Hoe om vleis met sampioene en kaas in die oond gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nie almal kan 'n ware meesterstuk uit eenvoudige produkte skep nie. Om egter te weet hoe om vleis in die oond te kook, kan baie probleme oplos. Hierdie gereg kan immers nie net alledaags word nie, maar ook die feestafel versier.

Franse stylvleis

Enige huisvrou kan vleis met sampioene en kaas in die oond bak. Maar hoe om hierdie gereg lekker te maak? Om vleis in Frans gaar te maak, benodig jy:

1. 600 gram varkvleis (nek, ham of lende).
2. Drie tamaties.
3. 500 gram vars sampioene of 'n blikkie ingelegde.
4. 'n Paar soetrissies.
5. Ongeveer 300 gram kaas.
6. Ui.
7. Peper en sout na smaak.
8. 'n Paar groot lepels botter of groente-olie.

Hoe om te kook

Om heerlike vleis met sampioene en kaas in die oond gaar te maak, moet jy die volgorde volg. Eerstens moet u die hoofkomponent voorberei. Die vleis moet onder skoon lopende water gewas word, deeglik gedroog word en dan in skywe gesny word. Jy moet die stukke oor die vesels slyp. In hierdie geval moet die dikte van die snye van 10 tot 12 millimeter wees. Daarna is dit nodig om al die are te verwyder en,natuurlik, as daar 'n digte laag om elke stuk is. Daarna moet die snye vleis aan albei kante met 'n spesiale kombuishamer afgeslaan word. Elke stuk moet met kleefplastiek bedek word voor verwerking.

Daarna moet die voorbereide skoon bakplaat met foelie bedek en met olie gesmeer word. Om die waarheid te sê, niks is moeilik om voor te berei nie. Die eenvoudigste gereg is vleis in die oond. 'N Stap-vir-stap resep sal selfs 'n beginner help om te hanteer. Lê die vleisskywe op die voorbereide bakplaat. Daarna moet elke stuk gesout en gepeper word.

As jy vars sampioene gebruik, moet dit deeglik skoongemaak, gewas en in 'n vergiettes weggegooi word. As dit ingemaak is, spoel dan goed af. Sampioene moet in klein stukkies langs die borde gesny word. Die ui moet geskil en ook gekap word. Dit kan in halwe ringe gesny word. Natuurlik kan jy kleiner doen.

Die braaipan moet aan die brand gesit en verhit word. Daarna moet voorbereide sampioene daarin gesit word en 'n bietjie verdonker word. Dit sal al die oortollige vloeistof uit hulle verdamp. Daarna kan jy 'n bietjie botter in die pan sit en die gekapte ui gooi. Braai alles oor matige hitte totdat 'n goue tint verskyn.

Aangesien vleis met sampioene en kaas in die oond gaargemaak word, is dit nodig om die optimale temperatuur te bereik. Die smaak en kwaliteit van die voltooide gereg hang immers daarvan af. Daarom, wanneer die uie en sampioene gebraai is, kan jy die oond aanskakel en die temperatuur op 180 ° C stel.

Voorbereiding van groente

Nou kan jy aan groente begin werk. Elke tamatie moet in twee gelyke stukke gesny word. Elkeen van die helftes van hierdie groente moet in skywe gesny word waarvan die dikte nie 4 millimeter mag oorskry nie. Soetrissie moet ook in twee gelyke dele gesny en van sade skoongemaak word. Daarna moet elke sny groente in vierkante of nie te lang repe gesny word nie. Op hierdie stadium is dit ook nodig om die kaas te kap, vryf dit op 'n growwe rasper.

Ons sit dit in die vorm

Sit 'n laag gebraaide sampioene met uie op die vleisstukke. Voeg dan gekapte peper by. Lê dan 'n laag tamatie uit. Dit alles moet met kaas bedek en met mayonnaise oorgegooi word.

Jy kan dit 'n bietjie anders doen. Lae groente kan eers met mayonnaise gegooi word, en 'n paar minute voor kook, sprinkel met kaas. Dit sal verskillende geregte tot gevolg hê. In die eerste geval sal die kaas smelt en tot heel onder deurdring, en in die tweede geval sal dit bo-op gebak word met 'n lekker kors.

Bak nou vleis met sampioene en kaas in die oond. Dit sal ongeveer 30 minute neem. Die voltooide gereg moet met foelie bedek en toegevou word. Daarna moet hy vir nog 12 minute laat kook. Dit is die beste om klaargemaakte snye aptytlike vleis in Franse styl voor te sit met vars kruie, wat met koriander en pietersielie besprinkel kan word.