Heerlike lekkergoedvulsels - kenmerke, resepte en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte sjokolade word gemaak met 'n paar basiese winkelbestanddele. Jy kan verskeie weergawes van hierdie lekkerny kook om 'n stel verskeidenheid op die feestafel te sit. Lekkergoedvulsels kan neute, bessies en enige ander vulsels bevat waarvan jy hou.

Om hierdie tuisgemaakte lekkernye voor te berei, vereis 'n paar gereedskap soos mini-muffin-blikkies, spesiale klein waspapierkoppies of 'n ysvrieskas. As 'n laaste uitweg, kan jy papier mini muffin liners gebruik. Hieronder is wenke oor hoe om sjokolade met verskillende vulsels te maak.

Pecan Bourbon Variant

Hierdie lekkerny word aanbeveel om met donkersjokolade berei te word. Volgens resensies gee bourbon die nagereg 'n lekker geur en komplementeer pekanneute perfek. Om hierdie gevulde sjokolade te maak benodig jy:

• 'n glas donkersjokolade, stukkies;
• 'n glas halfsoet soetgoedsjokoladeskyfies;
• 2 l. Art. ongesoute botter, versag;
• een en 'n halwe koppies gepoeierde suiker;
• een en 'n half liter. Art. bourbon;

Hoe om dit te doen?

Plaas 'n vuurvaste bak oor 'n kastrol met pruttende water (oor matige hitte), smelt die sjokoladeskyfies en gekapte bittersoetsjokolade daarin. Roer gereeld en maak seker dat die mengsel nie te warm word nie. Sodra dit gesmelt is, hou eenkant terwyl jy die lekkergoedvulsel voorberei.

Meng intussen botter, gepoeierde suiker en bourbon in 'n medium bak. Nadat die mengsel homogeen geword het, voeg 'n kwart koppie neute daarby. Sit dit in die yskas sodat dit 'n bietjie kan afkoel.

Sit papierkoppies in mini-kolwyntjiepannetjies op 'n skinkbord of skinkbord. Vul 'n plastieksak met ongeveer die helfte van die gesmelte sjokolade en sny die punt af, versigtig om nie te veel van 'n gaatjie te maak nie. Druk ongeveer 'n teelepel van die sjokolademengsel in die bodem van elke vorm. Gebruik 'n klein gereedskap ('n skoon kwas of die punt van 'n Japannese eetstokkie) om die sjokolade aan die rand van die papierbeker toe te pas, wat ten minste die helfte van sy hoogte bedek. Plaas die skinkbord met gevulde vorms in die yskas of vrieskas vir 5 minute.

Nadat die sjokolade effens hard geword het, sit ongeveer 'n teelepel vulsel in elke stukkie. Jy kan jou vinger liggies natmaak en die bokant van die lekkergoed saggies glad maak om dit meer te maakplat.

Voeg nog van die sjokolademassa by die plastieksak en vul dan die vormpies. Gebruik’n kwas om die oppervlak van die nagereg glad te maak en bedek die vulsel heeltemal. Sprinkel oorblywende neute oor. Laat die lekkergoed vir minstens 30 minute in 'n mini-kolwyntjiepan in die yskas of vrieskas rus. Bêre die lekkerny vir tot twee weke in die yskas.

Grondboontjiebottervariant

Hierdie resep gebruik 'n baie eenvoudige sjokoladevulsel wat baie maklik is om voor te berei. Om hierdie nagereg voor te berei, het jy die volgende nodig:

• een en 'n halwe koppies melksjokolade druppels;
• ¾ koppie halfsoet sjokoladeskyfies;
• 'n halwe koppie grondboontjiebotter;
• 1 l. Art. ongesoute botter, versag;
• 'n knippie sout;
• 'n halwe koppie gepoeierde suiker.

Kook Grondboontjie-nagereg

Soos baie resensies sê, is die stap-vir-stap resep vir gevulde lekkers baie eenvoudig. Plaas 'n glasbak oor 'n kastrol met pruttende water en smelt die sjokoladedruppels en skyfies saam. Roer gereeld om te keer dat die sjokolade nie te warm word nie. Nadat dit gesmelt is, laat dit by kamertemperatuur.

Meng intussen grondboontjiebotter en botter in 'n medium bak. Voeg sout en gepoeierde suiker by en hou aan om te meng tot glad. Verkoel om mengsel effens te laat afkoel.

Rangskik mini-muffinkoppies met papierkoppies binne op 'n skinkbordof walglik. Vul 'n plastieksak met ongeveer die helfte van die gesmelte sjokolade en sny die punt af, versigtig om nie 'n gaatjie te groot te maak en die sjokolade te laat uitloop nie. Druk ongeveer 'n teelepel sjokolade in die bodem van elke vorm en sit dan die plastieksak eenkant. Gebruik 'n kwas om die sjokolademassa aan die kante van die papierbekers tot bo, in 'n egalige laag, te smeer. As jy nie omgee dat die lekkergoedvulling sigbaar is nie, kan jy hierdie stap oorslaan. Plaas die gevulde vormbak vir 5 minute in die vrieskas.

Sodra die sjokolade gestol het, vul elkeen met ongeveer 'n teelepel grondboontjiebotter. Voeg nog van die sjokolademassa by die plastieksak en gooi dan 'n dik laag sjokolade oor elke lekkergoed bo-op die vulsel. Gebruik 'n kwas om die oppervlak van die produkte glad te maak. Laat rus hulle in 'n mini kolwyntjiepan in die yskas of vrieskas vir ten minste dertig minute.

Amandel-klapper-lekkers

Hoe om sjokoladelekkers met vulsel te maak sodat die smaak oorspronklik is? Om dit te doen, kan jy 'n interessante vuller gebruik. Meng byvoorbeeld klapper en amandels. Om hierdie lekkerny te maak benodig jy:

• 2 koppies melksjokolade-druppels;
• 'n glas halfsoet soetgoedsjokoladeskyfies;
• een en 'n half liter. Art. gesmelte botter;
• een en 'n halwe koppies versoete klappervlokkies;
• 3 l. Art. mieliesiroop;
• ¾ koppie gepoeierde suiker;
• 30 heel gebraaiamandelneute.

Kook amandel-klapper lekkerny

In 'n dubbelkoker of hittebestande bak oor 'n kastrol met pruttende water, smelt die sjokoladedruppels en sjokoladeskyfies. Roer gereeld om dit te meng sonder om te oorverhit.

Klits intussen botter, klappervlokkies, mieliesiroop en gepoeierde suiker in 'n medium bak. As jy 'n gladder, minder klonterige lekkergoedvulsel wil hê, moenie bang wees om 'n voedselverwerker te gebruik nie. Sit die voorbereide massa in die yskas om effens af te koel.

Sprei die mini-muffinbekers om die skinkbord met die papierkoppies binne. Vul 'n plastieksak met ongeveer die helfte van die gesmelte sjokolade en sny die punt af, versigtig om nie 'n gaatjie te groot te sny nie. Gooi 'n teelepel van die sjokolademassa in elke vorm. Neem 'n soesjistokkie of 'n kwas en smeer die sjokolade aan die kante, tot omtrent die helfte van die papierkoppies se hoogte. Plaas dan die vormbak vir sowat vyf minute in die vrieskas.

Wanneer die sjokolade ferm is, sit 'n teelepel vulsel in elke spasie, draai dit in 'n bal met jou hande. Na afkoeling behoort die klappermassa elasties te word, so jy sal geen probleme hê nie.

Voeg die res van die sjokolademassa by die plastieksak en gooi dit dan bo-oor elke lekkergoed. Maak die oppervlak van die produkte glad met 'n kwas. Plaas een geroosterde amandel bo-op elke lekkergoed, liggiesdruk met vingers. Laat die voltooide nagereg vir minstens dertig minute in die mini kolwyntjiepannetjies in die vrieskas staan.

Opsie in ysvorms

Die ysblokkievorm is perfek om lekkers te maak. Deesdae word baie van hierdie bakkies van silikoon gemaak en is sterk genoeg om te weerstaan om in klaarprodukte uitgedruk te word. As vuller kan jy gebruik wat jy wil: karamel, sjokolade-ganache, versuikerde vrugte, bevrore bessies, konfyt, ensovoorts. Byvoorbeeld, vir sjokolade met framboosvulsel sal die bestanddele soos volg wees:

• 'n glas donker- of melksjokolade, gekap;
• 'n glas suikergoedsjokoladeskyfies;
• 'n glas bevrore frambose;
• 'n halwe koppie mini-malvalekkers.

Hoe om lekkergoed in ysvormpies te maak?

Begin deur die sjokolade te smelt deur een van die resepte hierbo te gebruik. Gooi die resulterende massa in 'n ysblokkiebak, vul elke afdeling met ongeveer 'n derde. Kantel dan die vorm versigtig en laat die sjokolade om die rande versprei. Moenie bekommerd wees as die skinkbord 'n bietjie vuil word nie. Jy kan altyd 'n klein spatel gebruik om enige oortollige af te vee. Laat hierdie spasie in die vrieskas vries, en vul dit dan met die vulsel. Plaas 1-2 mini-malvalekkers in elke afdeling van die skinkbord en vul dan amper tot by die rand met bevrore frambose. Gooi dan die oorblywende gesmelte sjokolade bo-oor, vul die vorm, en sit dit terug in die vrieskas. Een keerdie items sal hard word, jy kan dit reguit uit die skinkbord trek en versier. Dit kan gedoen word met druppels of druppels gesmelte witsjokolade.

Witsjokoladevariant in ysvormpies

Sommige hou nie van donker- of melksjokolade nie. Natuurlik kan jy probeer om dit in alle resepte met wit te vervang, maar soms sal die resultaat nie heeltemal verwag word nie. Die feit is dat baie vulsels vir snoepstokkies spesifiek ontwerp is vir kombinasie met kakaopoeier. Daarom is daar 'n spesiale opsie vir liefhebbers van wit sjokolade. Dit sal die volgende vereis:

• 2 koppies witsjokolade, stukke;
• glas wit suikergoedsjokoladeskyfies;
• 'n glas gekrummelde wafels;
• 2 koppies grondboontjiebotter;
• 'n knippie sout.

Hoe om witsjokoladenagereg te maak

Mikrogolf die bak met gekapte witsjokolade en soetgoedskyfies. Verhit op hoë krag vir 45 sekondes. Verwyder en roer, verhit dan vir nog dertig sekondes. As die bestanddele nie smelt nie, hou aan om dit vir 20 sekondes te verhit terwyl jy tussendeur roer. Sodra die massa vloeibaar en homogeen word, gooi dit in 'n ysvorm en wend dit aan die mure van elke afdeling. Plaas in die vrieskas.

Verhit die grondboontjiebotter effens, meng dit met die wafelkrummels en sout. Laat die mengsel effens afkoel en smeer dit dan in 'n witsjokolade-dop. Gooi die oorblywende sjokolademengsel by, maak die oppervlak glad en plaas dan in die vrieskas.