Koffiekoekresep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat is koffiekoek? Hoe om dit te kook? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Om 'n koffiekoek te maak is glad nie moeilik nie. Hulle kan om enige rede altyd hul familielede en hulself behaag. Hierdie nagereg is nie net vir diegene wat van koffie hou nie. Elke soettand sal verheug wees daaroor. Kyk na 'n paar interessante resepte hieronder.

Eenvoudige wenke

As jy besluit om 'n koffiekoek te maak, leer eers 'n paar eenvoudige wenke:

• Koffie moet van hoë geh alte wees. Beide kits- en natuurlike koffie kan gebruik word.
• Room jy kan die een gebruik waarvan jy die beste hou: botter, suurroom, vla, romerig. Koffie kan by enige room gevoeg word.
• Wil jy 'n ligte koffiekoek hê? Kook dit saam met bessies. Goed in hierdie geval gebruik ook meringue.
• Deeg vir die koek kan die algemeenste berei word - op kefir. En jy kan poffertjie-, beskuitjie- of sandkoeke gaarmaak.
• As jy nie baie tyd het nie, kan jymaak 'n nie-gebak koek. Om dit te doen, moet jy gewone koekies maal en dit met botter meng en 'n basiskoek vorm. Jy kan romerige koffielae maak wat die koekies sal week. Dis baie lekker en eenvoudig.

Amerikaanse nagereg

Ons nooi jou om die resep vir Amerikaanse koffiekoek te bestudeer. Stuur dus eers die volgende bestanddele na 'n bak: 350 g meel, twee eiers, 350 g suiker, 125 g groente-olie, koeldrank (1 tl), melk (250 g), bakpoeier (1,5 tl). Gooi nou dieselfde 190 g warm koffie (170 g water + 20 g kitskoffie) in. Roer die deeg.

Berei vormpies met 'n deursnee van 16-18 cm voor deur 'n Franse hemp te maak. Bedek die bodem met perkament. Verdeel die deeg in drie vorms. Moenie meer as 2 cm deeg gooi nie, want dit mag nie gebak word nie. En oor die algemeen kan dik koeke droog word.

Bak tot gaar by 160°C. Verwyder die voltooide soetkoek uit die vorm en draai in poliëtileen toe. Berg in 'n koel plek tot samestelling.

Maak nou die room. Om dit te doen, berei drie groot lepels sterk koffie voor. Gebruik twee eetlepels kookwater en een van kitskorrels.

Klits 220 g botter en 370 g poeiersuiker in 'n menger. Voeg koffie geleidelik by die room. Sny dan die koeke, smeer elkeen met room en maak die koek bymekaar. Moenie probeer om versigtig te wees nie, hierdie is slordige Amerika.

Koffie-nagereg

Oorweeg 'n resep met 'n foto van 'n koffiekoek. Dit is 'n heerlike nagereg, tien keer beter as in die winkel. Neem:

• kakao - 50 g;
• twee eiers;
• 1 eetlepel melk;
• meel - 220 g;
• 1 teelepel vinnige koeldrank;
• bakpoeier - 2 tl;
• groot lepel koffie (jou gunsteling);
• lepel vol asyn;
• 180g suiker;
• 150g margarien of botter.

Om die koeke te week, neem:

• water - 100 ml;
• solv. koffie - 1 teelepel;
• suiker - 'n paar teelepels

Vir room moet jy hê:

• botter - 200 g;
• 'n fles kondensmelk met koffie (of vervang met gewone kondensmelk en 'n lepel vol kitsdroë koffie).

Hoe om te bak?

Kook hierdie koek so:

1. Knie eers die deeg in koeke. Om dit te doen, stuur al die droë bestanddele na die skottelgoed: bakpoeier, meel, koffie, kakao en koeldrank, roer.
2. Klits suiker en sagte botter (margarien) in 'n ander bak met 'n menger. Gaan voort om te klits, voeg een eier by en dan die tweede.
3. Gooi 'n lepel 9% asyn in 'n glas warm melk. Na 'n paar minute sal die melk suur word - dit is hoe dit moet wees.
4. Kombineer die inhoud van al drie houers en meng. Jy behoort met 'n geurige en lugtige deeg te eindig.
5. Bedek dan die afneembare vorm met perkament en olie. Gooi die deeg daarin en maak dit glad. Om te keer dat die koek "gebof" uitdraai, gebruik 'n klein truuk: maak 'n kerf in die middel van die koek met 'n lepel.
6. Bak die koek in die oond vir 35 minute by 220°C. Beheer die proses soos volg: kyk na 10 minute na die koek. As dit gerys het, maar die deeg is waterig, verminder die hitte 'n bietjie om te bak (maar moenie dit te klein maak nie, anders gaan die produk sit).
7. Die voltooide koek moet lig en hoog wees. Haal die vorm uit die oond, laat effens afkoel. Haal dan die koek uit die vorm, sit oor in 'n bak en wag totdat dit heeltemal afkoel.
8. Volgende, sny die koek in 2-3 lae.
9. Maak 'n koppie koffie. Week die koeke daarmee, maar nie te veel nie sodat dit nie verkrummel nie.
10. Klits nou die kondensmelk met botter en koffie met 'n menger sodat jy 'n welige en dik massa kry.
11. Smeer die koeke met room en lê dit in 'n hopie. Gooi die boonste koek met sjokoladeversiersel of smeer ook room.

Met krakerige lekkers en koffieroom

Stem saam, die koffiekoek lyk pragtig op die foto! Ons bied jou 'n resep vir 'n wonderlike koek versier met krakerige M altesers lekkers wat in jou mond bars. Kinders sal veral van hierdie produk hou. Dus, om 'n sjokoladebeskuitjie te skep, neem ons:

• vier eiers;
• botter - 100 g;
• vanillien - 1 g;
• meel - 100 g;
• bitter sjokolade - 100 g;
• bakpoeier - 2/3 teelepel;
• 100 g poeier.

Vir versiering neem:

• waferkoeke - 10 g;
• 350g lekkergoed.

Vir die room wat jy nodig het:

• mascarpone - 250 g;
• poeier - 'n paar eetlepels. l.;
• 0, 2 kg melksjokolade;
• 500 g room 35%;
• solv. koffie - 1 eetlepel. l.

Om 'n wit beskuitjie te skep, koop:

• twee hoendereiers;
• groente-olie - 50 g;
• 50g poeier;
• witsjokolade - 50 g;
• derde teelepel bakpoeier;
• 50g meel.

Jy sal die eiers by kamertemperatuur nodig hê, so haal dit voor die tyd uit die yskas. Jy moet ook 'n afneembare vorm hê, waarvan die deursnee 20-21 cm is.

Berei die koek voor

Skep 'n nagereg soos hierdie:

1. Maak eers koffieroom vir die koek. Om dit te doen, kook die room in 'n klein kastrol. Verwyder van hitte, voeg suiker, koffie by en roer goed.
2. Voeg in stukkies gebreekte melksjokolade by en, terwyl jy roer, smelt heeltemal in warm room. Die room sal te soet word, maar jy sal mascarpone verder byvoeg, waardeur die soetheid effens verdun sal word.
3. Verwyder die afgekoelde massa in die yskas vir 'n paar uur (jy kan oornag).
4. Klop dit dan met 'n menger.
5. Klits die mascarpone (kamertemperatuur) liggies in 'n aparte bak, roer 'n bietjie van die geklopte room by. Kombineer die resulterende massa met die hoofroom, roer weer. Stuur die voltooide room na 'n koue plek - jy sal dit reeds kry deur die koek aanmekaar te sit.
6. Bak 'n donker beskuitjie. Om dit te doen, smelt beesbotter in 'n kastrol, voeg donkersjokolade in stukke gebreekte by. Roer totdat sjokolade heeltemal gesmelt is. Sit eenkant om af te koel.
7. Klits suiker en eiers tot dubbel in volume.
8. Paar saam met verkoelde sjokoladebottermengsel en klits saam.
9. Voeg die gesifte meel met vanielje en bakpoeier by, meng. Voer die vorm met papier uit en plaas die deeg daarin. Bak in die oond vir 40 minute by 180°C. Kontroleer gereedheid met 'n droë splinter.
10. Verkoel die voltooide beskuitjie in die vorm, gaan dan langs die mure met 'n mes en verwyder dit. Plaas oor na 'n draadrak om af te koel.
11. Bak dan die witsjokoladekoek. Om dit te doen, smelt die botter in 'n kastrol, voeg die gebreekte witsjokolade by. Roer totdat sjokolade heeltemal gesmelt is. Sit eenkant om af te koel.
12. Klits eiers met suiker tot dubbel in volume.
13. Sprooi die gesifte meel met bakpoeier in klein porsies. Roer liggies met 'n spatel van onder af tot die mengsel donsig word.
14. Voeg 'n bietjie deeg by die koue botter-sjokolademassa en roer.
15. Gooi die deeg met botter in die hoofdeeg, meng weer en spaar lugigheid. Voer 'n oondbak met perkamentpapier uit en plaas die deeg daarin. Bak in die oond by 180°C vir 25 minute.
16. Laat die voltooide beskuitjie vir 'n rukkie met die deur oop in die oond sodat dit nie afval nie. Haal dit dan uit die vorm en verkoel op 'n draadrak.
17. Koue donker beskuitjie in die lengte in drie dele gesny.
18. Sny die wit beskuitjie in twee koeke.
19. Stel nou die koek bymekaar. Plaas eers die donker kors op 'n opdienbord. Om die skottel skoon te hou, bedek die rande met papier. Smeer room op die koek.
20. Lê dan die wit koek uit en smeer ook met room. bedek met donkerkoek. Wissel vervolgens wit koek, room, donker koek af.
21. Bedek bokant en kante met room.
22. Versier die koek so: sit lekkers om die rand van die produk, en vul dan die middel styf met lekkergoed. Sprinkel die kante met gekrummelde wafelkoek.

Coffee Custard

Kom ons bestudeer die resep vir koffieroom vir die koek. Hulle kan ook eclairs, buisies en brosbroodmandjies vul. Jy benodig:

• 25 g aartappelstysel;
• 25g meel;
• 6 teelepel varsgemaalde koffie;
• 'n halwe liter melk;
• botter - 200 g;
• vier eiers;
• 150 g suiker.

Maak hierdie room so:

1. Kook 350 ml melk, voeg koffie by, verwyder van hitte en laat bedek vir 5 minute. Span.
2. Skei die wittes van die eiergele. Vryf die gele met suiker.
3. Gooi koffie met melk in klein porsies by die mengsel, terwyl jy voortdurend roer.
4. Verbind stysel, meel en melk (150 ml) afsonderlik, gooi in die melkmengsel.
5. Verhit die mengsel oor lae hitte, roer tot amper kook (tot dik).
6. Klits kamertemperatuur botter tot donsig. Voeg koue koffiemengsel in klein hoeveelhede by terwyl jy voortdurend klits.
7. Voeg koffiemassa in die olie in 7 stappe. Die room is gereed.

Koffieroom

Om hierdie heerlike room te skep, neem:

• botter - 50 g;
• groot lepel kakao;
• 150g poeier;
• 'n knippie vanillien;
• 1 teelepel sol. koffie +een en 'n half eetlepels kookwater.

Volg hierdie stappe:

1. Meng poeiersuiker met vanielje, kakao en sif deur 'n sif.
2. Los die koffie op in 'n klein hoeveelheid kookwater en verkoel.
3. Klits die sagte beesbotter met 'n menger op volle spoed tot donsig.
4. Klop steeds, voeg die suikermengsel daarby en klits vir nog twee minute.
5. Gooi die koffie in 'n dun stra altjie by en roer tot glad.

Kefir-pastei

En kom ons probeer nou om 'n koffiekoek op kefir te maak. Neem:

• glas suiker;
• 0, 5 eetlepels. jogurt;
• twee eiers;
• solv. koffie - 3 teelepels;
• 10g bakpoeier;
• botter - 100 g;
• 'n glas meel.

Kook hierdie koek so:

1. Kombineer kefir en koffie, roer. Klits eiers met suiker.
2. Meng albei mengsels, voeg sagte botter, meel, bakpoeier by, meng, gooi in 'n vorm en bak. Jy kan die bakpoeier vervang met koeldrank wat met suurlemoensap geblust is.
3. Maak room met 'n gelyke aantal lepels suurroom, suiker en koffie (jy sal teelepels vir koffie nodig hê). Jy kan die produk sny en dit in laagte lê, of jy kan dit net bo-op gooi.

Koffie papawersaadkoek

Om hierdie heerlike koek te maak, benodig jy:

• twee eiers;
• kefir - 150 ml;
• meel - 225g;
• solv. koffie - vier teelepels;
• 'n knippie sout;
• 220gsuiker;
• sak bakpoeier (ontwerp vir 'n halwe kilo meel);
• 100 ml groente-olie;
• papawer - 3 eetlepels. l.

Hier kan jy jogurt vervang met gefermenteerde gebakte melk, groente-olie met gesmelte koei-olie (150 g). Benewens papawersaad, kan jy fyngemaakte neute byvoeg.

Vir room neem:

• 3 eetlepels. l. poeier;
• 0, 5 eetlepels. suurroom.

Vir ryp:

• 1 eetlepel l. groente-olie;
• 0, 5 donkersjokoladestafies.

In plaas van groente-olie, kan jy 'n paar lepels koei-olie of suurroom neem.

Stap-vir-stap resep (met foto) vir koffiekoek implementeer soos volg:

1. Kombineer kefir met koffie, roer.
2. Klits die eiers en suiker teen medium spoed tot donsig.
3. Meng albei mengsels, voeg sagte botter by en klits tot glad.
4. Voeg nou droë papawersaad, gesifte meel, bakpoeier en sout by, roer. Die deeg moet dik wees.
5. Voer 'n vorm met gesmeerde papier uit, sit die deeg daarin en plaas in die oond verhit tot 180 ° C op die middelste rak.
6. Bak tot droë toetspen 35 minute. Die voltooide koek sal 'n rooierige ligbruin kors kry en hoog word.
7. Plaas dan die koek op 'n draadrak om af te koel.
8. Sny die verkoelde blok in twee koeke.
9. Smeer die onderste koek met suurroom en bedek met die boonste koek.
10. Maak sjokolade-ryp. Om dit te doen, smelt water gebreekte sjokolade met botter of suurroom in 'n bad.
11. Gooi die versiersel oor die koek en smeer met 'n lepel.

Wag asseblief 10 minute omversiersel beslag gelê. Brou tee, koffie of kakao en bederf jouself met 'n heerlike nagereg!