Hoenderbors in 'n pot met aartappels: 'n stap-vir-stap resep met 'n foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Geroosterde hoenderborsie in 'n pot met aartappels is 'n tradisionele opsie wat op weeksdae en op vakansiedae gaargemaak kan word. Die gereg word direk in klei- of keramiekhouers bedien. As 'n reël aangevul met vleis- of kaassnitte, groenteslaai, toebroodjies en nog baie meer. As ons praat van 'n gewone gesinsete, dan kan geen bykomende geregte op die tafel gesit word nie, aangesien die braai baie bevredigend en smaaklik blyk te wees.

As jy die tyd gevang het toe jou ouma 'n soortgelyke gereg in 'n regte dorpsoond, in goeie ou erdeware gekook het, dan sal hierdie stap-vir-stap resep vir hoenderborsie in 'n pot met aartappels 'n ware vonds wees vir jou tuiskookboek. Kom ons begin!

Klassieke resep

So, ons biedonder u aandag 'n paar bewese en baie gewilde opsies onder ervare huisvroue. Dit sal 'n klassieke resep wees en 'n weergawe met 'n eenvoudige, maar baie deurdagte en maklik-om-te-berei hoenderborsie-marinade. Kom ons begin met die tradisionele resep.

Lys van vereiste bestanddele

Die produkte hieronder gelys is ontwerp om twee standaardhouers met 'n volume van 0,5 tot 0,65 liter voor te berei. Jy kan altyd die resep om hoenderborsies in potte gaar te maak met aartappels aanvul met jou gunsteling speserye, aromatiese kruie of kruie. Maar in die klassieke weergawe, die volgende stel:

• 420g hoenderfilet;
• vier groot aartappels;
• twee uie;
• drie wortels;
• 2 knoffelhuisies;
• bos pietersielie;
• drie eetlepels (eetlepels) suurroom of mayonnaise;
• sout;
• speserye na smaak.

Kook hoenderborsie in 'n pot met aartappels

Die kreatiewe proses is redelik eenvoudig. Hoenderfilet moet van films en velle verwyder word, indien enige. Sny die vleis in klein porsies blokkies. In 'n braaipan met 'n bietjie olie, braai die hoenderfilet tot 'n kors verskyn. Besprinkel met speserye, sout, meng. Ons skuif die gebraaide vleis in 'n keramiekpot met 'n volume van 0,5-0,6 liter. Aartappelknolle word geskil, in dieselfde blokkies as hoenderfilet gesny. Voeg groente by vleis. Jy kan die bestanddele meng, of jy kan 'n gelaagde uitleg van die produkte in 'n pot maak.

Wortels en uie word geskil, gekap, gebraai. Wortels moet 'n bietjie sagter word, en uie moet deurskynend wees. Plaas hierdie groente oor na 'n oondbak. Meng in 'n klein bak suurroom, gemaalde knoffel, 'n knippie sout en fyngekapte pietersielie. Ons skuif die resulterende massa in 'n houer. Indien nodig, voeg 'n bietjie water by die pot aartappels en hoenderborsie. Dit is belangrik dat die vloeistof feitlik al die bestanddele bedek. Ons stuur die potte vir 65 minute oond toe.

Ongewone gereg-opsie

Baie huisvroue kla dat hulle genoeg droë vleis inkry as hulle 'n klassieke resep vir hoenderborsies in potte met aartappels kies. Meestal gebeur dit as jy nie water by die suurroomvulsel voeg nie. Ons bied aan om 'n ander resep te probeer, wat gebaseer is op vooraf-marinerende hoendervleis. Dit sal 'n bietjie meer tyd neem om te kook, maar die smaak van die gereg sal sappiger en geuriger blyk te wees.

Watter produkte sal benodig word

In hierdie resep is die bestanddele ontwerp vir drie vol potte, waarvan die volume nie 0,7 liter oorskry nie. Soos in die eerste kookopsie, kan die gasvrou altyd die resep met haar gunsteling speserye aanvul of meer kruie byvoeg. Hoofbestanddele:

• medium hoenderborsie;
• een groot wortel;
• 7 eetlepels (eetlepels) mayonnaise;
• 6 aartappelsmedium;
• twee groot uie;
• drie eetlepels (eetlepels) suurroom;
• vars groente;
• sout;
• klein soetrissie;
• 13 eetlepels (eetlepels) tamatiesous;
• gemaalde swartpeper.

Hoe om die gereg gaar te maak

Die eerste ding wat hierdie pothoenderborsresep heerlik maak, is om die vleis te marineer. Hierdie proses is redelik eenvoudig. Hoenderbors moet gewas word, ontslae van are en vel. Sny die vleis in porsies. Sit op 'n droë braaipan. Ons voeg geen olie of vet by nie. Ons smeer die aangeduide hoeveelheid mayonnaise in die vleis, gooi 'n knippie sout, borrie, gemaalde rooipeper, komyn, 'n bietjie kaneel, koljander, gemaalde swartpeper en gemaalde naeltjies. Meng die bestanddele versigtig. Laat marineer direk in die pan vir 40 minute.

Ná die gespesifiseerde tyd, sit die pan op 'n stadige vuur en prut die vleis onder 'n toe deksel vir 15 minute. Voeg suurroom by, maak die deksel weer toe en kook vir nog 5 minute. In 'n ander pan, in 'n klein hoeveelheid sonneblomolie, bring die gekapte ui tot halfgaar. Sodra dit begin deursigtig word, voeg gerasperde wortels, 'n mengsel van gemaalde soetrissies, wonderpeper-ertjies en 'n bietjie sout daarby. Maak die pan toe met 'n deksel en laat prut die groente vir 7 minute.

Skil die aartappels, sny die knolle in klein porsies. Plaas die aartappelblokkies op die bodem van die potte. Van bo af stuur ons smaaklike stukkegemarineerde hoenderborsie. Ons laat die vloeibare inhoud van die pan vir eers in plek, sonder om by die oondbak te voeg. Sit uie en wortels bo-op die bors.

Was soetrissie, verwyder pitte en afskortings, sny in baie klein blokkies. As daar nie soetrissie byderhand is nie, kan dit altyd met ingelegde of vars tamaties vervang word. Voeg die groente by die mayonnaise wat in die pan oorgebly het. Ons sit die aangeduide aantal lepels tamatiesous daar. Meng die resulterende vulsel. Ons skuif in potte na die hoenderborsie met aartappels. 'N Resep met 'n foto sal beginner huisvrouens help om die taak te hanteer. Indien nodig, kan jy 'n bietjie water of 'n paar eetlepels vloeibare suurroom byvoeg. Ons sit die potte in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Ons merk die tyd - 70 minute.

Wenke

Om die hoenderborsie in 'n pot met aartappels meer bevredigend en geurig te maak, word dit aanbeveel om meer groente by te voeg. Nie net soetrissies is wonderlik vir hierdie gereg nie, maar ook vars zucchini, eiervrug, tamaties uit die tuin.

Vir meer geur, beveel ons ook aan om 'n klein stukkie botter by elke pot te voeg aan die einde van kook.

Moenie jammer voel vir die groenigheid nie. Vars pietersielie, dille of basiliekruid het nog nooit enige vleis- of groentegereg benadeel nie.

In plaas van gewone water, kan jy hoender- of beesvleisaftreksel gebruik. Hulle sal sappigheid, versadiging en ekstra geur by die gereg voeg. Moet net nie die vloeistof tot op die rand gooi nie, ditsal beslis uitgiet wanneer die kookproses begin.

As jy wil hê die gereg moet vinniger gaar word, spandeer dan 'n bietjie tyd en voorbraai die wortels met uie en kook die aartappels tot halfgaar. Tamaties, soetrissies of courgette kan nie gebraai word nie, dit sal heeltemal gaar wees in die oond.

Nadat dit gekook is, plaas die warm pot op 'n staander of handdoek. As die kookgerei op 'n koue of klam oppervlak geplaas word, kan die bodem kraak.