Hoe om hoenderfilet in die oond gaar te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderfilet word nie net deur atlete verkies nie, maar ook deur mense wat aan die elementêre beginsels van behoorlike voeding voldoen. En dit alles omdat pluimveebors 'n lae-kalorieproduk met 'n hoë proteïeninhoud en 'n lae persentasie vet is. Moenie vergeet van die unieke chemiese samestelling van hierdie deel van die hoender nie. En om die vleis nie net lekker te maak nie, maar ook gesond, word dit aanbeveel om dit in die oond te bak. Resepte vir hoenderfilet wat op hierdie manier voorberei word, word in ons artikel aangebied. Dit sal sappig, sag en geurig word, maar net as jy die wenke hieronder van professionele sjefs volg.

Kenmerke en kookwenke

Pluimveefilette is dikwels redelik droog, ongeag hoe dit gaargemaak word. Om die situasie reg te stel en 'n sappige hoenderborsie voor te berei, sal die volgende nuttige aanbevelings help:

1. Dit is raadsaam om verkoelde filet te gebruik of te leer hoe om dit korrek te ontdooi. Om dit te doen, word die voëlbak op die onderste rak van die yskas geplaas en vir 8-12 uur gelaat. Dit word nie aanbeveel om die mikrogolf vir ontdooiing te gebruik nie. Daarna, ongeag die verdere gaarmaakmetode, sal die filet rubber wees.
2. Verkoelde hoenderborsie word aanbeveel om vooraf af te klop. Jy moet dit deur die film doen, met 'n kombuishamer. Die filet moet ook afgeklop word voordat dit in klein stukkies gesny word. Terloops, jy moet dit oor die vesels doen.
3. Om die filet sappig te maak, word dit aanbeveel om dit vooraf te marineer of dit vir 'n paar uur in 'n soutoplossing te plaas. Onder die invloed van sout en speserye sal die vesels sagter word, en die gaar vleis sal geurig en sag wees.
4. Filette moet vinnig gebak word om dit nie uit te droog nie. Dit is genoeg om die bors in die oond te plaas vir 12-15 minute by 'n temperatuur van 160 °.

Hoe om hoenderfilet in foelie te bak?

Hieronder is een van die maklikste resepte om bors in die oond gaar te maak. Jy kan hoenderfilet apart bak of met die byvoeging van groente, wat dadelik saam met die hoofgereg as bygereg bedien word. Die gaarmaakproses bestaan uit slegs twee stappe:

1. Hoenderfilet (600 g) word gewas, goed met 'n handdoek gedroog en aan alle kante met sagte botter (30 g) gesmeer. Dan word die bors met gedroogde basiliekruid, sout, swart en rooipeper gevryf en op 'n vel foelie uitgelê.
2. Die oond verhit tot180°. Die filet word styf in foelie toegedraai en na 'n bakplaat oorgeplaas. Die bors word vir 50 minute gebak, maar 10 minute voor die einde van gaarmaak word aanbeveel om die foelie oop te vou sodat die vleis bo-op verbruin.

Hoenderfilet met tamaties en kaas in die oond

Die volgende resep is maklik om te volg en gebruik die eenvoudigste bestanddele. Maar hierdie hoenderfilet met tamaties in die oond blyk nie minder lekker te wees as meer komplekse en multi-komponent geregte nie. Die stap-vir-stap resep vir die implementering daarvan is soos volg:

1. Die gewaste en gedroogde filet word in die lengte in 2 dele gesny en liggies met 'n kombuishamer sonder spykers onder kleefplastiek afgeklop.
2. Elke stuk word aan alle kante met mayonnaise gesmeer, met sout en peper besprinkel. Nou moet dit vir 1 uur gelaat word om die vleis te marineer.
3. Die oond verhit tot 200°.
4. Die filet word op 'n bakplaat gelê, dan word die ui in halwe ringe gesny en skywe tamaties. Tamaties word ook liggies met mayonnaise gesmeer en met kaas besprinkel.
5. Die gereg word vir 30 minute gebak. Gedurende hierdie tyd moet die kaas goed gesmelt en verbruin wees.

Hoenderfilet met aartappels

Hierdie gereg is perfek vir 'n feestafel of vir 'n gesinsete. Dit word aanbeveel om dit dadelik in porsievorms met 'n volume van 400-500 ml te bak en daarin te bedien. Danksy suurroomvulling in die oond word hoenderfilet met aartappels sappig, sag enbaie lekker. Die resep vir hierdie gereg bestaan uit verskeie stappe:

1. Die bakplaat is geolie.
2. Aartappels (250 g) word op die bodem uitgelê, in skywe van 5 mm gesny.
3. Sout, peper en ui in halwe ringe gesny word bo-op gevoeg.
4. Hoenderfilet (200 g) word in klein stukkies gesny en in die vorm van die volgende laag uitgelê.
5. Van suurroom (110 ml) en 'n geklitste eier word 'n vulsel voorberei, waarin sout, peper en gedroogde kruie na smaak bygevoeg word.
6. Die filet in die vorm word met suurroomsous gegooi.
7. Kersie-tamatie-helftes word met die snykant na onder uitgelê.
8. Die gereg word met kaas (80 g) besprinkel en na 'n voorverhitte oond (180°) gestuur vir 50 minute.

Hoenderfilet met pynappel en kaas

Weet jy nie hoe om 'n heerlike ma altyd met minimale bestanddele te maak nie? Gebruik dan die volgende resep. Met pynappel en kaas verander hoenderfilet in die oond in 'n fynproewersgereg. Die vleis droog nie uit nie, word sag en baie sag. En in teenstelling met die algemene opvatting, gaan die voël goed met vrugte. Die stap-vir-stap resep vir die gereg is soos volg:

1. Filet (500 g) in die lengte in die helfte gesny. Elke deel word met 'n kombuishamer deur die film geslaan, gesout en gepeper en op 'n bakplaat met botter uitgelê.
2. Elke stukkie filet word met 'n silikoonkwas met suurroom of mayonnaise gesmeer.
3. Ingemaakte pynappels word uit 'n fles op 'n papierhanddoek gelê engedroog.
4. 'n Skyfie pynappel word by die filet gevoeg wat met suurroom gesmeer is en gerasperde kaas (100 g) word gegooi.
5. Die bakplaat met die spasies word na die oond gestuur wat voorverhit is tot 180 ° vir 40 minute.

Gebakte filet met sampioene en kaas

Sampignons, hoender en kaas – dit is amper 'n klassieke kombinasie van bestanddele. Sampioene maak die smaak van die gereg ryker, interessanter en feesteliker. Die volgorde van gaarmaak van hoenderfilet in die oond is soos volg:

1. Ongeveer 400 g sampioene kap en braai in groente-olie met uie. Plaas die vulsel oor na 'n bord en laat afkoel.
2. Filette (4 stuks.) in die lengte gesny, nie die rand van 1,5 cm bereik nie, maak dit oop en klits dit goed deur 'n plastieksak aan albei kante.
3. Sout en peper die vleis. Sit 2 teelepels sampioenvulsel in die middel van die oopgemaakte filet.
4. Strooi sampioene met gerasperde kaas (20 g elk).
5. Lig die rande van die filette op en maak dit in 'n sakkie bymekaar. Bevestig hulle met houttandestokkies.
6. Plaas die filet op 'n bakplaat en stuur dit na die oond (200°) vir 25 minute. Verwyder tandestokkies voor opdiening.

Jy kan nie die sampioene in 'n sakkie toedraai nie, maar sit eenvoudig die vulsel op die een helfte van die filet en bedek die tweede. Dit sal nie minder smaaklike gereg wees nie.

Hoenderfilet met blomkool en wortels in die oond

Die volgende gereg sal byval vind by die mense wat op 'n dieet is, en diegene wat moeg is vir aartappelskottels met mayonnaise. In die oond word hoenderfilet gaargemaak metblomkool, wortels en uie saam met suurroomvulsel. Die resultaat is 'n sappige gereg met 'n gesonde bygereg.

Die resep vir hoenderfilet met groente is baie eenvoudig:

1. Kool (400 g) word in bloeiwyses uitmekaar gehaal en vir 5 minute in kookwater met sout laat sak.
2. 'n Filet (500 g) wat in arbitrêre stukke gesny is, word op die bodem van 'n gesmeerde vorm uitgelê.
3. Strooi vleis bo-oor met sout en peper. Koolbloeiwyses, wortels en uie word ook hier bygevoeg.
4. Sout, peper, gedroogde knoffel (½ teelepel) word na smaak in suurroom (200 ml) gegooi.
5. Groente met vleis word met suurroom-sous gegooi en na die oond gestuur om vir 40 minute by 180° te bak.
6. Na die gespesifiseerde tyd word die gereg met gerasperde kaas (100 g) besprinkel en teruggestuur na die oond vir 15 minute.

Resep vir braaifilet in die oond

Dit is nie nodig om te wag vir somer en goeie weer om 'n heerlike braai te kook nie. Om dit te doen, is dit genoeg om 'n oond, hoenderfilet, houtstokkies en 'n bietjie vrye tyd te hê. 'n Stap-vir-stap resep vir so 'n heerlike somergereg bestaan uit verskeie stappe:

1. Hoenderbors (500 g) afgespoel, gedroog en in stukke van 3-4 cm gesny.
2. Gooi voorbereide filet met sojasous (70 ml), voeg knoffel by wat deur 'n pers uitgedruk is (2 naeltjies), gedroogde basiliekruid (1 tl), rooi soetrissie.
3. Roer hoenderstukke met speserye en laat op die tafel vir 30 minute.
4. Op hierdie tydstip, houtstokkiesweek ook vir 'n halfuur in koue water.
5. Voorverhit oond tot 200°.
6. gerookte bors (100 g) in klein stukkies gesny.
7. Ryg hoenderstukke en bors om die beurt op geweekte sosatiestokkies.
8. Plaas die voorbereide kebab op 'n draadrak in 'n voorverhitte oond (200°). Plaas 'n bakplaat op die onderste vlak waarin die vrygestelde vet sal drup. Bak die kebab in die oond vir 25 minute of tot 'n heerlike kors vorm.

Hoe om hoenderfilet met suurroom in die oond gaar te maak?

Die volgende resep is eenvoudig. Maar dit beteken glad nie dat die hoenderfilet in die oond droog en smaakloos is nie. Inteendeel, suurroom maak die bors sappig, sag en sag. 'n Stap-vir-stap resep vir hierdie gereg is om die volgende volgorde van aksies uit te voer:

1. Droog die gewasde filet af en maak vertikale snitte bo-op.
2. Rasper die voël (300 g) met sout, peper en suurroom (2 eetlepels) gemeng met 'n knoffelhuisie.
3. Plaas die filet in 'n oondbak en bedek met foelie.
4. Bak die gereg vir 40 minute by 180°.
5. Bedien dit saam met 'n bykos of vars groente.

Hoenderfilet gebak met spinasieresep

Die volgende gereg kan maklik nie net smaaklik genoem word nie, maar ook gesond. As vulsel vir hoenderfilet in die oond (foto) word spinasie wat in suurroom met speserye gestowe is, gebruik. Om so 'n gereg gaar te maak moet in 'n sekere volgorde wees:

1. Hoenderfilet (2 stuks) in die lengte gesny sonder om die rand te bereik 1sien
2. Gooi groente-olie (3 eetlepels) in 'n braaipan en sit ontdooide en uitgedrukte spinasie (250 g). Voeg 200 ml suurroom, sout en peper daarby.
3. Prut spinasie totdat suurroom verdik.
4. Binne-in elke filet sit die vulsel, sprinkel kaas oor en bedek dit met die tweede helfte van die bors.
5. Bak die gereg vir ongeveer 'n halfuur by 190°.

Hoenderfilet gevul met maaskaas en kruie

Die volgende gereg het 'n baie interessante smaak. Maaskaas met kruie word as vulsel vir hoenderfilet gebruik. Die resultaat is 'n oorspronklike gereg met nuttige interne vulsel. Dit is maklik om voor te berei:

1. In elk van die vier filette, gebruik 'n skerp mes om 'n sak te maak.
2. In 'n aparte bak, meng maaskaas (200 g) en fyngekapte groente (100 g).
3. Voeg 2 knoffelhuisies, 'n knippie borrie, melk (60 ml), sout en speserye by die wrongelmassa.
4. Sit 'n paar lepels vulsel in elke sak.
5. Smeer elke filet met gesmelte botter en rol in broodkrummels.
6. Sit die vleis in 'n oondbak en stuur dit oond toe.
7. Filet sal vir 20 minute by 200° gebak word. In die proses van kook word dit aanbeveel om dit met die toegewese sap en botter te water. Dan sal die gereg sappiger van smaak wees.