Sous in 'n stadige kookplaat: 'n stap-vir-stap kookresep met 'n foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Enige gaar gereg kan selfs lekkerder, meer verfyn en oorspronklik word as jy die regte sous daarvoor kies. Die smaak van kos sal meer intens word. Sous sal die uniekheid van jou gekose produkte beklemtoon. Jy kan klaargemaakte sous in enige supermark koop, of jy kan dit self kook. Daar is baie resepte. In hierdie artikel het ons die gewildste soorte souse vir elke smaak versamel, wat vinnig en maklik is om in 'n stadige kookplaat voor te berei.

Romerige sous

Hierdie tipe sous word gemaak van die mees algemene produkte wat vir enige huisvrou beskikbaar is. En die resultaat oortref alle verwagtinge. Dit is 'n klassieke stadige kooksousresep. So ons benodig:

• room 20% - 300 milliliter;
• botter - 100 gram;
• meel - drie eetlepels;
• gemaalde swartpeper, sout - na jou smaak.

Kookmetode:

1. Skakel die multikoker aan na die "Baking"-opsie en sit die romerigeolie.
2. Sodra die botter gesmelt is, voeg die meel geleidelik by en meng goed sodat daar geen klonte meel is nie.
3. Voeg nou speserye by en gooi 'n dun stra altjie room in, terwyl aanhoudend geroer word sodat die sous homogeen en glad word.
4. Kook die sous vir ongeveer een minuut totdat dit verdik.

Onthou dat die konsekwentheid van die sous afhang van jou voorkeure, as jy dikker wil hê - voeg 'n bietjie meer meel by, as jy dunner wil hê - voeg nog room by.

Italiaanse Marinarasous

Hierdie slowcooker-tamatiesous is ongelooflik lekker en een van die gewildste souse ter wêreld. Geskik vir enige vleis, sowel as vir pasta. Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• sappige tamaties - een en 'n half kilogram;
• knoffel - drie huisies;
• ui - een kop;
• tamatiepasta - 100 gram;
• olyfolie - drie eetlepels;
• gegranuleerde suiker - een en 'n halwe glasie;
• balsamiese asyn - een eetlepel;
• lourierblaar - twee stukke;
• sout - een en 'n halwe teelepel;
• origanum droog - een teelepel;
• droë basiliekruid - 2 teelepels;
• gemaalde swartpeper - een teelepel.

So voorberei:

1. Tamaties moet geblansjeer word en deur 'n vleismeul of blender gevoer word.
2. Sny ui en knoffel fyn.
3. Gooi die mengsel van tamaties in 'n stadige kookplaat, voeg knoffel, ui en alle ander bestanddele by. Meng alles deeglik.
4. Skakel die multikoker aan vir "Blus". Die sous word vir drie uur voorberei, totdat die onnodige vloeistof verdamp en die Marinara verdik.

Hierdie sousresep in 'n stadige kookplaat is goed, want dit kan nie net onmiddellik na kook gebruik word nie, maar ook in flesse vir die winter opgerol word. Om dit te doen, steriliseer eenvoudig die flesse en deksels, gooi die sous daarin, rol op, draai om, bedek met 'n warm kombers en wag vir volledige afkoeling. Stuur na 'n koel donker plek vir berging.

Hoendersous

Hierdie gewilde stadige kookhoendersous word gewoonlik warm geëet. Jy kan so 'n gereg van enige dele van die hoender maak, dit beïnvloed nie die smaak op enige manier nie. Ons sal die volgende stel produkte benodig:

• hoenderbouillon - een glas;
• hoenderbors - een stuk;
• meel - twee eetlepels;
• uie - twee koppe;
• suurroom 20% vet – 150 gram;
• groot wortels - een stuk;
• botter - 50 gram;
• enige speserye en sout na smaak.

Kookproses:

1. Spoel die hoendervleis af en verwyder die vel. Skei dit van die been en sny in klein stukkies.
2. Rasper geskilde wortels op 'n fyn rasper.
3. Sny die ui soos jy wil.
4. Kies die "Braai" of "Baking" opsie en plaas die botter in die multikoker bak.
5. Sodra die botter gesmelt is, sit die hoender in en soteer vir sowat 15 minute.
6. Na stuur die uie en wortels na die gebraaidevleis en prut vir nog tien minute.
7. Meng suurroom met sous en meel tot 'n homogene massa en gooi in die hoender. Sout alles, voeg die verlangde speserye by, meng en sit op die “Stew”-modus.
8. Nadat jy die sein hoor dat die gereg gereed is, moenie die deksel dadelik oopmaak nie, maar wag 15 minute vir die sous om in te trek.

So 'n heerlike en hartlike sous kan saam met enige graan, pasta en vars groente bedien word.

roomkaas sous

Nog een van die gewildste souse in die slowcooker is roomkaas sous. Dit is net perfek saam met pasta en aartappels. Terloops, jy kan enige kaas neem, dit hang alles af van watter verskeidenheid jy verkies. Om dit voor te berei, benodig ons:

• room 20% - 200 milliliter;
• enige vleisbouillon - 150 milliliter;
• kaas - 100 gram;
• botter - 100 gram;
• meel - een eetlepel;
• gemaalde neutmuskaat - 'n kwart van 'n teelepel;
• gemaalde swartpeper, dille, sout - na jou goeddunke.

Die kookalgoritme is soos volg:

1. Stel die multikoker op die "Baking"-opsie en smelt die botter daarin.
2. Voeg nou meel by en meng alles goed met botter tot glad.
3. Gooi dan room en sous met 'n dun stra altjie in hierdie massa, voeg sout, kruie, neutmuskaat en, indien verkies, speserye by. Moenie vergeet om goed te meng nie.
4. Sodra die massa begin kook, sitopsie "Stew", maak die deksel toe en laat die sous vir sowat vyf minute kook.
5. Maak daarna die deksel van die multikoker oop en gooi die gerasperde kaas in. Ons gaan voort om in dieselfde modus vir nog sowat tien minute te kook.

Sampioensous

Om sampioensous in 'n stadige kookplaat voor te berei, benodig ons:

• sampioene enige - 500 gram;
• ui - een kop;
• suurroom - vier eetlepels;
• meel - een eetlepel;
• botter - 60 gram;
• water - een glas;
• sout, speserye, peper - na smaak;
• lourierblaar - twee blare.

Kook so:

1. Skakel die “Baking”-opsie aan, smelt botter in die multikokerbak, voeg fyngekapte ui by en soteer vir vyf minute.
2. Stuur gekapte sampioene na die ui en prut saam vir 20 minute.
3. Voeg nou meel by en meng deeglik.
4. Voeg suurroom, water, lourierblaar, sout, peper by, maak die deksel toe en wag dat die "Blus"-modus eindig.

Mengsous

Ons benodig:

• tamaties - een kilogram;
• wortels - een stuk;
• soetrissie - twee stukke;
• knoffel - ses huisies;
• warmpeper - een stuk;
• een appel;
• sout, speserye - na jou smaak.
• sonneblomolie - twee eetlepels.

Die sous in die stadige kookplaat word so voorberei:

1. Alle groente, behalwe knoffel, was, skil en gaan deurvleismeul of blender.
2. Gooi die groentemengsel in die multikokerbak.
3. Sout, voeg speserye, groente-olie by en skakel die "Stew"-modus aan.
4. Vyf minute voor kook, voeg fyn gerasperde knoffel by. Die sous is gereed.