Bak met neute: interessante resepte, kookkenmerke, resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Neute is vrugte wat van sekere struike of bome geoes word. Hulle het eetbare pitte omring deur 'n harde dop en dien nie net as 'n peuselhappie op hul eie nie, maar ook as 'n uitstekende toevoeging tot verskeie pasteie, koeke en muffins. In vandag se publikasie sal die gewildste en baie eenvoudige bakresepte met neute oorweeg word.

Algemene aanbevelings

Amandels, grondboontjies en okkerneute word meestal gebruik om koeke, muffins, rolletjies en ander soetgoedprodukte te maak. Hulle word eers skoongemaak van doppe en alles wat onnodig is, gedroog, in 'n droë warm braaipan gebraai en gekap, en dan eers by die deeg of vulsel gevoeg.

Neute is in harmonie met gedroogde appelkose, pruimedante, rosyne, sagte kaas, maaskaas, sesamsaad, papawersaad, heuning en vrugte. Hulle maak verskillende lekkernye gebaseer op beskuitjie, gis, skilferkorsdeeg of broskorsdeeg. Koeke met neute sonder om te bak verdien spesiale aandag. Hulle word gemaak van koekies of gekoopte koeke,geweek in botter of suurroom, en sit dan weg nie in die oond nie, maar in die yskas.

Pampoenpastei

Hierdie helder herfsnagereg met 'n uitgesproke neut-heuninggeur sal nie onverskillig laat nie, selfs diegene wat skepties is oor tuisgebak. Om dit in jou eie kombuis te maak, sal jy beslis nodig hê:

• 1 eier.
• ½ pakkies botter.
• 200 g gewone koringmeel.
• 1 eetlepel l. water.
• 1 knippie sout.

Om okkerneutdeegvulsel te maak, sal jy addisioneel moet voorberei:

• 500g geskilde pampoen.
• 100g okkerneutpitte.
• 100g blomme heuning.
• 3 eiers.
• ½ suurlemoen.
• ½ teelepel gemaalde kaneel.

In 'n bak met gesifte soutmeel word blokkies bevrore botter bygevoeg. Dit alles word met 'n skerp mes gekap totdat krummels verkry word, en dan word dit met die regte hoeveelheid koue water gegooi en met die hand geknie. Die deeg wat as gevolg daarvan voorberei is, word in 'n ronde laag uitgerol en na die vorm gestuur, sonder om te vergeet om hoë kante te bou. Die gevolglike basis word op verskeie plekke deurboor en vir 20 minute in die yskas geplaas. Nadat die aangeduide tyd verloop het, word dit teen 180 ^oC gebak. Na 'n kwartier word dit uit die oond gehaal en eweredig bedek met 'n vulsel gemaak van gebakte fyngedrukte pampoen, suurlemoensap, neute, heuning, kaneel en geklitste eiers. Dit alles word terug in die oond en gaar teen 170 ^{oC binne35-40 minute. Voor gebruik moet die produk afgekoel word en dan eers in porsies gesny word.}

Cupcake

Hierdie delikate en baie geurige deeg met neute het 'n uiters lugtige tekstuur en 'n taamlik aantreklike voorkoms. Daarom kan dit as 'n soet toevoeging tot 'n kindervakansie gebruik word. Om dit self tuis te kook, sal jy beslis nodig hê:

• 150 g bruinsuiker.
• 150 g gewone koringmeel.
• 150 g aartappelstysel.
• 150 g uitgedopte neute.
• 4 eiers.
• 1 pak botter (82,5%).
• 1 teelepel bakpoeier.
• Sout en vanielje.

Om die deeg vir bak met neute voor te berei, moet jy die botter vooraf sag maak. Om dit te doen, word dit uit die yskas gehaal en by kamertemperatuur gehou. Wanneer dit smelt, word dit met bruinsuiker gekombineer en deeglik geklits. Sout, vanillien, eiers, grootmaat bestanddele en geroosterde neute word by die resulterende massa gevoeg. Dit alles word weer met 'n menger verwerk en in 'n hooggesmeerde vorm uitgelê. Bak die koek by 180 oC vir 45-55 minute. Indien verkies, is dit versier met gepoeierde suiker of gesmelte sjokolade.

Roguelikes

Diegene wie se huishoudings van gisdeegprodukte hou, moenie die okkerneut-bakresep wat hieronder bespreek word, verontagsaam nie. Om dit self te herhaal, sal jy vooraf moet voorberei:

• 100g vet suurroom.
• 100 g gekapte okkerneute.
• 110 g botter.
• 3 eiers (2 in oorblywende beslag vir borsel).
• 2 sakke gegranuleerde gis.
• 2 koppies plaasmelk.
• 6 koppies gewone koringmeel.
• ½ koppie rietsuiker.
• 1 teelepel kombuis sout.
• 1 teelepel gepoeierde kaneel.
• 1 teelepel onversoete droë kakao.
• 1 eetlepel l. bruinsuiker.

Die botter word in 'n kastrol gevul met melk gegooi en oor lae hitte gesmelt. Wanneer dit smelt, word dit aangevul met sout, suiker, gis, geklitste eiers en meel. Dit alles word deeglik met die hand geknie en gelaat om nader te kom. Nie vroeër as 'n uur later nie, word die uitgeryste deeg in 'n laag uitgerol en in sektore gesny. Elkeen van hulle is bedek met 'n vulsel wat bestaan uit suurroom, gekapte neute, kakao, suiker en kaneel, in bagels gevou en na 'n bakplaat oorgeplaas. Die resulterende produkte word met 'n geklitste eier gesmeer en gebak by 180 oC vir 20-25 minute.

Rol

Hierdie feestelike gebak met neute, waarvan die foto nie sy smaakeienskappe weergee nie, word gemaak op grond van sagte wrongeldeeg, harmonieus gekombineer met 'n geurige soet vulsel. Om jou familie en vriende daarmee te behandel, sal jy nodig hê:

• 225g rietsuiker (75g vir beslag, oorskiet vir vulsel).
• 300 g gewone koringmeel.
• 150g vars wrongel.
• 200 g gekapte okkerneute.
• 1 eier.
• ¾ stokkies botter (100g vir beslag, 50g vir borsel).
• 8 art. l. vloeibare room.
• Melk (vir borsel).

Maaskaas word met soet sand gemaal, en dan aangevul met eiers, botter en suurstofryke meel. Dit alles word intensief met die hand geknie en in 'n nie te dik laag uitgerol nie. Die resulterende blok word bedek met 'n vulsel wat bestaan uit gekarameliseerde suiker, room en neute. Dit alles word opgerol, op 'n bakplaat gesit, met melk besprinkel, met gesmelte botter gegooi en by 180 oC vir 45-50 minute gebak. Die geroosterde rol word versier soos jy wil en verkoel.

Kefir-pastei

Diegene wat nie die geleentheid het om baie tyd te spandeer om lekkernye voor te berei nie, maar hul geliefdes met iets spesiaals wil bederf, kan aangeraai word om hul versamelings aan te vul met nog 'n absoluut eenvoudige bakresep met neute. 'N Foto van 'n pastei wat daaruit gemaak is, wek 'n aptyt, daarom sal ons binnekort uitvind wat in die samestelling daarvan ingesluit is. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• 150 g rietsuiker.
• 100 ml kefir van enige vetinhoud.
• 170 g gewone koringmeel.
• 2 eiers.
• 1 koppie gekapte neute.
• 2 eetlepels. l. natuurlike blom heuning.
• 1 teelepel bakpoeier.

Eiers word met suiker geklits, en dan aangevul met heuning en kefir. Grootmaat bestanddele en gekapte neute word in die resulterende massa ingebring. Alles word intensief geroer, in gegooigesmeer en bak by 160-180 oC vir 35-40 minute.

Oatmeal-koekies

Hierdie smaaklike en gesonde gebak met neute is relatief hoog in kalorieë en sal, indien verlang, 'n goeie opsie wees vir 'n vinnige versnapering. Dit kan in 'n spesiale houer gepak word en saamgeneem word studeer of kantoor toe. Om dit in jou kombuis gaar te maak, benodig jy:

• 150 g gewone koringmeel.
• 150g hawermout.
• 150 g rietsuiker.
• 80 g uitgedopte neute.
• 1, 25 pakke botter.
• 2 eiers.
• 1 teelepel koeksoda.

Eiers word met suiker geklits tot lugtig. Dit alles word aangevul met grootmaat bestanddele, neute en sagte botter, en dan met die hand geknie, in die vorm van koeke versier en op 'n bakplaat gelê. Bak produkte by 170 oC vir ongeveer 'n kwartier.

Shortbread

Hierdie geurige en krummelrige deeg met neute het 'n uiters eenvoudige samestelling en sal meer as een keer huisvrouens help, wat gereeld deur vriende met 'n soettand besoek word. Om dit self te maak, benodig jy:

• 200g rietsuiker.
• 500 g gewone bakmeel.
• 300 g goeie margarien.
• 150g okkerneutpitte.
• 3 rou eiergele.
• 1 teelepel bakpoeier.
• Fyn kombuissout.

Margarien word tot kamertemperatuur verhit, en dan gekombineer met eiergele en suiker. Dit allesmaal versigtig tot 'n homogene toestand en vul aan met grootmaat bestanddele. Die resulterende massa word met die hand geknie, in kleefplastiek toegedraai en vir 'n halfuur in die yskas geplaas. Nadat die gespesifiseerde tyd verloop het, word die infusiedeeg in 'n nie te dun laag uitgerol, met gemaalde neute besprinkel en in blokkies gesny. Die spasies word gebak op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is by 220 oC vir 10-12 minute. Nadat die gespesifiseerde tyd verloop het, word hulle vir gereedheid nagegaan, op 'n draadrak afgekoel en saam met tee bedien.

Kookplaatresensies

Volgens die meeste huisvrouens, wat hul geliefdes dikwels met tuisgebakte koeke bederf, is produkte wat neute bevat, veral onder groot en klein soettande. Almal van hulle word gekenmerk deur ongekende eenvoud en spoed van voorbereiding en vervang suksesvol gekoopte rolletjies, muffins en koekies.

Neute word suksesvol met verskillende soorte deeg gekombineer, wat dit 'n spesiale smaak en aroma gee. Hulle kan nie net een van die komponente van bak wees nie, maar ook die versiering daarvan. Neute word by die deeg self gevoeg of in die vuller ingebring. Hulle word mildelik op koeke, gebak en koekies gestrooi, wat soetgoed vertoonbaar laat lyk.