n heerlike koek kry, presies soos dit volgens die resep moet wees. Hier is wat jy moet doen: spoel die lewer, verwyder al die are daaruit en gaan deur 'n vleismeul. Jy kan dit ook met 'n blender verwerk.

Gooi kefir in die gevolglike maalvleis, voeg eiers by en voeg beskuitjies of meel by (na gelang van wat jy gekies het), voeg sout, speserye by en meng totdat 'n deeg van eenvormige konsekwentheid verkry word. Vervolgens moet jy die wortels was, dit deur 'n growwe rasper stuur en in groente-olie soteer tot sag oor medium hitte. Skil die ui, sny in blokkies en stowe ook tot gaar.

Was sampioene, sny soos uie en kook dan. Nadat al drie bestanddele saamgevoeg is, sout en meng. Voer die bodem en kante van 'n diep oondbak met foelie uit. Vervolgens moet jy die bestanddele soos volg uitlê:

• sit eers die maalvleis wat vroeër voorberei is;
• dan word die mengsel van sampioene en groente uitgelê en gelykgemaak;
• maalvleis word weer daarop uitgelê;
• herhaal alles totdat die bestanddele opraak.

Bedek die werkstuk met foelie, maar moeniestyf. Onder die rak in die oond waarop die koek gaargemaak sal word, moet jy 'n pan met water plaas. Dit neem 'n uur en 'n half om die gereg voor te berei. Nadat die tyd verby is, moet daar nie baie sap wees van die plek waar die tandestokkie vas is om na te gaan nie. Sit die gebakte koek direk op die tafel om af te koel. Daarna moet jy dit in die yskas plaas vir bevrugting. Verkieslik die hele nag.

Dieetresep

Hierdie opsie is perfek vir diegene wat bang is om die figuur te bederf, maar terselfdertyd 'n lewerkoek sonder melk wil geniet. Daar moet dadelik kennis geneem word dat daar 'n redelike groot stel bestanddele hier is, wat in aparte lyste verdeel moet word.

Vereis vir die toets:

• 700 gram hoenderlewer;
• drie hoendereiers;
• 2, 5 eetlepels. l. hawersemels;
• dieselfde hoeveelheid mieliestysel;
• 1 teelepel groente-olie;
• 100 milliliter kefir;
• sout en peper.

Vullen

Die tweede stel bestanddele. Hier is wat jy nodig het om voor te berei:

• 300 gram wortels;
• dieselfde hoeveelheid uie;
• 100 ml water.

Sous en versierings

Moet nog 'n paar produkte voorberei. Onder hulle:

• 2 teelepel mosterd;
• 5 knoffelhuisies;
• 300 ml laevetjogurt;
• twee gekookte eiergele;
• twee gekookte eekhorings;
• bos groen;
• sout en peper.

Kook

Kom ons vind nou uit hoe om 'n lewer te maakkoek. Die prosedure is soos volg:

1. Kneus die lewer tot maalvleis en voeg eiers, sout, peper en kefir by. Roer en voeg semels met botter by. Meng weer totdat jy 'n deeg kry.
2. Meng jogurt, mosterd, geparste knoffel en speserye afsonderlik.



3. Knyp twee gele en voeg by dieselfde. Meng alles totdat jy die sous kry.
4. Nadat die pannekoeke gekook is en die vulsel gemaak word. Om dit te doen, kap uie en wortels, prut dit in 100 ml water tot sag. Sout en peper.
5. Nou laag die uie en wortel lewerkoek. Op die onderste pannekoek, smeer groentevulsel en 'n bietjie gekapte groente. Bedek met die tweede pannekoek. Herhaal totdat die bestanddele opraak.
6. Smeer die laaste pannekoek met sous en sprinkel kruie oor saam met gekapte proteïen. Laat oornag intrek.