Hoe om bloubessiekoek te maak. Resepte met en sonder bak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Miskien is elkeen van ons bekend met so 'n bessie soos bloubessies. Hierdie vrug is werklik uniek. Die voordelige eienskappe van die bessie word immers behoue selfs na die hittebehandeling daarvan. Boonop het dit 'n wonderlike smaak, wat dit 'n uitstekende bestanddeel vir 'n verskeidenheid nageregte maak. Vandag stel ons voor om saam uit te vind hoe om bloubessiekoek te maak. Al die resepte wat hieronder aangebied word, is redelik eenvoudig en vereis nie duur produkte nie. Daarom sal elke huisvrou dalk die huishouding of gaste met so 'n nagereg kan bederf.

Geen Bak Bloubessiekoek Resep met Foto

Hierdie unieke nagereg is interessant nie net vir sy wonderlike smaak nie, maar ook omdat dit nie tydens die kookproses gebak hoef te word nie. So 'n koek is perfek nie net vir teedrink nie, maar selfs vir 'n feestafel, danksy sy oorspronklike voorkoms.

Bestanddele

So virVir die voorbereiding van hierdie nagereg sal ons die volgende produkte gebruik: 200 gram suikerkoekies ("Jubilee", "Slodych", ens.) En 100 g botter. Van hierdie bestanddele sal ons die basis vir die koek maak. Om die room voor te berei, benodig ons 'n halwe kilo maaskaas en suurroom, 200 ml room (vet - 33-35%), 400 g gegranuleerde suiker, 200 g bloubessies, 2 eetlepels gelatien. Die bessie kan nie net vars gebruik word nie, maar ook bevrore.

Instruksies

Breek eers die koekies in klein stukkies en meng dit met die gesmelte botter. Ons versprei die resulterende massa op die bodem van 'n opvoubare bakplaat. Dit sal die basis vir ons nagereg wees. Ons sit dit in die yskas. Op hierdie tydstip kan jy begin om die room voor te berei. Om dit te doen, word die maaskaas, wat vooraf deur 'n sif gevryf kan word indien nodig, gekombineer met suurroom en suiker. Klits totdat 'n homogene konsekwentheid verkry word. Afsonderlik moet bloubessies tot 'n puree toestand gemaal word. Die wrongelmassa moet in twee dele verdeel word. Boonop moet een van hulle ongeveer 'n kwart kleiner as die ander wees. Voeg die gevolglike bloubessiepuree by 'n kleiner deel. Meng goed.

Nou moet ons die gelatien in 'n bietjie water week. Verhit die room effens in 'n kastrol, sonder om dit tot kookpunt te bring. Wanneer die gelatien swel, voeg dit by die skottelgoed op die stoof. Roer totdat dit heeltemal oplos. Voeg die resulterende massa in gelyke verhoudings by albei dele van die room.

Haal uit die yskasbasisvorm. Lê 'n ring bakpapier langs die rand uit. Nou kan ons ons bloubessie-maaskaaskoek begin vorm. Om dit te doen, smeer die room op die basis volgens die beginsel om 'n Zebra-tert te maak - afwisselende wit en blou vulsel. Dan kan jy 'n houtstokkie gebruik om die patroon op die oppervlak van die nagereg te voltooi. Nou moet ons koek in die yskas gesit word sodat dit goed vries. Voordat dit bedien word, bly dit net om die perkament te verwyder en die kant van die opvoubare vorm te verwyder. Nou kan jy gaan sit om tee te drink met 'n manjifieke en oorspronklike nagereg. Bon appetit!

Boekwietkoek met bloubessies

Ons bied jou resep 'n geurige en delikate koekiedeeg-nagereg. Om dit voor te berei, sal ons die volgende bestanddele gebruik: drie eiers, 90 gram heuning, 50 gram koring en 100 gram bokwietmeel, 'n teelepel bakpoeier en twee eetlepels water. Van hierdie produkte maak ons deeg vir 'n beskuitjie. Vir die vulling benodig ons ontdooide bloubessies - 250 gram, 500 ml suurroom, 10 gram gelatien en vanieljesuiker, en 50 gram heuning. Konfyt kan in plaas van vars of bevrore bessies gebruik word.

Kookproses

So, kom ons begin ons bloubessiekoek skep. Eerstens moet jy die toets doen. Meng eiers en heuning, voeg warm water by. Klits hierdie mengsel vir twee tot drie minute met 'n menger. Dan begin ons geleidelik meel inbring, gesif met bakpoeier. Die resulterende deeg word in 'n vorm gelê virbak en stuur vir ongeveer 'n halfuur in die oond, verhit tot 180 grade. Neem asseblief kennis dat die koek redelik dun sal uitdraai. Sodra dit gereed is, haal dit uit die oond en laat dit afkoel. Sny dan die koek in die lengte in die helfte. Die basis vir die koek is gereed, jy kan voortgaan met die vulsel.

Om dit te doen, gebruik 'n blender om bloubessiepuree te maak. Gelatien word vir 10 minute in 100 milliliter koue water geweek. Nadat dit opgeswel het, sit dit op die stoof en verhit dit oor lae hitte, sonder om dit tot kookpunt te bring. Voeg die gevolglike bloubessiepuree by, meng. Haal van stoof af en laat afkoel.

Kombineer suurroom met vanielje en heuning in 'n aparte bak. Ons klop. Giet die resulterende bloubessiemassa by die suurroom. Nou kan jy voortgaan met die vorming van die koek.

Sit die onderste helfte van die gesnyde beskuitjiekoek op 'n bord. Smeer die helfte van die room bo-oor. Versprei eweredig. Bedek met 'n tweede laag. Smeer die bokant en kante van die nagereg met die oorblywende room. Ons stuur dit vir 'n paar uur na die yskas. Voor opdiening kan die koek bykomend versier word met gemaalde neute en bessies. Bon appetit!