Versuikerde vrugte: wat is dit en hoe om dit gaar te maak?

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Hierdie gewilde soet - versuikerde vrugte - jy kan met jou eie hande tuis kook. Hulle kan gemaak word van 'n verskeidenheid bessies en vrugte. Selfs van waatlemoenskille. Gekleurde vrugtemosaïek sal jou soet tafel versier. Versuikerde vrugte (wat dit is en hoe om dit te kook - jy sal uit hierdie artikel leer) is nie net 'n helder en smaaklike verrassing nie. Hulle is ook uiters behulpsaam. Versuikerde gemmer is byvoorbeeld 'n volledige verkouemiddel. 'n Pot met sulke lekkers, saam met heuning, sal jou in die herfs-winterperiode teen virusse beskerm.

Versuikerde gemmer - wat is dit?

In koue weer kan jy nie net met glühwein en warm tee opwarm nie. Hoeveel van julle ken die verwarmende eienskappe van gemmerwortel? Die essensiële olies wat daarin vervat is, gee dit 'n skerp en brandende smaak, wat nie net vleisgeregte en soesji suksesvol aanvul nie, maar ook lekkers. Gemmerpoeier word by tee gevoeg, die gerasperde wortel word in deeg gesit vir muffins en pasteie. Dit kan ook gemaak word vanversuikerde vrugte. Wat dit is? Versuikerde skywe gemmerwortel gekook in stroop. Hulle behou 'n bietjie van hul skerpheid, wat nogal draaglik word, en verkry 'n bietjie soetheid. Ook, versuikerde gemmerwortel is baie gesond (amper soos vars). Dit het anti-inflammatoriese en anti-koue eienskappe, wat die liggaam help om infeksie te beveg.

Vir versuikerde vrugte benodig jy gelyke hoeveelhede suiker en gemmer, sowel as water. Die wortel moet geskil en in repe of sirkels gesny word. Gooi water in en kook vir dertig minute. Nadat die gemmer gekook is, moet suiker bygevoeg word. Gaan voort om die skywe te kook tot deursigtig en al die water weggekook het. Terwyl die gemmer in die stroop is, kan dit byvoorbeeld met kardemom, vanielje, kaneel, steranys of naeltjies gegeur word. Wanneer die vloeistof kook, voeg suiker by die pan en roer. Sit op 'n bakplaat, droog. Bêre in 'n toe glasfles. Voeg by roomys, soet nageregte om die smaak te harmoniseer, gebak (koeke, muffins), tee of koffie. Moenie vergeet van hoe nuttig versuikerde gemmer is nie. Wat dit is om immuniteit te versterk, kan jy self kyk deur elke dag 'n paar versuikerde skywe te eet. Gemmer sal jou gesondheid ondersteun in nat en winderige weer.

Versuikerde aarbeie

Ons benodig baie groot bessies. Aangesien kleintjies kan hard word in stroop. En die gewenste tekstuur van hierdie versuikerde vrugte word verkry deur 'n groot hoeveelheid pulp te versuiker. Nie aarbeie skil niekelkblare en takkies, maar nadat dit deeglik gewas is, sprinkel met suiker (bepaal die hoeveelheid per oog) met die byvoeging van sitroensuur. Die bessies sal na 'n rukkie sap vrystel. Plaas hulle in 'n enkele laag op 'n bakplaat. Gooi sap in en strooi korrelsuiker oor – jy sal omtrent 'n glas meer benodig. Plaas die bakplaat in die oond (die temperatuur moet ongeveer tweehonderd grade Celsius wees). Aarbeimassa sal na 'n rukkie kook. Verlaag die temperatuur met twintig grade en hou vir 'n halfuur. Haal dan die bakplaat uit, rol elke bessie in suiker (tot dit afgekoel is) en lê uit om droog te word op foelie.