Bevrore kotelette: hoe om dit in 'n pan, in 'n stadige kookplaat en oond te braai

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Niemand sal stry met die feit dat tuisgemaakte vars voorbereide kos baie lekkerder en gesonder is as bevrore geriefskos nie. Maar nie almal het die geleentheid om, nadat hulle van die werk af teruggekeer het, vir 'n uur of twee by die stoof te staan om die hele gesin met 'n heerlike middag- of aandete te voed nie. Dit is op sulke oomblikke dat daardie half-afgewerkte produkte tot die redding kom.

Bevrore kotelette: hoe om halfvoltooide produkte te braai?

Stalletjies van byna alle winkels, van hipermarkte tot klein vleisstalletjies, bied 'n wye reeks bevrore vleisprodukte teen 'n billike prys. Onder dit is daar ook half-afgewerkte produkte, op die pakkette waarvan in detail geskryf is hoe om bevrore kotelette te braai. Die belangrikste ding is om seker te maak wanneer jy koop dat die produk nie verval het nie, en jy moet ook die samestelling van die bestanddele bestudeer.

Jy moet 'n produk met 'n hoë persentasie vleis koop. As klaargemaakte bevrore halfvoltooide vleisprodukte slegs by die dieet ingesluit word, is daar nog geen ervaring in die voorbereiding daarvan nie. Koteletten iseen van die mees aangekoopte halffabrikate. Hoe om bevrore frikkadelle te kook? Daar is verskeie opsies.

Hoe om koteletten in 'n stadige kookplaat gaar te maak?

Benewens so 'n bekende manier soos om bevrore kotelette te braai, kan dit ook in 'n stadige kookplaat gekook word. Stoomkook is die mees voordelige manier vir menslike gesondheid. Hulle behou al die nuttige komponente. Sulke half-afgewerkte produkte kan verbruik word deur beide kinders en diegene wat om gesondheidsredes nie gebraaide kosse kan eet nie. Hoe om bevrore kotelette in 'n stadige kookplaat te braai?

Baie eenvoudig. Verhit eers die multikoker, stel die "Braai" -modus in, gooi olyfolie, wag 'n bietjie en plaas die bevrore produk daarin. Braai sowat ses tot sewe minute tot goudbruin aan albei kante. Dan moet jy tamatiesous maak.

Gooi twee of drie medium tamaties met kookwater en verwyder die vel daarvan, verwyder die kern en druk met 'n blender. Voeg 'n halwe teelepel sout, twee knoffelhuisies, een middelslag ui by die tamaties, peper en klits met 'n blender tot glad. Gooi die kotelette met die voorbereide tamatiesous. Die sous moet die patties amper heeltemal bedek. Maak die deksel toe en prut vir nog dertig minute. Koteletten wat op hierdie manier voorberei word, is sag, sappig en baie smaaklik. Wanneer jy dit bedien, garneer met gekapte vars pietersielie of enige ander na jou smaak.

Hoe om kotelette op gaar te maakbraaipan?

Die tweede opsie om bevrore kotelette te kook, is om dit te braai. Om dit te kan doen, moet daar 'n goeie braaipan wees, die kwaliteit waarvan jy geen twyfel het nie. Maar hoe om bevrore kotelette in 'n pan te braai, kom ons kyk van naderby. Hulle kan absoluut nie ontdooi word nie, want wanneer dit ontvries word, vervorm hulle, word sag, en as gevolg daarvan is hulle moeilik om te braai, en hulle is geneig om te brand. Die meeste huisvrouens weet hoe om bevrore kotelette in 'n pan te braai sodat dit nie aanbrand nie.

Vir die braai van halfvoltooide vleis is dit die beste om gesmelte vet te gebruik. Dit is belangrik dat die kotelette goed gepaneer word, anders sal dit aan die pan kleef. Gooi 'n lepel of twee gesmelte vet in 'n goed verhitte pan, eers nadat die vet oor die hele bodem versprei het, kan jy kotelette in die pan sit. Gewoonlik dui die verpakking aan hoe lank om bevrore kotelette te braai, maar as daar nie sulke inligting is nie, is dit noodsaaklik om dit vir ten minste tien minute aan elke kant te braai. Jy hoef nie sout en peper by te voeg nie, aangesien dit alles reeds in die kotelette voorkom.

Kook kotelette in die oond

Bevrore kotelette kan in die oond gebraai en gebak word. Mense wat lief is vir heerlike kos glo die beste manier om frikkadelle gaar te maak is om dit in 'n pan te braai tot goudbruin. Maar waarskynlik wonder min: hoe skadelik is bevrore vleisprodukte wat op hierdie manier voorberei is vir die gesondheid? Die ideale oplossing vir die probleem is om kotelette in die oond te bak. Oondgekookte koteletten is smaaklik, sappig, sag en, bowenal, gesond. Benewens die feit dat oondgebakte produkte baie vinniger kook, neem die skoonmaak van die kombuis ook nie veel tyd nie.

Selfs in die oond kan bevrore kotelette op verskillende maniere gaargemaak word. Die maklikste manier is om die kotelette op 'n gesmeerde bakplaat te sit, in 'n oond te sit wat tot honderd-en-tagtig grade verhit is en vir vyf-en-dertig tot veertig minute te bak. Sit dan op 'n bord en bedien.

'n Ander manier is om "vries" in foelie te bak. As jy 'n gesonde eter is, dan is dit vir jou. Wanneer patties in foelie gebraai word, behou hulle hul sappe, so dit is nie nodig om olie by te voeg nie. Voer 'n bakplaat met bakfoelie uit en plaas die bevrore frikkadelle daarop. Sit die tweede laag foelie bo-op en verbind sy twee velle versigtig aanmekaar: die onderkant en bokant. Die oond moet tot honderd en negentig grade verhit word. Bak kotelette in foelie vir vyf en dertig minute. Sulke kotelette sal baie sappiger en sagter wees. Bedien gegarneer met vars kruie.

As jy 'n bietjie meer tyd spandeer om te kook, kan jy patties in die oond bak met sous.

Kotellette met sous

Vir sous benodig:

• Mayonnaise - drie eetlepels.
• Tamatie - twee eetlepels.
• Mosterd - twee eetlepels.
• Knoffel - vier huisies.
• Wortels - vier stukke.
• Tamaties - drie stukke.
• Uie - vier stukke.
• Meel - drie eetlepels.
• Pepper.
• Sout.

Kook

Braai 'n kilo klaargemaakte bevrore koteletten in 'n braaipan in gesmelte vet en sit op 'n bakplaat wat met foelie bedek is. Gooi water in 'n klein kastrol, kook en, terwyl jy roer, gooi meel daarin. Roer sodat daar geen klonte is nie. Meng tamatie, mosterd, mayonnaise, knoffel in 'n bak, voeg water en meel by, roer dan goed.

Gewasde en geskil tamaties, wortels en uie in dun halwe ringe gesny. Smeer die gekapte groente eweredig oor die kotelette en gooi oor die sous. Plaas die bakplaat in 'n oond wat voorverhit is tot honderd en negentig grade en prut vir veertig tot vyf en veertig minute. Koteletten sal geurig en sappig wees. Jy kan saam met aartappels, pasta, pap of as 'n aparte gereg bedien.