Maalvleis met eier in die oond: resepte en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Heerlike maalvleisgeregte is aan baie bekend. En dit is heeltemal verkeerd om aan te neem dat slegs koteletten daarvan gekook kan word. Maalvleis met 'n eier in die oond is 'n verskeidenheid heerlike, eenvoudige, pragtige geregte. Sommige van hulle lyk soos neste, ander is 'n rol met 'n helder vulling. Jy kan hierdie resepte uitprobeer om jou gaste in die toekoms met heerlike disse te verras.

Eierrol: helder en heerlik

Hierdie resep vir maalvleis met 'n eier in die oond word deur baie huisvrouens gehou. Jy hoef nie baie verskillende bestanddele daarvoor te koop nie. Die gereg is 'n rol waarin 'n helder eier versteek is. Huisvrouens hou ook van die rol, want jy kan eiers daarin sit wat 'n paar dae gelede gekook is. Hulle ondergaan herhaalde hittebehandeling, wat hulle veilig en eetbaar maak.

Vir so 'n heerlike en interessante maalvleisrolletjie met 'n eier in die oond, moet jy die volgende bestanddele neem:

• 500 gram maalvleis, dit is beter om 'n mengsel van vark- en beesvleis te neem;
• een klein aartappelknol;
• kopbuig;
• klein wortels;
• bos vars pietersielie;
• een rou eier;
• vyf stukke hardgekookte eiers;
• 'n bietjie kookolie;
• sout en peper.

Groente in hierdie resep word gebruik om die maalvleis te kleur. Rou aartappels, aan die ander kant, vervang brood, maak die vleis sappig en hou die maalvleis bymekaar.

Resep stap vir stap

Hoe om maalvleis met 'n eier in die oond gaar te maak? Skil aartappels en wortels. Albei bestanddele word op 'n growwe rasper gevryf, by maalvleis gevoeg. Peper en sout. Hulle maak die uie skoon. Jy kan dit fyn kap, of jy kan dit deur 'n vleismeul stuur sodat dit feitlik nie gevoel word nie. Die groente word gewas, grof gesny. Hulle word ook na maalvleis gestuur. Meng deeglik met 'n lepel of direk met jou hande. Dit is beter om dit vir 'n lang tyd te doen. Voeg 'n rou eier by en meng weer deeglik.

Vat die foelie. Lê dit uit, smeer 'n laag maalvleis. Sit die geskilde eiers in die middel. Jy kan ook helftes gebruik, dan het jy minder eiers nodig. Gebruik foelie, draai die maalvleis in 'n rol toe, druk liggies af.

Die oond word tot 160 grade verhit. Plaas die rol in foelie op 'n bakplaat, naatkant na onder. Bak vir ongeveer 30 minute, verhoog die temperatuur geleidelik tot 180 grade. Nadat u die foelie oopgemaak het, bak vir nog tien minute by 'n temperatuur van 200 grade, sodat 'n kors verskyn. Die voltooide rol word toegelaat om effens af te koel. Bedien in stukke gesny. Jy kan vars pietersielie oorstrooi. Hierdie opsie om maalvleis in die oond gaar te maak is 'n pragtige gereg. Kan as voorgereg bedien word ofhoofgereg, met vars groente.

Rol sonder foelie met 'n heerlike kors

Hierdie weergawe van die resep bevat minder groente, maar hoef nie met foelie gerol te word nie. In 'n sekere sin is dit selfs makliker om hierdie weergawe van maalvleis met 'n eier voor te berei. Vir hierdie gereg moet jy die volgende bestanddele neem:

• 600 gram gemaalde varkvleis;
• honderd gram kaas;
• vyf eiers;
• uiekop;
• 'n paar eetlepels mayonnaise;
• sout en swartpeper na smaak.

Hierdie rol het 'n lekker kors, wat help om mayonnaise te maak. Die kalorie-inhoud van die gereg groei egter.

Hoe om maalvleis met kaas gaar te maak?

Uie word geskil, fyn gekap of op 'n fyn rasper gevryf. Voeg dit by maalvleis. Sit sout en ander speserye, stel een rou eier in. Kaas word op 'n fyn rasper gevryf, in maalvleis gesit.

Die voorbereiding vir die gereg word deeglik geknie om die maalvleis elasties en sag te maak. Die oorblywende vier eiers word gekook tot hardgekook. Koel af, maak dan skoon. Plaas perkament op 'n bakplaat. Die maalvleis word in die vorm van 'n dik wors gelê. Eiers word langs die maalvleis geplaas, dan in die vleismassa gedruk, toegemaak.

Smeer die rol met mayonnaise. Bak dit in die oond teen 180 grade vir dertig minute. Laat dit effens afkoel voordat dit bedien word om dit makliker te maak om te sny. Bedien as 'n voorgereg of hoofgereg.

"Neste" met kwartelseiers

Hierdie gereg word "Neste" genoem, dit is maklik om dit van maalvleis gaar te maak met 'n eier in die oond. Die naam verwys na sy voorkoms. Dit lyk regtig soos 'n voëlnes. Om hierdie weergawe van die gereg voor te berei, moet jy neem:

• 500 gram maalvleis;
• 80 ml jogurt;
• uiekop;
• vyf kwartel eiers;
• 50 gram harde kaas;
• 'n bietjie gunsteling groen;
• vier snye witbrood, oud is beter;
• 60ml ongegeurde groente-olie;
• sout en gunsteling speserye na smaak.

Hierdie gereg kan ook met hoendereiers voorberei word. Maar dit is beter om kleiner monsters te neem, en voordat hulle na die skottel geskuif word, breek elkeen in 'n bak, en verwyder 'n deel van die proteïen.

Resepbeskrywing: gaarmaakmetode

Hoe om maalvleis met eier en kaas in die oond gaar te maak? Uie word geskil, in klein blokkies gesny. Op 'n klein deel van groente-olie word hierdie bestanddeel gebraai tot sag. Laat effens afkoel, en beweeg dan na 'n bak met maalvleis. Die brood word in kookwater geweek. Wanneer dit nat word en afkoel, druk dit uit en voeg dit by die maalvleis. Om dit meer sag te maak, kan jy die brood deur 'n vleismeul slaan. Die groente word gewas, gedroog en fyn gekap, by die res van die bestanddele gesit. Voeg sout en speserye by. Verskeie soorte peper, gedroogde koljander en komyn is perfek vir maalvleis. Jy kan dus eksperimenteer in die proses om maalvleis met 'n eier in die oond gaar te maak. Alles word deeglik gemeng, kefir word bygevoeg, weer gemeng. Hierdie gefermenteerde melkproduk gee die vleis sagtheid. Sulke "Neste" kan dus selfs van maer beesvleis voorberei word.

Maalvleis word in vyf dele verdeel, 'n bal word van elk gevorm. Die bakplaat word met die oorblyfsels van die olie gesmeer, die werkstukke word gelê. Met behulp van 'n lepel word 'n uitsparing in elkeen gemaak, die kante word gevorm. Kaas word op 'n fyn rasper gevryf, in die gat geplaas. Daar breek hulle ook een kwartel eier. Kook maalvleis met 'n eier in die oond vir veertig minute. By opdiening kan jy enige bykos by die "Neste" voeg, asook met vars kruie versier.

Hoender-en-spinasietert

Hoe om gemaalde hoender met 'n eier in die oond gaar te maak? Maak 'n pastei! Maar dit is net 'n feestelike opsie, dit het geen deeg nie, maar baie vleis en eiers.’n Tikkie sappigheid word deur spinasieblare gegee. Jy kan ook gebraaide sampioene by die vulsel voeg. Vir hierdie gereg moet jy die volgende bestanddele neem:

• kilogram hoenderfilet;
• dieselfde hoeveelheid maalvleis;
• nege eiers;
• bos vars spinasie;
• uiekop;
• drie snye ou witbrood of brood;
• honderd ml melk;
• 'n paar eetlepels botter;
• sout en peper na smaak.

Jy kan ook enige klaargemaakte hoendergeurmiddels en vars kruie gebruik om die voltooide gereg voor te sit. Uit die aantal bestanddele kan gesien word dat die gereg vir die feestafel voorberei word. As jy wil, kan jy die gedeelte verminder.

Hoe om 'n gereg met spinasie gaar te maak?

Agt eiers word hardgekook, afgekoel en dan geskil. Spinasie word gewas, blare word afgeskeur,bedek hulle met kookwater. Sewe eiers word in spinasieblare toegedraai, in verskeie lae.

Maalvleis word gesout, gepeper, gegeur. Die melk word verhit, die brood word daarin geweek, dan word dit uitgedruk en by die maalvleis gesit. Voeg fyngekapte ui en rou eier by. Knie die maalvleis deeglik vir etlike minute.

Die filet word gewas, gedroog, in skywe gesny, wat versigtig geklits word. Dit is die beste om so 'n gereg in 'n koekpan te maak. Dan lyk dit soos 'n pastei. Die onderkant word met groente-olie gesmeer. Lê die helfte van die hoenderfilet tjops, 'n laag maalvleis. Lê eiers in spinasieblare, bedek met maalvleis. Aan die einde maak almal die hoenderfilet toe.

Stuur alles na die oond, voorverhit tot 180 grade. Bak vir ten minste een en 'n half uur. Sodat die vleis nie uitdroog nie, maar eweredig bak, is dit beter om die gereg met foelie te bedek. Na 'n uur en 'n half verwyder hulle dit, los die koek vir nog vyftien minute.

Voor opdiening is die gereg effens afgekoel en versier. Om dit te doen, word die oorblywende hoendereier in proteïen en eiergeel verdeel. Albei dele word op 'n rasper gevryf, apart van mekaar. Sprinkel die tert eers met eierwit en dan met eiergeel. Jy kan ook pietersielieblare byvoeg.

Hierdie koek sal beslis enige tafel versier, want dit lyk pragtig en dit is baie bevredigend.

Maalvleis is nie net die basis vir kotelette nie. Baie interessante en smaaklike disse word daaruit voorberei. Byvoorbeeld, jy kan dit kombineer met 'n eier, beide gekook en rou. In die eerste geval kan jy 'n heerlike rolletjie kook, gevul met gekookte eiers. In die konteks lyk dit veral aptytlik. Jy kan ookom te smul aan "Neste" met kwartel- of hoendereiers, wat ook geskik is vir 'n feestafel. Die belangrikste is, ten spyte van hul skoonheid, word hierdie disse baie eenvoudig voorberei.