Appelkoosmalvalekkerresep by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte malvalekker is 'n ongelooflike smaaklike en uiters gesonde nagereg wat van 'n verskeidenheid bessies en vrugte voorberei kan word. Dit bevat pektien, vesel en vitamiene. Selfs 'n beginner kan malvalekker van appelkose maak. Appelkoos malvalekker het 'n pragtige kleur en heerlike aroma. Boonop is dit baie soet in smaak, so wanneer jy dit voorberei, kan jy glad nie suiker byvoeg nie! Oorweeg 'n paar resepte vir appelkoosmalvalekkers. By die huis sal dit nie moeilik wees om so 'n nagereg voor te berei nie.

Wenke

Kom ons stilstaan by die algemene beginsels van kook:

1. Appelkose vir hoë-geh alte malvalekker moet net ryp geneem word. Wanneer onryp vrugte gebruik word (selfs in klein hoeveelhede), sal die finale produk bitter word.
2. Appelkose moet goed gewas word, as daar beskadigde areas is, moet dit verwyder word, verwyder die pitte.
3. Jy kan appelkoosmalvalekker van beide vars vrugte en na hul hittebehandeling kook.
4. As die vrugte baie soet is, moenie suiker byvoeg om nagereg te maak nievereis.
5. Dit word aanbeveel om malvalekker by die huis in 'n konsep, in 'n oond, in 'n stadige kookplaat of in 'n droër te droog.
6. As kapokaartappels geneem word om malvalekker te maak, moet dit oor baie lae hitte gekook word totdat die massa gehalveer is.

Metodes van berging

Klaargemaakte malvalekker moet in 'n koue plek, in 'n fles met 'n deksel of klein bakkies gebêre word. As die malvalekker bedoel is om vir 'n lang tyd gestoor te word, moet dit in flesse met metaaldeksels opgerol word.

appelkoosmalvalekkerresep

Kom ons oorweeg die voorbereiding van malvalekker volgens 'n ou resep. Eerstens moet jy fyngemaakte appelkose voorberei. Om dit te doen, moet jy ryp appelkose neem, dit deeglik spoel, die sade verwyder. Sit die vrugte in 'n houer, voeg suiker by - teen twee eetlepels per kilogram vrugte. As die appelkose soet is, kan suiker weggelaat word. Sit die resulterende mengsel op lae hitte en kook, roer voortdurend totdat die massa met die helfte verminder is. Kooktyd kan etlike ure neem.

Gooi die klaar puree deur 'n sif, smeer op 'n bakplaat, wat eers met gebrande perkamentpapier bedek moet word. As jy 'n bros appelkoosmalvalekker wil kry, moet die puree in 'n laag van 0,5 cm uitgelê word, vir 'n sagter en fyner tekstuur - 1 cm dik. Sit die bakplate in die son om die malvalekker droog te maak. Wanneer dit 'n bietjie droog word, verwyder dit van die papier en sit dit op houtplanke. Droog verskeie keredae. Die eindresultaat is 'n digte, nie-klewerige appelkoosmalvalekker. Dit kan in verskillende stukke gesny word of eenvoudig opgerol word.

Appelkoosmalvalekker by die huis

Kom ons berei 'n malvalekker voor wat nie hittebehandeling benodig nie. Om dit voor te berei, benodig jy baie ryp appelkose en enige ligte heuning (akasia, klawer, linde of braam). Eerstens moet jy die vrugte was, die sade van hulle verwyder en puree van die appelkose maak. Voeg heuning na smaak by.

Meng die massa goed en smeer dit in 'n dun laag op 'n bakplaat wat met perkament of kleefplastiek bedek is. Bedek met gaas bo-op (vermy kontak met malvalekker) en laat droog word. Vir hierdie doel kan jy 'n gasoond of 'n elektriese droër gebruik, of jy kan bloot die malvalekker in die son droog.

Appelkoosmalvalekker in elektriese droër

Vir hierdie malvalekker benodig ons die volgende bestanddele:

• appelkose - 1 kg;
• water - 200 ml;
• gegranuleerde suiker - 1 kg;
• sitroensuur - 1 g;
• kaneel - 'n knippie.

Eerstens moet appelkose gewas word, in dele verdeel word. Sit die vrugte in 'n bak en bring tot kookpunt oor lae hitte, verwyder dan van hitte en maal dit in 'n blender. Voeg 200 gram gegranuleerde suiker by hierdie massa, meng, sit op lae hitte en kook totdat die mengsel verdik. Dan moet jy 'n glas water daarin gooi, die res van die suiker byvoeg en kaneel en suur byvoeg. Hou aan kook totdat die massa weer isdik. Smeer die voltooide produk op velle perkamentpapier en droog in 'n elektriese droër, hierdie prosedure sal ongeveer 3 ure neem.

Pastila in 'n stadige kookplaat

Voorbereiding van appelkoosmalvalekkers in 'n stadige kookplaat sal in twee fases plaasvind - konfyt kook en die malvalekker droog word. Vir konfyt moet jy 0,5 kilogram appelkose en 1 eetlepel suiker neem en dit in 'n stadige kookplaat sit, sit dit op die "Baking" -modus en kook vir 'n uur sonder om die deksel toe te maak. Wanneer die massa met die helfte verminder is, verwyder dit uit die bak van die multikoker en, indien nodig, klits met 'n blender. Plaas die massa terug in die multikoker, nadat dit met groente-olie gesmeer is. Bak in dieselfde modus vir 1 uur, sit dan op perkament en droog. As jy wil, kan gebreekte okkerneute of ander neute by die malvalekker gevoeg word. 'n Klaargemaakte nagereg kan in stukke gesny en in klappervlokkies of gepoeierde suiker gerol word.

Pastila in die oond

Om malvalekkers in die oond te droog neem baie minder tyd as in die vars lug, in die son. Om malvalekkers voor te berei, neem ons vars gewas ontpitte appelkose. Vrugte kan vir ongeveer tien minute in 'n klein hoeveelheid water gekook word of in kookwater geblansjeer word. Ons vee die voltooide mengsel deur 'n sif en plaas dit op lae hitte, kook, roer voortdurend totdat die massa met een en 'n half tot twee keer verminder. Ons versprei die puree op die voorbereide bakplate met 'n laag tot 2 sentimeter dik en sit in die oond, verhit tot 'n temperatuur van 60-70 grade. Indien nieoond met hierdie temperatuur, kan jy dit in 'n konvensionele oond met die laagste temperatuur sit en die malvalekker droog met die deur oop. Hierdie prosedure sal ongeveer drie ure neem, die malvalekker moet gereeld omgedraai word en dit van die papier skei.

Jy kan ook malvalekkers maak om nageregte te versier. Om dit te doen, moet jy baie ryp appelkose neem, hulle skil, verwyder die sade en kap in 'n blender. Plaas 'n dun laag op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is en maak glad met 'n deegkwas. Droog in die oond totdat die malvalekker deurskynend word. Hierdie malvalekker word saam met die papier in dun repies gesny, wat dan verwyder word, en die malvalekker self word gebruik om nageregte te versier.

Amandelresep

Om malvalekker volgens hierdie resep voor te berei, sal jy die volgende produkte benodig:

• appelkose - 2 kg;
• suiker - 0,8 kg;
• amandels - 0,2 kg;
• 'n bietjie kaneel.

Die eerste stap is om die appelkose te was en die pitte daaruit te verwyder, in 'n blender te kap. Sit die voorbereide kapokaartappels op lae hitte, kook, roer, bring nie tot kookpunt nie. Wanneer die mengsel verdik, voeg gegranuleerde suiker, fyngemaakte amandels, kaneel daarby. Kook die massa so lank as wat dit neem om dit met die helfte te verminder. Ons smeer die voltooide puree 2 sentimeter dik op 'n vel met perkament en stuur dit na die oond wat voorverhit is tot 50 grade.