Lekker sous vir vleis: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hierdie artikel sal die voorbereiding van vleissouse bespreek. Met behulp van sous kan jy enige, selfs die eenvoudigste gereg, spesiaal en smaaklik maak.

Daar is verskillende soorte sous (vleis, tamatie, groente, room en hoender).

Baie sag en oorspronklik van smaak is melksous vir vleis. Om so 'n sous voor te berei, benodig jy melk of room, meel, water, sout en peper. Voordat jy sous begin maak, moet jy egter die regte disse voorberei sodat niks jou aandag aftrek nie. Jy moet 'n pot, 'n bak, 'n dik braaipan, 'n brediepan, 'n snyplank vir vleis en groente, 'n mes kry.

Sous vir pasta

Hoe om sous met vleis vir pasta gaar te maak? Vir kook benodig jy:

• tweehonderd gram vleis (die verskeidenheid is nie so belangrik nie);
• twee knoffelhuisies;
• een kop ui;
• 1-2 wortels;
• 'n eetlepel meel;
• twee eetlepels tamatiepasta.

Kooktegnologie

1. Was die vleis en sny in klein stukkies.
2. Dan moet jy die ui skil en fyn maak, die wortels rasper.
3. Dit is nodig om die vleis te braai tothalfgaar, meng met groente en braai vir vier minute.
4. Voeg dan meel daar by en laat dit vir 2-4 minute in die pan verswelg.
5. Maak die knoffel fyn, gooi dan al die bestanddele met water. Daarna moet jy ook 'n tamatie en fyngekapte knoffel byvoeg.
6. Bring mengsel tot kookpunt, verminder hitte.
7. Dan moet jy sout en peper byvoeg. Bedek die pan met 'n deksel en kook oor lae hitte vir vyftien minute. Sprinkel die sous met vars gekapte kruie en dille. Laat die sous vir 3 uur trek. Dan moet jy die pasta kook en oor die sous gooi.

roomsousresep

Hierdie sous vir vleis is geskik. Vir kook benodig jy:

• 8 vars tamaties;
• 2 e swaar room;
• 15 gram botter;
• 1 ui;
• 'n knippie basiliekruid;
• 1 teelepel olyfolie;
• 'n halwe teelepel origanum;
• 2 teelepel suiker;
• 3 handevol rissies.

Kookproses

1. Snipper ui en knoffel. Braai tot goudbruin in 'n pan.
2. Skil die gewasde tamaties, sny in klein blokkies. Voeg by die pan saam met die res van die groente - ui en knoffel.
3. Besprinkel met suiker, basiliekruid en origanum, sout en peper. Wag vir die water om uit die pan te verdamp, voeg room met botter by. Laat staan op lae hitte en laat sweet vir vyf minute.

Hierdie heerlike vleissous voeg sagtheid enspeserye vir enige gereg. Sy sal ook selfs die eenvoudigste ete onvergeetlik maak.

varksous

As jy mans moet behaag vir middagete, en daar is 'n stukkie varkvleis in die yskas, dan is die resep vir 'n eenvoudige sous met vleis net 'n uitkoms vir enige huisvrou. Die proses sal nie veel tyd neem nie. Tydens kook kan jy enige bykos kook, soos bokwiet of kapokaartappels.

Om vleissous voor te berei, benodig jy:

• twee groot stukke varkvleis;
• twee uie;
• 150 gram sonneblomolie;
• ½ art. lepels meel;
• 200 gram tamatiepasta;
• speserye;
• dille en pietersielie.

Tegnologie om heerlike sous te maak

1. Sny die gewaste vleis in stukke. Braai in groente-olie.
2. Gooi dan skoon water in die pan en stowe dan die vleis.
3. By die volgende stadium van kook, moet jy die groente doen. Dit is nodig om die ui in ringe te sny en die wortel op 'n fyn rasper te rasper. Gooi groente in 'n ander pan en soteer.
4. Bel hulle stadig, meng twee keer.
5. Die laaste stap is om die groente van die hitte te verwyder.
6. Sit sosatie bo-op die vleis.
7. Volgende moet jy die tamatiepasta met water vul.
8. Nadat dit die moeite werd is om die gereg te sout en peper daarby te voeg. Gooi die bredie met tamatie en prut dan vir 'n paar minute. Wanneer die sous amper gereed is, sprinkel die gereg met pietersielie. Laat kook die sous vir presies vyftien minute.

Tamatiesous

Wanneer daar ekstra tamaties op die plaas is, en varsgekookte varkvleis word koud in die kombuis, is tamatiesous vir vleis wat jy nodig het.

Om die sous te maak, benodig jy:

• een ui;
• sonneblomolie;
• twee ryp tamaties;
• 200 gram koringmeel;
• lavrushka;
• 'n knippie suiker;
• 'n glas water.

Die proses om sous te maak

1. Sny die ui fyn in repe. Braai in olie tot 'n kors verskyn. Voeg tamaties of tamatiepasta by die ui. Stowe groente.
2. Los twee bouillonblokkies op in kookwater. Die gevolglike vloeistof moet in die meel gegooi word. Meng alles twee keer. Maak seker daar is geen klonte nie.
3. Dan is dit die moeite werd om die ui saam met die resulterende mengsel te gooi. Meng al die bestanddele van die gereg versigtig en sit 'n lourierblaar. Verwyder sous van hitte en laat verdik. Hierdie sous is 'n goeie byvoeging vir vleisgeregte soos tjops of kotelette.

Vleissous vir rys

Dit is maklik om sous vir rys saam met vleis voor te berei. Jy het nie duur komponente hiervoor nodig nie. Danksy hierdie sous kry die gewone wit rys nuwe geurnote. Om die sous voor te berei benodig jy:

• driehonderd gram beesvleis;
• uie en wortels - een elk;
• twee teelepels vars tamatiepasta;
• 200 gram koringmeel;
• 250 milliliter water;
• komyn;
• koriander;
• koriander.

Kookproses

1. Beesvleis moet in klein blokkies gesny en liggies in 'n pan gebraai word tot goudbruin.
2. Braai gerasperde wortels en fyngekapte uie aan alle kante. Jy kan dieselfde braaipan gebruik waarin die beesvleis gaargemaak is. Voeg die tamatiepasta by die groentemengsel. Meng alles en voeg meel stadig by.
3. Gaan dan weer die beesvleis terug in die pan en laat die vleis vir vyf minute prut. Dan moet jy warm water in die skottel gooi en die sous met aromatiese speserye geur. Laat trek oor lae hitte totdat al die komponente van die sous gereed is.

Meelgebaseerde sousresep

Vleissous met meel is maklik om voor te berei. Hierdie resep is tradisioneel.

Om sous te maak sal jy nodig hê:

• glas melk;
• 1/2 koppie water;
• eetlepel botter;
• sout en peper;
• meel (drie knippies, min of meer na gelang van verlangde digtheid).

Kook

1. Gooi water in 'n klein kastrol, dan melk. Kook. Voeg dan olie by. Nadat jy geurmiddels en sout by die sous moet voeg.
2. Nadat jy 'n houer moet neem en die melk met warm water meng. Roer om klonte te verwyder. Voeg stadig, in 'n klein stroompie, meel by melk.
3. Roer versigtig. Nadat dit die moeite werd is om te wag totdat die mengsel verdik, berei dit oor lae hitte. Die verhoudings van die digtheid van sous elkindividueel kies. As meel nie beskikbaar is nie, word stysel aanbeveel om die sous te verdik.

Hoendersous

Hoendersous met sagte suurroom pas goed by bokwiet. Sy sal hierdie pap 'n pittige smaak gee.

Om die sous voor te berei, benodig jy:

• driehonderd gram hoenderfilet;
• 2 klein uie;
• geurmiddels;
• glas suurroom;
• groente-olie.

Berei die sous voor

1. Was die bors en sny in klein blokkies. Neem 'n braaipan en braai aan alle kante. Die bolle moet geskil en in klein stukkies gesny word.
2. Dan moet jy wag totdat die vleis begin wit word, haal die ui uit die pan. Sit dan op 'n sterk vuur om te braai.
3. Laat daarna op lae hitte verwelk. Gooi aan die einde suurroom by en prut stadig vir 'n paar minute. Alles, die sous is gereed.

Gevolgtrekking

Nou is dit duidelik hoe vleissous voorberei word. Ons het verskeie resepte hersien. Ons hoop jy hou van een van hulle. Sterkte met jou kosmaak.