Heuningkoek "Bee": bestanddele, resep met beskrywing, foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Heuningkoek "Bee" - die gunsteling lekkerny van ons kinderdae. Uit die herinneringe aan hom word dit warm en knus in die siel. Die lekkerste nagereg self is van Russiese oorsprong. Hulle kook dit egter ook graag in die buiteland.

In die artikel sal ons 'n stap-vir-stap resep vir heuningkoek "Bee" met jou deel.’n Foto van die voltooide produk en die geheime van heerlike broskorsdeeg is aangeheg. Ons wens jou 'n aangename leeswerk toe!

Nageregbeskrywing

Nagereg met 'n somernaam is 'n ongewone alternatief vir die klassieke heuningkoek. Wat assosieer ons met heuning? Natuurlik, bye. Die nagereg lyk soos 'n heuningkoek versier met tuisgemaakte bye. Lyk baie oorspronklik en pragtig. Dit sal jou ongeveer twee uur neem om dit voor te berei. Die basis self bestaan uit broskorsdeeg.

Bestanddele vir koeklae

Om die basis van die Heuningbykoek te skep, sal jy die volgende produkte moet koop:

1. gesifte meel 750 gram.
2. Vyf eetlepels ligte heuning.
3. Hoender eiers 3 stukke.
4. Botter 100 gram.
5. Knypie koeksoda.
6. Suiker 250gram.

roombestanddele

Om 'n sagte en sappige room voor te berei, moet jy die volgende bestanddele aanvul:

1. Dik suurroom met vetinhoud vanaf 25% 250 gram.
2. Gekookte kondensmelk.
3. 'n Eetlepel ligte heuning.
4. gelatiensak (7 gram).
5. Piesang (opsioneel).
6. Room 180 gram.

Voorbereiding van brosbroodkoeke

Soos hierbo genoem, sal die basis vir die koek sandkoeke wees. Baie huisvrouens weet dat so 'n deeg baie moeilik is om voor te berei. Daar is baie nuanses wat in die proses in ag geneem moet word. Ons voorsien jou van 'n stap-vir-stap resep vir heuningkoek "Bee" met 'n foto van die finale resultaat:

1. Eerstens moet jy koeksoda by heuning voeg, en dan hierdie mengsel oor lae hitte verhit. Die heuning moet 'n donkerder tint aanneem.
2. Dan moet jy die botter in 'n waterbad smelt. Voeg suiker en eiers daarby. Die eier-roommengsel moet goed geklits word met 'n klitser of menger.
3. Nadat dit die moeite werd is om warm heuning by hierdie mengsel te voeg. Meng die hele konsekwentheid goed.
4. Volgende moet jy die gesifte meel geleidelik by die heuningmassa voeg. Jy moet 'n gladde deeg hê wat soos baie dik suurroom lyk.
5. Voer dan die bodem van die pan met perkamentpapier uit en smeer dit met botter.
6. Verdeel dan al die deeg eweredig langs die bodem van die vorm. Bak die produk vir ongeveer 30-40 minute by 'n temperatuur van 180 grade.
7. Klaargemaakte koekmoet in verskeie klein stukkies gesny word.

Hoe om heuningkoekroom te maak?

Botterroom-heuningkoek "Bee" van Lapulka is baie sag en smaaklik. Jy kan beide die klassieke weergawe en die oorspronklike een kook - met die byvoeging van verskeie vrugte, bessies en selfs sjokolade. Daarbenewens, vir ons nagereg, kan jy karamel, sjokolade of semolina room maak. Dit hang alles af van jou wense en voorkeure. Hieronder vind jy 'n resep vir "Bee" heuningkoek met 'n foto.

1. Eerstens moet jy gekookte kondensmelk, geklopte room (100 gram), 'n lepel heuning by dik suurroom voeg. Meng hierdie massa deeglik.
2. Dan moet jy die piesang skil, kap en by die mengsel voeg.
3. Die voltooide room moet in twee gelyke dele verdeel word. Ons sal een gebruik om die koeke te week, en die ander om die koek te versier.
4. Die eerste porsie moet vir 'n paar minute in die yskas gesit word.

Vorm die koek

Nadat jy die room en koeke klaar voorberei het, kan jy die koek begin vorm en versier. Ons verskaf die resep vir heuningkoek "Bee":

1. Eers moet jy elke koek goed met botterroom smeer. Stuur dan die koek vir 'n paar uur na 'n koel plek sodat dit goed geweek is.
2. Volgende kan jy voortgaan om te werk aan die versiering van die koek. Eerstens moet gelatien by die oorblywende room gevoeg word. Los die massa vir 'n rukkie. Die gelatienkorrels moet swel.
3. Dan moet jy die massa op 'n klein vuurtjie sit sodat die korrels heeltemal daarin kan oplos.
4. Nou moet jy verhitte room by die tweede deel van die botterroom voeg en alles deeglik meng.
5. Smeer die room oor die boonste laag van die koek. En laastens is dit die moeite werd om heuningkoeke met 'n borrelsak te maak deur dit in die room te druk.
6. Dan moet ons ons nagereg vir 'n halfuur in die yskas sit.

Koekversierings

Watter heuningkoek sal sonder bye doen? Hoe kan hulle gemaak word? Om versierings te maak, benodig ons twee wit- en melksjokoladestafies.

1. Eers moet jy 'n halwe koekie melksjokolade en 1/3 witsjokolade smelt.
2. Smeer dan spesiale bakpapier. Gesmelte melksjokolade moet in 'n deegsak gegooi word en daarmee die liggame van ons bye vorm. Gee die sjokolade 'n bietjie tyd om te stol.
3. Na witsjokolade moet jy strepe op dieselfde afstand en oë trek.
4. Vlerke vir bye kan van witsjokoladeborde gemaak word met 'n spesiale deegmes vir die versiering van koeke of van amandels.
5. Jy moet die bye ewekansig op die koek sit en sjokoladeskyfies bo-oor sprinkel.

Heuningkoek "Bee" is gereed. Ons wens jou lekker eetlus!

Hoe om broskorsdeeg korrek te maak?

Kortkoekdeeg moet homogeen, krummelrig wees, maar houvorm. Die ideale resultaat is baie moeilik om te bereik, maar moontlik. Ons sal vir jou drie hoofmaniere vertel om broskorsdeeg te maak:

1. Gekap. Vir hom benodig jy: 400 gram gesifte meel, 250 gram botter, 'n knippie tafelsout, 100 milliliter warm water. Eerstens moet jy die botter lukraak kap, en stuur dit dan vir twintig minute na die vrieskas. Voeg daarna 'n knippie tafelsout, stukkies koue botter by die gesifte meel. Vervolgens moet jy die deeg vinnig met 'n groot mes kap. Jy moet 'n fyngemaakte massa kry, waarin jy warm water geleidelik moet gooi en knie. Nadat die deeg in die yskas geplaas moet word vir 10-20 minute.
2. Curd. As gekapte meer geskik is vir pasteie, dan kan sagte, wrongel as basis vir koeke gebruik word. Dit benodig: vars maaskaas - 150 gram, botter - 150 gram, gesifte meel - 250 gram, 'n knippie kosmode en tafelsout. Eerstens moet jy die maaskaas deur 'n spesiale sif sif. Rasper dan die botter op 'n rasper en voeg dit dan by die wrongel. Gooi die gesifte meel by die romerige wrongelmengsel en voeg 'n knippie sout en koeldrank by. Daarna moet jy die deeg goed knie en dit vir 'n uur na 'n koel plek stuur en dit met kleefplastiek toedraai.
3. Vir die lui. As jy nie baie tyd wil spandeer om broskorsdeeg voor te berei nie, dan is daar 'n maklike manier net vir jou. Ideaal gesproke is so 'n massa geskik vir ons "Bee" koek. Vir haar, maak voorraad op die volgendebestanddele: gesifte meel - 300 gram, botter - 150 gram, een hoender eier, gepoeierde suiker - 150 gram. Eerstens moet jy gepoeierde suiker by die bak voeg en dan die botter daar rasper, verkieslik op 'n fyn rasper. Daar moet meel by gevoeg word. Meng die hele massa goed met 'n lepel of 'n menger. Maak seker dat jy die deeg met kleefplastiek toedraai en dit vir 'n uur in die vrieskas sit.

Kortkoekdeeg is baie kieskeurig. Alle bestanddele moet streng volgens die resep bygevoeg word. As jy dit oordoen met botter of meel, kan jy óf baie krummelrig óf te dig word. Jy sal egter die resep moet bemeester, want dit is hierdie tipe deeg wat ideaal is om heuningkoek "Bee" te maak.