Makriel met groente: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Makriel bevat 'n redelike groot hoeveelheid nuttige stowwe. Daarom word dit hoog aangeslaan deur huishoudelike verbruikers. Hierdie vis kan gebak, gemarineer of gebraai geëet word. Nadat jy vandag se artikel gelees het, sal jy leer hoe om makriel met groente gaar te maak.

Oondgebakte vis: produklys

Die gereg wat volgens hierdie resep voorberei is, is nie net ongelooflik lekker nie, maar ook gesond. Dit is interessant omdat daar geen banale aartappel in sy samestelling is nie. Voordat jy met die proses begin, moet jy seker maak dat jou kombuis die volgende het:

• een ui;
• twee vars makriele;
• 'n paar eiervrugte;
• drie wortels;
• 200 gram harde kaas;
• vier eetlepels mayonnaise;
• drie soet soetrissies.

Om sag en geurige makriel met groente te maak, moet bogenoemde lys aangevul word met dille, visgeursel, peper en sout.

Prosesbeskrywing

In die eerste plek moet jy die hoofkomponent hanteer. Die vis word van afval en kop bevry, gewas, in porsies gesny, met tafelsout besprinkel en deeglik gemeng. Daarna word die makriel na 'n hittebestande glasvorm gestuur, liggies met sonneblomolie gesmeer en met speserye vir vis gegeur.

Voorafgewasde en geskilde eiervrugte word in repe van medium dikte gesny en bo-op die hoofbestanddeel geplaas. Dan word hulle bedek met halwe ringe soet soetrissie, klein uieblokkies en dun sirkels wortels. Sprinkel elke groentelaag met 'n bietjie sout en peper.

Om sappige makriel met groente te kry, waarvan jy die foto in hierdie publikasie kan sien, smeer die inhoud van die oondbak met mayonnaise en sprinkel fyngekapte dille oor. Terloops, laasgenoemde kan vervang word met basiliekruid, seldery, groen uie of pietersielie. Die smaak van die voltooide gereg hieruit sal meer pikant word. Sprinkel alles bo-oor met gerasperde kaas en stuur dit na die oond, voorverhit tot 220 grade. Na 30-40 minute kan die lekkerny aan tafel bedien word.

Makrielslaai met groente: bestanddeellys

Die eienaardigheid van hierdie gereg is dat nie vars, maar ingemaakte vis vir die voorbereiding daarvan gebruik word nie. Om 'n heerlike en bevredigende aandete te hê, moet u vooraf al die nodige aankope doen. Jy behoort te hê:

• ingemaakte makriel;
• twee eetlepels mayonnaise;
• tweehonderd gram wit- of Beijing-kool;
• twee tamaties en 'n komkommer elk;
• twee eetlepels sojasous;
• groente-olie;
• 'n halwe teelepel mosterd.

Boonop sal jy 'n bos groen uie, sout, drie knoffelhuisies en 'n mengsel van gemaalde soetrissies nodig hê.

Opeenvolging van aksies

Om 'n smaaklike en voedsame slaai met makriel en groente te maak, is dit belangrik om die aanbevole verhoudings van die komponente streng te volg. Eerstens moet jy kool doen. Dit word gewas, van die boonste blare skoongemaak en fyn gekap.

Hulle doen dieselfde met komkommers en tamaties. Slegs die eerstes word in halfsirkels gesny, en die tweedes - in klein blokkies. Daarna word al die groente in een bord gekombineer en gemeng met gekapte groen uie en knoffel wat deur 'n pers gaan.

Die vis wat uit die fles geneem word, word in medium stukke gesny en na 'n bak met groente gestuur. Dit is nodig sodat die smaak daarvan goed gevoel word in die voltooide gereg. Op die laaste stadium bly dit net om die slaaisous voor te berei. Sojasous, groente-olie en mayonnaise word in 'n aparte bak gegooi. Sout, mosterd en 'n mengsel van gemaalde soetrissies word ook soontoe gestuur. Bedek die slaai met die voorbereide sous, meng alles goed en bedien.

Makriel gestoof met groente: kosstel

Ons neem dadelik kennis dat die groente wat in hierdie resep aangedui word, vervang kan word met dié waarvan jou familielede hou. Om hierdie gereg voor te berei, moet jy vooraf al die nodige bestanddele koop. Voordat die proses beginmaak seker jou kombuis het:

• een makriel wat ongeveer 400 gram weeg;
• groot ui;
• 140 gram groenbone;
• paar ryp tamaties;
• 100 gram vars of bevrore groen ertjies.

Om 'n werklik gesonde en voedsame makriel met groente te maak, moet bogenoemde lys aangevul word met tafelsout, sonneblomolie en kruie.

Kooktegnologie

Die aspersies wat van die sterte bevry is, word in twee dele gesny. Uie en tamaties word in koel lopende water gewas en gekap. Uie word in halwe ringe gesny, tamaties in sirkels.

Uie word na 'n verhitte pan gestuur, gesmeer met 'n klein hoeveelheid van enige goeie groente-olie. Terwyl dit gebraai word, kan jy visvang. Die karkas word van die ingewande, vinne en kop skoongemaak, en dan deeglik onder lopende water gewas. Die makriel wat so berei word, word in geportioneerde stukke sowat vyf sentimeter dik gesny, gesout en vir tien minute gelaat.

Die ui wat daarin geslaag het om te braai, word na 'n diep braaipan gestuur. Bedek dit met ertjies, boontjies, tamaties en sout. Stukke vis word op groente geplaas, 50 milliliter water word gegooi, bedek met 'n deksel en op die stoof geplaas. Die inhoud van die pan word vir twintig minute oor matige hitte prut. Die voltooide gereg word saam met enige bygereg bedien, maar kapokaartappels is die beste hiervoor.

Oondgebakte vis:komponentlys

Daar moet kennis geneem word dat hierdie resep vir makriel met groente vir vier porsies is. Daarom, indien nodig, verhoog eenvoudig die aanbevole hoeveelheid bestanddele. Om hierdie hartlike en geurige gereg voor te berei, benodig jy:

• een makriel;
• 700 gram aartappels;
• een groot ui;
• een en 'n halwe eetlepels suurroom;
• een medium wortel;
• eetlepel sojasous;
• 100 gram harde kaas van geh alte.

Daarbenewens moet jy tafelsout en speserye vir vis byderhand hê.

Kookalgoritme

Eerstens moet jy met makriel te doen kry. Die stert en kop word van die karkas geskei, en dan word die binnekante en die rif daaruit gehaal, saam met die tussenribbene. Die filet wat so gemaak word, word deeglik in koel lopende water gewas, in klein stukkies gesny en met speserye besprinkel.

Terwyl die makriel marineer, kan jy aan groente begin werk. Hulle word gewas, geskil en fyngemaak. Aartappels word in skywe gesny, uie in repe en wortels in groot blokkies.

Die bodem van 'n hittebestande oondbak word met 'n klein hoeveelheid van enige groente-olie gesmeer.’n Laag aartappels, stukkies vis, uie en wortels word bo-op gelê. Dit is belangrik om te verseker dat die makriel die velkant na bo is. Alle lae word gesout en met speserye besprinkel.

Meng suurroom, sojasous en 'n halwe glas water in 'n aparte bak. Fyn gerasperde kaas (deel) word ook soontoe gestuur. Alles word deeglik gemeng en in 'n vorm gegooi. Daarna op die vissmeer nog 'n laag aartappels, uie en wortels, bedek met foelie en plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 190 grade. Na ongeveer veertig minute word die voltooide makriel met groente uit die foelie vrygelaat, vooraf met gerasperde harde kaas besprinkel en teruggekeer na die oond, wat afgeskakel is, maar nog nie tyd gehad het om af te koel nie, vir twee minute. Gegarneer met vars groente, die gereg word warm bedien.