Hoe om pruimkonfyt vir die winter gaar te maak? Pruimkonfyt resep en wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie huisvroue weet hoe om pruimkonfyt te kook. Hierdie nagereg is immers baie gewild in ons land. Daar is verskeie maniere om dit voor te berei. Iemand maak hierdie lekkerny met pitte, iemand daarsonder, en iemand voeg selfs gelatien of kakao by die vrugte.

Watter van die metodes om konfyt te maak jy hieronder kies, jy sal beslis 'n heerlike en geurige nagereg kry wat alle lede van jou gesin beslis sal waardeer.

Vrugtekeuse

Voordat jy pruimkonfyt vir die winter maak, moet jy die regte hoofbestanddeel kies.

As jy 'n ywerige tuinier is, dan kan hierdie vrug maklik in jou eie tuin gekweek word. As u niks met somerbewoners te doen het nie, is dit beter om hierdie produk op die mark te koop. In hierdie geval is dit nodig om te verseker dat die pruime sag is, sonder wurmgate en skade aan die skil. As die verkoper dit toelaat, kan die vrugte geproe word. Dit moet soet en onverdraagsaam wees.

Pruimkonfyt vir die winter: resep met foto

Die maklikste manier om hierdie lekkerny voor te berei, is die een wat die gebruik van heel vrugte behels. Met ander woorde,pruime hoef nie verwerk en ontpit te word nie. Gebrek aan hierdie prosedure sal jou in staat stel om vinnig en maklik konfyt te maak.

So hoe maak jy pruimkonfyt vir die winter? Hiervoor benodig ons die volgende produkte:

• ryp sagte pruime - ongeveer 5 kg;
• drinkwater - 1/3 koppie;
• beetsuiker fyn - ongeveer 5 kg.

Vrugte voorberei

Voordat jy pruimkonfyt kook, moet jy vars vrugte verwerk. Hulle word uitgesorteer, wurmagtige monsters verwyder, en dan in 'n vergiettes gelê en goed met warm water gewas.

Nadat die vrugte verwerk is, word dit gedroog en in 'n groot wasbak uitgelê. Dan word fyn suiker by dieselfde bak gevoeg. Nadat die bestanddele deeglik geskud is, word dit met 'n koerantpapier bedek en in 'n warm kamer gelaat totdat die soet spesery gedeeltelik opgelos is.

As jy haastig is, kan jy kos hittebehandel onmiddellik nadat jy vrugte met suiker gekombineer het. In hierdie geval kan jy 'n bietjie drinkwater by hulle voeg (ongeveer 1/3 koppie). Hierdie komponent sal verhoed dat die bestanddele aan die onderkant van die skottel vassit.

Hittebehandeling

Hoe om pruimkonfyt vir die winter gaar te maak? Om dit te doen, sit die skottelgoed met vrugte en suiker op 'n baie lae hitte en bring stadig tot kookpunt. Sodra die suiker begin smelt, word die pruim goed geroer.

Na die vorming van die stroop, wag totdat dit kook. Dit is vanaf hierdie oomblik dat tyd aangeteken word.

Konfyt met vrugtesaad moet sowat 'n halfuur lank gekook word. Waarindit moet voortdurend met 'n groot lepel geroer word. Tydens hierdie prosedure moet die vrugte sag word.

Bewaringsproses

Pruimkonfyt, waarvan die resep ons oorweeg, behoort baie dik te wees. Nadat dit gaar is, word dit in vooraf gesteriliseerde flesse geplaas en met deksels toegeprop.

Om die werkstuk vir 'n paar dae by kamertemperatuur te laat, word dit in 'n koel kamer skoongemaak.

Hoe om te dien?

Jy kan klaargemaakte pruimnagereg onmiddellik na gaarmaak gebruik. Maar as jy dit te lank gebêre het en dit het suikeragtig geword, dan moet dit weer op die stoof verhit word en verkoel bedien word.

Pruimkonfyt pitlose resep

Nie alle kokke hou daarvan om klippe pruimkonfyt te maak nie. In hierdie verband stel ons voor om van hulle ontslae te raak en 'n lekkerder nagereg te kry.

So hoe maak jy ontpitte pruimkonfyt? Om dit te doen, berei voor:

• ryp soet pruime - ongeveer 5 kg;
• beetsuiker fyn - ongeveer 4,5 kg.

Vrugteverwerking

Pruime vir hierdie konfyt kan effens elasties gekoop word. Hulle word deeglik in warm water gewas, en dan gedroog en 'n insnyding word langs die deursnee gemaak. Deur die vrugtehelftes in verskillende rigtings te draai, word hulle versigtig geskei en die pitte verwyder.

Sodra al die pruime geskil is, word dit in 'n diep kastrol uitgelê en met fyn suiker bedek. Meng die bestanddele, vrugte in suikerbedek met 'n deksel en laat warm vir 70-90 minute. Gedurende hierdie tyd moet die vrugtehelftes hul sap vrystel en met suiker kombineer om 'n dik stroop te vorm.

Kookproses

Alle huisvroue moet weet hoe om pruimkonfyt vir die winter gaar te maak. Sulke vrugte is immers baie gewild onder al die inwoners van ons land.

Sodra die kristalsuiker smelt en 'n dik stroop met die pruimsap vorm, word die skottelgoed op die stoof gesit en, terwyl gereeld geroer word, bring dit stadig tot kookpunt. Daarna word die inhoud van die pan vir presies 10 minute gekook. Gedurende hierdie tyd moet die vrugtekonfyt merkbaar verdik, donkerder en ryker word.

Nagereg rol en bedien

Nou het jy 'n idee hoe om pruimkonfyt op die stoof gaar te maak. Na hittebehandeling word die nagereg in gesteriliseerde flesse versprei en met selfstywende of gewone blikdeksels toegeprop.

Nadat al die houers afgekoel het, word dit op 'n koel plek weggesit. In die winter word 'n klaargemaakte nagereg aan tafel bedien saam met 'n koppie warm tee en geroosterde roosterbrood.

Kook vrugtekonfyt in 'n stadige kookplaat

Weet jy hoe om pruimkonfyt in 'n stadige kookplaat gaar te maak? As jy die genoemde toestel in voorraad het, maar jy gebruik dit nie, dan is dit tyd om dit te doen. Om vrugtekonfyt daarin te kook is nie so moeilik nie. Om dit te doen, berei voor:

• ryp sagte pruime - ongeveer 5 kg;
• drinkwater - 1/2 koppie;
• gekristalliseerde gelatien - 35 g;
• beetsuiker fyn - ongeveer 5 kg.

Berei kos voor

Pruimkonfyt vir die winter met gelatien word in fases voorberei. Eerstens word die hoofbestanddeel verwerk. Vrugte word deeglik gewas, gedroog, in die helfte verdeel en die klip word verwyder. Daarna word dit in 'n diep bak uitgelê, met suiker bedek en goed gemeng.

Bedek die bestanddele met 'n deksel of koerant, hulle word vir twee uur in hierdie toestand gelaat. Begin intussen die gelatien voorberei. Dit word in 'n klein bak gegooi en met gewone water gegooi. Nadat die bestanddele met 'n lepel gemeng is, word dit vir 45 minute eenkant gelaat. Na hierdie tyd behoort die gelatienkristalle goed te swel. Om hulle op te los, word hulle stadig op die stoof verhit, maar nie gekook nie.

Nagereg gaarmaakproses

Hoe om pruimkonfyt met gelatien gaar te maak? Eerstens word vrugte met suiker aan hittebehandeling onderwerp. Hulle word in 'n stadige kookplaat gelê en geleidelik tot kookpunt gebring in die kookmodus. Sodra die inhoud van die toestel begin kook, word dit deeglik geroer en vir ongeveer 7 minute gekook.

Nadat die tyd verby is, word 'n gelatienoplossing by die gekookte soetpruim gevoeg. In hierdie samestelling word die konfyt vir nog 3-5 minute gekook.

Tydens die hittebehandeling moet die vrugtenagereg donkerder, geuriger en dikker word.

Inmaaknagereg

Om pruimkonfyt regdeur die winter goed te laat bewaar, moet dit net in gesteriliseerde flesse uitgelê word. Hulle word met gekookte deksels opgerol en gegeekoel heeltemal af.

Ná een of twee dae word tuisgemaakte lekkernye in die koue weggesit. Sodanige verwerking sal die konfyt selfs dikker en lekkerder laat word (weens die inhoud van gelatien daarin).

Bedien aan die tafel

Om dik vrugtekonfyt op die tafel te bedien, moet verkoel wees. Saam met hom moet gaste 'n koppie onversoete tee bedien, sowel as 'n broodjie, roosterbrood of 'n soort koekie. Hierdie lekkerny is ook ideaal vir kaaskoeke, pannekoeke, pannekoeke, ens.

Voorbereiding van pruimsjokoladekonfyt

Pruimkonfyt met kakao vir die winter is nie vir almal nie. Daarom het ons besluit om sy stap-vir-stap resep aan te bied. Deur al die aanbevelings te volg, sal jy 'n baie smaaklike en ongewone nagereg kry wat beslis beide volwassenes en kinders sal behaag.

So, ons benodig:

• ontpitte soet pruime - 1,5 kg;
• drinkwater - ½ koppie;
• beetsuiker - 600 g;
• kakaopoeier - 5 groot lepels (opgehoopt).

Berei die basis voor vir konfyt

Ondanks die eksterne kompleksiteit, is dit maklik en eenvoudig om so 'n nagereg voor te berei. Vrugte word eerste verwerk. Hulle word deeglik gewas, gedroog, in die helfte gesny, ontpit en in 'n diep kastrol geplaas.

Nadat 'n bietjie drinkwater by die drein gevoeg is, word dit op die stoof gesit en stadig gekook. Halwe vrugte word vir ongeveer 'n halfuur gekook. Nadat hulle uitmekaar val, word hulle van die vuur verwyder en effens afgekoel.

Nadat die beskryfde uitgevoer isaksies word die warm pruimmassa in 'n vergiettes of 'n groot sif uitgelê, en dan met 'n drukker gemaal. As gevolg hiervan moet jy 'n dik en geurige puree en 'n klein hoeveelheid koek kry. Die laaste een kan weggegooi word.

Kook konfyt met kakao op die stoof

Nadat die basis vir die pruimnagereg gereed is, begin kakao voorberei. Dit word saam met 300 g suiker in 'n bak gegooi en in 'n waterbad gesit. Verhit die komponente stadig, bereik hul volledige ontbinding.

Terwyl die versiersel afkoel, gooi die res van die kristalsuiker in die pruimpuree, wat vooraf op die stoof geïnstalleer is.

Sodra die vrugtepap kook, word die vuur verminder. In hierdie vorm word die konfyt vir 5 minute gekook. Na hierdie tyd word warm versiersel daarby gevoeg en goed gemeng.

Naaiproses

Nadat u 'n donker en homogene mengsel van vrugtepuree en kakao ontvang het, gaan voort om dit in gesteriliseerde flesse te versprei. As 'n reël word 0,5 kapasiteit vir hierdie doeleindes gebruik.

Nadat die deksels toegemaak is, word die sjokoladekonfyt by kamertemperatuur gelaat totdat dit heeltemal afkoel. In die toekoms word dit na die kelder of ondergronds verwyder (kan in 'n yskas gehou word).

Wanneer en hoe om te dien?

Bedien 'n sjokoladelekkerny met pruime verkieslik ná twee weke. Konfyt word in 'n pragtige bak geplaas en saam met 'n glas tee en bros roosterbrood aan gaste bedien.

Daar moet ook op gelet word dat so 'n nagereg dikwels gebruik word om heerlike gebak te maak (byvoorbeeld pasteie,broodjies, pasteie, ens.). Terloops, tuisgemaakte brioches is baie lekker van hierdie lekkerny.

Opsomming

In hierdie artikel het ons gekyk na die gewildste en maklikste maniere om pruimkonfyt te maak. Deur die beskryf opsies te gebruik, sal jy verseker jou gaste en huishouding behaag met 'n heerlike en geurige lekkerny.

Daar moet kennis geneem word dat die voorgestelde metodes ver van die enigste opsies is vir hoe om vrugtekonfyt tuis te kook. Indien verkies, kan ander komponente by hierdie lekkerny gevoeg word, wat sy smaak en voorkoms aansienlik sal verbeter.