Mosselslaai is die lekkerste: resepte, gaarmaakmetode en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Watter slaai met mossels is die lekkerste? Wanneer dit by so 'n gereg kom, is dit nogal moeilik om die beste resep uit te sonder. Die ding is dat die smaak van hierdie seekos met baie bestanddele gekombineer kan word.

Weens die beskikbaarheid van hierdie produk word mosselslaai vandag al hoe meer gewild. Die beste resepte, na ons mening, word hieronder beskryf. Natuurlik het almal verskillende smaak. En hierdie resepte kan verander word deur nuwe bestanddele by te voeg. Van hierdie gereg sal dit selfs meer perfek wees.

Mosselslaai: resepte en gaarmaakmetodes

Mossels kook baie vinnig wanneer dit kom by vars produk in doppe. Net 15-20 minute sal genoeg wees vir hulle om oop te maak en goed te stowe. Moet ook nie vergeet dat jy reeds gemarineerde mossels in slaaie kan gebruik as jy van hul smaak hou nie.

Die res van die bestanddele kan volgens jou eie voorkeure gekies word. Natuurlik moet vleis of pluimvee nie by die slaai gevoeg word nie. Maar in kombinasie met ander seekos (garnale, seekat, inkvis) mosselas bestanddeel speel baie goed. Jy kan ook verskeie vars en gebakte groente byvoeg - dit sal nie die gereg bederf nie, maar inteendeel, sal die smaak van seekos beklemtoon en beklemtoon. Wel, slaaisous of slaaisous speel 'n belangrike rol.

pittige mosselslaai: die lekkerste

Vir hierdie slaai benodig ons: ½ koppie witwyn, 8 gekapte pietersielietakkies, 2 groot gekapte tamaties, 1/3 koppie olyfolie, 2 eetlepels suurlemoensap, 24 gewaste mossels in die dop, 8 gekapte koljandertakkies, 150 gram groenbone, 1 groen brandrissie, ook gekap.

Kookmetode:

1. Gooi die wyn in 'n groot pan en sit aan die brand. Bring die wyn tot kookpunt en voeg die mossels by. Ons bedek met 'n deksel. Kook, skud die pan, vir 5 minute totdat die mossels oopgaan. Ons haal hulle uit en droog hulle af en laat 'n derde van die vloeistof uit die pan oor.

2. Haal die mossels uit die skulpe en sit dit in 'n groot glasbak. Voeg pietersielie, koljander en tamatie by. Meng liggies.

3. Kook die groenbone in 'n kastrol met soutwater vir twee minute tot effens sag. Dreineer die vloeistof, verfris 'n bietjie onder koue water en voeg by die mossels.

4. Vir aantrek neem ons die wyn waarin die mossels voorberei is, voeg olyfolie, brandrissie en suurlemoensap daarby. Meng alles in 'n klein bak. Sit dan 'n slaai vir opdiening en gooi slaaisous aan die einde daaroor.

Slaai met mossels en aartappels

Hierdie slaairesepmossels is die lekkerste as dit behoorlik voorberei word. Soos ons kan sien, bevat dit baie bestanddele wat vooraf voorberei moet word.

Bestanddele: 2 teelepels olyfolie, 2 knoffelhuisies, in skywe gesny, ½ koppie witwyn, 300 gram klein aartappels, in kwarte, 56 gram groen ertjies (kan gevries word, maar moet eers ontdooi word), 3 eetlepels rooi ui in blokkies gesny, 2 groot hardgekookte eiers, 2 eetlepels gekapte vars groen ui, ½ fyngekapte gewone ui, 4 takkies vars tiemie, 1,5 kilogram uitgedopte mossels, geskil, ½ mediumgrootte wortel, groot blokkies gesny, 4 1 tl. piquiyo (rooi soetrissie), 1 koppie gekapte tamatie, 2 piekels, ½ koppie knoffelmayonnaise.

Kookmetode:

1. Verhit olie in 'n braaipan, voeg gekapte knoffel en ui by. Verlaag die temperatuur en kook vir 5 minute. Voeg tiemie, wyn en mossels by. Bring tot kookpunt, bedek met 'n deksel en prut vir 8-10 minute. Wanneer die mossels oopgaan, is hulle gereed. Syg uit en spaar vloeistof.

2. Ons sit 'n pan met koue water en aartappels op die vuur. Bring tot kookpunt en prut dan vir 15 minute tot aartappels sag is. Dreineer die water en laat staan vir 3-4 minute. Beweeg na 'n groot bak. Voeg sous daar by en hou eenkant.

3. Voeg die bestanddele in 'n ander bak by - wortels, ertjies, soetrissies,uie, tamaties, eiers en komkommers. Almal van hulle moet in blokkies gesny word. Voeg knoffelmayonnaise by. Verwyder skulpe van mossels en voeg by slaai. Roer goed.

4. Wanneer jy opdien, lê die aartappels op 'n bord uit en sit dan die slaai bo-op met 'n lepel. Versier met groen uie.

Slaai met mossels, gebakte soetrissies en gemmer

Dit is ook nogal 'n pittige en smaaklike slaai met mossels. Die resep is redelik eenvoudig, dit neem net 'n bietjie tyd.

Daarvoor benodig jy: ¾ koppie droë witwyn, 1,3 kilogram mossels in skulpe, 3 uie, in klein blokkies gesny, ½ koppie vars koriander (sny 'n bietjie, los 'n paar vir versiering), 2 sjalotte, in blokkies gesny, 3 soorte soetrissie (geel, rooi en groen), in die helfte gesny en geskil, 20 gram vars gemaalde gemmer, 6 eetlepels olyfolie en 3 eetlepels wynasyn vir aantrek.

Kook:

1. Ons verhit die pan. Voeg wyn en salotte by. Ons slaag, voeg mossels by, bedek met 'n deksel en prut vir 8 minute totdat die doppe oopgaan. Syg die sous deur en laat afkoel.

2. Op 'n bakplaat bo-op die perkament, lê die soetrissie met die vel na bo en bak in die oond vir 10-12 minute totdat die vel donkerder word. Ons haal die peper uit en sit dit in 'n sak om dit af te koel. Verwyder die vel en sny die soetrissie in blokkies.

3. Ons maak die mossels van die skulpe skoon, meng met peper, ui, gemmer en koljander. Voeg ¾ van die mosselbouillon by, asook olyfolie en wynasyn. Bedien die slaai versier met 'n takkie vars koljander.

Slaai met ingelegde mossels

Dit sal 'n redelik eenvoudige slaai met mossels wees. Die lekkerste marinade vir hom is natuurlik beter om self te maak. Maar jy kan klaargemaakte mossels gebruik om die gaarmaakproses te versnel.

Bestanddele: 2 koppies ingelegde mossels, 4 tamaties, 1 mediumgrootte groenrissie, in klein blokkies gesny, ½ koppie dun gesnyde rooi ui, ½ koppie gekapte olywe of swart olywe, 2 eetlepels vars klein basiliekruidblare, 3 eetlepels olyfolie, 1 eetlepel witwynasyn, ½ teelepel fyngekapte knoffel, ¼ teelepel sout en ¼ teelepel swartpeper.

Kookmetode

Ons kan sê dat hierdie gemarineerde mosselslaai die lekkerste en ligste van almal is.

Kook:

1. Meng mossels, tamatie, groenrissie, ui, olywe en basiliekruidblare in 'n groot bak.

2. In 'n ander bak, meng olyfolie, asyn, knoffel, sout en peper. Trek die slaai aan en meng goed.

3. Plaas in die yskas vir 15-20 minute om die slaai af te koel. Dit is opsioneel. Jy kan dit net so bedien, of jy kan dit op klein blaartjies slaai smeer.

Mosselslaai-resensies

Mossel is 'n taamlik spesifieke seekos. Nie almal kan hul smaak waardeer nie. Sommige mense verkies iets minder buitensporig, sooskrewe.

Baie sê egter dat die slaai met mossels die lekkerste is! Hy sal niemand onverskillig laat nie. Daar is immers baie maniere om mossels gaar te maak, en speserye en speserye voeg daardie spesiale smaak by wat ons hierdie produk weer en weer laat probeer.

Die meeste van die mense wat bogenoemde slaaie probeer het, was baie tevrede, want dit bevat hoofsaaklik groente, dit wil sê, al die bestanddele is dieet. Mossel is ook 'n dieet seekos.