Hoe om groenbone gaar te maak: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Snybone is 'n stoorkamer van voedingstowwe. Daar is 'n groot aantal geregte daaruit, aangesien dit harmonieus met baie bestanddele kombineer. Dit is sop, slaaie, bykosse, kasserol. Boonop word geregte daaruit baie eenvoudig voorberei. So, waarmee om groenbone te kook? Die artikel bied verskeie resepte met stap-vir-stap beskrywings. Miskien sal hulle diegene help wat nog nie weet hoe om groenbone heerlik gaar te maak nie.

Spekslaai

Hierdie peulgewas is die perfekte bestanddeel vir 'n verskeidenheid slaaie. Byvoorbeeld, vir hierdie baie eenvoudige en terselfdertyd stewige gereg, sal jy die volgende bestanddele benodig:

• 200 gram groenbone (beide vars en bevrore sal deug);
• 300g aartappels;
• een rooi ui;
• 50g spek;
• twee eetlepels elk asyn en water;
• 'n paar takkies pietersielie;
• eetlepel olyfolie.

Kookproses:

1. Kook baadjie-aartappels in soutwater. Wanneer dit afgekoel het, verwyder die skil en sny in helftes van sirkels.
2. Sny die rooi ui in ringe en week in 'n mengsel van asyn en water vir tien minute.
3. Sny die boontjies in klein, ongeveer gelyke stukke en kook in sout kookwater vir sewe minute. As dit gevries is, hoef jy nie te ontdooi nie. Sodra die bone gaar is, gooi dit dadelik met yswater en hou dit vir twee tot drie minute. Dit sal dit heldergroen hou.
4. Sit aartappels en boontjies in 'n bak.
5. Sny die spek in klein repies en braai tot bros in 'n droë braaipan, voeg dit dan by die bone en aartappels.
6. Voeg die ingelegde ui by, dreineer eers die marinade daarvan (maar hoef dit nog nie te gooi nie), en smeer die slaai met olyfolie.
7. As daar nie genoeg suur in die slaai is nie, voeg bietjie marinade en sout na smaak by.
8. Kap die pietersielie, gooi dit in die slaai, meng.

Nederlandse sop

Weet jy nie hoe lekker om groenbone gaar te maak nie? Probeer hierdie eenvoudige sop, miskien sal dit 'n gereelde gas op jou tafel word.

Dinge om te neem:

• 300g vleis (varkvleis);
• 120g witbone;
• 250-300g groenbone;
• 100g aartappels;
• peper;
• seldery;
• sout.

Kookproses:

1. Witbone gesorteer, gewas en oornag in koue water geweek.
2. Spoel die vark, droog dit, sny in stukke van ongeveer 2 cm dik. Plaas die vleis in 'n kastrol, voeg die geweekte witbone by, gooi water in en stuur na die stoof.
3. Wanneer die water in die pot kook, verwyder die skuim, verminder die vlam en kook oor lae hitte vir een uur. 'n Paar minute voor die einde van kook, roer en maak die boontjies fyn.
4. Was die groenbone, kap en gooi in die sop.
5. Skil aartappels, sny in blokkies en voeg ook by die gereg.
6. Sit dan drie takke seldery en kook tot gaar vir 'n halfuur.
7. Sout en peper voor afronding.

Hoe om groenbone gaar te maak vir garnering

Groenboonbygeregte is vinnig om voor te berei en pas goed by vleis- en visgeregte. En nou 'n baie eenvoudige resep wat die volgende bestanddele benodig:

• 300g groenbone;
• 200 ml room 10%;
• 15g botter;
• groente-olie om te braai;
• knoffelhuisie;
• sout.

Kookproses:

1. Kook die bone: voeg water by, sout bietjie, bring tot kookpunt, kook vir vyf tot sewe minute oor lae hitte.
2. Sit die boontjies in 'n vergiettes, laat die water dreineer.
3. Verhit bietjie groente-olie in 'n braaipan, voeg botter daarby, sit die bone en fyngedrukte knoffelhuisie en braai tot bruin terwyl jy roer.
4. Gooi die room insout en prut tot die room verdamp.

Met vis in 'n stadige kookplaat

Hoe om groenbone gaar te maak? Natuurlik met vis! Hulle is perfek vir mekaar. Om in 'n stadige kookplaat te kook, benodig jy die volgende produkte:

• 350g visfilet;
• een gloeilamp;
• een groot wortel;
• twee eetlepels suurroom;
• 150g groenbone;
• groente-olie;
• sout.

Kookproses:

1. Sny die ui in blokkies, rasper die wortels.
2. Sny die vis in porsies.
3. Gooi groente-olie in die multikokerbak, sit die ui, stel die "Braai"-program, kook vir drie minute.
4. Voeg gerasperde wortels by en braai vir nog drie minute.
5. Sit suurroom, jy kan bietjie water gooi indien nodig, stel die "Stew" program vir 'n halfuur.
6. Voeg vis, sout by, kook nog 15 minute.
7. Sit die bone en prut vir nog tien minute.

Die vis met boontjies is gereed, dit kan aan tafel bedien word. As bykos is kapokaartappels geskik.

Met kool

Waarmee jy groenbone kan kook, is kool. 'n Ideale gereg vir vas, buitendien is dit baie eenvoudig en vinnig om voor te berei. Die bestanddele wat jy benodig is:

• 300 g witkool;
• 200 g groenbone;
• een gloeilamp;
• 10 g dille;
• 100ml water ('n halwe koppie);
• kantien'n lepel groente-olie;
• sout.

Hoe om groenbone in 'n pan met kool gaar te maak:

1. Verwyder die boonste velle van die kop van kool, sny dit in die helfte. Vir hierdie gereg is 'n halwe medium vurk net genoeg. Kap die kool fyn.
2. Skil die ui en sny dit in klein blokkies. Braai die ui in 'n pan tot goudbruin.
3. Sit kool in 'n bak met uie en braai vir nog vyf minute. Gooi dan water in en prut oor lae hitte vir sowat 15 minute.
4. Kook groenbone in soutwater (kook vyf minute nadat dit gekook is), dreineer dan in 'n vergiettes.
5. Sit die boontjies in die bak met kool en uie en prut alles saam vir nog 15 minute. Sout net voor die einde van kook.
6. Bedien die gereg gegarneer met gekapte groen uie en dille.

Lae-kalorie-aandete is gereed. Hierdie gereg sal nie net vas nie, maar ook dieetkundiges behaag.

Oor bevrore boontjies

Natuurlik is jong vars boontjies die gesondste, maar dikwels kan net bevrore bone beskikbaar wees. En dan ontstaan die vraag hoe lekker om bevrore groenbone gaar te maak.

Dit blyk dat daar niks ingewikkeld hierin is nie. As jy leer hoe om dit reg te kook, sal dit altyd by geleentheid help. Bevrore bone benodig gewoonlik nie voorafbereiding nie, dit hoef nie eers altyd ontdooi te word nie.

Dit is belangrik om te weet wat die raklewe van hierdie produk is. Dit is ses maande. Met onafhanklikeOesbone moet die datum op die pakkies aandui. As 'n halffabrikaat in 'n winkel gekoop word, is dit belangrik om nie te vergeet om die vervaldatum op die verpakking na te gaan nie. Voordat jy koop, moet jy die voltooide bone inspekteer: wanneer jy die pakkie ondersoek, moet die stukkies groenbone goed van mekaar geskei wees, hulle moet nie in 'n klont vassit nie. Plak kan dui op 'n oortreding van bergingsreëls, herhaalde ontdooiing en vriesing.

Hoe om groenbone voor te berei

As jy die produk moet ontdooi voordat jy dit kook, moet jy dit in die gemeenskaplike kamer van die yskas op die onderste rak doen. Dit is die mees sagte metode, wat egter nogal baie tyd neem. As die gereg in die oggend voorberei word, is dit gerieflik om die boontjies saans van die vrieskas na die gemeenskaplike kamer oor te dra. Ontdooide peule moet in koel water gewas word.

As jy die boontjies vinnig moet ontdooi, kan jy dit in warm water was. As dit na die eerste spoel nie ontdooi het nie, moet die prosedure herhaal word. Dit word nie aanbeveel om die peule in warm water te hou vir die doel om te ontdooi nie - op hierdie manier kan jy 'n aansienlike deel van die voedingstowwe verloor.

Klaargemaakte bevrore boontjies is baie gerieflik om te gebruik, want dit word skoongemaak en in stukke van die optimale grootte gesny. Dit is raadsaam om dit nie aan langdurige hittebehandeling te onderwerp nie. Die beste kookopsie is kook. Hierdie proses sal nie meer as 8 minute neem nadat dit gekook is nie. As die gekookte boontjies verder gestoof of gebraai gaan word, moet die kooktyd gehalveer word. Omkook groenbone vinnig, jy kan die mikrogolf gebruik.

Die spaarsamigste manier van kook is stoom, waarin nuttige elemente soveel moontlik bewaar word. Dit is gerieflik om boontjies in 'n stadige kookplaat te stoom, maar jy kan dit in 'n dubbelkoker doen, en selfs in 'n gewone pan met 'n vergiettes.

En nou oor wat jy met bevrore boontjies kan kook.

In 'n braaipan

Peule wat op die klassieke manier gekook is, lyk dalk vir sommige te vaal. Daarom is dit die moeite werd om te praat oor hoe om bevrore groenbone in 'n pan gaar te maak nadat dit gekook is om 'n meer pikante smaak te kry.

Eerstens moet die bone ontdooi, gewas en in ligsoutwater gekook word tot halfgaar - dit sal ongeveer 4 minute neem nadat dit gekook is.

Verhit dan twee of drie eetlepels groente-olie in 'n braaipan en braai 'n paar knoffelhuisies, wat voorheen met 'n mes gekap is, tot 'n goue kleur. Wanneer die knoffel sy geur in die olie vrystel, verwyder dit.

Wanneer die bone gereed is, dreineer dit in 'n vergiettes. Wanneer die water dreineer, sit dit oor na die pan en braai in knoffelolie terwyl geroer word vir twee tot drie minute, nie meer nie.

Eierresep

Dit is 'n eenvoudige gereg - kan 'n goeie proteïenryke ontbyt wees. Om dit voor te berei, moet jy neem:

• 500g bevrore groenbone;
• een ui;
• drie eiers;
• gemaalde peper;
• groentebraaiolie;
• sout.

Kookproses:

1. Ontdooi bone, spoel af en sny selfs kleiner indien verlang.
2. Sny die ui in klein blokkies en braai in olie.
3. Voeg boontjiebuisies by die ui, gooi water in wat die inhoud van die pan moet bedek, en prut onder die deksel oor lae hitte totdat die vloeistof verdamp het. Gaarmaaktyd - ongeveer 10 minute.
4. Ná hierdie tyd, sout die bone en gooi liggies geklitste eiers daarin. Bedek met 'n deksel en kook vir nog sewe minute. Indien verkies, voeg fyngedrukte knoffel by die gereg aan die einde van die bredie, maar dit is opsioneel.

Bedien bone met eier en sprinkel gekapte kruie oor.

Met sampioene

Wat om te kook met bevrore groenbone? Trouens, alles is dieselfde as van vars. Byvoorbeeld, bredie met sampioene. Watter produkte vir hierdie gereg moet jy neem:

• 500g bevrore peule;
• een ui;
• 300 g sampioene (ideaal wit, maar sampioene sal deug);
• sout, peper;
• 100 ml tamatiesap (jy kan water gebruik);
• groente-olie om te braai.

Kookproses:

1. Berei die sampioene voor. As dit vars sampioene is, is geen voorlopige voorbereiding nodig nie. As dit bevrore bossampioene is, moet dit ontdooi en gewas word. Dit word aanbeveel om vars bosse vooraf te kook - vyf tot sewe minute.
2. Sampioene in dun gesnyplate en liggies braai in 'n pan vir drie tot vyf minute in groente-olie. Bedek dan en prut vir nog tien minute.
3. Sit die ontvriesde bone by die sampioene, gooi die tamatiesap (of water) by, voeg sout, gemaalde peper by en prut tot gaar.

Met vleis

Om groenbone heerlik in 'n pan gaar te maak, moet jy vleis daarby voeg. Ek moet sê dat hierdie twee bestanddele mekaar perfek aanvul. Daarby, nadat ons bone met vleis gekook het, kry ons dadelik twee geregte in een - beide 'n bygereg en 'n hoof een.

Wat jy nodig het:

• 0,5 kg vleis (bees- of varkvleis);
• 0.5kg bevrore bone;
• 30g okkerneute;
• drie knoffelhuisies;
• gloeilamp;
• kardemom;
• gemaalde gemmerwortel;
• sout.

Kookproses:

1. Spoel die vleis liggies af met water, druk droog en sny in dun skywe of klein blokkies.
2. Verhit die olie in 'n braaipan, braai die fyngekapte ui daarin, sit dan die stukkies vleis, braai 'n bietjie, bedek en prut vir sowat 15 minute. Indien nodig, kan jy 'n bietjie water of sous in die pan gooi (sowat 50 ml).
3. Kook groenbone tot halfgaar, sit vleis in, sout, voeg gemmer en kardemom by, prut vir so vyf minute. Wanneer vyf minute verby is, sit gekapte okkerneute en knoffel in 'n skottel. Haal die pan van die stoof af en laat staan vir tien minute.

Gereed boontjies met vleisrangskik op borde en sprinkel elke porsie met gekapte kruie - koljander of pietersielie.

Wenke

Ondanks die feit dat groenbone 'n gesonde produk is, het dit ook kontraindikasies. Dit moet nie geëet word deur mense met verergering van siektes van die spysverteringstelsel, sowel as met intestinale obstruksie nie.

Slegs gekookte boontjies met 'n klein hoeveelheid sout is geskik as 'n dieetkos. Sout kan vervang word met 'n slaaisous van asyn, olyfolie en ui.

Snybone veroorsaak winderigheid. Om gasvorming te verminder, word dit aanbeveel om dit in twee waters te kook.

Om 'n boontjiegereg op te kikker, word verskeie speserye gebruik: origanum, koljander, suneli-hop, Provence-kruie, roosmaryn. Geurmiddels soos gemmer, sojasous en rysous voeg 'n Chinese kinkel by die gereg.

Die volgende bestanddele pas die beste met groenbone:

• tamaties;
• soetrissie;
• groen ertjies;
• mielies;
• knoffel;
• greens.

Bone is goed vir vleis en vis, graankos en pasta, seekos.

Dit pas nie goed met aartappels en groente nie, wat tot winderigheid lei.

Gevolgtrekking

Nou weet jy waarmee om groenbone gaar te maak. Kies die resepte wat jou pas en kook met plesier vir die hele gesin.