Vuurvuurslaai: resep met gekookte vleis, beet en Koreaanse wortels

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Slaai "Bonfire" is 'n helder en hartlike gereg. Dit kan die vakansietafel versier. 'n Ongewone kombinasie van bestanddele gee die produk 'n ryk en effens pittige smaak. Daar moet onthou word dat hierdie slaai baie bevredigend is en nie geskik is vir mense op 'n dieet nie. Indien nodig, kan die bestanddele van die gereg egter met minder hoë-kalorie kosse vervang word.

Wat jy nodig het om 'n slaai te maak

Daar is verskeie resepte vir "Bonfire"-slaai. Die klassieke weergawe van hierdie gereg gebruik gekookte beesvleis. Dit sal 150 g vleis neem. Vir 'n slaai is dit beter om 'n maer stuk te kies sodat die gereg nie te vetterig blyk te wees nie.

Daarbenewens moet jy groente koop. Dit sal 2-3 aartappels, 1 ui en 1 beet neem. U moet vooraf 'n spesiale rasper voorberei, wat gebruik word om Koreaanse slaaie voor te berei. Jy sal dit nodig hê om groente te sny.

Jy moet ook 200 g klaargemaakte Koreaanse wortels in die winkel koop. Vir slaaisous"Bonfire" sal mayonnaise (na smaak) en sonneblomolie nodig hê om aartappels te braai.

Hoe om die bestanddele voor te berei

Eers moet jy die beesvleis kook. Die vleis word in ligsoutwater gaargemaak; wortels kan by die sous gevoeg word om die smaak te verbeter. Speserye moet nie in die sous gesit word nie. Beesvleis moet gaar wees tot gaar totdat die vleis sag is.

Dan moet jy die beet kook. Groente word die beste ongeskil gekook, dit sal help om voedingstowwe te bewaar. Na kook moet die beet afgekoel word.

Volgende moet jy begin om aartappels vir die "Bonfire"-slaai te kook. Die groente moet geskil en gekap word op 'n spesiale rasper vir Koreaanse slaaie. Jy kan ook die aartappels met’n mes in dun repies sny. Dan word die groentestukke in 'n groot hoeveelheid groente-olie gebraai, met 'n bietjie sout by. Sorg moet gedra word dat die aartappels nie aanbrand nie. Andersins sal die slaai bederf word. Die voltooide bestanddeel moet gebraai word tot die toestand van patat.

Die gebraaide aartappels moet in 'n vergiettes gegooi word sodat die vet heeltemal dreineer. Dan moet die "strooitjie" bietjie op 'n servet gedroog word. Groente-olie moenie in die slaai kom nie, anders sal die gereg te vetterig blyk te wees.

Stap-vir-stap voorbereiding van slaai

Om 'n slaai met gekookte vleis te kook het sy eie kenmerke. Die volgende prosedure moet gevolg word:

1. Neem 'n groot vlak skottel.’n Gewone slaaibak sal nie hiervoor werk nie.produk.
2. Sny die ui in klein blokkies.
3. Skil en rasper gekookte beet met 'n Koreaanse slaairasper.
4. Sny gekookte vleis in repe.
5. Berei Koreaanse wortels voor.

Daarna moet al die komponente van die slaai (behalwe uie) op 'n groot skottel in 'n sirkel gesit word. In die middel moet jy gekapte ui plaas en dit met mayonnaise gooi. Slaai "Bonfire" met beesvleis is gereed!

Let daarop dat die slaaibestanddele nie gemeng hoef te word nie. Die foto hieronder wys hoe die voltooide gereg moet lyk. In hierdie vorm word dit op die tafel bedien, en dan word al die bestanddele saam met mayonnaise voor die gaste gemeng. Dit is die eienaardigheid van die voorbereiding van die "Bonfire"-slaai.

Jy kan die smaak van hierdie gereg diversifiseer. Jy kan groenertjies, gerasperde radyse of vars kool wat op 'n Koreaanse rasper gekap is, daarby voeg. Hierdie bestanddele pas goed met ander slaaibestanddele.

Hoe om die kalorie-inhoud van 'n ma altyd te verminder

Daar kan kennis geneem word dat hierdie slaai met gekookte vleis 'n taamlik hoë-kalorie produk is. Die kombinasie van patat, beesvleis en mayonnaise maak die gereg baie bevredigend. Daarom, as jy oorgewig is, word dit nie aanbeveel om so 'n slaai te gebruik nie. Dit is te swaar kos.

Hoe om hierdie slaai minder kalorie te maak, maar terselfdertyd sy smaak te behou? Dit is moontlik as jy die bestanddele daarvan met dieetprodukte vervang.

Pleks van gekookbeesvleis, jy kan wit hoendervleis gebruik. Dit is gesonder vir die liggaam en bevat minder kalorieë. Aartappels kan vervang word met gebraaide selderywortel, en mayonnaise met suurroom. So 'n slaai sal effens verskil in smaak van die klassieke "Bonfire", maar die gereg sal nie minder smaaklik blyk te wees nie.

Pittige Koreaanse wortels is teenaangedui in siektes van die spysverteringskanaal. In hierdie geval is dit beter om te weier om dit te gebruik. Hierdie bestanddeel kan vervang word met gekookte wortels, gekap op 'n rasper. Jy kan ook 'n vars komkommer, in repies gesny, by 'n dieetslaai voeg. Dit sal die gereg 'n delikate en aangename smaak gee.