Marshmallow op gelatien: stap-vir-stap-instruksies met foto's, bestanddele, kookopsies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lekkers is wat vroue, kinders en selfs mans aanbid en bewonder. Daar is 'n groot verskeidenheid van hulle. Maar vandag sal ons onafhanklik malvalekkers op gelatien voorberei. Wat is malvalekker - almal weet. Maar nie almal weet dat die nagereg inheemse Russiese wortels het nie. Ja, ons sal nie met die Franse argumenteer nie, en ons sal hulle die palm gee in die voorbereiding van lugtige en ligte soetheid. Die stamvader van malvalekkers op gelatien was egter malvalekker. En al is gelatien in sy suiwer vorm nie in daardie verre tye gebruik om soetheid te skep nie, verander dit niks nie.

Nie net van die winkel af nie

As jy gedink het malvalekkers is net lekkernye wat in die winkel gekoop is, was jy baie verkeerd. Vandag het baie helpers in die vorm van klaargemaakte gelatien, blenders en yskaste moderne liefhebbers (en liefhebbers) te hulp gekom om iets lekker te kook. Met hul hulp sal malvalekkers met gelatien by die huis selfs vir 'n beginner werk.

Resep 1

Hierdie resep bevatdie minimum hoeveelheid oorspronklike bestanddele. Om die resep in werklikheid te begin omskep, moet jy die volgende komponente hê:

• Water - een glas. In hierdie resep vir malvalekkers met gelatien by die huis, sal ons suiker en gelatien daarin oplos.
• Suiker - 300 gram.
• 'n halwe teelepel sitroensuur.
• Soda - 'n halwe teelepel.
• Vanillien of vanieljesuiker - na smaak, om 'n wonderlike geur aan malvalekkers op gelatien te gee.

Voorbereiding van die vorm: die eerste stap

Die voltooide massa sal pragtig gevorm moet word sodat die lekkerny nie net sy smaak behaag nie, maar ook met sy uiterlike ontwerp. Enige geskikte houers kan vir die finale produk gebruik word. Dit kan silikoonvormpies wees, waarin muffins gewoonlik gebak word. Enige vorm met sye is ook perfek. Wanneer jy egter 'n resep vir tuisgemaakte malvalekkers met gelatien implementeer, kan jy 'n vel wat met bakpapier uitgevoer is gebruik en die massa uit 'n deegsak op sy oppervlak neersit.

Alle oppervlaktes moet met ongegeurde groente-olie gesmeer word. As hierdie eenvoudige voorwaarde nie nagekom word nie, kan die malvalekkermassa stewig aan die vorm vassit, en teedrinkery sal vir 'n onbepaalde tydperk uitgestel word.

Kookware en gereedskap: stap nommer twee

Die gebruik van 'n blender sal dit gemakliker maak om die massa te klits. 'n Menger is ook 'n goeie opsie. In die afwesigheid van hierdie kombuishelpers is 'n handklitser baie geskik. Weliswaar sal sweep in hierdie geval moeiliker wees, en die massa sal minder wonderlik blyk te wees.

Snoepgoed'n sakkie met 'n krullerige mondstuk is nodig om 'n pragtige malvalekker op gelatien te skep. Indien nodig, word dit vervang met 'n gewone plastieksak met 'n afgesnyde hoek. In die uiterste geval kan jy 'n skoon nagereglepel gebruik. As jy produkte op hierdie manier begin vorm, berei 'n bak met skoon koue gekookte water voor: 'n lepel word daarin gedoop voordat die volgende porsie van die mengsel geneem word.

Geregte waarin die stroop voorberei sal word.

Timer - manipulasies word vir 'n sekere tyd uitgevoer.

Resep vir malvalekkers met gelatien met 'n foto van die voltooide produk

1. Voorbereiding van water: ons verhit dit, maar laat dit nie kook nie. 'n Halwe glas gaan om die gelatien te vul. Ons laat gelatien met water in 'n aparte bak: ons gee tyd vir die toename in volume.
2. Suiker los in water op. Ons sit die skottelgoed op die stoof. Kook soetstroop vir agt tot tien minute. Ons tel die tyd na kook.

3. Die gelatien het geswel, en dit is tyd om dit by die voltooide stroop te voeg. Verwyder die skottelgoed van die stoof deur hierdie bestanddele te meng. Kom ons begin die massa klits, die proseduretyd is sewe minute.

4. Ons sit sitroensuur in en gaan voort om die massa vir nog vyf minute te klits.

5. Voeg vanielje en koeldrank by. Klits weer, maar vir sowat vier minute.

6. Die resultaat van alle pogings is 'n welige, soet massa wit. As jy egter gekleurde malvalekkers verkies, voeg enige voedselkleursel by terwyl jy klits.

Plaas die massa in 'n deegsak en druk dit uit op 'n gesmeerdeperkament, stuur na die yskas vir een dag. Maak seker dat daar in hierdie tyd geen sterk ruikende produkte daarin is nie, sodat die malvalekker nie versadig is met 'n onvanpaste aroma nie. Jy kan klaargemaakte malvalekkers vorm op enige van die maniere hierbo beskryf.

Resep nommer 2 - appelmalvalekker op gelatien

Die lys van nodige produkte om 'n ongelooflike delikate soetheid te skep:

• appels - 3-4 stukke;
• suiker - driehonderd gram;
• een eierwit;
• pak gelatien - 25 gram;
• warm water - 80 milliliter;
• voedselkleur – opsioneel.

Tegnologie

Stap een. Was alle appels en bevry hulle van saadpeule en stingels. Verdeel die vrugte in vier tot ses skywe. Lê op bakpapier. Bak in voorverhitte oond vir vyftien minute. Die oondtemperatuur is 180 grade. Sodra die appels gebak is, haal dit uit en laat dit afkoel.

Stap twee. Berei nou die gelatien voor. Gooi die inhoud van die verpakking met die hele norm van warm water. Kom ons gee dit tyd om te swel. Ons sal meng om die opgeloste gelatien te kry.

Derde stap. Ons keer terug na appels. Ons haal die vel af. Ons vryf die pulp deur 'n sif om appelmoes te kry. Enige geskikte metode kan gebruik word. Die belangrikste ding is dat jy aan die einde 200 gram van die voltooide produk van appels het.

Die vierde stap. Gooi suiker in 'n bak met appelmoes. Los dit op met 'n menger of klitser. Hoe beter dit oploshierdie komponent, hoe lugtiger sal die nagereg wees. Ons stel 1/2 ruproteïen in sonder om die menger te stop. Dit is dadelik opmerklik dat die massa witter word. Ons gaan voort om vir vyf tot sewe minute te werk, en voeg eers daarna nog 1/2 proteïen by. Die klitsproses gaan voort. Die massa verander in 'n welige en dik. As jy gekleurde malvalekkers wil hê - voer nou 'n paar druppels kleurstof in.

Die vyfde stap. Aan die einde van die proses plaas ons gelatien in die malvalekkermassa en hou aan om vir ongeveer drie minute te klits - tot stabiele pieke van die samestelling en sy volledige afkoeling.

Voltooi die stap-vir-stap-gids deur die massa te vorm. Vir die vorming van produkte sal vaardigheid en spoed vereis. Tydens die koppeling van die voltooide massa met gelatien begin dit vinnig gryp. Dit sal geriefliker wees om die grootste sak vir jigging te gebruik (of twee sulke sakke gelyktydig te vul). Hoe jy ook al malvalekkers vorm – jy moet dit vinniger doen. Smeer (en druk) die massa slegs op 'n gesmeerde oppervlak of in gesmeerde vorms vir 24 uur. Vir versiering kan jy 'n strooisel van gepoeierde suiker gebruik.