Gisdeegbroodjies: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sedert antieke tye is daar geglo dat die mees gasvrye huisvroue diegene is wat weet hoe en, bowenal, lief is om te kook. Dit gebeur immers dat 'n persoon enige gereg volgens 'n resep kan kook, maar dit nie doen bloot omdat hy nie van hierdie proses hou nie. En dit gebeur dat die gasvrou regtig haar geliefdes met iets lekker wil behaag en gereed is om dit te leer, haar vaardighede te verbeter, en dit is waar ons eenvoudige wenke oor die kook van 'n paar geregte handig te pas kom. Neem die klein subtiliteite in die maak van heerlike gisdeegbroodjies in ag.

Hoe om gisdeeg te maak?

Eerstens is dit die moeite werd om te waarsku: as jy wil hê die resultaat moet wees soos op die foto van gisdeegbroodjies in jou gunsteling resepteboek, dan moet al die bestanddele warm wees. Of ten minste kamertemperatuur. Andersins sal die deeg nie goed rys nie, die broodjies sal nie lugtig wees nie, maar eerder rubberagtig. Moet ook nie konsepte toelaat tydens die voorbereiding van die deeg en die bak self nie. Wanneer jy broodjies van gisdeeg voorberei, kan 'n resep met 'n foto handig te pas kom. Na alles, daar kan jy nuwe idees kry, en dan implementeerhulle.

Maklikste gisdeegresep vir broodjies

• Verhit 'n liter melk.
• Kraak in 1-2 eiers.
• Voeg 'n halwe koppie van enige groente-olie by.
• Dan - 2 groot lepels suiker.
• Hier ook - 'n halwe teelepel sout en 'n sak kitsgis.

Voeg meel stadig by, meng deeglik nadat die volgende porsie bygevoeg is. Knie dan die deeg met moeite, probeer om dit as 't ware op te lig en te rek en dit met suurstof te verryk. Laat dan die deeg vir 40-60 minute rys.

Maak broodjies van enige vorm waarvan jy hou, laat dit op 'n warm plek rys, en stuur dit eers daarna na die oond vir 40 minute by sy temperatuur van 180 grade. Moenie vergeet om die verbruin muffin dop te hou nie. Baktyd kan verskil na gelang van die deeg, vorm en grootte van die broodjies.

Cinnamon bun deeg

1. Neem twee koppies vetterige jogurt, los 'n knippie sout daarin op, 1,5-2 koppies gegranuleerde suiker, 20-25 g vars saamgeperste gis. Dan roer ons 'n paar eetlepels botter of smeer by, voeg dan omtrent 'n halwe glas reuklose groente-olie en 'n lepel kaneel by.
2. Begin geleidelik om meel in te voer, en meng die resulterende massa deeglik. Die hoeveelheid meel hang af van baie faktore, ongeveer 500-600 gram is nodig, moet net nie alles op een slag byvoeg nie, kom ons meng die deeg, neemdie vereiste hoeveelheid meel.
3. Knie tot die deeg nie meer aan jou hande kleef nie.

Ongewone resep vir piesang-en-sjokoladebroodjies

Wat jy nodig het: skilferdeeg, jy kan gewone gisdeeg gebruik, soos hierbo voorberei, sowat 450-500 g, 'n paar piesangs, 'n sjokoladestafie of sjokoladepasta, 50 g suiker, 'n eetlepel kaneel.

Maak seker hierdie broodjies sal net wonderlik uitdraai. Hulle sal die tafel versier by 'n gewone gesinsete voor die TV, saam met warm kakao, tee of melk. Dit sal nie 'n skande wees om pragtige gisdeegbroodjies aan tafel en vir gaste voor te sit nie. Glo my, die wonderlike geur en smaak van hierdie broodjies sal niemand absoluut onverskillig laat nie. Sal ons begin? Belangriker nog, moenie vergeet om die deeg vooraf te ontdooi as jy dit vooraf in die winkel gekoop het nie.

Rol die deeg in 'n groot sirkel uit, maak seker dat dit nie aan die oppervlak kleef nie. Om dit te doen, strooi dit met meel of smeer met groente-olie.

Dan sny ons ons deegsirkel soos ons 'n tert sny, langs die deursnee deur die middel. Driehoeke sal uitdraai - spasies vir ons toekomstige broodjies.

Berei nou die vulsel voor:

1. Makliker as daar sjokoladepasta is, maar as jy sjokolade verkies, sal dit ook baie lekker wees, jy moet dit net smelt.
2. Sny piesangs in groot stukke, jy sal klein stokkies kry wat soos stompe lyk.
3. Suiker moet met kaneel gemeng word. Smeer elke driehoek met sjokolade. Terloops, moenie vergeet om ongeveer vyf millimeter deeg om die rande sonder sjokolade te laat nie, sodat wanneerbak alles het pragtig gebly. Nou sit ons 'n piesang aan die basis van die driehoek en draai dit liggies, soos 'n rol, na die bokant van die driehoek. Sprinkel die broodjies met 'n mengsel van suiker en kaneel (jy kan dit selfs in hierdie mengsel rol), en sit in die oond vir 25-30 minute by 'n temperatuur van 180 grade.

Broodjies - tafelversiering

Dit is belangrik om te onthou dat bak nie net smaaklik, gesond en geurig moet wees nie. Dit is wenslik dat lekkernye, en veral soos gisdeegbroodjies, ook mooi is. Dit is baie belangrik. Dan sal hulle nie net smaakknoppies verlustig nie, maar ook die oog met hul bisarre en soms ongewone vorms van gisdeegbroodjies.

Benewens die vermoë om die deeg behendig in verskillende soorte krakeling en blomme te draai, en dalk dierevorms, kan jy jou toevlug tot versiering in die vorm van versiersel, papawersaad, klappervlokkies en, op die ou end, gewone gegranuleerde suiker. Hoe meer jy verbeelding toepas, hoe mooier, wat beteken dat jou muffin lekkerder sal lyk.

Croissants

Gisdeegbroodjies kan soos croissants gevorm word. Dit laat jou toe om verskeie vulsels daarby te voeg.

Rol 'n sirkel deeg uit, sny dit in driehoeke, soos 'n tert in stukke. Op die basis van die driehoek, sit 'n klein hoeveelheid vulsel, na jou smaak - dit kan sjokolade, konfyt, gekookte kondensmelk of enige konfyt wat byderhand is. wees.

Draai die driehoek liggies na die middel. Croissants is gereed. Jy kan hulle met suiker besprinkel, of daarnaWanneer jy gisdeegbroodjies in die oond bak, bestrooi dit met poeiersuiker.

Bows

Gisdeegbroodjies kom in 'n vorm waarin dit met of sonder vulsel kan wees. Die vorm van boë is 'n voorbeeld hiervan. Probeer dit maak, almal sal seker daarvan hou.

1. Om dit te doen, verdeel die deeg in gelyke stukke, onthou net dat hulle ongeveer verdubbel in grootte.
2. Rol elke stuk in 'n egalige bal, rol dit dan uit met 'n koekroller of knie dit liggies met jou hande tot 'n plat koek. As jy besluit om "boë" met vulsel te maak, dan is dit tyd om dit op die helfte van die koek te sit, moenie vergeet om 'n plek om die rand te los sonder om te vul nie.
3. Vu nou die koek in die helfte, blind die rande. As daar 'n vulsel is, maak 4-5 snitte langs die rand, en as die "boë" sonder vulsel is, dan kan jy 'n paar interne snitte maak.
4. Sit nou die "bows" in die oond, voorverhit tot 180 grade. Voor opdiening kan jy poeiersuiker oorstrooi.

Kalachik-Kalachik

Hierdie rolle is altyd suksesvol. Die vulsels kan gevarieer word, die belangrikste ding is dat dit nie baie versprei tydens bak nie. Dit kan vulsels wees soos papawersaad gerasper met suiker, gedroogde bessies, vooraf gekap, en ander, dit hang alles af van jou verbeelding.

Rol twee klein sirkels deeg uit. Versprei die vulsel eweredig in 'n dun laag, rol die rolle op. Sny hulle nou in die lengte versigtig in tweehelfte sonder om heeltemal deur te sny. Jy moet twee lang pofworsies kry. Draai hierdie spasies saam en verbind dan hul punte sodat jy 'n ring kry. "Kalachik-Kalachik" is gereed.