Bak vleis met aartappels in 'n pot: 'n resep met foto's en kookkuns

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Weet jy nie waarmee om jou kieskeurige gesin te trakteer nie? Het jy 'n ordentlike hoeveelheid bestanddele probeer, in die kombuis gekwel met kook, maar jy kan nie almal tevrede stel nie? Dis net dat jy heel waarskynlik nog nooit vleis en aartappels wat in die oond gebak is vir jou fynproewers gaargemaak het nie. Dit gaan nie oor die oondbak nie. Jy het hulle ongetwyfeld al probeer. Vandag bied ons aan om vleis met aartappels in potte te bak. So 'n lekkerny sal selfs nie deur die kleinste en wispelturige verwerp word nie. Tog lyk keramiekhouers met porsies ongewoon op die tafel, en wat binne is, is ongeëwenaard. Braai in potte met vleis en aartappels in aparte resepte, ons sal 'n paar bestanddele byvoeg. En ons sal uitvind hoe lank jy jou gesin kan bederf met 'n ongewone aandete wat in keramiek gaargemaak is. Hieronder is 'n paar van die maklikste maniere om smaaklike gesinsma altye te maak.

Aartappels met vleis in potte (met foto)

Daar is min produkte, maar die smaak is uitstekend – dit is hoe hierdie gaarmaakmetode gekenmerk kan word. Gebruik varkvleis.

Voordat vleis en aartappels volgens hierdie resep in 'n pot bak, gaan die kombuisdromme na en haal dit uit:

• 250 gram varkvleis;
• 2 aartappelknolle (ons sal medium wortelgewasse hier gebruik);
• nie baie groot ui nie - 1 st.;
• tamatie van medium deursnee - 1 stuk;
• knoffel in die hoeveelheid van 1-2 huisies;
• 1, 5 eetlepels dik tamatiepasta;
• mayonnaise of suurroomproduk - 1 eetlepel;
• sout en speserye na jou smaak;
• 9% tafelasyn om vleis te marineer;
• maer olie - soos benodig.

Tegnologie

Sny die vleis in klein stukkies in 'n houer vir ingelegde varkvleis. Ons maak die ui skoon, sny dit in twee dele. Die een helfte word fyn gekap en na die vleis gestuur. Ons smeer ook die tamatie, speserye en sout na die vark. Spuit met asyn. Ons meng die produkte. Kom ons bedek met 'n deksel. Hou koel vir ten minste 'n halfuur. Dit sal beter smaak as die proses met 'n uur en 'n half verleng word.

Aartappels moet gewas en geskil word. Ons sny dit in nie baie klein segmente nie. Voeg sout, mayonnaise en knoffel wat deur die pers gedruk is by die bak met die gekapte worteloes.

Tamatie vir vleis met aartappels in die oond, was ook eers. Verbrand dit met kookwater en verwyder die boonste vel. Vir diegene wat nie skaam is oor die teenwoordigheid daarvan in die voltooide gereg nie, is die taak vereenvoudig. Ons sny ook die groente nie fyn nie.

En nou is dit tyd vir die tweede helfte van die ui: kap dit in halwe ringe of kwarte.

Vul keramiekhouers

Voorbereid om vleis en aartappels in potte te bak, moet die produkte nou in houers geplaas word. Afhangende van die volume van jou geregte, sal die aantal porsies ook bereken word. In hierdie geval is die produkte genoeg vir twee porsies. As jy hul hoeveelheid moet vermeerder, vermenigvuldig die bestanddele met twee, drie of meer, soos nodig.

Kom ons smeer, sonder om te spaar, die houers binne met maer vet.

Vul met produkte:

1. Ui-halwe ringe - na onder.
2. Vleis - ui.
3. Ons stuur volgende tamaties.
4. Maak die tamaties toe met 'n aartappellaag.
5. opsioneel kan jy 'n handvol kaas op aartappels of gekapte groente gooi.

Sal nie kraak nie

Kook potte met aartappels en vleis in die oond sodat die bakskottels nie beskadig word nie. Andersins, in plaas daarvan om middagete of aandete te eet, sal jy nie lank 'n senuwee-ineenstorting kry nie.

Onthou die hoofdogmas vir keramiekpotte en hoe om dit in die kombuis te hanteer:

• Plaas keramiek in 'n koue oond. Dan verhit ons dit tot die vereiste norme, en onder die deksels in potte sal 'n groot braai voorberei word.
• Wanneer die gereg gereed is, is ons nie haastig om dit so gou moontlik uit die warm oond te haal nie. Ons skakel die toerusting af. Ons wag vyf minute en nou eers haal ons die potte uit. Ons sit hulle op 'n houtstaander! Of lê 'n handdoek onder verskeie laeskottel se bodems. As jy hierdie reël verwaarloos, kan jy weens die koel oppervlak in die moeilikheid kom: die pot kan bars.

Kook

Dus, vul die houers met heerlike inhoud, bedek dit met deksels, stuur dit na 'n koue oond. Kom ons skakel dit nou aan. Geleidelik sal die oond en die potte wat daarin geplaas word warm word. By 'n temperatuur van 180 grade moet die gereedheid van die gereg minstens 'n uur wag. Na 'n uur, skakel af, maar moenie die potte verwyder nie. Kom ons maak die deur vir vyf minute oop. Haal die warm potte uit en sit dit op 'n houtvliegtuig.

Tweede resep vir aartappels in potte met vleis (met foto)

Kom ons diversifiseer ons spyskaart met gebraai, wat 'n plek het vir bros ingelegde sampioene. Die hoeveelheid produkte wat hieronder gelys word, sal meer as genoeg wees vir vier opdienhouers. Soet paprika en wortels voltooi ons vleispotresep met aartappels en sampioene.

Ons benodig die volgende komponente:

• vleis - 350-500 gram (neem wat jy wil hê);
• 4 klein deursnee aartappels;
• pot ingelegde sampioene of ander sampioene;
• soet paprika - 1 stuk;
• groot ui - 1 st.;
• wortels, afhangende van die grootte - 1-2 stukke;
• mayonnaise - soveel as wat jy nodig het;
• sout en peper na smaak;

Jy sal 'n braaipan nodig hê om die vleis en 'n bietjie geurige groente-olie te skroei. Opsioneel kan jy 'n bietjie gerasperde kaas by die oppervlak voeg.

Voorbehandelingprodukte

Voordat ons oorgaan na die stap-vir-stap resep vir aartappels in potte met vleis en sampioene, kom ons doen die voorbereidingswerk.

Sny die vleis in stukke. Dit is nie nodig om hulle groot te maak nie, dit is beter om in hierdie geval fyn te sny. Verhit die olie in 'n braaipan op die stoof. Braai die vleis tot goudbruin. Sout liggies aan die einde van die prosedure.

Pepers, wortels, aartappels was en skil. Die ui word ook van die dop bevry en alles wat oneetbaar is, afgesny. Sny groente soos jy wil. Net jou visie van skoonheid en smaakvoorkeure is hier belangrik.

Stap vir stap

Só lyk 'n stap-vir-stap resep vir aartappels met vleis in potte met sampioene:

1. Sout die aartappels en sprinkel varsgemaalde peper oor.
2. Voorbereiding van die potte: bedek al die interne hoekies en gaatjies van die skottelgoed met olie.
3. Lê eers die vleislaag.
4. Voeg dan groente in ewekansige volgorde by. Jy kan hulle selfs meng. Die boonste laag moet egter aartappels wees. Jy kan kaas byvoeg as jy wil, of die inhoud met kruie sprinkel.
5. Vul houers met mayonnaise van bo af.
6. Sit die gevulde potte op die laken. Ons sit dit in 'n koue oond en skakel dit aan. Ons sal vir minstens 'n uur by temperature van +180-200 grade kook.

Aartappels, vleis en piekels

Hierdie samestelling van die gereg sal die mees veeleisende fynproewers bevredig. Die gasvrou is gelukkig, want die braai is nie moeilik om voor te berei nie, die eters - want dit blyk ongelooflik lekker uit.

Lys van bestanddelemaak ongeveer drie porsies:

• Vleis – vark, beesvleis of hoender, en dit is nie die limiet van die reeks nie. Kies na jou eie smaak. Hoeveelheid - 300 - 400 gram.
• Drinkwater - ongeveer een en 'n half liter.
• Kilogram aartappels.
• Twee uie.
• Twee wortels.
• lourierblaar - 2-3 stukke.
• Groente-olie om te braai.
• Tamatie (pasta) - 2 eetlepels.
• 2 medium ingelegde of ingelegde komkommers.
• 1-3 vleisbouillon-gegeurde bouillonblokkies - opsioneel.
• Sout na smaak. As jy blokkies gebruik, verminder die hoeveelheid sout.
• Gemaalde peper na smaak.

Tegnologiese proses

Kom ons berei die vleis voor: was dit, word nat van oortollige vloeistof. Ons verhit die pan op die stoof en gooi 'n klein hoeveelheid groente-olie onder. Braai die vleisskywe by 'n hoë temperatuur vir minstens vyf minute. Gedurende hierdie tyd moet die vleisstukke met 'n heerlike kors bedek wees. Moenie vergeet om die inhoud van die pan af en toe te roer nie. Na twee of drie minute vanaf die begin van braai, sout dit en sprinkel 'n bietjie gemaalde peper oor. Ons haal die voorbereide vleiskomponent uit en nadat ons die potte met olie gesmeer het, dit gelykop verdeel, vul die keramiekhouers met vleis.

Eers sal ons al die groente was wat dit nodig het, en terselfdertyd skil. Komkommers word ook van die boonste skil geskil. As jy wil, kan jy ook die kern met sade verwyder. Ons sny die pulp van ingelegde komkommers in klein stukkies. As dit nodig was om ontslae te raak van oortollige pekelwater - voorbereide komkommers effenskom ons druk.

Sny die uie volgens jou begeertes, maar moenie te groot sny nie. Ons vryf wortels deur 'n rasper van enige fraksie. As jy wil, kan jy hierdie wortelgewas eenvoudig sny, soos jy wil. Maar, weereens, moenie groot stukke maak nie. Ons verander die aartappels in medium stawe of blokkies. Klein aartappels kan maklik in wiggies omskep word. Kom ons los dit in koue skoon water sodat dit nie begin donker word van suurstof nie.

bredie groente

Gooi weer 'n bietjie olie in die pan en verhit die skottelgoed teen 'n matige temperatuur. Ons sal eers die ui in die ingewande van die warm pan stuur. Roer dit, braai tot goudbruin.

Smeer nou die dik tamatiepasta. Jy kan dit vervang met vars tamaties. Meng met uie en voeg wortels by. Bedek die pan met 'n deksel vir drie minute, ons sal 'n effense versagting van die groente bereik. Ons meng al die komponente. Aan die einde van die braai van die produkte, voeg die voorbereide komkommers by. Meng die samestelling weer en bedek met 'n deksel vir agt tot tien minute. Gedurende hierdie tyd sal die komkommers gestoom word en 'n bietjie sag word.

Sit kos in 'n oondbak

Ons potte is reeds verwerk en het 'n laag vleis op die bodem. Dit bly om hulle met groente-inhoud te vul. Om vleis met aartappels in potte te bak, lê die gevolglike groentebraai direk op die hoofproduk uit. Verdeel in alle potte. Die oorblywende volume word met aartappels gevul.

Blokkies vir sous los op in gekookte warm water. Gooi die sous inelke pot. Nadat die gekonsentreerde vloeistof in elke houer gegooi is, voeg nog warm water by. Nie nodig om die nek af te gooi nie. Onthou dat die vloeistof tydens die verhittingsproses in volume sal toeneem en die spasie wat daarvoor voorsien is, kan begin verlaat. Laat ten minste een en 'n halwe sentimeter na die rand van die pot.

Sit 'n klein blaartjie lourier in elke pot en sprinkel enige kruie bo-oor.

Bedek met deksels of foelie. Ons sit in die oond. Verhit en kook vir een uur.