Vark Shulyum: resep, kookkenmerke, bestanddele, foto's en resensies

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Pork Shulyum is 'n ryk sop wat oorspronklik van Oesbekistan afkomstig is. Dit word voorberei op die basis van vleis, 'n groot hoeveelheid aartappels en uie. Die tradisionele resep vir vark shulum is op die spel. Jy kan egter hierdie gereg by die huis geniet. Jy moet óf 'n ketel óf 'n pan met dik mure en 'n bodem neem. Jy kan ook interessante variasies vind, soos shulum met beet, of met tamaties. In elk geval, hierdie sop is nogal ongewoon. Dit is gebaseer op 'n sagte maar ryk sous. Daarom word baie groente in die toekoms eenvoudig uit die pan gehaal, want hulle het reeds hul werk gedoen en die sous smaak verskaf. Daar is dus baie vleis, aartappels en sous in die bord. Selde, maar los wortels. Nog 'n verpligte deel is vars kruie, wat oor die sop gestrooi word wanneer dit bedien word. Hoe meer dit is en hoe meer geurig dit is, hoe beter.

Tradisionele resep: buitelugkook

Om 'n gereg volgens hierdie resep vir vark-shulum voor te berei, moet jy neem:

• twee uie;
• 1.5 kilogram aartappels;
• vleis - hoeveelheid wissel volgens smaak;
• groen uie - helftebalk;
• sout en peper;
• 'n paar lourierblare;
• 'n klomp pietersielie of koriander.

Hierdie tradisionele shulum-resep word gewoonlik op 'n vuur gaargemaak. Hierdie sop is geurig. As jy genoeg vleis sit, kom die gereg dik uit. Die pluspunt daarvan is die doelbewuste onbeskofheid van die verwerking van bestanddele, dit wil sê die vleis word grof gesny, sowel as aartappels. Die ui word heel gesit, maar dit word nie in die toekoms geëet nie, alhoewel baie afhang van smaakvoorkeure. Hierdie sop kan egter die hele geselskap van kinders tot volwassenes behaag.

Vark Shulum: stap-vir-stap resep met foto

Om mee te begin, word water in die ketel gegooi en verhit. Die vleis word gewas, in stukkies gesny. Jy kan nie net haas gebruik nie, maar ook enige vleis op die been. So sal die sous ryk wees.

Uie en aartappels word geskil. Dit is nie nodig om hulle te sny nie. Groot aartappels kan egter in twee of drie stukke gesny word sodat al die groente gelyktydig kook.

Sit twee uie in kookwater. Nadat die sous weer gekook is, word die vleis in die water laat sak. Elke keer as die skuim styg, word dit versigtig verwyder. Dit sal vir jou 'n helder sous gee.

Water word gesout en gepeper na smaak, sit lourierblare. Veertig minute nadat die vleis gekook het, word aartappels bygevoeg. Kook tot dit gaar is. Alle groente word gewas en fyn gekap. Aartappels, vleis, sous word in porsieborde geplaas. Besprinkel met kruie. Hulle eet warm. So 'n resep vir vark shulum metfoto wys dat jy in die natuur 'n alternatief vir braai kan vind.

Beetsop: Alternatief

Nie almal weet dat daar 'n oorspronklike resep vir sop met beet is nie. Daar word geglo dat dit die sop dikker, meer bevredigend maak. Dit is opmerklik dat hierdie weergawe van die voorbereiding van so 'n sop baie geskik is vir die huis. Jy moet die volgende produkte neem:

• 4 liter water;
• kg vleis;
• 250 gram aartappels;
• dieselfde hoeveelheid beet;
• een ui;
• swartpeperkorrels - 'n paar stukke;
• sout en gemaalde peper na smaak.

Hierdie sop het 'n helder ryk kleur en smaak van beet.

Kook rooi sop

Die vleis word gewas, in groot stukke gesny en in 'n kastrol geplaas. Hulle gooi water. Voeg sout met peper en ertjies by. Jy kan 'n lourierblaar sit, as jy wil. Die ui word ook geskil en heel by die vleis gevoeg. Kook al die bestanddele saam vir ongeveer drie uur.

Beet en aartappels word geskil, in blokkies gesny. Voeg dit dertig minute voor gereedheid by die sop. Ook, wanneer jy dit bedien, kan jy die sop met fyngekapte koriander geur. Die resep vir vark shulum by die huis is baie eenvoudig! Dit kan 'n alternatief vir borsjt word.

Delicious Pork Shulum: Bestanddelelys

Hierdie weergawe van die sop is die naaste aan die oorspronklike. Hierdie resep met 'n foto van tuisgemaakte vark shulum kan egter eenvoudig in 'n kastrol gaargemaak word.

Vir kook neem:

• ses aartappels;
• 500 gram varkvleis;
• twee klein uie;
• een wortel;
• sout en peper;
• 'n bietjie pietersielie om voor te sit.

Vark kan beide op die been en net die vleis geneem word. Ribbetjies is ook wonderlik.

Hoe om sop te kook?

Die vleis word gewas, na die pan gestuur en met water gegooi. Hulle sit dit op die stoof. Wanneer 'n skuim vorm, word dit dadelik verwyder sodat die sous mooi en deursigtig is. Een ui word geskil, dwars gesny. Sit uie in die sous, sewe minute nadat dit gekook is. Voeg dan wortels, grof gekap, letterlik in drie of vier dele by. Kook tot die vleis gereed is. Voeg sout en peper by. Jy kan ook enige speserye na smaak sit.

Aartappels word geskil en in skywe gesny. Wortels en uie word uit die sous gehaal. Voeg aartappels by. Die oorblywende ui word geskil en op 'n rasper gevryf, in die sous gesit. Kook tot aartappels sag is. By opdiening word die gereg met kruie besprinkel.

Heerlike shulum met gerookte vleis

Hierdie weergawe van die sop is meer modern. Die sous kom sag maar ryk uit. Om hierdie gereg voor te berei moet jy neem:

• 500 gram gerookte ribbes;
• selfde beenlose varkvleis;
• een wortel;
• twee tamaties;
• drie aartappelknolle;
• een groot ui;
• een soetrissie, rooi;
• knoffelhuisie;
• eetlepel paprika;
• dieselfde hoeveelheid gemaalde swartpeper;
• 'n knippie peperbrandrissie;
• sout na smaak;
• drie eetlepels olyfolie;
• bos pietersielie.

Soos jy kan sien uit die hoeveelheid bestanddele, help die vark-shulum-resep om 'n smaaklike en ryk gereg te kry. As gevolg van gerookte ribbetjies word 'n smaak van 'n vuur geskep. En groente het die tradisionele doelbewuste onbeskofheid van die gereg aan die gang gesit.

Hoe om heerlike shulum te kook?

Die ribbetjies word in porsies verdeel, een op 'n slag gesny. Alle groente word skoongemaak en gesny. Uie word in halwe ringe gesny, dun genoeg, aartappels word in groot blokkies gesny en wortels word in blokkies gesny. Gebruik 'n kastrol met 'n dik bodem, gooi olyfolie daarin. Voeg die uie en wortels by, wag vir die groente om van kleur te verander, voeg dan die blokkies varkvleis en aartappels by. Braai nog sewe minute, roer af en toe.

Gooi water in die pan, voeg knoffel by, gaan deur 'n pers, ribbetjies. Dan verminder hulle die hitte en kook vir veertig minute.

Tamaties moet geskil word. Dan word die pulp in groot stukke gesny. Bulgaarse peper word van die stingel en sade skoongemaak, op 'n rasper gevryf of so fyn as moontlik gesny. Tamaties en soetrissies word saam met speserye na die pan gestuur. Nadat dit gekook is, word die sop van die stoof verwyder, met 'n deksel bedek en vir nog vyftien minute gehou om te trek. Sprinkel 'n geurige gereg met vars kruie oor wanneer dit bedien word.

Shulyum is 'n gereg van Oezbeekse kombuis. Dit word tradisioneel op die basis van lam voorberei, maar varkvleis word ook redelik gereeld gebruik. 'n Integrale deel van hierdie sop is 'n heerlike en helder sous. Om hierdie rede, resepteShulyuma van varkvleis dui aan dat die skuim verwyder moet word wanneer die vleis kook. Hulle gebruik ook 'n hele kop ui, wat gekook word, wat die sop sy smaak en aroma gee. Dan word dit egter nie geëet nie, uit die skottel verwyder. Ook om hierdie rede word grofgekapte wortels en lourierblare dikwels gebruik. En sommige mense hou daarvan om 'n gereg met tamaties te maak, wat 'n hartige sous skep.