Waar vitamien C gevind word - Noodsaaklike voedsel vir 'n gesonde dieet

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wanneer vitamien C uit die liggaam verdwyn, is daar geen omwenteling nie, en die tekens van die tekort daarvan gaan eers ongemerk verby. Latent begin hulle egter met hul vernietigende werk. As ons nie genoeg kos inneem wat vitamien C bevat nie, dan is daar eerstens 'n algemene gevoel van moegheid, gewrigspyn en verlies aan eetlus. Eers dan vind swelling en bloeding van die tandvleis en slymvliese plaas. In uiterste gevalle, reeds met ernstige tekort, kom skeurbuik voor. Die tempo van wondgenesing word merkbaar versteur, die menslike liggaam word minder bestand teen verskeie tipes infeksies.

As jy weet waar vitamien C vervat is en leer hoe om dit korrek in jou dieet te gebruik, kan jy immuniteit aansienlik verhoog, verdraagsaamheid oefen en die duur van verkoue verminder. Die gemiddelde daaglikse behoefte aan hierdie stof vir 'n kind is 40-75 mg, en vir 'n volwassene - 75-100 mg. As jy aan 'n tekort ly, het jy geen ander keuse as om na die hulp van farmakologie te wend en multivitamiene of askorbiensuur in sy suiwer vorm te begin gebruik, wat vitamien C in bevatskokbedrae (tot 1000 milligram).

Deur egter op die beginsel van "voorkoming is beter as genesing" op te tree, stel voedsel wat ryk is aan hierdie stof in jou dieet in. Ons sal jou vertel wat die meeste vitamien C bevat, watter kosse moet verteer word. Roosheupe is 'n onuitputlike bron van natuurlike vitamien.

Hierdie plant is nie toevallig 'n simbool van jeug nie. Volgens wetenskaplikes het dit die meeste vitamien C - die nuttigste variëteite bevat 15 keer meer as swartbessies en pietersielie, en 100 keer meer as die pulp van lemoene, suurlemoene en pomelo's. Slegs 1/4 koppie sap (uittreksel) van vars rose heupe vir kinders en 1/2 koppie vir volwassenes sal ons daaglikse dieet ten volle van hierdie stof voorsien.

Die vrugte van seedoorn en berberis is ook baie waardevol – dit is nog 'n natuurlike bron wat vitamien C in groot hoeveelhede bevat. Vrugte en bessies, veral bosbessies en viburnum, is ryk aan hierdie element. Laasgenoemde se vrugte kan baie lank ná oes gestoor word. 'n Uitstekende bron, wat vitamien C in 'n hoeveelheid van 35-45 mg per 100 g bevat, is bergas, wat ook ryk is aan natrium, magnesium en koper, organiese sure, tanniene en pektien. In volksgeneeskunde is dit gebruik vir siektes van die longe, niere en lewer.

Dit is lank reeds bekend dat die hoofbronne van vitamien C wat vir ons beskikbaar is, vars en behoorlik verwerkte vrugte is, veral sitrusvrugte. Hulle moet egter in matigheid geëet word.hoeveelhede omdat hulle kragtige allergene is. Boonop reis tropiese vrugte 'n lang pad voordat dit die rakke van ons winkels bereik. Antiseptiese stowwe wat gebruik word om vrugte en groente te preserveer vernietig vitamien C. Langtermynberging by kamertemperatuur lei ook tot dieselfde - die konsentrasie van bruikbare stowwe verminder met ongeveer 15% per maand. Kiwi, druiwe, pynappel, frambose, aarbeie - al hierdie vrugte is ook baie nuttig.

Drie keer die vitamien C van 'n suurlemoen word in swartbessies aangetref. Jy kan dit vries en later vir jellies en konfyte gebruik. Appels is ook waardevolle vrugte, waarin vitamien C onder die vel ophoop. Die nuttigste variëteit in hierdie verband is Antonovka. Onder groente is alle koolsoorte 'n uitstekende bron van vitamien C. Boonop val dit nie ineen wanneer dit gefermenteer word nie, so moet nie hierdie produk afskeep nie, veral in die winter.

Maar soetrissies het die meeste vitamien C. Dit word ook in aartappels aangetref, net onder die vel, so dit is die beste om aartappels "in uniform" te kook. Moenie die groente afskeep nie: pietersielie (178 mg vitamien), dille (75 mg), groen uie (60 mg), spinasie (64 mg).