Bak aartappels met vleis in die oond. kook resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Aartappels word vir 'n rede die tweede brood genoem. Dit is selfs moeilik om te tel hoeveel geregte daaruit bestaan: gebraaide, kapokaartappels, aartappelpannekoek, kluitjies, bolletjies, kasserol en selfs koteletten.

En die smaak van ouma se pasteie met aartappelvulsel! Wat het ons nie geleer om van hierdie groente te kook nie. Daar is selfs resepte vir tuisgemaakte brood, waar gerasperde rou aartappels by die voltooide gisdeeg gevoeg word. Sulke brood het 'n unieke smaak en word nie vir 'n lang tyd oud nie.

Die lekkerste gereg word verkry wanneer ons aartappels saam met vleis in die oond bak. Jy hoef nie 'n goeie sjef te wees om hierdie soort kos te maak nie. Daar is verskeie beproefde maniere om aartappels met vleis te maak.

Vir die eerste resep benodig ons die volgende produkte:

• 500g varkvleis of gekombineerde maalvleis;
• 1, 5 - 2 kg mediumgrootte aartappels;
• 4 gloeilampe;
• groente-olie;
• een eier;
• sout, speserye, dille.

Kookvulsel

Om dit te doen, meng maalvleis met een fyngekapte ui en dille,voeg speserye, eier en sout by. Dit is wenslik dat die maalvleis vet genoeg was. Meng goed. Was die aartappels deeglik, maar moenie die skil verwyder nie. Nou, met 'n spesiale mes met 'n ring, maak ons deur gate oor die lengte van die aartappels. As jy nie 'n spesiale gereedskap het nie, kan jy dit met 'n gewone dun mes maak.

Vul die knolle met maalvleis en plaas op 'n droë bakplaat so styf as moontlik. Bak aartappels met vleis vir 60-65 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 2000C. As jy wil hê die gereg moet sappiger wees, plaas dit in die roostermous.

Terwyl ons aartappels saam met vleis in die oond bak, sny die oorblywende drie uie in ringe en prut dit met olie oor lae hitte tot sag. Ons haal die voltooide gereg uit, sit dit op 'n groot bord en versprei die ui eweredig bo-op. Die aartappel gevul met vleis word goed bruin in die oond, en die sappige ui wat met groente-olie gestoof is, sal dit effens met sy sap week. Die gereg is gereed.

Vir die tweede resep, stop die knolle op dieselfde manier, maar skil dit eers. Ons sit die aartappels met die vulsel in 'n kastrol en gooi sout kookwater daaroor. Ons sit aan die brand en laat dit vir 8-10 minute kook. Die belangrikste ding is om dit nie te oordoen nie, sodat die aartappels nie kook nie. Kooktyd hang af van die verskeidenheid. Ons haal die gekookte aartappels uit, laat die water dreineer. Verhit genoeg groente-olie in 'n diep braaipan om die aartappels heeltemal te bedek. Ons doop 'n paar stukkies gevulde knolle in diep vet en braai tot goudbruin. GereedSprinkel aartappels met fyngekapte dille oor en sit warm voor.

En die derde manier. Ons stop die knolle soos aangedui in die eerste resep. Ons neem 'n gietysterpot, sit die aartappels daar. Meng nou gelyke verhoudings (opsioneel) tamatiesous, suurroom, water en groente-olie (kan botter wees). Sout die resulterende mengsel, peper en gooi dit oor die aartappels. Bedek die pan, as daar geen deksel is nie, gebruik foelie. Bak aartappels met vleis in die oond tot sag. Ons haal uit, lê uit op gedeelde borde. Bon appetit!