Vleis in die oond - kookresepte, kenmerke en resensies

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Kookwerk staan nie stil nie, dit ontwikkel voortdurend en beweeg vorentoe, daarom verskyn daar daagliks nuwe resepte vir vleis in die oond. Varkvleis - 'n baie gewilde vleis wat net vir bak geblaas word, dit blyk sag en sappig te wees. Daar is baie opsies om geregte van hierdie bestanddeel te kook, net die oorspronklikste en lekkerste word hier aangebied.

Varkvleis met pruimedante

Varkvleis gebak met pruimedante en gemarineer in witwyn is 'n veelsydige gereg. Dit kan beide in alledaagse kos en in feeskos gebruik word. Die vleis is baie lekker as 'n koue voorgereg, maar die gebakte lende kan ook die hoof warm gereg wees.

Jy hoef nie 'n groot aantal bestanddele te koop om 'n gereg voor te berei nie, al die nodige produkte is beskikbaar vir die gemiddelde burger van die land. Die enigste moeilikheid wat tydens gaarmaak kan opduik, is die moontlikheid om die vleis te oordroog, maar as jy die stap-vir-stap instruksies presies volg, dan sal alles goed en smaaklik wees.

Vereiste bestanddele

Bestanddele hieronder is vir 3-4 mense. Vir kook, neem:

• varklende - 600 g (dit is beter om vars vleis te koop en dit nie te vries nie, anders kan die varkvleis droog wees nadat dit gekook is);
• Pruimedante - 200 g (indien verlang, kan dit in rooiwyn geweek word voordat dit gekook word).

Hierdie is die twee hoofbestanddele, vir inleg van vleis moet jy droë witwyn neem - 80 ml, sout, peper, roosmaryn, tiemie en koljander. Om al die speserye saam te kombineer, en hulle word goed in die lende geweek, benodig jy ook ongeveer 50 ml groente-olie. As jy van plan is om die pruimedante te week, voeg nog 50ml rooiwyn by.

Hoe om te kook

Stap-vir-stap resep vir vleis in die oond:

1. Die eerste ding om te doen is om die vleis te marineer. Om dit te doen, sit dit in 'n diep bak, waar jy die nodige hoeveelheid witwyn en groente-olie moet gooi, voeg dan al die speserye by. Bedek die bak met kleefplastiek en verkoel vir 'n paar uur. As jy tyd het, is dit beter om die vleis vir 12 uur te laat marineer, dan sal dit na gaarmaak ongelooflik sappig wees.
2. Spoel pruimedante onder lopende water, sit oor na 'n diep bord en gooi rooiwyn oor. Soos voorheen berig, is dit nie 'n verpligte prosedure nie.
3. Wanneer die vleis gemarineer is, haal dit uit die yskas en neem 'n klein maar skerp mes. Jy moet versigtig 'n dun sny in die middel van die vleis maak. Hoe om dit te doen, kan jy in meer besonderhede in die volgende foto sien.



4. Vul die vleis met pruimedante.



5. Die oorblywende pruimedante moet in 'n blender met 'n paar eetlepels groente-olie fyngemaak word. Rasper die vleis saam met die gevolglike mengsel.
6. Plaas die varkkoekiebal in die roostermou. Skakel die oond aan en voorverhit dit tot 180 grade.



7. Wanneer die verlangde temperatuur bereik is, bak die vleis in die oond volgens die resep vir 50 minute.

Let op! Die gaarmaaktyd word spesifiek aangedui vir 'n varklende wat 600 gram weeg. Vir ander gewigte kan die gaarmaaktyd op of af verskil.

Dit voltooi die vleisgaarmaakproses. Die gereg kan warm bedien word, of jy kan wag totdat dit afkoel, in dun skywe gesny, en jy kry 'n heerlike vleisvoorgereg vir die feestafel.

Volgens mense se opinies word gebakte lende die beste as 'n koue versnapering geëet.

Vleis met aartappels en kaas in die oond

Hierdie gereg is vinnig en maklik om te maak. 'n Goeie opsie vir 'n stewige gesinsete. Die resep vir vleis met aartappels in die oond sal beslis aanklank vind by alle mans, want slegs voedsame en smaaklike bestanddele is hier teenwoordig. Om hierdie gereg vir 'n gesin van vier voor te berei, sal jy moet neem:

• varkvleis - 400 g (dit is verkieslik om 'n koekbal te gebruik, maar jy kan ook kooken van die kraag);
• geskilde aartappels - 800 g (as jy wil hê die gereg moet 'n pragtige voorkoms hê, dan moet jy dieselfde mediumgrootte aartappels kies);
• mayonnaise en suurroom - 80 g elk;
• harde kaas - 160 g (indien verlang, kan jy enige soort kaas gebruik, soos mozzarella of Adyghe);
• greens.

As jy van groente hou, dan kan jy 'n klein hoeveelheid tamaties of uie neem, in hierdie geval sal tamaties gebruik word.

Kookmetode

Om vleis met kaas volgens die resep in die oond gaar te maak, begin met die voorbereiding van aartappels. Dit moet geskil en in dun sirkels gesny word, nie meer as 1 cm dik nie. As jy diep vet het, moet die groente vir 'n paar minute daarin gebraai word tot halfgaar. Maar as dit afwesig is, kan die aartappels in 'n pan met baie groente-olie gebraai word. Wanneer die verlangde toestand van gereedheid bereik is, plaas die aartappels in 'n diep bak, voeg 'n klein hoeveelheid sout by en meng goed.

Na aanleiding van die resep vir vleis met aartappels in die oond, is die volgende stap om die vleis voor te berei. Die vleis moet in porsies gesny word van ongeveer 100 g elk. Nou moet dit goed afgeklop word, soos vir gewone tjops. Om te keer dat die vleis skeur en dit makliker maak om mee te werk, moet hierdie proses deur kleefplastiek gedoen word.

Nou moet jy die vark sout en peper, jou gunsteling kruie en speserye byvoeg indien verlang. Neem 'n oondbak, sit die vleis in die middel, smeer die aartappels versigtig rondom dit.

Neem die vereiste hoeveelheid mayonnaise,suurroom en gerasperde harde kaas. Meng alles in 'n aparte bak. Ook nou moet jy 'n tamatie neem en dit in dun ringe sny. Sit die groente op die vleis, en gooi slaaisous van suurroom, mayonnaise en kaas bo-oor. Doen dieselfde prosedure met die ander drie bakskottels. Nou moet jy die oond op 220 grade aanskakel en wag totdat dit die verlangde temperatuur bereik. Sit alle vorms in die oond en, volgens die resep, bak die vleis vir 15 minute.

Wanneer die gereg gereed is, kan jy dit met gekapte dille, pietersielie of groen uie sprinkel. As jy nie wil mors met porsies bakgeregte nie, dan kan hierdie gereg sommer in 'n bakplaat voorberei word. Vleis word op die bodem uitgelê, dan tamaties, aartappels bo-op en alles word met kaassous gegooi. Daarna is dit genoeg om die gereg in porsieborde te verdeel.

Volgens resensies het hierdie gereg een van die gunstelinge in baie gesinne geword. Baie dikwels word verskeie groente bygevoeg in plaas van tamaties, soos aspersies, broccoli, blomkool, ens.

Vleisresep in die oond: varkvleis met groente en sampioene

'n Baie goeie gereg wat geskik is vir alledaagse kos saam met 'n bykos, maar hierdie vleis kan ook op 'n feestafel bedien word. Alle bestanddele is standaard, sonder kulinêre oormaat. Maar dit beteken nie dat 'n ware meesterstuk nie uit eenvoudige produkte voorberei kan word nie.

Produklys

Om vleis in die oond met sampioene gaar te maak volgens die resep, is die volgende bestanddele nodig:

• varklende – 400 g(hierdie gewig is vir vier mense);
• wortels - 80 g;
• sampioene - 160 g (ander soorte sampioene kan ook gebruik word);
• eier - 1 stuk;
• harde kaas - 80 g;
• mayonnaise en suurroom - 40 g elk;
• ui - 1 stuk.

Kookproses

Volg stap-vir-stap instruksies:

1. Sny die varkvleis in porsies, klits dit af.
2. Rasper die wortels op 'n growwe rasper, sny die ui en sampioene in skywe en braai dit in 'n klein bietjie groente-olie. Wanneer die produkte 'n toestand van semi-gereedheid bereik, moet dit van die hitte verwyder word en na enige bak oorgeplaas word, voeg 'n bietjie sout, peper en jou gunsteling speserye by.
3. Maak 'n kaassous. Om dit te doen, meng suurroom, mayonnaise, gerasperde kaas en 'n rou eier in enige houer. Roer totdat 'n homogene massa gevorm word.
4. Smeer 'n bakplaat met 'n bietjie groente-olie, sit voorbereide varkvleisstukke daarop, sout en peper.
5. Gooi sampioene met groente daarop, en gooi 'n mengsel van kaas en eiers bo-oor elke stuk vleis.
6. Bak die vleis in die oond volgens die resep vir 15-20 minute by 'n temperatuur van 200 grade.

Volgens die resensies van die mense wat hierdie gereg voorberei het, het dit 'n baie mooi en donserige hoed danksy die eier, as dit vooraf met 'n menger geklits is en dan eers by die kaasmengsel gevoeg word.

Gevolgtrekking

Alle oondgeroosterde varkvleisresepte is beproef en waar. Volg die instruksies, alles behoort uit te werk. Aangesien elke persoon die dikte van stukkies vleis op sy eie manier kan verstaan, word dit aanbeveel om gereeld in die oond te kyk. As die vark reeds gereed is, moet dit dadelik uitgetrek word; in geen geval moet die vleis oordroog word nie. Dit verander dan in 'n regte "sool", wat baie moeilik is om te kou.