Versamelingwyne. Versameling van versameling wyne. Vintage versameling wyn

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Versamelingswyne is drankies vir ware fynproewers. U moet immers erken, nie almal kan aan smaak verstaan wanneer die wyn voorberei is (watter jaar die bessie-oes was) en in watter area nie. Die meeste sal bloot let op die ongelooflike smaak en aroma van die wyn. Dit is egter baie maklik om gewoond te raak aan die keurige smaak, en sodra jy so 'n drankie probeer het, sal jy meer wil hê.

Algemene klassifikasie van wyne

Om te verstaan wat versamelwyne is, moet 'n mens oor die algemeen hul bestaande klassifikasie verstaan. Almal weet sekerlik dat hierdie drankie verkry word deur uitgedrukte druiwesap met of sonder die byvoeging van pulp te fermenteer. Bessies vir hierdie drankie word as een variëteit of meer gekies, afhangende van die metode om wyn te maak.

So, as ons praat oor die kwaliteit en verouderingstyd van hierdie alkoholiese drankie, dan is daar die volgende klassifikasie:

1. Jong wyne. Dit word beskou as dié wat voor die eerste Januarie daarvan geïmplementeer isjaar ná die oes vir hom.
2. Wyne sonder veroudering. Sulke wyne word as dit vanaf die eerste Januarie verkoop is.
3. Verouderde wyne. Hulle moet vir ten minste ses tot agtien maande of meer verouder word voordat hulle gebottel word.
4. Oestydse wyne. Slegs hoë kwaliteit verouderde wyne kan so 'n benaming ontvang. Hulle kan ook sulke tipes van hierdie alkoholiese drank as beheerde name van oorsprong insluit. Hierdie wyne word in streng gedefinieerde gebiede geproduseer, hulle gebruik spesiale druifsoorte. Hulle het ook 'n naam wat verbied word om in ander gebiede gebruik te word.
5. Versamelingwyne. Dit is 'n spesiale soort alkoholiese drank. Sulke wyne weerstaan standaardtegnologie, dan gebottel, en daarin moet hulle minstens drie jaar hou. Maar meeste van die tyd neem dit baie langer.

Soos jy kan sien, word versamelwyne gekenmerk deur lang blootstelling, waarna die wyn 'n spesiale delikate smaak verkry. Dit is nie toevallig dat sulke drankies in groot aanvraag is nie, maar dit is baie duurder as eenvoudige wyne. As jy besluit om oesjaarversamelingswyn te koop, sal dit baie lekkerder en waardevoller wees. Sulke drankies word onderskei deur kenmerkende herkenning en verouderingstyd in die bottel.

Hoe om elite-wyne te drink

Dit is nie toevallig dat hulle sê dat net diegene wat dit verstaan, versamelwyne kan verstaan nie. Dit is hulle wat weet hoe om sulke keurige drankies te drink. Hier is 'n paar wenke:

1. Wyn moet die optimum temperatuur hê voor bottelering (byvoorbeeld, vir rooiwyne is dit 16-18 grade). Slegs op hierdie manier kan jy die regte smaak van hierdie drankie voel.
2. Ook, voordat jy wyn in 'n glas gooi, laat dit vir 'n paar minute asemhaal nadat jy die bottel oopgemaak het. Deur met suurstof te reageer, sal die alkoholiese drank sy aroma openbaar.
3. Kies die regte glasware vir jou wyn. Die glas moet wyd wees, maar effens taps na bo, dan sal die aroma van die drank daarin ophoop en jy sal sy boeket ten volle voel. Moenie 'n vol glas skink nie, anders sal die wonderlike reuk eenvoudig nêrens hê om te versamel nie en jy sal dit verloor.
4. Nog 'n belangrike aanbeveling is om nie die bottel onmiddellik oop te maak nadat jy dit gedra het nie. Hoe langer hulle dit gedra en losgemaak het, hoe meer tyd neem dit om te verdedig en te rus.

Die bekendste handelsmerk van Krim-wyne is “Massandra””

Miskien is die bekendste versamelbare Krim-wyne dié van Massandra. Dit is hier waar die oudste en grootste enoteca gehou word, waarvan die geskiedenis teruggaan tot die begin van die 9de eeu. Die begin word geassosieer met graaf Vorontsov, wat die eerste keer die industriële produksie van Krim-wyne opgeneem het. Verder is hierdie werk voortgesit deur die seun van die graaf, en ook baie suksesvol.

Verder het Prins Golitsyn sedert 1891 'n groot bydrae tot die ontwikkeling van wynmaak in die Krim gelewer. Hy het nie net nuwe wingerde aangelê nie, maar ook 'n unieke versameling wyne, wat gekies is uit die beste verteenwoordigers van regoor Europa. Dit het ongeveer twee-en-dertigduisend bottels ingesluit.

Natuurlik het die versameling die moeilike dae tydens die oorlog oorleef, en anti-alkoholmaatskappye in opdrag van die leierskap, maar vandag word dit as een van die beste in die wêreld beskou.

Massandra-wynversameling

Kom ons kyk nou van nader na watter unieke versameling wyne van die Krim die Massandra-wynmakery bevat. Tot op datum kan dit ten minste aghonderd wyne gevind word. As jy al die bottels tel, sal dit ten minste 'n miljoen wees. Dit is natuurlik nie een kamer nie, maar tien galerye.

Die pêrel van die Massandra-versameling kan as die wyn van die 1775-oesjaar beskou word. Dit is Jerez de la Frontera. Soos u kan sien, is dit redelik oud, maar dit het nie sy werklik unieke eienskappe verloor nie. Dit is waarskynlik hoekom dit in 2001 vir vyftigduisend dollar op 'n veiling verkoop is.

Ook in hierdie versameling kan jy sulke rariteite vind:

• wit Muscat "Massandra" oes 1896;
• portwynrooi "Massandra" oesjaar 1893;
• "Tokai Ai-Danil"-oes 1906.

Natuurlik is dit nie die hele lys van versamelbare en unieke wyne waarmee hierdie kelder kan spog nie. Meer kan gevind word in verskeie winkels wat hierdie produk dra.

Tokay-wyne

Baie dikwels sluit 'n versameling versamelingswyne Tokay in, want dit het werklik sy eie spesiale, uitnemende smaak. Slegs in hierdie gebied word unieke natuurlike toestande gemanifesteer, wat nêrens anders gevind word nie. regtig baieWingerdeienaars sal graag hul eie wyn soos hierdie wil maak, maar die druiwe uit die Tokaj-valleie het nêrens sulke wonderlike bessies opgelewer soos by die huis nie.

Tokay-wyn het teen 1150 wêreldwyd bekendheid verwerf. Teen 1606 het die drink van die drank mode geword. Byvoorbeeld, in Rusland, aan die koninklike tafel van Peter die Grote, is gereelde aflewerings van Tokay voorsien. Dit het regtig soos soetkoek gegaan, en nie net onder die koninklike families nie, maar ook onder die minder edele segmente van die bevolking.

So, wat is so spesiaal aan hierdie wyn? Die gebied waar die wingerde geleë is, het spesiale natuurlike toestande wat nêrens anders gevind kan word nie. Gedurende die rypwordingsperiode van die gewas, in die herfs, reën dit baie gereeld. Dit behels 'n verandering in die druiwe - dit word aangetas deur 'n spesiale skimmel wat nie mense benadeel nie. Na die reën volg 'n taamlik lang tydperk gevul met sonnige dae. Op hierdie tydstip word die bessies reg op die takke geroer. Hulle word dan gebruik om wyn te maak, wat 'n unieke smaak en aroma het.

Essence-wyn word beskou as die moeilikste om te produseer, en dus duurder. Dit neem soms dekades om voor te berei. Dit is die tyd wat dit neem vir dit om te fermenteer. Dit is te danke aan die feit dat hierdie alkoholiese drank gemaak word van suiwer rosyne, natuurlik word baie minder sap verkry as van vars druiwe. Daar word geglo dat hierdie wyn weens sy samestelling baie langer as ander soortgelyke drankies kan hou.

Die bekendste duur wyne

Oorweeg nou'n klein lysie van die duurste wyne ter wêreld:

1. Heidsieck&Co. Monopole Champagne. Hierdie 1907-wyn is deur kenners gewaardeer op $275 000. Uiteraard het dit gebeur as gevolg van die spesiale toestande van die berging daarvan - tydens die Eerste Wêreldoorlog het dit in die see verdrink en tot 1998 daar gelê.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Hierdie wyn is van die 1945-oesjaar. Dit is in Frankryk gemaak. Hulle bied $114 614 vir 'n bottel van die drankie.

Natuurlik is daar nogal baie sulke wyne in die wêreld, want baie mense het al mettertyd besef dat hul aankoop 'n aansienlike finansiële bydrae is.

Waar kan ek versamelbare wyne koop?

As jy besluit om 'n versameling wyn te koop, moet jy weet dat jy dit in gespesialiseerde winkels moet koop. Dit is te wyte aan die feit dat sulke drankies in spesiale toestande gestoor moet word om nie hul smaak te verloor nie. Spesifieke aandag moet gegee word aan aanlynwinkels, wat nou sulke produkte in 'n groot verskeidenheid aanbied.

Feitlik in elke groot stad kan jy 'n goeie winkel met versamelingswyne vind. Moskou het byvoorbeeld twee Massandra-handelsmerkwinkels. Hier kan jy wyn in pragtige bokse koop, wat met instruksies kom oor hoe om hierdie keurige drankie reg te hanteer.

Benewens dit, is daar 'n voldoende aantal betroubare aanlynwinkels, waar 'n veel groter verskeidenheid wyne aangebied word. Hulle kan ook gekoop word op veilings, wat daar gehou word met 'n benydenswaardigekonstantheid.

Vir watter geleenthede is hierdie wyne geskik?

Rooi en wit versamelbare wyne is 'n universele geskenk vir spesiale geleenthede. Hulle kan as 'n verjaardaggeskenk aan die held van die dag oorhandig word, vir 'n romantiese piekniek geneem word of vir 'n afspraak bestel word. Versamelbare wyne is perfek vir 'n huweliksviering en as 'n geskenk vir pasgetroudes.

Daar moet op gelet word dat, volgens Europese tradisies, selfs nou in wynboufamilies, in die jaar van die geboorte van 'n kind, 'n sekere aantal bottels wyn in die kelders gelê word. Hulle sit die wyn in wat reeds vir twee jaar in vate gesak het ten tyde van die geboorte van die kind. Gevolglik, oor twintig of dertig jaar, word die wyn redelik versamelbaar, met uitstekende smaak en aroma.

Hierdie tradisie word ook as 'n wonderlike belegging beskou, want ná dekades neem die waarde van verouderde wyne aansienlik toe. Daar moet kennis geneem word dat, indien fondse dit toelaat, goeie wyne beloof word, wat van verskeie bekende produsente aangekoop word. So, byvoorbeeld, het Patrick Newes, wat die hoofwynkundige by JM Brocard is, sowat seshonderd bottels verskeie wyne in sy huiskelder ommuur toe sy tweede dogter gebore is.

Hoe om 'n versameling wyn te kies?

Om 'n eersteklas geskenk in die vorm van versamelwyn te maak, moet jy 'n paar subtiliteite ken in die verkryging daarvan. Besluit eers waarvoor jy dit wil koop (vir 'n geskenk, vir 'n viering of vir ontspanning). As dit 'n geskenk aan iemand is, moet jy eers uitvinddie smaak van die een aan wie jy dit sal aanbied.

As jy besluit om wyn vir 'n toekomstige versameling te skenk, moet jy weet dat dit oor tien jaar so sal word, en jy moet dit in behoorlike toestande stoor. Dikwels word versamelbare rooiwyn vir die toekoms gegee, aangesien dit hierdie wyn is wat die meeste verouder word.

Jy moet ook weet dat as jy so 'n keurige alkoholiese drankie gekoop het en sediment gevind het, dit is hoe dit moet wees. Sommige van die elemente in hierdie wyne vestig mettertyd aan die onderkant en kante van die bottel.

Gevolgtrekking

So nou weet jy wat verouderde wyne is, hoe hulle van ander verskil en hoe om versamelingswyne te kies. As jy steeds besluit om vir jou so 'n eksklusiewe drankie te koop, onthou dan dat jy dit volgens die reëls moet geniet. Dit is hoe jy die smaak van goeie wyn ten volle kan ervaar.