Makriel in tamatie: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Makriel in tamatie is 'n relatief nuwe en interessante gereg. As gevolg van die hoë inhoud van proteïene en vitamiene, het makriel baie nuttige eienskappe. Visgeregte versadig ons liggaam vinniger en voorkom ooreet.

Tans word geblikte makriel in tamatie wyd gebruik in kookkuns en word dit deur beide volwassenes en kinders verteer.

Nuttige eiendomme

Die belangrikste nuttige eienskappe van hierdie produk sluit die volgende faktore in:

• hoë proteïen;
• vinnige versadiging van die liggaam;
• voorkoming van urolithiasis;
• voordelige effek op die kardiovaskulêre stelsel;
• versterking van immuniteit;
• verbetering van die spysverteringskanaal;
• behandeling vir langtermyn hardlywigheid.

In die meeste gevalle word mense wat aan skildkliersiekte en lae kalsium in die liggaam ly, deur dokters aangeraai om vis en vleis by hul dieet in te sluit.

Visgeregte het 'n pittige smaak en aangename geur. In sommige resepte is dit gebruiklik om suurlemoensap en room te gebruik, wat die produk meer maaknuttig en ryk.

Hoe om die regte blikkieskos te kies

Wanneer jy ingemaakte vis koop, let eers op die samestelling en produksietyd. Jy moet ook seker maak dat die pakkie heel is en die deksel nie geswel is nie. Dikwels kan blikkieskos agteruitgaan tydens onbehoorlike vervoer en berging, daarom is dit uiters belangrik om die produk versigtig te kies.

Die datum van produksie en die land van oorsprong moet op die verpakking gestempel word. Andersins loop jy die risiko om lae-geh alte of vals ingemaakte vis te koop.

Ingemaakte makriel in tamatie: kook by die huis

Om tuisgemaakte ingemaakte vis te maak, benodig jy:

• vars makriel - 1 kg;
• 2-3 pak tamatiepasta;
• ui - 200 gram;
• wortel - 200 gram;
• sout - 1 eetlepel. l.;
• gegranuleerde suiker - 2 eetlepels. l.;
• allspice;
• lourierblaar.

Die eerste stap is om die vis te was en dit skoon te maak. Sny dan in klein stukkies en sit eenkant op 'n wafelhanddoek. Verhit dan 'n klein hoeveelheid groente-olie in 'n pan en braai die stukkies makriel aan alle kante. As jy wil, kan jy 'n bietjie suurlemoensap byvoeg.

Die volgende stap is om die sous voor te berei:

• kap die ui en wortel fyn;
• verhit die olie in 'n braaipan en braai die gekapte ui en voeg dan die wortels by;
• sodra die uie en wortels goudbruin word,voeg tamatiepasta by en laat die resulterende mengsel prut;
• meng alles deeglik en voeg suiker, sout, peper en lourierblaar by.

Verwyder die sous na 15 minute van die stoof en gooi dit in 'n aparte houer. Die sous moet afkoel tot kamertemperatuur, en voeg dit dan eers by die vis.

Die resep vir makriel in tamatie is redelik eenvoudig en verg nie veel moeite en tyd nie. As jy voorbereidings vir die winter wil maak, steriliseer die flesse vooraf en plaas die blikkieskos daarin. Vul hulle met warm water met 'n lepel vol asyn, en maak die deksels toe.

Wat kan gekook word van makriel in tamatie met groente?

Ingemaakte vis is baie gewild en word wyd in kook gebruik. Daar is baie resepte met makriel in tamatie wat jou toelaat om dit as 'n aparte gereg of in kombinasie met ander produkte te eet.

Die gewildste kulinêre meesterstukke met ingemaakte vis sluit in:

• makriel in tamatie en ui;
• vispastei met groente;
• tuisgemaakte pizza;
• seekospasta;
• makrielbredie in tamatie met ui en wortel;
• vis-gevulde soetrissies en meer.

Nou deel ons resepte met jou om sagte en geurige vis gaar te maak.

Vispastei met groente

Onlangs kry soutgebak momentum en is in aanvraag onder die meeste huisvrouens. Sulke pasteie is baie vullend en daar is geleentheid om met die vulsel te speel.

Om vir jou 'n vispastei te maakjy benodig:

• makriel in tamatie;
• ui - 1 stuk;
• wortel - 1 stuk;
• sout - 1 teelepel;
• meel - 400 gram;
• twee hoendereiers;
• koeldrank;
• water.

Heel aan die begin moet jy die deeg knie. Gooi meel in 'n diep bak en klits twee hoendereiers by. Voeg dan sout, koeldrank en water by en meng deeglik. Die resulterende deeg moet met 'n handdoek bedek word en weggesit word om op 'n warm plek te trek vir 20 minute.

Kom ons gaan nou aan met die voorbereiding van die vulsel. Plaas die gekapte uie en wortels in 'n voorverhitte pan en braai tot bros. Gooi dan 'n fles blikkieskos in die pan en laat prut vir 5 minute. Indien verkies, kan fyngekapte pietersielie, dille en groen uie by die vulsel gevoeg word.

Rol die deeg uit en verdeel dit in twee dele. Plaas die eerste deel in 'n vorm wat vooraf met sonneblomolie gesmeer is, en sit die tweede een vir 'n rukkie. Versprei die vulsel versigtig en bedek die tert met die res van die deeg. Gebruik 'n vurk of mes om gaatjies in die deeg te maak. Bak die koek teen 'n temperatuur van 220 grade vir 25 minute.

Gevulde soetrissies

Nog 'n ongewone resep wat makriel in tamatie gebruik, is gevulde soetrissies.

Vir kook benodig jy:

• soetrissie - 1 kg;
• makriel in tamatie;
• uie en wortels;
• rys - 300 gram.

Ons verdeel die voorbereiding van die gereg in fases:

• kook eers die rys en los ditafkoel tot kamertemperatuur;
• braai dan die ui saam met wortels;
• voeg gesoute groente by visbak;
• sit die rys in dieselfde bak en meng alles deeglik;
• rissies moet gewas en afgesny word;
• voeg ons vulsel by die soetrissies en sit dit oor na die pan;
• stowe die gereg vir 20-25 minute totdat die soetrissie sag is.

'n Soortgelyke resep vir makriel in tamatie sal help om jou dieet te diversifiseer en jou liggaam met vitamiene en proteïene te versadig.

Makriel-en-groentebredie

Nog 'n interessante interpretasie in kook is 'n bredie met groente en ingemaakte vis. Hierdie gereg pas goed by enige bygereg en voeg 'n keurige en oorspronklike smaak by jou gereg.

Vereiste bestanddele:

• makriel in tamatie;
• ui - 1 stuk;
• wortel - 1 stuk;
• aubergine - 3-4 stukke;
• beet - 2 stuks;
• aartappels - 5 stuks;
• sout;
• peper;
• greens.

Heel aan die begin moet jy aartappels, beet en eiervrug skil en kook. Braai dan die ui met wortels oor medium hitte, en kap die groente. Nadat ons groente gaar is, sny dit in klein blokkies en voeg by die pan met uie en wortels. Ons skuif die blikkieskos daarheen en vul die resulterende massa met water. Dit is nodig om die bredie vir 10-15 minute oor medium hitte te stowe totdat die water heeltemal kook. Daarna word peper, sout bygevoeg en die bredie word deeglik gemeng.

Bedien die gereg onmiddellik nadat dit gekook is. Om te proe, kan jy 'n lepel sojasous of olyfolie byvoeg vir 'n meer pittige aroma en smaak.

Makriel in tamatie is baie gesond en ryk aan vitamiene en proteïene, so alle disse wat op vis gebaseer is, kan as dieet beskou word. Danksy sy samestelling versterk makriel ons liggaam en verryk dit met proteïene, kalsium en jodium.