Koek met savoiardi-koekies: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koek met savoiardi-koekies - dis vinnig en heerlik. Dit word volgens 'n verskeidenheid verskillende resepte voorberei, met verskeie komponente by. Jy kan byvoorbeeld sjokoladeliefhebbers verras met kakaokoek, donkerroom en sjokoladelintversiering. Of jy kan 'n eenvoudige suurroomnagereg maak. Oorweeg ook 'n koek met 'n basis van bessies en jellie.

Heerlike nagereg met bessies en room

Hierdie nagereg blyk "slim" en aptytlik te wees, en dit is uiters maklik om dit voor te berei. Om vooraf voor te berei, neem:

• 44 koekies;
• 500 ml 33 persent room;
• 600 ml bessiepuree;
• 250 gram suiker;
• 25 gram kitsgelatien.

Jy sal ook 150 ml water nodig hê om die gelatien op te los. Van bessies kan jy frambose, aarbeie, korente neem. Jy kan ook 'n mengsel van verskillende geure maak. Bevrores is ook wonderlik.

Koek met savoiardi-koekies: resep met foto

Eers, neem die vormmet 'n deursnee van 24 sentimeter, bedek die kante en bodem met bakpapier. Langs die rand van die vorm, lê die koekies met 'n "heining" uit sodat die kant met suiker buite is. Plaas koekies op die bodem van die vorm. Dit moet styf lê, sodat jy die basis kan breek.

Bessiepuree word met suiker gemeng totdat laasgenoemde heeltemal opgelos is. Gelatien word vir 15 minute in 'n klein kastrol geweek. Nadat die massa effens verhit is, sonder om te laat kook, roer die gelatien totdat dit heeltemal opgelos is. Gooi die massa dadelik by die bessies, roer en sit in die yskas. Verkoelde room word deeglik geklits, dan word die aksie weer herhaal, maar met verkoelde bessiejellie.

Deel van die vulsel word op die bodem van die koek, op die koekies geplaas. Vou dan die koekies terug in. Herhaal totdat die bestanddele opraak. Maar die boonste laag is altyd room.

Die voltooide koek met savoiardi-koekies word vir drie uur in die yskas verwyder sodat dit heeltemal vries. Nadat dit versigtig uit die vorm verwyder is, versier met bessies. Jy kan ook die rande van die koek met lint vasbind.

Pynappelkoek

Dit is seker een van die vinnigste Savoiardi-koekresepte. Daarbenewens, as jy ingemaakte pynappels en koekies byderhand het, kan jy altyd vinnig voorberei vir die aankoms van gaste. Vir kook moet jy neem:

• 500 gram suurroom met 'n vetinhoud van 20 persent of meer;
• 'n klein blikkie ingemaakte pynappel;
• 200 gram beskuitjies;
• gunsteling gedroogde vrugte - na smaak;
• 'n bietjie sjokolade skyfies engepoeierde suiker na smaak.

Suurroom met gepoeierde suiker word deeglik geklits, dit behoort meer manjifiek te word. Die vloeistof van die pynappels word gedreineer, die stukke self word fyn gekap.

Gesplete vorm moet met bakpapier bedek wees. Koekies word onderaan geplaas, wat vooraf aan drie kante in room gedoop is. Die skoon kant word op papier gelê. Voeg pynappels en jou gunsteling gedroogde vrugte by. As jy gedroogde appelkose of pruimedante kies, dan word dit eers geweek en fyn gesny. Gedroogde bessies kan dadelik gesit word. Sit weer koekies in suurroom. Vir hierdie laag word die savoiardi heeltemal gedoop. Herhaal totdat bestanddele opraak. Die bokant is versier met room, pynappels en sjokoladeskyfies.

Laat die savoiardi-koek in die yskas om te week. Bedien in porsies gesny.

Tiramisu-koek met frambose

Vir hierdie variant van 'n heerlike nagereg, moet jy neem:

• 500 gram elk van mascarpone en ricotta-kaas;
• 250 gram koekies;
• honderd ml drank;
• 30ml 33% vet room;
• 80 gram donkersjokolade;
• 500 gram bevrore frambose;
• 25ml suurlemoensap;
• 50ml water;
• 70 gram gepoeierde suiker.

Tiramisu-koek met mascarpone en savoiardi-beskuitjies is 'n keurige nagereg. Dit is egter baie maklik om voor te berei.

Hoe om nagereg te maak?

Om te begin, meng albei soorte kaas, gepoeierde suiker. Sjokolade word op 'n fyn rasper gevryf. Oor 'n paartjieeetlepels word gelos vir versiering, die res word by die room gevoeg. Alles word met 'n klitser gemeng om die massa homogeen te maak.

Room word tot pieke geklits. Jy moet hulle koud slaan. Nadat hulle die koek met savoiardi-koekies en mascarpone begin versamel het.

Dit is nodig om 'n reghoekige skottel te neem. Die beskuitjies word onderaan geplaas. Stroop word voorberei. Om dit te doen, kombineer drank, suurlemoensap en water. Die helfte van die resulterende massa word met koekies geïmpregneer. Smeer die helfte van die room bo-op die koekies. Dan die helfte van die geklopte room. Frambose word daarop geplaas. Jy hoef dit nie te ontdooi nie. Sit nog koekies, druk dit liggies met jou hande. Die frambose sal dus in die room gaan. Week die koekies met die oorblywende stroop. Room en room word weer gelê. Voeg bessies by vir versiering en sjokoladeskyfies. Verwyder die koek vir drie uur in die yskas. Savoiardi-beskuitjiekoek koud bedien sonder om te bak.

Sjokoladebederf

Hierdie koek is voltooi. Dit benodig versiering, basis en bevrugting.

Vir die nagereg self moet jy neem:

• halwe ingemaakte pynappel;
• 70 gram uitgedopte okkerneute;
• honderd gram donkersjokolade;
• 'n eetlepel gepoeierde suiker;
• honderd ml melk;
• honderd gram koekies;
• 250 gram mascarpone.

Vir versiering, neem 70 gram donkersjokolade en 'n teelepel kakao.

Om die koek met savoiardi-koekies te week moet jy neem:

• 200 ml gekookte water;
• 'n paar teelepelskitskoffie;
• 30ml koffielikeur.

Hierdie koek verg voorbereiding, maar neem steeds minder tyd om te maak as tradisionele nageregte.

Hoe om sjokoladekoek te maak?

Kitskoffie word verdun in water, verkieslik warm, drank word bygevoeg. Dit is in hierdie vloeistof dat die koekies gedoop sal word vir bevrugting. Mascarpone word in 'n aparte bak met melk en poeier geklits. Smelt sjokolade in 'n waterbad, meng met room. Die blanko word na die yskas gestuur om die room dikker te maak.

Hulle neem die vorm, bedek dit met perkament. Koekies word in koffie gedoop, dit is beter net aan die een kant, dit sal genoeg wees. Plaas die koekies op die bodem. Pynappel sonder stroop word bo-op geplaas. Jy kan dit in arbitrêre stukke sny. Bedek dan die massa met room. Besprinkel met fyngekapte neute. Sit weer koekies, pynappels en room. Maak die oppervlak gelyk, stuur die koek om hard te word. Dit is die beste as die nagereg oornag in die yskas staan.

Nadat die koek uit die vorm gehaal is, lyk dit nie baie mooi nie. Versier dit daarom met 'n lint sjokolade. Om dit te doen, smelt die sjokolade. Gooi in 'n deegsak. Neem 'n lint gelyk aan die deursnee van die koek. Hulle trek lyne, figure daarop met sjokolade, alles wat genoeg is vir verbeelding. Verwyder dan die band vir vyf minute in die koue. Hulle draai die koek daarmee toe, druk dit stewig vas, maak dit glad. Laat die koek vir 'n halfuur in die yskas, verwyder dan die kleefband versigtig. Sprinkel kakaoroom oor.

Heerlike nageregte is nie altyd 'n oond nie. Vir baie is bak nie nodig nie, byvoorbeeld as koekies as basis geneem word. Wat is goed aan Savoiardi? Binne is dit poreus, dit is maklik om dit met enige room te week, en dan word die nagereg sag, soos 'n beskuitjie. U kan byvoorbeeld 'n geurige bevrugting met drank daarvoor voorberei of dit eenvoudig in 'n dik suurroom doop. Jy kan ook 'n spesiale geur by die koek voeg deur vars of ingemaakte bessies of vrugte daarby te voeg.