Hoe om hoendervingers gaar te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoendervingers kan 'n goeie alternatief vir tradisionele tjops of kotelette wees. Hulle word voorberei van gemaalde vleis met die byvoeging van uie, knoffel en selfs sampioene. Jy sal die interessantste resepte vir hierdie gereg in vandag se artikel vind.

Klassiek

Volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, kan jy relatief vinnig en maklik 'n heerlike en bevredigende aandete voorberei. Hierdie hoendervingers pas goed by byna enige bykos. Hulle is veral goed saam met kapokaartappels of vars groenteslaaie. Om so 'n gereg te maak, maak vooraf al die nodige bestanddele aan. Maak seker jy het in jou huis:

• Hoenderfilet - 3 stukke
• Groot uikop.
• 3 knoffelhuisies.
• Meel, sout, speserye, vars kruie en groente-olie.

Prosesbeskrywing

Jy moet eerstens die voorbereiding van maalvleis doen, waaruit hoendervingers daarna gevorm sal word. Die gewas en gedroogde filet word saam met geskilde knoffel en uie deur 'n vleismeul gedraai. Gekapte groente word by die resulterende massa gevoeg. Dit alles is gesout, gegeur met speserye en goedknie, probeer om maksimum eenvormigheid te bereik.

Die voltooide vulsel word na die yskas gestuur en daar gehou vir ten minste dertig minute. Gedurende hierdie tyd sal die vleis tyd hê om die aromas van kruie en speserye in te trek. Klein stukkies word met nat hande van die ryp maalvleis afgeknyp, worsies word gerol, in koringmeel gebraai en na 'n verhitte pan gestuur, aan die onderkant waarvan daar groente-olie is. Braai die vingers vir 'n paar minute aan elke kant.

Pruimedante-variant

Hierdie heerlike en oorspronklike gereg sal 'n waardige versiering van enige feesmaal wees. Dit is voorberei volgens die eenvoudigste tegnologie, wat selfs 'n beginner sonder enige probleme kan hanteer. Aangesien die resep vir hoendervingers die gebruik van 'n sekere stel komponente behels, kyk vooraf of jy alles in die kombuis het wat jy nodig het. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• 'n pond hoenderfilet.
• 100 gram ontpitte pruimedante.
• 'n Paar eetlepels sojasous.
• 70 gram okkerneute.
• Majonnaise, sout, geurige speserye en groente-olie.

Opeenvolging van aksies

Om stewige en smaaklike hoendervingers gaar te maak, moet jy streng by die aanbevole algoritme hou. Gewaste en gedroogde vleis word in drie of vier longitudinale, nie te dik lae gesny nie. Die gevolglike stukke word op 'n snyplank gelê, bedek met kleefplastiek en liggies met 'n kombuishamer geslaan. Dan word die hoenderfilet gesout, gegeur met speseryeen strooi gekapte neute oor.

Nou is dit die pruimedante se beurt. Dit word met warm water gegooi en vir 'n kwartier gelaat. Na vyftien minute word die vloeistof gedreineer, en die pruimedante word deeglik onder die kraan gewas. Dan word een okkerneutpit in elkeen van hulle gesit. Pruimedante wat so voorberei is, word op 'n hoenderfilet uitgelê, opgerol en met 'n draad vasgemaak of met 'n tandestokkie afgekap. Die resulterende halfvoltooide produkte word na 'n braaipan gestuur wat met warm botter gesmeer is en aan alle kante gebraai.

Die verbruin rolletjies word in 'n hittebestande vorm geplaas en oorgegooi met die sap wat in die pan uitgestaan het. Daar word ook 'n kwart koppie gekookte water bygevoeg. Sojasous en enige hoë kwaliteit mayonnaise word in 'n aparte bak gekombineer, waarvan die hoeveelheid gewissel kan word na gelang van jou eie voorkeure. Die resulterende mengsel word in 'n vorm gegooi waarin toekomstige hoendervingers met pruimedante en neute gebak sal word. Onmiddellik hierna word die gereg na 'n voorverhitte oond gestuur. Bak produkte vir 'n halfuur by 220 grade. Hierdie vingers word bedien met gekookte aartappels, krummelrige rys of groenteslaai.