Hashbrown-resep vir tuiskos

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ouers en jong kinders en tieners weet waarskynlik wat 'n hash brown is. Die resep is egter nog nie deur baie bemeester nie: om een of ander rede het mense 'n mening dat dit kompleks en moeilik is om te implementeer. Die diepste dwaling: sulke geregte onder die Slawiërs bestaan, en van ouds af. Ons analoë is bekend onder die name van aartappelpannekoeke en towenaars. Hul samestelling is amper presies dieselfde as dié van die hashbrown - die resep is eksklusief behalwe vir 'n paar subtiliteite van uitvoering. En as jy dit ken en toepas, sal McDonald's minder interessant word vir jou nageslag: jy kan dieselfde ding by die huis kry.

Kenmerke van kook hashbrown

Daar is 'n paar subtiliteite wat jy moet volg as jy 'n gereg van McDonald's wil kry, en nie Wit-Russiese aartappelpannekoeke nie.

1. Nie elke aartappel sal deug nie.’n Verskeidenheid word benodig wat goed kook, maar nie uitmekaar val wanneer dit gebraai word nie. Pas perfekaartappels met blou oë en rooierige skil.
2. In geen geval kom eiers die "deeg" binne nie.
3. As jy hasjbruin maak, kan die resep rou of gekookte aartappels voorstel. Maar dit moet in elk geval goed deur 'n papierhanddoek gedruk word voordat jy "koteletten" beeldhou.
4. Moenie olyfolie vir braai gebruik nie. Ongeraffineerde mielies word as die beste beskou, maar gereelde sonneblom sal deug. En sommige resepte vra vir botter.

Klassieke hashbrown-resep met foto

Soos reeds genoem, is daar verskeie maniere om 'n gereg te bou wat so geliefd is by kinders. Kom ons begin met die opsie wat 'n hasjbruin produseer "soos in McDonald's." Die resep vereis die gebruik van gekookte knolle en botter. Hier is verskeie geheime:

1. Jy moet aartappels net geskil kook, geen "uniforms".
2. Die tyd vir kook word soveel gegee dat die knolle sag word, maar nie eers op die oppervlak begin kook nie.
3. Na afkoeling moet die aartappels oornag in die yskas rus.

Die volgende oggend word die knolle op 'n growwe rasper gevryf, gepeper en gesout. Klein plat kotelette word gevorm: hul dikte word so gekies dat 'n knapperige kors aan die buitekant sit, en 'n sagte "vulsel" binne bly. Hashbrowns word aan beide kante gebraai tot 'n selfversekerde blos en bedien saam met souse, mayonnaise of ketchups.

Hashbrown met peper

Hierdie metode lyk dalk meer moeisaam, maar met 'n mate van vaardigheidneem nie meer tyd as 'n klassieke hashbrown nie. Die resep hierdie keer skryf geskilde aartappels vinnig voor sodat dit nie tyd het om donkerder te word, te rasper en vir 'n paar minute in gekookte water te doop nie. Dan word die werkstuk eers deur 'n vergiettes gegiet, en dan versigtig met 'n handdoek uitgedruk. Soos gewoonlik moet die deeg gesout en met peper gegeur word; Jy kan gekapte kruie byvoeg vir geur. Terselfdertyd meng fyngekapte soet Bulgaarse peper in met die deeg. In 'n aparte klein bak word 'n paar eiers geklits tot skuimerig met sout, dan word 'n lepel meel ingegooi, en die klits word hervat. Kom ons gaan nou by kook. Gevormde pannekoeke word in die verhitte olie geplaas, dit word saam met die eier-meelmengsel oorgegooi. Wanneer die hashbrowns aan die onderkant gebraai is, moet jy dit behendig na die ander kant gooi. Rou van alle kante jaag hulle dadelik na verhongerde kinders.

Raw hashbrown

Die naaste ding in smaak aan die Slawiese eweknieë hash brown gemaak van aartappels wat nie vooraf gekook is nie - nie heel of gerasper nie. Die knolle word gevryf en goed uitgedruk. Terselfdertyd moet jy die spinmaat vang: die "skaafsels" moet nie oordroog word nie, anders sal die hashbrown verkrummel. Sout, peper, die reeds beskrewe eiermengsel bo-op - en 'n bietjie hand wanneer jy omdraai.