Slaaie met gebraaide wortels en uie: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Verras huishoudings met 'n ongewone kombinasie van bestanddele, ingewikkelde geure van gastronomiese duette en helder kleure van restaurantbediening kan slaaie met gebraaide wortels en uie wees. Sappige groente vul liggies die smaak van mekaar aan, interessant gekombineer met vleis, vis.

Hoe om 'n wonderlike slaai reg te kook, met watter bestanddele om die hoof-"wortel-ui-ruggraat" van die gereg te kombineer? Die resep is nie ingewikkeld nie, maar sal gesofistikeerde sjefs behaag met 'n voedsame resultaat, aptytwekkende voorkoms.

Die optimale oplossing om gewig te verloor. Wat is die voordele van wortels en uie?

Variasies van slaaie met gebraaide wortels en uie word aktief deur voedingkundiges uitgebuit, want die hoofkomponente van ligte ma altye is vitamien-eienaars van 'n klein hoeveelheid kalorieë, voedingshulpe van volksgenesers. As gevolg van die oorvloed van voedingstowwe, sal wortels en uie help:

• normaliseer koolhidraatmetabolisme;
• beïnvloed die emosionele agtergrond gunstig;
• stabiliseer bloeddruk;
• verwyder opgehoopte gifstowwe in die liggaam.

Gereelde gebruik van hierdie produkte sal ook 'n positiewe uitwerking op die algemene toestand van die liggaam hê, immuniteit verhoog.

'n Klassieke slaairesep met gebraaide wortels en uie. Gedetailleerde beskrywing van prosesse

Vinnig, maklik, goedkoop, hartig, bevredigend… Dit alles is 'n kort beskrywing van die dieetresultaat van eenvoudige kookkuns. Jy kan die kleurvolle reeks geure verdun met behulp van speserye (zira, koljander, komyn, paprika).

Gebruikte produkte:

• 430g wortels;
• 1 ui;
• 1 bossie pietersielie;
• 2 eetlepels olyfolie (vir braai).

Kookproses:

1. Sny die wortel in netjiese skywe, sny die ui in skywe, kap die pietersielie fyn.
2. Braai die ui in 'n pan tot deurskynend, voeg wortels en pietersielie by die voltooide bestanddeel.
3. Roer die inhoud van die pan deeglik.
4. Spesery met sout, speserye.
5. Broei vir 3-4 minute totdat die hoofbestanddele bruin is.

Vir 'n meer pikante smaak, voeg vars uitgedrukte suurlemoensap by, 'n paar druppels suur geurmiddels sal 'n positiewe effek hê op die smaak, vitamieneienskappe van die gereg.

Smaaklike variasies van 'n tradisionele gereg. Hoe om die gewone samestelling van die bestanddele te verbeter?

Eksperimentele kulinêre kundiges wat wil "rondspeel" met teksture en geure van kosse, skep unieke geurkombinasies metgebruik vinkel, aartappels, seekos.

Slaaie met gebraaide wortels en uie sal selfs beter wees as jy knoffel, soetrissie, Chinese kool byvoeg. Roerbraai bestanddele saam met sagte kase soos mozzarella.

Voorgereg met wortels, uie en hoender. Resep vir 'n stewige ete vir vleiseters

Waarvoor is die volgende slaai goed? Gebraaide wortels met uie en hoender skep nie net 'n geurige samewerking van smake nie, maar het ook 'n positiewe uitwerking op die fynproewers se welstand. Vir meer voeding, ontgin die gastronomiese moontlikhede van aartappels, knoffel.

Geelwortels bevat 'n massiewe arsenaal van spoorelemente, insluitend karoteen, fosfor, magnesium. Uie is 'n nuttige eienaar van B- en C-vitamiene, hoender is 'n bron van kalium, swael, natrium.

Gebruikte produkte:

• 8 klein aartappels;
• 4 medium wortels;
• 4 hoenderpote;
• 1 J alta-ui;
• 1 rooi soetrissie;
• 1 roosmaryn takkie;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 eetlepels olyfolie.

Vir speserye, gebruik kosjer sout, roosmaryn, sout kerrie, origanum, marjolein. Die smaakpotensiaal van hoender sal geopenbaar word deur 'n knippie gemaalde borrie, tiemie.

Kookproses:

1. Verhit eers die oond tot 210 grade, plaas die aartappels op 'n bakplaat en bak vir 'n halfuur.
2. Wanneer die aartappels afgekoel het, sny die buigbare knolle in twee helftes, hou eenkant.
3. Verhit intussen 1 kantienolie in 'n braaipan, geur die hoenderpote, braai die vleis aan elke kant vir 7-8 minute.
4. Voeg oorblywende olie by pan saam met knoffel, ui, rooi soetrissie en gekapte roosmaryn en roerbraai vir 2 minute.
5. Sny die wortels en uie in ewekansige skywe, geur met sout en peper, stuur die groentemengsel pan toe.
6. Plaas die hoender in die pan tussen die groente, strooi roosmaryntakkies bo-oor en soteer tot die hoender gaar is en die groente goudbruin is.

So 'n slaai met gebraaide wortels en uie sal ook as hoofgereg dien, vir 'n laer kalorie-inhoud, verander die hoeveelheid vleis, en gebruik filetskywe in plaas van hoenderboudjies.

Sampioenweergawe van 'n voedsame gereg. Slaai met broccoli en blomkool

Sappige slaai met sampioene, gebraaide uie en wortels sal selfs beter wees as jy die gewone kombinasie van produkte met nuwe vitamien-elemente verdun. Die gereg sal maklik deel word van die dieet van diegene wat gewig verloor, sal vegetariërs verras met versadiging en 'n stel groentekomponente.

Gebruikte produkte:

• 120g broccoli;
• 110g sampioene (shiitake);
• 90g blomkool;
• 2 groot wortels;
• 1 Krim-ui;
• 2 knoffelhuisies;
• 2 eetlepels olyfolie.

Gebruik witwyn, rysasyn as 'n geursous. Een eetlepel van 'n alkoholiese drankie sal 'n uitstekende aroma by die gereg voeg, versadigprodukte met appel- en barnsteensure, sal die natuurlike geure van groente beklemtoon en hul gastronomiese potensiaal ten volle openbaar.

Kookproses:

1. Sny die ui in die helfte, kap die helftes van die geurige bestanddeel in fyn repies.
2. Sny die knoffel in skywe, meng die bestanddele saam met twee eetlepels olyfolie, geur met sout, braai in 'n pan vir 4-7 minute.
3. Sny intussen broccoli en blomkool in klein blommetjies, wortels in dun repies, sampioene in klein skyfies.
4. Roer die bestanddele deeglik saam, voeg by die amper gaar ui en knoffel, kook vir 5-8 minute.
5. Meng dieetkomponente saam, voeg speserye en rysasyn by.

Wat maak hierdie slaai so goed? Hoender, sampioene, gebraaide wortels, uie, watertand skywe broccoli en blomkool het 'n minimale stel kalorieë, maar elk van die bestanddele sal die menslike liggaam versadig met 'n arsenaal van proteïene, vitamien mikro-elemente.

Harmoniese speserye. Poeiers en kruie wat die geurpalet van geregte verbeter

Jy kan slaaie met gebraaide wortels en uie meer geurig en voedsaam maak met die regte stel speserye, insluitend:

• swart, wonderpeper;
• naeltjies, gemmer;
• koriander, koljander.

Wees versigtig oor die dosis: 'n oorvloed warm speserye sal maklik die geheelbeeld van die gereg bederf, met die klemsmaak bitter en brandende nasmaak.