Heerlike bosbessiepastei: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Cowberry pie is 'n buitengewoon smaaklike lekkerny vir ware fynproewers. En dit word baie makliker voorberei as tradisionele bak met kersies of appels. As jy jou vriende regtig met 'n ongewone bederf wil verras en vir 'n wonderlike gasvrou wil slaag, is lingonberry pie wat jy nodig het! Maak dus voorraad op seisoenale bessies in die somer - dit sal 'n uitstekende vulsel wees vir 'n geurige en gesonde nagereg.

'n Paar woorde oor bak

Miskien is daar geen beter somerbederf as suurbessiepastei nie. Hierdie ongelooflike sagte, voedsame en geurige nagereg kan immers weeksdae voorberei en by die feestafel bedien word. Hierdie gereg het werklik unieke eienskappe en smake wat amper onmoontlik is om te herhaal. 'n Verskeidenheid resepte maak dit moontlik om hierdie koek van verskillende kante oop te maak, wat dit nuwe aantekeninge gee. Maar elkeen van hulle is goed en interessant op sy eie manier.

Terloops, om so 'n nagereg voor te berei, kan jy nie net vars nie, maar ook bevrore bessies gebruik. So kan jy op een van die koue winteraande die buitengewone smaak van lingonberry-tert geniet. Maar hoe dit ook al sy, hierdie gebak sal beslis deur jou onthou word vir sy duiselingwekkende reuk en delikate soet smaak.smaak met pittige note van suurheid.

Kenmerke

Dit is opmerklik dat lingonberry-tert van verskillende soorte deeg gemaak kan word. Natuurlik hang die tegnologie en kooktyd heeltemal af van die gekose resep. Maar hulle het ook iets in gemeen - sekere kenmerke in die proses om hierdie gastronomiese wonderwerk te skep.

• Moet nooit die meel-sifprosedure nalaat nie. Dit is die enigste manier waarop jy seker kan wees dat geen onsuiwerhede in jou gebak sal kom nie. Boonop sal jy op hierdie manier die meel met suurstof verryk, waardeur die koek baie donsiger sal uitkom.
• Bakvulsel kan gemaak word van vars, bevrore bessies en selfs suingbessiekonfyt. Hier hang dit natuurlik alles af van die resep. Maar as jy vars lingonbessies gebruik, maak seker dat jy dit uitsorteer, spoel en droog word voor gebruik.
• Voordat die bessies by die deeg gevoeg word, moet dit goed in meel gerol wees. Slegs op hierdie manier sal jy die lingonbessies eweredig deur die beskuitjie kan versprei.
• Sodat die sappige bessievulsel nie per ongeluk versprei nie, kan jy 'n bietjie stysel daarby voeg.
• Wanneer jy eiers vir deeg verwerk, klits hulle eers teen minimum spoed, en kies dan eers maksimum krag.
• Cowberry het 'n effens bitter smaak, daarom word dit dikwels aangevul met soet vrugte en bessies. As jy 'n soettand het, voeg nog suiker by die vuller.

Cowberry pie is lekker warm en koud. Dit word perfek aangevul met 'n koppie tee, koffie, warmsjokolade of 'n glas melk.

Cowberry-kortkoek

Stel jou net hierdie keurige kombinasie voor: 'n sagte deeg wat eenvoudig in jou mond smelt, en 'n sappige vulsel gee die nagereg varsheid en rykdom. En so 'n kulinêre meesterstuk is regtig maklik om voor te berei, en met bessies sal selfs die broskoekbasis nie droog wees nie.

As jy 'n nagereg vir die vakansie voorberei, berei 'n oop koek voor - dit sal baie aantreklik, helder en plegtig lyk. En voor opdiening is dit wenslik om 'n handvol gepoeierde suiker te besprinkel. Liefhebbers van krummelrige gebak sal ware aanhangers van hierdie lekkerny word.

Noodsaaklike produkte

Om broskorsdeeg lingonberry-tert te maak, benodig jy:

• 300 g meel;
• 'n teelepel koeksoda en bietjie asyn om te blus;
• 200 g suiker;
• 150g margarien;
• 'n glas vars bessies.

Baie huisvrouens vir die vul van so 'n nagereg gebruik 'n kombinasie van verskeie variëteite van bestanddele, waaronder die lingonbessie self net die helfte neem. Jy kan dit byvoorbeeld aanvul met aarbeie, kersies of korente.

Die vulsel kan ook van bevrore bessies gemaak word - in hierdie geval moet dit toegelaat word om te ontdooi, en dan die vrygestelde vloeistof dreineer. Maar margarien, inteendeel, moet eers vrieskas toe gestuur word.

Kook

Dus, eerstens, maal die bevrore margarien met 'n rasper. Voeg dan die helfte van die voorbereide suiker, gesifte meel enkoeldrank, voorheen geblus met 'n paar druppels asyn. Roer alle bestanddele intensief tot glad, vorm 'n bal. Plaas die voorbereide deeg na 'n gesmeerde vorm. Verdeel die massa eweredig oor die hele oppervlak en maak netjiese kante, 'n paar sentimeter hoog.

Meng die voorbereide bessies met die oorblywende suiker. Maak seker dat alle oortollige vloeistof dreineer sodat die massa nie versprei en die koek bederf nie. Smeer die vulsel in 'n egalige laag op die basis en stuur die werkstuk oond toe. Bak die koek by 200 grade vir ongeveer 'n halfuur. Die gereedheid daarvan word aangedui deur die goue tint van die kante.

Hou in gedagte dat dit ongewens is om 'n warm tert te sny. Laat dit vir 15-20 minute afkoel – die bessievulsel sal verdik en keer dat die nagereg verkrummel.

Gegiste lingonberry-tert

As jy eers besluit het om so 'n ongewone gebak te kook, sal hierdie resep vir jou 'n onontbeerlike hulpmiddel wees. So 'n nagereg is nie moeilik om voor te berei nie, en die produkte daarvoor is beskikbaar vir elke gesin. As jy leer hoe om 'n lingonberry-gispastei te bak, sal dit sekerlik jou visitekaart word. Hierdie lang, manjifieke nagereg sal immers nie net gaste verras met sy smaak nie, maar sal ook baie voordelig op die feestafel lyk.

Om hierdie heerlike lingonberry-tert te maak, benodig jy:

• 0,5 kg meel;
• 50g margarien of botter;
• eier;
• 250g suiker;
• 10g droë gis;
• 0,5 kg bessies;
• 120ml water;
• 'n teelepel kaneel;
• 'n knippie sout en gemaalde naeltjies.

Soos jy reeds verstaan het, sal die deeg vir hierdie nagereg baie pittig, geurig en uiters aptytlik blyk te wees. En dit alles te danke aan die ryk smaak van die speserye wat gebruik word.

Om so 'n koek te bak is glad nie moeilik nie, selfs beginners in kook kan maklik klaarkom met kook. Die enigste belangrike ding is om al die kos vooraf uit die yskas te haal sodat dit kamertemperatuur bereik.

Proses

Gooi eerstens die gis met warm water en wag totdat dit heeltemal opgelos is. Plaas intussen die margarien oor na 'n diep houer en smelt in 'n waterbad. In uiterste gevalle kan jy die mikrogolf vir hierdie doel gebruik. Voeg dan 50 g suiker, sout en liggies geklitste eiers by die gesmelte margarien. Roer alle bestanddele intensief en gooi gis oor.

Voeg laastens die gesifte meel by die mengsel en knie die deeg. As gevolg hiervan kry jy 'n taamlik sagte, elastiese massa wat in poliëtileen toegedraai moet word en in hitte geplaas moet word. Om die deeg vir die toekomstige tert te laat gis, moet jy dalk 'n paar uur wag.

Sit die gewaste, gedroogde lingonbessies in 'n kastrol en strooi suiker oor. Sit die mengsel op die stoof en kook oor lae hitte. Wanneer lingonbessies sap gee, voeg voorbereide speserye by die bessies. Roer die massa goed, kook en verwyder die konfyt van die hitte. Voor gebruik moet die mengselmaak seker om af te koel.

Ná die toegelate tyd, verwyder die deeg en skeur 'n kwart daarvan af. Rol die groter deel uit in 'n laag van sowat 'n sentimeter dik. Plaas dit oor op’n gesmeerde bakplaat en vorm netjiese kante sodat die vulsel nie uitlek nie. Smeer nou eweredig witbessiekonfyt oor die oppervlak van die basis.

Rol dan die oorblywende stuk deeg uit en bedek die werkstuk daarmee. Knyp die rande van die tert goed vas en stuur die bakplaat na die oond wat tot 200 grade verhit is. Bak die nagereg vir 'n halfuur. As gevolg hiervan sal jy 'n baie smaaklike bosbessiepastei kry, wat die beste met poeiersuiker of vars bessies versier word.

Bak met vrugte-en-bessievulsel

As jy absoluut nie tyd het om die deeg te knie nie of jy wil net nie daarmee mors nie, gebruik skilferkorsdeeg wat jy in die winkel gekoop het, waaruit jy 'n heerlike pastei met appels en suurlemoenbessies kan maak. En die grootste voordeel van so 'n nagereg is die spoed van die voorbereiding daarvan. Met so 'n wonderlike lekkerny kan jy asseblief onverwags aankomende gaste asseblief.

Dus, berei eers die volgende voor:

• 0.5kg gis skilferkorsdeeg;
• 2 groot appels;
• glas bosbessies;
• 2 eetlepels stysel;
• 'n teelepel kaneel;
• glas suiker.

Jy kan 'n bietjie meer van die laaste bestanddeel neem as jy wil.

Kook

Eerste spoel endroog die bessies. Doen dieselfde met vrugte en kap dit dan op 'n growwe rasper. Voeg nou voorbereide suiker, stysel en kaneel by die vulsel. Meng al die bestanddele deeglik.

Rol die ontdooide deeg in 'n dik laag uit en plaas dit in die voorbereide vorm. Maak seker om buffers te maak sodat die vulsel nie uitlek nie. Verdeel dan die voorbereide mengsel eweredig. En sny oopwerk of selfs repe van die oorblywende deeg af en bedek die tert daarmee.

Stuur dan die voltooide werkstuk na die oond vir 20 minute by 200 grade. Jy kan gebak versier met bessies, gepoeierde suiker of skywe vrugte. Die versieringsvoorbeelde wat op die foto van die lingonberry-tert gewys word, sal jou in die proses help.