Alkoholiese kruiebalsems: lys, toelatingsreëls, samestellings, versameling van kruie, voordele en nadele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Teen die aanbreek van die menslike beskawing, toe daar geen inspuitings of selfs pille was nie, is mense uitsluitlik met kruie behandel. Ons voorouers het die voordele van sommige plante raakgesien en hulle aktief gebruik.

Vertroue in kruiemedisyne het nie eens vandag verdwyn nie. Interessant genoeg bevat sommige medisyne ook kruie-ekstrakte, aftreksels en afkooksels. In hierdie artikel sal ons praat oor alkoholiese kruiebalsems. Foto's van die bekendste handelsmerke, resepte vir tuisgemaakte bitters en aanbevelings vir die gebruik daarvan sal hieronder gegee word.

Voorbereiding van tinktuur begin met die versameling van kruie. Hier moet jy ook 'n paar truuks ken. Selfs die fases van die maan kan immers die voordelige eienskappe van kruie beïnvloed. Watter resensies is daar oor gekoopte balsems? Is dit die moeite werd om hulle eksklusief te behandel? Lees alles daaroor hieronder.

Wat is balsems

Tradisionele medisyne gebruik medisinale plante op baie maniere. Jy kan kruie droog, tot poeier maal en as 'n tablet neem. Kruieversameling word met kookwater geskink en soos tee gedrink.

Jy kan 'n afkooksel met kruie maak. Maar die helde van ons artikel is infusies op alkohol - balsems. Hierdie woord is van Griekse oorsprong. "Balsem" word vertaal as "dwelm". Afhangende van die kruieversameling, genees hierdie alkoholiese drank verkoue, verdryf slapeloosheid, normaliseer metaboliese prosesse in die liggaam en kalmeer die senuwees.

As 'n kompres elimineer die balsem seer bene, warm koue spiere liggies. Met angina, gorrel met 'n oplossing. Alkoholiese kruiebalsems, met al hul diversiteit, word in twee groot groepe verdeel: bitters en soet alkoholtinkture. By laasgenoemde word stroop, drop of heuning bygevoeg.

Lys van die bekendste bitters

Oorweeg die eerste groep alkoholiese kruiebalsems. Die woord "bitter" in vertaling uit Engels beteken "bitter". Hierdie geeste kan medisinale gebruike hê, aangesien hulle vertering aanhelp. Maar hulle word ook as 'n spysverteringsmiddel gebruik. In Italië word sulke drinkbitters Amaro genoem. As smaak van sekondêre belang is in medisinale drankies, dan is dit in kroegbitters belangrik dat elke komponent van die kruieversameling in harmonie met die ander is. Die bekendste balsems is:

• "Amaro Luciano" (Italië).
• Aperol (Italië).
• "Araucano" (Chili).
• "Benedectine" (Frankryk).
• Becherovka (Tsjeggiese Republiek).
• "Biirenburg" (Holland).
• "Bluetwurtz" (Beiere, Duitsland).
• Campari (Italië).
• Gorki Liszt (Serwië).
• Jägermeister (Duitsland).
• Jeppson's (VSA).
• "Picon" (Frankryk).
• Unicum (Hongarye).
• Chartreuse (Frankryk).
• "Maagvodka" (Pole).

Terloops, sulke drankies word net in Oos-Europa balsems genoem, meer presies, in die lande van die voormalige USSR. Die bekendste in die post-Sowjet-ruimte is Riga Black Balsam (Letland).

Russiese balsems

Die voordele van medisinale plante is hoog op prys gestel deur die antieke Slawiërs. Die kruiedokter was die mees gerespekteerde persoon in die dorp. Selfs nou is sekere kruie-preparate gewild.

Baie mense beskou die infusie van kruie in alkohol byna 'n wondermiddel vir alle siektes. Maar daar is diegene wat hulle bloot as 'n ander soort alkohol beskou. Die gewildste bitters in Rusland is:

• Alkoholiese kruiebalsem "Altai bouquet".
• Bugulma (Tatarstan).
• "Legend of Italmas" (Udmurtia).
• Idnakar (Udmurtia).

Groenteversameling in hierdie drankies is anders. Die aantal kruie wissel van 18 tot 25 komponente. Die sterkte van balsems is gewoonlik veertig grade,maar daar is drankies en 45%.

Soos die meeste bitters, bevat Russiese drankies gentiaan, 'n gesonde plant wat hulle 'n duidelike smaak van die mengsel gee. Maar, byvoorbeeld, in die "Altai-ruiker" is daar baie heuningkoek. Daarom word die bitterheid daar geneutraliseer deur die soetheid.

Voordele van alkoholkruiebalsem

In die eerste plek is groenteversameling waardevol vir die liggaam. Ekstraksie laat jou toe om nuttige stowwe uit kruie te onttrek en dit oor te dra na alkohol (vodka, konjak of ander distillaat).

Daar is balsems wat as universeel erken word. Hulle is dronk met oorwerk, algemene swakheid, lae bloeddruk, om eetlus te verbeter (as 'n aperitief), om kos te verteer (as 'n spysverteringskanaal), om op te warm, ens.

Byna alle balsems bevat tanniene, glukosiede, vette, koolhidrate en proteïene. Die samestelling van sulke drankies sluit in organiese sure (appelsuur, askorbiensuur, sitroenzuur, polimitiese, mierezuur, oliesuur, wynsteen, asyn, linol en steariensuur), sowel as minerale (koper, kob alt, kalsium, mangaan, natrium, sink, kalium, chroom, magnesium en yster).

Om ten volle by die drankie te baat, word dit aanbeveel om die instruksies daarvoor te lees. Daar is balsems wat die beste by tee of koffie gevoeg word. Hulle verhoog sweet, verwyder slym uit die brongi.

Bitter skade

Mense wat aan nier- of lewerversaking ly, dit is beter om op te hou om kruiebalsem te gebruik. Die voordele en skade van alkoholdrank dosisafhanklik.

Sy sterkte is immers van 30 tot 46 grade. Daarom moet die balsem gebruik word, veral vir medisinale doeleindes, streng volgens die gebruiksaanwysings. Die daaglikse dosis moet nie 20-30 milliliter per dag oorskry nie.

Om die norm te oorskry is belaai met vergiftiging. Aangesien die middel alkohol bevat, moet dit nie deur swanger vroue en kinders verbruik word nie. Jy moet ook die eienskappe van die kruie waaruit die drank bestaan, in ag neem.

Riga-balsem of 'n drankie van "Bitner" bevat byvoorbeeld valeriaan- en suurlemoenbalsem, wat lekker ontspan en slapeloosheid verdryf. Maar om op te beur, om hipotensie te hanteer, is hulle nie geskik nie. Daar is ook 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor die komponente van die kruieversameling.

Kooktegnologie

Die balsemresep is eers in die 18de eeu tot in die kleinste besonderhede geslyp. Die tegnologie van die voorbereiding daarvan is taamlik ingewikkeld. Elke bestanddeel word vir een tot drie maande individueel met alkohol toegedien.

Gegrond op die feit dat die kruieversameling in sommige balsems uit 25-45 komponente bestaan, kan 'n mens oordeel hoe lastig hierdie proses is. Dan word hierdie talle tinkture gedistilleer (sommige selfs verdubbel).

In die derde stadium word die komponente ook afsonderlik verouder. Gedurende hierdie tydperk, wat ongeveer 'n maand duur, gaan die medisinale eienskappe van plante in die drank oor. Dit word gevolg deur vermenging van mengsels.

Dit is hier belangrik dat die komponente mekaar nie onderdruk nie, maar mekaar aangenaam aanvul. Dan word die drank in drie fases gefiltreer om die sediment te verwyder. EN,uiteindelik in donker glas (of keramiek) gebottel aangesien sonlig plantensieme vernietig.

Voor die verkoop word, word balsems nog 'n rukkie in verseëlde houers verouder. Dit blyk dat dit onrealisties is om 'n drankie by die huis te maak. Maar nadat u die tegnologie 'n bietjie vereenvoudig het, kan u 'n alkoholiese kruiebalsem met u eie hande maak. Hoe? Lees verder.

Balm "Volga"

Hoe om die tegnologie te vereenvoudig sodat dit nie die voordelige eienskappe van die drank of sy smaak benadeel nie? Die antwoord is voor die hand liggend: ons sal nie tinkture op individuele komponente maak en dan met vermenging, dit wil sê, vloeistowwe meng nie.

Volgens wynmakers in die resensies verloor alkoholiese kruiebalsems niks as al die droë bestanddele saam gemeng en met vodka geskink word nie. Vir 'n drankie genaamd "Volzhsky" neem ons 20 gram hopkegels, St. John's wort, salie, eikebas, 30 gram suurlemoenbalsem, kruisement en lemmetjiebloeisel.

Komponente moet fyngemaak en gemeng word. Gooi dan die groenteversameling met 'n halwe liter vodka. Maak die houer dig toe en laat dit vir twee weke intrek.

Daarna moet jy die drank oorgiet en versigtig filtreer. Om die bitter smaak van die balsem te verbeter, word dit aanbeveel om 100 milliliter konjak daarby te voeg. Sit nog 14 dae. Voeg aan die einde 30 gram heuning by. Roer en sit eenkant vir twee dae.

Hangover Elixir

Daar is ander resepte vir alkoholiese kruiebalsems. Hulle hetverskillende doel. Dit is goed om in die oggend te neem wanneer jou liggaam vir jou sê dat jy die vorige dag te veel alkohol gedrink het.

Jy moet die Hangover-balsem so voorberei. Klitwortels (50 gram) word gewas, gedroog (moontlik in die oond), dan gerasper. Voeg dieselfde hoeveelheid suring en 30 g elk van kruisement, moederkruid en perdestert by.

Gooi 'n halwe liter kwaliteit vodka en hou op 'n koel en donker plek vir twintig dae. Filtreer die drank versigtig deur verskeie lae gaas. Voeg warm heuning by (ongeveer 40-50 gram).

Balm "Russiese"

Hierdie drankie kan gemaak word met beide vodka en gesuiwerde maanskyn. Kruieversameling in hierdie alkoholiese kruiebalsem is:

• eikebas;
• hopkegels;
• paardebloemwortel.

Alle bestanddele moet in gelyke verhoudings geneem word - 30 gram per halwe liter vodka. Nadat twee weke in 'n donker en koel kamer deurgebring is, word die drank uit die sediment verwyder.

En dadelik gekombineer met honderd milliliter seedoring en 50 ml viburnum sap. Hierdie drankies moet vars gepars word, so jy moet die Russiese balsem net in die seisoen voorberei - in die herfs.

Om die smaak en kleur van die vloeistof te verbeter, laat ons honderd milliliter konjak by die mengsel gooi. In plaas van heuning, stel die resep voor om gebrande karamel te gebruik. Om dit te maak, moet jy 50 gram suiker in 'n droë braaipan gooi.

Ou resep

As jy jou tuisgemaakte alkoholbalsems wil hêkruie het nie net nuttig uitgekom nie, maar ook smaaklik, eksperimenteer met oplosmiddels. Hulle kan nie net vodka of maanskyn wees nie, maar ook ander distillate.

Cognac verbeter die kleur van die drank merkbaar. Sy delikate boeket skakel die reuk van farmaseutiese medisyne uit, en gee die balsem 'n wyngeur. Die "Ou resep" gee ons opdrag om gelyke hoeveelhede in te neem:

• brandnetel;
• hoefvoet;
• valeriaanwortel;
• okkerneutpitte;
• lemmetjiebloeisel;
• malvalekkerwortel;
• moederbord (ook bekend as origanum of origanum);
• kamille;
• melissa;
• wormwood;
• roos heupe en primrose.

Al hierdie komponente word fyngemaak, gemeng en met appelsap, konjak en heuning gegooi. Die verhoudings is eenvoudig: per liter vloeistof - honderd gram kruieversameling.

Filtreer die balsem na 'n half maand en voeg alkohol by om die vesting op 45 grade te stel. Ons hou nog tien dae vas. Hierdie drankie moet by geleenthede en in dosisse verteer word, net soos Bitner se balsem.