Jellied-tert met sampioene en aartappels: bestanddele, resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte pasteie hoef nie altyd soet te wees nie. Deur verskeie beproefde resepte te gebruik, kan jy stewige gebak met sampioene en aartappels kook. Jy kan ook die vulsel met vleis en kool byvoeg. Die koek sal dus selfs meer bevredigend en voedsaam wees.

Jellied-tert met sampioene en aartappels

Die toets sal die volgende produkte vereis:

• Majonnaise - 500 milliliter.
• Meel - 20 eetlepels.
• Bakpoeier - 1 dessertlepel.
• Sout - 'n teelepel.
• Suurroom - 4 eetlepels.
• Broodkrummels - 1 pakkie.
• Eiers - 6 stukke.

Vir vulsel:

• Uie - 3 stukke.
• Sampignons - 800 gram.
• Botter - 1/2 pakkie.
• Aartappels - 8 stukke.
• Sout - 'n teelepel.

Voorbereiding van sampioene

Jellied-tert met sampioene en aartappels word beskou as een van die maklikste om voor te berei. Daar word ook dikwels na verwys as grootmaat. Die basis van die deeg vir 'n jellied pastei is gewoonlik kefir, jogurt, melk, gestremde melk of suurroom. Dit is soortgelyk in tekstuur aan deeg.vir pannekoek. Maar bakpoeier, koringmeel en hoendereiers word sonder uitsondering gebruik. Wat die vulsel betref, kan dit heeltemal anders wees volgens jou begeerte. Nadat u nie soveel tyd spandeer het nie, kan u heerlike en hartlike tuisgemaakte koeke kook, wat beide as 'n voorgereg en as 'n aparte onafhanklike gereg bedien kan word. Die kookproses self sal jou nogal lank neem, maar ten spyte hiervan sal jy aangenaam verras wees deur die eindresultaat.

Ons stel voor dat jy verder gaan na die resep vir 'n heerlike jellie-tert met sampioene en aartappels. Kook moet begin deur die sampioene te was en dit te laat droog word. Verwyder dan die boonste film van die pette, hernu die gesnyde been en, as daar donker plate aan die binnekant van die doppie is, verwyder dit. Kap dan die sampioene in nie baie groot stukke nie. Plaas sampioenstukke in 'n goed verhitte pan met botter en braai vir sowat vyftien minute. Tydens die braaiproses sal die sampioene verskeie kere geroer moet word.

Berei deeg voor

Terwyl die sampioene gebraai word, moet jy die uie skil, afspoel en in dun kwarte kap. Voeg dan die ui by die sampioene, meng en laat prut saam totdat dit deursigtig word. Die volgende is aartappels, wat met 'n groenteskiller geskil en goed gewas moet word. Sny dit dan in dun sirkels en spoel weer deeglik uit en verwyder daardeur oortollige stysel.

Gooi mayonnaise en suurroom in 'n aparte houer met hoë mure, en voeg bakpoeier by. Klits met 'n blender, laat die massa brou vir ongeveer tien minute. Klits dan die eiers by die geklitste mengsel, sif die meel en sout. Klits dan met 'n elektriese klitser. Vuldeeg vir die tert is gereed.

Volgende benodig jy 'n vorm of 'n bakplaat met hoë kante, smeer mildelik met olie, sprinkel die bodem en mure met broodkrummels. Gooi die helfte van die deeg in die vorm, smeer die gesnyde aartappels bo-op en sout. Volgende kom sampioene gebraai met uie, wat ook 'n bietjie sout nodig het. Gooi die vulsel met die tweede deel van die deeg en maak glad met 'n silikoonspatel. Stuur die vorm na die oond, bak vir vyf en veertig minute by 'n temperatuur van honderd en tagtig grade. Kry 'n sagte en sappige jellie tert met sampioene en aartappels, sny dit in skywe en bedien vir aandete terwyl dit nog warm is.

Jellied tuisgemaakte pastei met sampioene, aartappels en vleis

Vir kook benodig jy:

• Meel - 10 eetlepels.
• Kefir - 2 koppies.
• Soda - teelepel.
• Majonnaise - 300 gram.
• Eiers - 4 stukke.
• Sout - nagereglepel.
• Hoenderbors - 3 stukke.
• Woudsampioene - 1 kilogram.
• Gemaalde peper - 0,5 tl.
• Aartappels - 5 stukke.
• Olie - 0,5 pakke.
• Ui - 2 koppe.

Kook volgens die resep

Jelliedtert met sampioene, aartappels en vleis kan 'n vol aandete perfek vervang. Die bestanddele wat daarin ingesluit is, maak dit redelik bevredigend en natuurlik smaaklik. Baie mense dink soom so 'n tert gaar te maak, sal baie tyd neem en vereis 'n paar spesiale vaardighede en vermoëns. Maar jy hoef net die wenke te gebruik om 'n jellie-tert met sampioene, aartappels en vleis van ervare sjefs gaar te maak, en seker te maak dat alles redelik eenvoudig is. Soos met enige ander bakopsie, moet jy eers die deeg en vulsel voorberei.

Wilde sampioene, indien nodig, maak skoon, was en plaas dit in 'n vergiettes. Sny al die doppe van uie af, was onder 'n kraan met koue water en kap die koppe in halwe ringe. Skei die hoenderborsies van die bene, was, droog en sny in klein stukkies. Volgende aan die beurt is die aartappel, dit moet geskil, goed gewas en in dun skywe gesny word. Nou moet jy die pan op die swakste vuur plaas, wilde sampioene daarin sit en, sonder om die deksel toe te maak, dit sowat tien tot vyftien minute lank kook.

Voeg dan uie-halwe ringe en 1/3 botter by hulle in die pan. Roer en prut tot die sampioene amper gaar is. Sit hulle dan in 'n bak, terwyl jy eenkant druk. Die volgende vulselbestanddeel is hoenderborsiestukke. Sit dit in die pan saam met die helfte van die oorblywende botter en laat prut vir twintig minute, terwyl jy verskeie kere in die proses roer.

Volgende moet jy die vuldeeg vir ons tert voorberei. Om dit te doen, is dit beter om 'n diep bak te neem en hoendereiers daarin te breek. Sout en klits met 'n blender. Gooi dan kefir in en gooi koeksoda in. Roer met 'n klitser en sif die meel versigtig deur 'n bekersif bo-oormeng. Die vuldeeg op kefir is gereed, dit bly om dit met die vulsel te kombineer.

Bak 'n koek

Neem 'n vuurvaste vorm en bedek die hele binneoppervlak goed met die oorblywende stukkie botter, sprinkel koringmeel of broodkrummels oor. Gooi ongeveer die helfte van die voorbereide deeg in die vorm, versprei die bossampioene eweredig gebraai met uie bo-op. Lê dan die dun gesnyde aartappels uit. Die derde laag vulsel sal gestoofde hoenderborsiestukke wees.

Gooi die tweede helfte van die vulseldeeg in die vorm en maak dit versigtig gelyk. Plaas 'n draadrak in die middel van die oond en plaas die pan met die deeg en vulsel daarop. Dit is nodig om 'n jellie-tert met sampioene, aartappels en vleis vir veertig tot vyftig minute te bak by 'n temperatuur van honderd en negentig grade. Sulke onversoete tuisgemaakte gebak kan vir middagete en aandete aangebied word, en vir iemand as 'n stewige ontbyt.

Sappige skyfiepastei

Bestanddele vir kook:

• Meel - 400 gram.
• Oestersampioene - 800 gram.
• Suurmelk - 500 milliliter.
• Eiers - 8 stukke.
• Verklaarde margarien - 300 gram.
• Sout - 10 gram.
• Bakpoeier - nagereglepel.
• Ui - 5 stukke.
• Kool - 1 kilogram.
• Gemaalde peper - 1/3 teelepel.
• Aartappels - 6 stukke.

Kookmetode

Hierdie jellied-tert gevul met sampioene en groente is maklik om voor te berei, en nadat dit gebak is, word dit sappig en sag. Eers kom 'n kleinvoorbereidende deel. Witkool moet fyn gekap word. Skil die oestersampioene, was dit, laat dit droog word en kap dit lukraak. Skil die aartappels, was dit en sny dit baie dun met 'n groenteskiller. Skil, was en kap die ui in klein blokkies.

Skakel dan die oond aan, smeer die bakplaat goed met margarien. Plaas die helfte van die margarien in 'n braaipan en smelt. Sit die kool eerste om vir vyftien minute te braai. Lê dan die oestersampioene uit. Hoeveel sampioene moet gebraai word, hang af van die verskeidenheid; in ons resep word dit twintig minute lank gestoof. Voeg dan die ui by en, terwyl jy roer, braai vir nog tien minute. Sout en peper na jou smaak, roer en laat effens afkoel.

Nou moet jy die deeg voorberei. Gooi sout en suiker in 'n groot bak, voeg twee eiers by en klits. Gooi jogurt by, voeg koringmeel by saam met bakpoeier en meng. Voeg die oorblywende gesmelte margarien by, klits met 'n menger. Klits ses eiers apart met sout en peper.

Gooi dan die helfte van die gaar deeg in die gesmeerde bakplaat. Rangskik aartappelborde en gebraaide sampioene met kool en uie daarop. Gooi geklitste eiers in, maak alles toe met die tweede helfte van die deeg. Bak in die oond by 'n temperatuur van honderd en negentig grade vir vyf en veertig minute. Na 'n rooierige en sappige jellie-tert, bederf jou geliefdes.

Heerlike en stewige tuisgemaakte sampioen-en-aartappeltert is 'n gebak wat as 'n bykos by iets bedien kan word, sowel as 'n apartegereg. Die bestanddele werk perfek saam om 'n unieke geur te skep wat by baie sal aanklank vind.