Hoeveel om bevrore groen ertjies gaar te maak: kooktyd, soorte vries, voordele en nadele, smaaklike en gesonde resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nuttige eienskappe van groen ertjies is sedert antieke tye aan mense bekend. Geskiedkundiges glo dat ertjies die eerste groente was wat die mensdom begin verbou het.

Behoorlik bevrore groenertjies behou al die gesondheidsvoordele van vars ertjies en is regdeur die jaar beskikbaar. Hoe en hoeveel om bevrore groenertjies gaar te maak, sal afhang van die tipe vrieskas en die kwaliteit van die gekose produk.

Voordele van groen ertjies

Die belangrikste nuttige eienskap van groen ertjies kan beskou word as die inhoud van hoë kwaliteit groenteproteïen daarin, wat maklik deur die liggaam geabsorbeer word. Vervat in groen ertjies en 'n groot hoeveelheid yster, sowel as verskeie antioksidante, wat help om die immuunstelsel te versterk. Groenertjies is ook ryk aan B-vitamiene en aminosure wat verantwoordelik is vir die normale funksionering van die senuweestelsel.

As groenertjies egter in groot hoeveelhede verbruik word, kan dit tot geringe gastro-intestinale probleme lei.dermkanaal. Allergiese reaksies is uiters skaars.

Hoe om bevrore ertjies te kies

Dit is die beste om groenertjies by die huis te vries, dan kan jy heeltemal seker wees van die kwaliteit daarvan. Ook in hierdie geval sal dit makliker wees om te bereken hoe lank om bevrore groen ertjies gaar te maak.

Maar as dit nie moontlik is nie, is daar verskeie eksterne faktore om in ag te neem wanneer jy bevrore ertjies in die winkel kies.

Verpakking van ertjies moet nie beskadig word nie, die ertjies binne moet nie aanmekaar geplak word nie, wat beteken dat die vriestegnologie oortree is. Jy moet ook die vervaardigingsdatum van die produk nagaan: bevrore ertjies kan nie langer as twee jaar gestoor word nie.

Kook bevrore ertjies reg

Wanneer 'n gereg voorberei word, ontstaan die vraag dikwels hoeveel om bevrore groenertjies gaar te maak. Daar is geen enkele antwoord op hierdie vraag nie, dit hang alles af vir watter gereg dit gebruik gaan word en in watter toestand dit was toe dit gevries is.

Voordat jy ertjies kook, moet jy beskadigde en verkleurde ertjies noukeurig inspekteer, selekteer en weggooi. As dit nie gedoen word nie, kan die voorkoms en smaak van die voorbereide gereg daaronder ly.

Daar is verskeie maniere om ertjies gaar te maak. Watter metode gekies word, sal afhang van hoeveel bevrore groenertjies gaargemaak moet word.

Die beste manier om alle bruikbare te stooreienskappe van groen ertjies sal stoom hulle. Jy kan dit ook in die mikrogolf kook. Hierdie opsie kan gebruik word as daar in die toekoms beplan word om pap of kapokaartappels van ertjies gaar te maak.

Om later groenertjies in slaaie te gebruik, kan jy dit eenvoudig in water kook. Daar is verskeie resepte vir die voorbereiding van hierdie slaaibestanddeel.

Bevrore ertjies vir slaai

Kook groenertjies vir slaai is glad nie moeilik nie, jy moet net 'n paar reëls volg:

• Water vir die kook van bevrore ertjies moet tot kookpunt gebring word. Dit moet al die ertjies heeltemal bedek.
• Sout en 'n bietjie suiker moet by die water gevoeg word, dit sal die ryk groen kleur van die ertjies behou tydens kook.
• Om die ertjies heel te hou, is dit beter om dit in kookwater te gooi sonder om te ontdooi. Jy kan bevrore ertjies vooraf onder lopende koue water was om enige onsuiwerhede te verwyder.
• Jy kan 'n klein takkie kruisement by die kookwater voeg. Sy vars aroma sal nie die reuk van ertjies bederf nie, maar sal dit komplementeer en dit nog aangenamer maak.

Bepaal self hoeveel om bevrore groenertjies vir slaai gaar te maak, dit sal slegs in die kookproses moontlik wees. Dit sal afhang van die verskeidenheid ertjies en hul ouderdom ten tye van vries. Geskatte kooktyd vir bevrore ertjies is 5-7 minute. Wanneer die ertjies sag is, is hulle gereed.

Die gekookte ertjies moet in 'n vergiettes gesit word en wag totdat die water dreineer.

Jy kanverander die kooktegnologie effens. In hierdie geval sal die smaak van gekookte groen ertjies soos die smaak van ingemaakte lyk.

Soos in die eerste opsie, moet jy sout en suiker by die water voeg om ertjies te kook. Sit dan die gewaste ertjies in kookwater en kook oor lae hitte tot halfgaar.

Voeg dan 1 eetlepel natuurlike appelasyn by en kook verder totdat die ertjies sag is. Bevrore ertjies wat op hierdie manier voorberei is, is nie net wonderlik vir die gewilde Olivier-slaai nie, maar ook vir baie ander resepte.

Stoomende Bevrore Ertjies

Wanneer groenertjies op hierdie manier gekook word, behou dit die maksimum hoeveelheid voedingstowwe. Daarom is hierdie opsie goed om ma altye vir kinders te kook.

Die maklikste manier om bevrore ertjies gaar te maak, is in 'n dubbelkoker. Maar as dit nie daar is nie, is dit oukei.

Jy kan 1 liter water in 'n kastrol tot kookpunt bring, 'n gestoomde kookhouer en 'n vergiettes bo-op sit. Ertjies hoef nie ontdooi te word nie, maar jy moet dit onder koue lopende water afspoel.

Hoeveel om bevrore groenertjies vir 'n kind te kook of te stoom, sal afhang van die kwaliteit van die ertjies en van die beplande gereg. Om byvoorbeeld ertjiepuree voor te berei vir die voeding van 'n baba vanaf 8 maande, sal die ertjies vir 15-20 minute gekook moet word totdat dit heeltemal sag word, en dan eers tot puree maal.

En as jy ertjiepap vir 'n kind van 3 jaar oud maak, kook danbevrore ertjies benodig ongeveer 10 minute. Verkoel dan 'n bietjie, maal met 'n blender, voeg botter en 'n bietjie sout by. Groenertjiegeregte bevat baie maklik verteerbare groenteproteïene, wat noodsaaklik is vir 'n groeiende baba se liggaam.

Baie dikwels, hoeveel om bevrore groenertjies gaar te maak, kan nie vooraf bereken word nie. Dikwels moet die gereedheid van ertjies letterlik met die oog bepaal word.

Wat kan van groenertjies gekook word

Jy kan 'n groot aantal geregte kook met die byvoeging van groen ertjies. Dit is 'n onontbeerlike bestanddeel in baie groente- en vleisslaaie, dit word dikwels as 'n ligte bygereg vir hoofgeregte gebruik. In babakos is ertjiepap en gekookte groenertjiepuree gewild. Hierdie geregte verskil in hoeveel bevrore groenertjies gekook word om dit voor te berei.

Daar is ook baie resepte vir die kook van sop met groen ertjies in kook.

Resep vir ligte sop met groen ertjies

Daar is opsies vir ligte groentesop met groen ertjies. Hulle word gewoonlik in groentebouillon of pluimveebouillon gekook.

Vir die resep benodig jy:

• groente- of hoenderbouillon (sowat 1,5 liter);
• aartappelblokkies;
• gekapte wortel;
• bevrore groen ertjies (ongeveer 100g);
• groen ui;
• knoffel (2-3 huisies);
• harde kaas;
• tuisgemaakcroutons.

Kook die sous, sit die gekapte aartappels en wortels daarin, bring tot kookpunt en kook vir sowat 5 minute. Voeg dan groenertjies by (om sop te maak, is dit beter om dit vooraf te ontdooi).

Hoeveel om bevrore groenertjies in die sop gaar te maak, sal afhang van die kwaliteit van die ertjies self, maar nie meer as 5-7 minute nie. Verkoel die groente wat in die sous gekook is 'n bietjie, klits dan met 'n blender totdat die massa homogeen word.

Voeg groen ui, blokkies seldery en gemaalde knoffel by die romerige sop. Bedien die sop bo-op met gerasperde kaas en tuisgemaakte croutons.