Bak vir ontbyt: 'n stap-vir-stap resep met 'n beskrywing en 'n foto, die nodige produkte, kookkenmerke

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Byna elke vrou word soms gepynig deur die vraag: wat anders om lekker vir jou huishouding te kook? Veral die gedagtes oor die geregte vir ontbyt pla die meeste: pannekoek en roereier, 'n toebroodjie - dit is al so moeg dat die eetlus verdwyn. Dan kom eenvoudige resepte vir ontbytskottels tot die redding, en nie die banale maaskaas waarvan kulinêre plekke vol is nie, maar meer interessante opsies. 'n Stap-vir-stap verduideliking van die kookbeginsel sal die proses maklik en aangenaam maak, selfs vir 'n onervare kok.

Curd: vir kinders

Vandat die kleuterskool af het dit 'n tradisie geword dat die beste ontbytkasserol vir kinders maaskaas is. Terselfdertyd ken almal die gewone resep, en daar is 'n gevoel dat hierdie tipe ontbyt al vervelig geword het. Trouens, dit is maklik om 'n gereg op te kikker en dit heeltemal anders te laat smaak met net een bykomende bestanddeel, soos appels. Vir kinders is dit presies wat jy nodig het: 'n kombinasie van gesonde proteïene en vrugte, en aangesien die kalorie-inhoud van honderd gram van so 'n gereg net 162 kalorieë is, word dit duidelik waarom voedingkundiges mal is daaroor. Ten eindeom 'n kasserol voor te berei, moet jy die volgende produkte voorberei:

• 0,5 kg elk van maaskaas en appels;
• 2 eetlepels. l. semolina, suurroom en suiker;
• twee eiers + 1 proteïen;
• 80 gram botter;
• vanillin.

Kook

Dit neem net 'n halfuur om 'n maaskaas-kasserol vir ontbyt voor te berei, en dit is 'n gewigtige argument ten gunste van 'n resep vir altyd besige ma's. Maal eers die maaskaas met 'n blender tot 'n gladde puree sodat daar geen klonte geklitste kaas is nie, en kombineer dit dan met suurroom en vanielje.

In 'n aparte bak, maal die eiergele met suiker en semolina, voeg dit by die wrongelmassa, stuur die gesmelte (maar nie kokende!) botter soontoe. Meng deeglik.

Klits twee eierwitte met 'n klein knippie sout in 'n stabiele skuim sodat dit roerloos bly selfs wanneer die bak onderstebo is (dit is hoe hulle die kwaliteit van klitser in kookskole kontroleer). Meng hulle versigtig by die wrongelmassa.

Smeer 'n silikoon (of afneembare) oondbak met olie, dit is ook raadsaam om die binnewande met broodkrummels of semolina te strooi. Gooi die helfte van die maaskaasdeeg daarin.

Appels geskil en in dun skyfies gesny, sit eweredig op die maaskaas, en bedek dit dan met die oorblywende deeg. Klits die oorblywende hoenderproteïen tot 'n skuim en smeer die bokant van die kasserol daarmee. Stuur dit na die oond en bak vir twintig minute by 'n temperatuur van 190-200 grade. Sit voor met suurroom of soetbessiesous.

Met vleisprodukte: vir man

'n Stoofpot vir ontbyt vir 'n geliefde man moet hartlik wees sodat hy voor aandete nie 'n gevoel van honger het nie, wat beteken dat jy iets gewigtiger as maaskaas nodig het. Die keuse sal natuurlik val op die kombinasie van vleis + kaas, want hierdie twee produkte het herhaaldelik diegene gered wat tyd kort. Maar aangesien die oond reeds deur die maaskaas-kasserol beset is, sal jy die vleiskasserol in die mikrogolf moet kook, wat terloops die kooktyd aansienlik sal verminder. Lys van vereiste produkte:

• 400 gram gemaalde hoender;
• 300 gram courgette;
• 150 gram harde kaas;
• een gloeilamp;
• 2-3 vars tamaties;
• 130 gram suurroom;
• 1 eetlepel l. tamatiepasta;
• 1/4 teelepel elk koljander, swartpeper en sout.

Jy moet ook 'n paar vars kruie voorberei: pietersielie, koriander met 'n bietjie dille sal handig te pas kom.

Resep met foto

Die ontbytkasserol in hierdie weergawe is goed omdat die groente dit ligter laat proe, ten spyte van die teenwoordigheid van swaar kosse: vleis, suurroom en kaas. Kook begin met die braai van gekapte ui in halwe ringe in 'n klein hoeveelheid groente-olie. Wanneer die ui deursigtig word, voeg maalvleis en speserye by. Braai die vleis oor hoë hitte vir vyf minute, voeg dan die tamatiesous by en verminder die hitte tot 'n minimum.

Prut vir nog drie tot vier minute. In 'n geskikte grootte mikrogolflê die vleisbraaivorm uit, bo-op bekers tamaties gemeng met zucchini. Maak die deksel toe en stuur dit vir sewe minute na die mikrogolf, stel die kraglimiet in. Terwyl die kasserol kook, berei die vulsel voor: kombineer suurroom met gerasperde kaas en fyngekapte kruie, geur met peper indien verkies. Gooi oor die kasserol en plaas dit terug in die oond totdat die kaas heeltemal gesmelt is.

Vyf minute: Mikrogolfresep

Natuurlik is 'n kasserol vir ontbyt in 5 minute nonsens, want net die aanvanklike voorbereiding van kos neem so 'n hoeveelheid tyd, maar in 10-15 minute is dit heel moontlik. Boonop is dit geskik vir die dieet van vegetariërs, aangesien dit nie vleisprodukte bevat nie. Vir kook moet jy 'n arbitrêre stel groente neem: courgette, wortels, soetrissies, jy kan ook aartappels en fyngekapte witkool gebruik.

In totaal behoort jy ongeveer 400 gram groente te kry, gerasper op 'n growwe rasper. Meng dit en braai in 'n pan in 'n klein bietjie botter, nie meer as drie minute oor medium hitte nie. Voeg dan 'n handvol ingemaakte mielies daarby en prut vir nog twee minute, dra oor na 'n vuurvaste oondbak.

Klits twee eiers en 300 gram melk, voeg speserye na smaak by, asook 'n lepel koringmeel, sorg dat geen klonte tydens die roerproses vorm nie. Giet die groente met die resulterende massa en plaas die vorm in die mikrogolfoond vir 10 minute, stel die krag op ten minste 800 watt. So 'n delikate smaakkasserol sal alle gesinslede aangenaam verras.

Dieet-groente-kasserol vir jouself

Gesonde dog heerlike ontbytskottels is regtig moontlik. Byvoorbeeld, broccoli gratin met blomkool, geliefd deur vegetariërs. Gratin is 'n "kasserol" in Frans, wat noodwendig 'n heerlike kors het. Om so 'n gesonde en lae-kalorie (slegs 90 kcal per 100 gram) gereg voor te berei, benodig jy:

• een vurk elk van broccoli en blomkool ('n vurk is 'n kopkool);
• 1 liter melk + dieselfde hoeveelheid water;
• tweehonderd gram elk van suurroom en gerasperde harde kaas;
• 60 gram botter;
• 4-6 knoffelhuisies;
• 'n knippie swartpeper, neutmuskaat. Sout volgens smaakvoorkeur.

Die gereg word vir ongeveer 'n halfuur gaar, waarvan 15 minute in die oond sal deurbring. Beste warm bedien.

Stapkook

Groente-kasserol vir ontbyt is nog 'n rede om trots te wees op jouself, nie net vir 'n lae-kalorie gereg nie, maar ook vir die vermoë om te organiseer en steeds 'n normale ma altyd te kook, en nie weer een keer broodjies of toebroodjies te eet nie. Om mee te begin, moet jy die koolvurke uitmekaar haal in klein bloeiwyses, ongeveer 4-5 cm in deursnee. Kook melk saam met water en 'n knippie sout, plaas voorbereide broccoli en blomkool bloeiwyses daar, kook vir so ses tot agt minute. Dit is belangrik om dit nie in kookwater te oorbelig nie, anders val die bloeiwyses uitmekaar en verander in pap.

Gooi die voorbereide kool in 'n vergiettes, en rasper intussen die kaas en meng die helfte daarvan met suurroom en speserye (maal die knoffel in 'n pers). Smeer die bakplaat met olie en sit die kool daar, gooi die kaasmassa en stuur dit vir tien minute na die oond. Die temperatuur is op 210 grade gestel. Vyf minute voor die einde van gaarmaak, sprinkel die bokant van die gratin met die oorblywende kaas en keer terug na die oond. Hierdie gereg word warm geëet, soos alle skottelgoed met 'n kaaskors.

Noedels met appels

As pasta of noedels van aandete oorbly, hoekom gee jy nie die produk 'n tweede lewe nie? Jy kan wonderlike kasserolle vir ontbyt maak van byvoorbeeld meelprodukte deur hierdie resep stap vir stap te volg:

1. In 'n medium bak met reeds gekookte pasta (ongeveer 200 gram rou), neem twee in blokkies gesnyde appels en 150 gram gedroogde appelkose, wat vooraf in kookwater geweek moet word vir 5-8 minute, en dan in stukke.
2. Meng in 'n aparte bak twee eiers en 2 eetlepels. l. suiker, klits tot 'n goeie skuim en voeg aan die einde drie eetlepels by. l. melk. Kombineer noedels en vrugte in een bak, meng.
3. Smeer 'n oondbak mildelik met botter, skuif die noedels daarheen en gooi oor die eiermengsel. Sit die vorm in die oond (190 grade) en bak die noedels tot die bokant ligbruin is. Sit warm of koud voor saam met bessiesouse, suurroom of konfyt.

'n Stewige lavash-ontbyt vir die hele gesin

Ja ja, ontbytkasseroljy kan selfs van Armeense lavash maak, maar sodanig dat jy jou vingers sal lek! Dit neem net 'n paar bestanddele:

• twee lavash;
• 3-4 eiers;
• twee elk: uie en tamaties;
• 400 gram wors, wat, indien nodig, met enige soort vleisproduk vervang kan word: worsies, ham, gekookte hoenderfilet;
• 300 gram harde kaas;
• 130 gram mayonnaise en suurroom elk;
• 'n klein klomp groente;
• sout en swartpeper vir smaakredes.

Jy kan ook suluguni-kaas gebruik om die smaak te verbeter, deur dit met tot die helfte van die tradisionele harde kaas te vervang.

Hoe om te kook?

Braai die ui tot 'n effense kleurverandering in 'n pan in twee eetlepels olie, voeg gesnyde wors of ander vleisproduk by na jou goeddunke. Skakel die stoof af na 'n paar minute. Smeer pitabroodjies op die tafel, sit vleis en uie daarop in 'n egalige laag, smeer ringe vars tamaties bo-op, wat weer kaas besprinkel, gerasper op 'n growwe rasper en met gekapte kruie gemeng.

Top met mayonnaise, smeer dit 'n bietjie op die oppervlak met 'n lepel of mes. Rol dan die pitabroodjie versigtig in 'n rol en plaas dit in 'n oondbak, liggies geolie, en rol dit op in die vorm van 'n slak. Dit is belangrik dat die spirale van die toekomstige oondbak styf aan mekaar pas en die hele vorm vul, dus gebruik ons die vereiste hoeveelheid pitabrood met vulsel. Klits eiers, speserye en suurroom tot glad,gooi die inhoud van die vorm met die gevolglike sous en plaas dit in die oond. Die ontbytkasserol sal in die oond bly totdat die bokant bruin is, dus moet die temperatuur ongeveer 200 grade wees.