Biersop: eenvoudig, bevredigend, heerlik

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is internasionale en universeel erkende geregte in die wêreld, hoewel hulle outentiek, oud is. Die biersop het dus wortel geskiet en voel wonderlik in die kombuis van baie mense van die wêreld - waar die inwoners lankal 'n skuimagtige drankie gebruik.

Daar is baie variasies van die resepte vir hierdie eenvoudige en heerlike gereg. Maar in biersop is die hoofbestanddeel natuurlik bier!

Die maklikste opsie

Hier sal ons beide 'n alkoholiese drankie en 'n versnapering in een resep kombineer. So 'n resep vir biersop is redelik bekend in die wêreld, maar in die post-Sowjet-uitspansels het dit dalk nie te veel wortel geskiet nie. Maar vir 'n verandering is 'n ware kookspesialis altyd op soek na iets interessants, van hoë geh alte, smaaklik, en terselfdertyd maklik om te doen deur enigiemand, selfs 'n absoluut onprofessionele sjef of selfs 'n beginner in kookkuns!

Bestanddele

Hulle is baie eenvoudig. Ons neem 'n bottel ligte bier, nie te sterk nie (tot 5 grade). Vir hom 'n bietjie (glas) gesuiwerde water om die drank te verdun. Jy sal ook nodig hê: sout ('n knippie),suiker (100 gram), speserye, 3-4 eiergele, gedroogde brood vir die maak van croutons. En ons begin biersop maak.

Slegs bier en speserye

Die eerste ding wat ons gebruik, is speserye. Daar is 'n opsie: hulle word selfs effens uitgebrand sonder water en olie sodat hulle meer hul geur afgee. Ons neem 'n teelepel naeltjies en dieselfde hoeveelheid (ongeveer 'n teelepel) wonderpeper - alles heel, nie gemaal nie. Ons sit die speserye in die pan, sit dit op die vuur en vul dit dadelik met bier - net lig word hier gebruik, aangesien dit 'n klassieke komponent is.

Dan verdun ons immers die warm skuim met speserye 'n bietjie met water: letterlik 'n onvolledige glas. Terloops, kom ons gooi peper (ertjies - dit is belangrik). Vir wat? Dan sal dit moontlik wees om, indien nodig, nie geëet, gedreineer of verwyder te word en eenkant gegooi te word nie.

Kook maklik en vinnig

So, ons het ons hoofkomponente in 'n kastrol gelaai, dit op die stoof gesit, op 'n klein vuurtjie. Biersop word baie vinnig voorberei, dit is 'n eenvoudige resep. Ons moet dit tot kookpunt bring - dit sal amper onmiddellik wees (maar moenie kook sodat al die geur nie weggaan nie).

En wanneer dit amper kook, neem 'n eetlepel suiker, 'n bietjie sout en roer. Maar nou is die reuk van bier al weg (as hulle dit op klippe in 'n badhuis gooi - dis presies dieselfde gees as dié van effens gebakte vars brood).

En nou, terwyl jy liggies roer, gooi die gele in sodat dit goed versprei in die totale massa van die sop. As jy wil, sal dit later moontlik wees om dit te beur, net ons moet beslis bringmassa weer tot kookpunt. Bedek dan met 'n deksel, skakel die stoof af en sit die pan eenkant. Vir fynproewers: heel aan die einde kan jy 'n handvol gerasperde harde kaas byvoeg en roer.

Croutons vir die gereg

Sop kry ons nog onder die deksel - ons moet dit net syg en ons kan dit skink. Terselfdertyd word 'n braaipan na die vuur gestuur. Drup 'n bietjie olyfolie. Dit sal nie eers klappers wees nie, maar croutons, maar van 'n baie klein grootte - so dat 3-4 goed in 'n lepel kan val. Die croutons word direk in die sop geplaas (dit wil sê, hulle gaan nie as 'n hap nie, maar direk in 'n lang glas of cocotte maker).

Droog die croutons en vul dit dadelik in 'n houer (en sodat die glas nie bars nie, sit 'n lepel hier), gooi gespanne sop. Skud vars kruie. Hierdie sop kan gedrink word of met 'n lepel geëet word. As 'n alternatief, as jy nie te lief is vir 'n glasbeker nie, gebruik ons 'n klein porsie keramiekkokotjiemaker.

Sop: resep met gerookte vleis

As jy hierdie gereg wil kook met 'n vleisbestanddeel, dan is dit beter om verskillende soorte gerookte vleis te kies. Saam met beskuitjies is dit 'n heerlike ete! Dis eenvoudig: gerookte varkribbetjie, byvoorbeeld (of jagwors, of albei), in klein stukkies gesny.

Bogenoemde hoeveelheid sop moet ten minste 300 gram wees (maar die hoeveelheid kan verskil, afhangend van persoonlike voorkeur). Aan die einde van die voorbereiding van biersop met gerookte vleis, stel ons hierdie bestanddeel in die pan enbring tot kookpunt. Bedek dan met 'n deksel en skakel die stoof af. Laat die kos trek. Ons gebruik almal dieselfde keramiekkokotjiemakers vir bediening.

Dit word aanbeveel om so 'n gereg te kook of op koue winteraande, of wanneer 'n verkoue jou keel kielie. Die resep is uiters eenvoudig, so ek dink enige huisvrou of tuissjef sal dit baasraak, selfs 'n volledige beginner en neem die heel eerste treë op die gebied van kookkuns.