Pizza "Barbecue" - 'n resep vir tuiskos

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie van ons hou van geurige sappige pizza. Vir liefhebbers van tradisionele Italiaanse kookkuns, bied ons aan om jou kookboek aan te vul met 'n heerlike en ongekompliseerde resep. Uit hierdie artikel sal jy die resep vir BBQ pizza leer.

Noodsaaklike produkte

Vir die toets:

• 1 teelepel droë gis.
• 2 koppies meel.
• 1 glas water.
• 1, 5-2 eetlepels olyfolie.
• 'n halwe lepel sout.

Vir vulsel:

• 2 verkoelde hoenderborsies.
• 165 ml BBQ-sous (hoe om tuis te maak, sien hieronder).
• 350 gram harde kaas (mozzarella of parmesaan).
• 2 rooi uie.
• Bos vars koriander.

Maak deeg

Natuurlik kan jy klaargemaakte deeg koop – die resep vir tuisgemaakte BBQ-pizza gee nie beperkings nie, maar niemand sal dit beter gaarmaak as jyself nie. Boonop sal die gaarmaakproses nie meer as twee uur neem nie.

Los gis op in 1/2 koppie warm water, voeg 1 teelepel meel by en laat staan vir 'n paar minute.

DiepMeng meel en sout in 'n bak, voeg die oorblywende halwe glas water geleidelik by en klits met 'n menger vir 'n paar minute.

Gooi die olyfolie stadig in die deeg, meng met 'n menger teen lae spoed.

Gooi die gis in en meng met jou hande of 'n spesiale spuitstuk totdat 'n homogene klewerige massa gevorm word.

Bedek die voltooide deeg met 'n plastiekdeksel of dik handdoek en sit eenkant vir 60-120 minute.

Hoofdeel

Die belangrikste tyd in die kook van pizza "BBQ Chicken" volgens die resep is die hittebehandeling van vleis. Voorverhit eers die oond tot 200 grade. Rasper hoenderborsies met sout, gooi braaisous oor en sit in oond vir 'n halfuur in 'n hittebestande bak.

Haal daarna die hoender uit, gooi die sous liggies oor en laat dit vir 15 minute brou. Op hierdie tydstip kan jy ander vulselbestanddele sny. Sny die uiehelftes in dun halwe ringe, rasper die kaas of sny in dun skywe. Hoendervleis in klein blokkies gesny.

Smeer 'n bakplaat met olie en rol die deeg daarop uit met 'n dun laag. Sout die deeg en bedruip met olyfolie, sprinkel kaas oor, sit gekapte hoenderblokkies en uie halwe ringe. Drup bietjie sous bo-oor en strooi mildelik kaas oor.

Stuur na die oond, voorverhit tot 250 grade, en kook vir 'n kwartier. Sodra 'n goue kors verskyn, is die pizza gereed. Plaas die warm gereg oor na 'n bord en strooi gekapte kruie na smaak oor. Bon appetit!

Kook braaisous by die huis

Die sous word tradisioneel in Amerika vir geroosterde vleis en wors gebruik. In Rusland is die analoog van warm sous ketchup. As jy genoeg vrye tyd het, kan jy self die sous maak vir die BBQ pizza-resep. Die smaak van die Italiaanse gereg sal meer verfyn en pittiger word.

Om die sous te maak, benodig jy:

• 0,5 kg tamaties;
• 0, 4 kg soetrissie;
• 4 knoffelhuisies;
• 3 eetlepels sojasous;
• 3 teelepels heuning;
• 1/2 suurlemoen;
• 1 teelepel warm tamatiesous;
• 0, 5 teelepel gemaalde swartpeper;
• 0,5 teelepel neutmuskaat;
• 0, 5 teelepels kardemom;
• 0, 5 teelepel naeltjies;
• 0, 5 tl sout;
• ¼ teelepel kaneel.

Hoe om BBQ-pizzasousresep te maak:

• Tamaties en soetrissies bak in die oond vir 40 minute by 180 grade.
• Afgekoelde groente, skil en stuur na 'n blender saam met knoffel.
• Voeg suurlemoensap, heuning, soja en warm souse by. Klits, voeg die res van die speserye by, meng weer deeglik tot glad.
• Gooi die voltooide massa in skoon flesse en verkoel vir 6 uur.

Sterk aromatiese braaisous kan nie net by pizza gevoeg word nie:vleis in die oond, braaivleis en hoendervlerkies sal 'n nuwe smaak kry.

Nou weet jy hoe om BBQ pizza-resep by die huis te maak en hoe om sous vir 'n klassieke Italiaanse gereg te maak. Lekker eetlus!