Suikervrye suigstokkies: resep met foto's, bestanddele, kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lollipops is pretensielose lekkers wat van kleins af aan almal bekend is. Geen kinderpartytjie is immers volledig sonder lekkers nie. En hoewel almal vandag deeglik bewus is van die gevare van allerhande lekkergoed en ander lekkernye, wat suiker bevat, is dit eenvoudig onmoontlik om dit heeltemal te weier. En vir kinders is lekkers 'n integrale deel van die daaglikse dieet.

'n Paar woorde oor kos

Maar het jy geweet dat so 'n lekkerny ook nuttig kan wees? Trouens, dit is waar - tuisgemaakte suigstokkies kan heeltemaal skadeloos wees. Wat is die skadelikste in industriële lekkers? Eerstens, natuurlik, die groot hoeveelheid suiker en sy kunsmatige plaasvervangers. En vandag weet absoluut almal van die gevolge van die verbruik daarvan in te groot dosisse.

Benewens suiker, bevat hierdie suigstokkies 'n verskeidenheid geure, geurversterkers en kleurstowwe. Soos u verstaan, is daar niks nuttig onder die gelyste komponente nie. Met ander woorde, om absoluut onskadelike lekkers voor te berei, moet jy net sonder die beskryfde klaarkombestanddele.’n Eenvoudige resep vir suikervrye suigstokkies sal jou help. Boonop kan sulke lekkers bederf word deur kinders wat allergies is vir fabrieksgemaakte lekkers.

Kenmerke

Soos reeds genoem, kan jy heerlike lekkergoed maak sonder die gebruik van suiker. Dit is nie moeilik om sulke lekkernye met jou eie hande te maak nie. En die gewone suiker in die samestelling van hierdie lekkerny kan vervang word met 'n wye verskeidenheid versoeters. Byvoorbeeld, die voorgestelde resep vir tuisgemaakte harde lekkergoed gebruik eerder agavestroop.

Hierdie produk is min bekend onder huishoudelike kulinêre spesialiste, maar die gewildheid daarvan neem geleidelik momentum. En met goeie rede, want agavestroop het 'n laer kalorie-inhoud en glukemiese indeks in vergelyking met suiker. Dit is te danke aan hierdie eienskappe dat so 'n versoeter maklik deel van 'n gesonde dieet kan word.

Waar, dit moet in ag geneem word dat hierdie stroop meer as die helfte van fruktose is, wat nie te gereeld verteer moet word nie. Dus behoort selfs tuisgemaakte suikervrye suigstokkies 'n seldsame lekkerte op jou spyskaart te wees as jy natuurlik na jou gesondheid omsien.

Vereiste bestanddele

Dus, om heerlike en gesonde lekkers te maak, sal jy nodig hê:

• 200 ml agavestroop;
• 70ml water;
• room van tartaar op die punt van 'n mes;
• 'n teelepel vanielje-ekstrak;
• 10 ml groente-olie;
• 3g vloeibare Stevia.

Jy sal ongeveer 16-17 suigstokkies kry uit die aangeduide hoeveelheid bestanddele. Die proses sal jou ongeveer 'n uur en 'n half neem.

Hoe om suigstokkies te maak

Om tuisgemaakte lekkers te maak, kan jy spesiale vormpies of klein spasies vir kolwyntjies gebruik. Jy kan suigstokkies maak selfs in die mees gewone lepels deur vooraf stokkies daarin te plaas.

Dus, eerstens, berei die geselekteerde vorms voor deur dit met groente-olie te smeer. Dit is wenslik dat dit reukloos is sodat die lekkergoed nie 'n spesifieke smaak of aroma kry nie. Beter nog, gebruik 'n lekkergoed-olie in die vorm van 'n sproei - op hierdie manier kan jy die dunste laag in die vorms bereik, sonder oormaat.

In 'n klein kastrol, kombineer water met agavestroop. Sit die houer op die stoof, kies medium krag, bring die mengsel tot kookpunt. Stuur nou kremetart daarin en meng deeglik.

By die volgende stap is dit raadsaam om 'n spesiale kooktermometer aan te vul. Die massa moet tot 140 grade gekook word. Moenie die mengsel voortdurend roer nie - dit is genoeg om dit gereeld te doen. By die bereiking van 140 grade begin die massa borrel en verander sy skakering na 'n donkerder een. Op hierdie stadium moet die kastrol van die stoof verwyder word. Voeg vloeibare stevia en vanielje-ekstrak by die res van die produkte.

Meng al die bestanddele goed en gooi die resulterende mengsel dadelik in voorbereide vorms. As jy besluit om houtstokkies te gebruik, moet jy dit dadelik insit. Wag nou totdat die massa afgekoel het, en stuur die werkstukke na die yskas en laat dit vir 'n uur daar. BYgedurende hierdie tyd sal jou suikervrye suigstokkies uiteindelik hard word en kan maklik uit die vormpies verwyder word.

Sulke lekkers kan nogal lank in 'n eenvoudige koshouer gestoor word. Of jy kan die suigstokkies eenvoudig in perkament of 'n sakkie plaas.

Tweede opsie

Nie minder smaaklike en gesonde lekkergoed word gemaak op grond van suiwer fruktose nie. Sulke lekkers is amper identies aan produkte wat van suiker gemaak word. Maar wat hul bruikbaarheid betref, is hulle in baie opsigte beter as hul eweknieë. Sulke suigtablette kan selfs aan klein kinders sonder enige vrees gegee word. Hulle benodig onder meer 'n minimum hoeveelheid kos, gereedskap en tyd om voor te berei.

Dus, berei vooraf voor:

• 200g fruktose;
• enige lekkergoedvorms.

As jy nie spesiale houers het nie, kan jy dit self maak. Om dit te doen, benodig jy 'n paar pilkerse, bamboesstokkies en perkament.

Hoe om suikervrye baba suigstokkies te maak

Die eerste stap is om vorms vir toekomstige suigstokkies voor te berei. As jy besluit om dit van kerse te maak, sal die proses jou net 'n paar minute neem. Maar die resultaat sal jou beslis aangenaam verras.

Verwyder die kerse uit die vormpies en maak dan 'n klein gaatjie in elkeen aan die kant. As gevolg van die feit dat suikervrye suigstokkies baie taai is en die houers wat geneem word nie kos is nie, moet hulle binne bedek weesperkamentpapier. Gerieflik is dit die beste om klein sirkels met 'n deursnee van 8-9 cm van die materiaal uit te sny. Sit die resulterende figure in vorms, en steek dan bamboesstokkies in die gate wat gemaak is. Dit voltooi die proses.

Die maklikste stap is nou om die voorbereide fruktose te smelt. Terloops, anders as suiker, word dit maklik hittebehandel. Wees dus versigtig om nie die lekkernye te verbrand nie. Net 'n minuut nadat dit op die stoof geplaas is, sal fruktose reeds vloeibaar word. En na 'n paar, sal dit kook en 'n bietjie geel word. So 'n verandering dui op volledige voorbereiding. Verwyder op hierdie stadium die kastrol van die stoof en gooi dadelik die gesmelte fruktose in die vormpies wat jy gemaak het.

Nadat jou suikervrye suigstokkies heeltemal afgekoel is, verwyder dit versigtig uit die houers en behandel die huishouding.