Vleis in 'n pot met aartappels: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Braai is 'n ongelooflik lekker vleis in 'n pot met aartappels, gaar in die oond. Hierdie klassieke resep word met aartappels gemaak, maar elke huisvrou verkies soms om dit uniek te maak deur nuwe bestanddele by te voeg ter wille van verskeidenheid.

Alles is eenvoudig en heerlik

Om potbraai met vleis en aartappels te kook is glad nie 'n ingewikkelde proses nie. Danksy die verskeidenheid opsies kan jy jou eie heerlike meesterstuk skep en die huishouding verras.

Die kookbeginsel is eenvoudig, alle bestanddele moet in blokkies gesny en gebraai word. Jy kan die braaiproses oorslaan as jy verkies. Al die bestanddele word in lae in kleipotte geplaas en, nadat die deksel toegemaak is, word dit gestuur om te bak. In hierdie gereg vul elke bestanddeel die vleis in 'n pot perfek aan, of dit nou met aartappels, sampioene of eiervrug is.

Hierdie artikel bied resepte vir geregte in potte: vleis met aartappels, vleis met aartappels en sampioene, braaivleis met maalvleis en groente, ens.

Dish kan weeskook en in 'n hele keramiekvorm. Die beginsel van kook in 'n keramiekvorm is dieselfde. Jy kan gebraaide hoender gaarmaak deur dit in 'n skottel te lê en groente bo-op te voeg. Bedek met foelie en bak vir 30 minute.

Die gaarmaaktyd van vleis in potte met aartappels en sampioene hang af van die bestanddele. As die vleis jonk is en die aartappels vars, dan is dit nie nodig om die potte lank in die oond te prut nie, 'n maksimum van 30 minute - en jy is klaar. Vleis in potte met aartappels en sampioene word baie lekker as jy room gooi tydens bak.

Kies bypassende bestanddele

Jy moet oorweeg hoe groente en vleis gesny word. As jy hulle grof sny, kan die gaarmaaktyd vir vleis en aartappels tot 60 minute neem. As 'n reël hou almal van verskeidenheid, so jy kan nie net beesvleis as basis neem nie, maar ook hoender of kalkoen. Dit sal die gereg 'n nuwe geur gee.

Vleis in potte met aartappels en kaas is maklik om voor te berei, maar dit is die moeite werd om te oorweeg waarmee hierdie bestanddele die beste pas. Meer presies, as jy sampioene by die braai voeg, dan is dit beter om te doen met die basiese resep, sonder eiervrug of zucchini.

Wat groente betref, kan jy dit volgens jou smaak byvoeg. Courgette of eiervrug sal byvoorbeeld perfek in die samestelling van die braai pas, veral as dit op beesvleis gaargemaak word. Geroosterde hoender pas goed saam met soetrissies, sampioene, tamaties en aartappels. As dit alles met kaas bedek is voordat dit gebak word, sal die resultaat al jou verwagtinge oortref.

'n Eenvoudige resep vir 'n heerlike gereg ingepot

Kom ons kyk na die suksesvolste stap-vir-stap-potbraairesepte.

Bestanddele:

• beesvleis - 500 g;
• rooibone (gekook) - 150 g;
• aartappels - 150 g;
• wortels - 100 g;
• ui - 100 g;
• soetrissie - 150 g;
• knoffel - 2-3 huisies;
• tamaties - 150 g;
• suurroom - 100 g;
• tamatiepasta - 100 g;

Byna alle bestanddele in gelyke verhoudings.

Kook:

Sny in medium stukke, sowat 2-3 cm vleis. Sit dit in 'n pan, stoom, voeg sout en speserye by. Nadat die vleis se eie sap verdamp het, gooi 'n bietjie groente-olie in en braai die vleis liggies. Mettertyd sal dit 5-7 minute neem, totdat dit liggies gebraai is.

Sny die ui, wortel, soetrissie en tamatie. Braai al die groente in 'n braaipan in groente-olie tot halfgaar. Maak seker dat die groente nie te gaar word nie en hul sap behou.

Nadat die braaiproses verby is, berei die sous voor vir giet. Meng die tamatiepasta en suurroom, bedruip met 'n bietjie suurlemoensap en druk die knoffel in die sous uit.

Lê die gereg in lae. Eers vleis, dan groente. Voeg speserye en sous geleidelik by. Maak aan die einde die potte toe en stuur na die oond wat voorverhit is tot 200 grade vir 40 minute.

Vleis, aartappels, sampioene en kaas in potte is 'n baie goeie kombinasie van produkte wat 'n delikate smaak gee. Vir hierdie resep is dit optimaal om hoendervleis te neem, aangesien dit goed pas by sampioene enkaas.

Die maklikste en mees bekostigbare bestanddele vir 'n heerlike ete

Vir hierdie resep het jy die volgende bestanddele nodig:

• hoendervleis - 400g;
• aartappels - 200 g;
• sampioene - 200 g;
• kaas - 150g

Sommige dink dalk dat die samestelling van hierdie resep meer geskik is vir julienne, maar om sulke gedagtes te vermy, word heerlike en ryk hoenderbouillon met twee eetlepels suurroom gebruik om te skink.

Stel die braai soos volg bymekaar:

Sny hoendervleis in klein stukkies en braai in sonneblomolie tot goudbruin.

Sny aartappels in blokkies van 2-3 cm, sampioene in lae of blokkies na jou goeddunke.

Plaas die voltooide vleis in potte, voeg 'n bietjie gerasperde kaas en aartappels bo-op. Sout en peper die aartappellaag. Sit die sampioene bo-op, weer 'n bietjie kaas en laastens die vleis. Sit al die gaar groente in sulke lae in gedeelde potte. Roer 2 eetlepels suurroom in 1 glas sous en gooi in potte, elk met 30-50 ml. Meer sous moet nie bygevoeg word nie, want die gereg bevat kaas. As die braai te dun is, sal die kaas loperig word en geur verloor.

Nadat die werkstuk klaar is, stuur die potte na 'n voorverhitte oond tot 200 grade vir 30-40 minute.

Verskillende gaarmaakmetodes

Braai kan in twee vorms voorberei word, dik of vloeibaar. Die eerste opsie behels die bak van groente en vleis in hul eie sap, met die byvoeging van slegs suurroom of tamatiepasta. Die tweede kookopsie is met die byvoeging van sous. Jy kan potte in die oond gaarmaak met aartappels en vleis as 'n volwaardige tweede gang of dit verdun met ryk sous en as eerste bedien.

Seisoenale gereg

Bestanddele:

• beesvleis - 300 g;
• aartappels - 200 g;
• courgette - 100-150 g;
• aubergine - 150 g;
• ui - 200 g;
• tamatiepasta 20g;
• sout en speserye na smaak.

Kookstappe:

In hierdie resep hoef jy net die ui en eiervrug te braai. Alle ander bestanddele sal rou in potte geplaas word.

Hoekom is dit nodig om ui en eiervrug te braai? Dit is omdat die ui tydens bak en geleidelike kook 'n sterk, eienaardige reuk afgee wat die smaak van die res van die bestanddele kan doodmaak. Eiervrug word gebraai om sy geur te verbeter.

Berei die potte voor. Lê 'n laag van die gesnyde vleis uit, tydens kook sal dit die sap vrystel en 'n bietjie sous sal verskyn, so dit is nie nodig om vloeistof by te voeg nie. Sommige mense verkies om reeds gaar vleis in hierdie resep te gebruik, dit het sy voordele. Die smaak van die gebraaide in enige vorm bly ongelooflik, maar in hierdie resep word voorgestel dat groente en vleis in sy eie sap gerooster word.

Sout en peper die eerste laag vleis in matigheid, sit die stukke bo-opaartappels.

Plaas blokkies courgette bo-op aartappels en voeg weer sout en geursel by.

Voeg ui en eiervrug wat in groente-olie gebraai is by as 'n uiterste laag.

Gooi dit alles met tamatiepasta. As die tamatiepasta dik is, verdun dit dan met 'n bietjie water en gooi die voorbereiding in die braaivleis.

Maak die deksels toe of draai die bokant van die potte toe met foelie, stuur dit na die oond wat voorverhit is tot 200 grade vir 50 minute.

Verskeidenheid is maklik

Het jy al ooit vleis met pruimedante probeer? Indien nie, dan is dit tyd om vleis in potte gaar te maak met aartappels en pruimedante. Trouens, pruimedante pas perfek saam met beesvleis. As jy dit al ooit as 'n selfstandige gereg probeer het, kook dan met pruimedante selfs meer gewillig en met selfvertroue.

Hiervoor het jy die volgende bestanddele nodig:

• beesvleis - 300 g;
• aartappel - 150 g;
• pruimedante - 50 g;
• greens.

Slegs drie bestanddele

Jy moet eers die gesnyde beesvleis braai. Jy moet braai tot halfgaar in groente-olie. Dit neem nie meer as 10-15 minute nie. Moenie bekommerd wees as die vleis taai bly nie, jy het reeds die eerste smaaknoot bygevoeg, en dit sal die verlangde konsekwentheid bereik tydens die bakproses.

Sit die gebraaide vleis in die potte, die volgende laag is lukraak gekapte pruimedante en die laaste laag aartappels. Groente kan bygevoeg word sodra jy die gereg uit die oond haal. Voeg sowat 20 ml bywater, voeg sout en speserye by, sit die potte in die oond vir 30 minute.

Maalvleis of heelvleis?

Dit wil voorkom asof daar geen eenvoudiger kookopsie is nie, maar ons het nog 'n wonderlike resep in voorraad. Dit is perfek vir 'n vinnige middagete of aandete. As jy jou gaste of familie baie vinnig moet kos gee, en jy het maalvleis byderhand, probeer gerus hierdie resep.

Braai in potte met vleis en aartappels kan nie net met heel stukke vleis gaargemaak word nie. Jy kan frikkadelle van maalvleis maak of dit in lae uitlê en lae vorm.

So wat jy nodig het:

• maalvleis - 300 g;
• stringboontjies - 100g;
• aartappels - 150 g;
• soetrissie - 150 g;
• sout, peper, geurmiddels na smaak.

Sout en peper eers die maalvleis. Vorm maalvleis in klein frikkadelle.

Aartappels en soetrissies in blokkies gesny.

Sit frikkadelle in potte, dan aartappelblokkies, groenbone, en bo-op met soetrissies en groente. Van die geurmiddels is hop-suneli en 'n mengsel van soetrissies geskik. En as jy 'n bietjie vars basiliekruid byvoeg, dan sal die geur en smaak van die gereg selfs meer intens word.

Stuur die potte vir 30-40 minute in die oond. Kyk vir gereedheid en geniet die heerlike resultaat.

In 'n stap-vir-stap resep vir aartappels met vleis in potte word die punt om groente te braai feitlik oral aangedui. Vir diegene wat nie groente in groente-olie wil braai nie, word voorgestel om dit op die rooster te doen en dan te bak. Dusdit smaak nog beter. In plaas daarvan om te rooster, kan jy ook 'n warm braaipan gebruik, sonder olie.

Nuttige wenke

Daar is 'n paar wenke vir verskeidenheid in kookkuns. Om die potte nie te bars nie, moet jy dit in 'n koue oond sit. As jy vol vertroue is in die kwaliteit en duursaamheid van jou geregte, dan kan jy dit veilig in 'n voorverhitte oond sit. Vir 'n verandering, in plaas van deksels, kan die bokant van die gereg met skilferkorsdeeg bedek word. Tydens bak rys die deeg en absorbeer al die geure.

Potbraai met vleis, sampioene en aartappels kan saam met 'n vars slaai van Sjinese koolblare en kersietamaties bedien word.

Onthou dat elke resep selfs meer uniek kan word danksy jou. Die vlug van lus in die voorbereiding van hierdie gereg is nie beperk nie. Heerlike idees en gelukkige gaste aan jou!