Aartappelsop met sampioene: 'n gedetailleerde en eenvoudige resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Delikate kapokaartappelsop met sampioensampioene sal sofistikasie by jou etenstafel voeg. So 'n gereg kan op 'n vakansie bedien word of met plesier om daaraan te smul op die mees gewone dag. Op hierdie oomblik begin ons leer hoe om hierdie eerste kursus voor te berei. Ons lees gedetailleerde instruksies oor hoe om kapokaartappelsop met sampioensampioene te kook. Ons herhaal die stappe wat beskryf word. En die beloning sal 'n heerlike, sagte bederf wees.

Tradisioneel

Die klassieke sampioen-en-aartappelsopresep faal nooit. Vereiste komponente:

1. Vars sampioene - 500 gram. Hulle is suksesvol vervang deur 'n bevrore produk.
2. Hoenderdele of hoender vir basis.
3. Aartappel - 'n halwe kilo.
4. Ui - 2 medium koppe.
5. Paar lourierblare.
6. Aartappelsop met sampioene en room word voorberei, so hierdie 20%-vet suiwelproduk is 'n moet. Daarsonder sal die gereg nie 'n ryk romerige tekstuur hê wat by 'n klassieke gereg pas nie.
7. Ongegeurde, maer olie - 70 milliliter.
8. Volgens persoonlike smaakvoorkeure neem ons sout en, indien nodig, gemaalde swartpeper.

Sopbasis

Ons was die hoenderdele, waaruit ons die sous vir die sop sal voorberei. Ons stuur hulle na die pan. Kook tot die vleis gaar is met die byvoeging van lourierblaar. Tydens die gaarmaakproses, maak seker dat jy die skaalfilm verwyder wat op die oppervlak versamel.

Vlees moet maklik van die been skei wanneer dit klaar is. Die resulterende sous word gefiltreer om moontlike oneetbare insluitings, byvoorbeeld beenfragmente, te verwyder. Skei die vleis, sny in klein stukkies. Ons sal dit binnekort nodig hê. Ons laat ongeveer een en 'n half liter hoenderbouillon. Dit sal die basis wees vir ons sampioen-aartappelsop.

Buisgroente

Skil die aartappels. Ons sny die aartappelknolle in verskeie dele sodat die proses vinniger gaan, en stuur dit na die pan en gooi koue water. Die water moet die knolle met ongeveer 'n sentimeter bedek. Sout en kook aartappels tot sag. Dit is beter om dit 'n bietjie oor te kook om die sop meer sag te maak. Verwyder die vloeistof van die gaar aartappels. Ons verander die knolle in 'n pureemassa volgens enige metode wat vir ons gerieflik is. Gooi die kapokaartappels met 'n derde van die hoenderbouillon, van die hele norm. Meng tot glad.

Sampioene en uie

Ons is vry van alle oneetbare uie. Ons was die sampioene en sny dit soos ons wil. Ons kap ook die ui op enige geskikte manier.

Verhit die hele hoeveelheid groente-olie wat in die resep aangedui word in 'n braaipan. Ons braai sampioen- en uieskywe teen 'n matige temperatuur. Behandelingstyd 6-9 minute.

Breek die sampioene met uie in 'n puree, dit is die beste om 'n blender te gebruik. Ons stuur hoendervleis soontoe. Neem soveel as wat jy nodig het. Vir 'n dikker kapokaartappelsop met sampioene moet jy meer vleis neem. As jy 'n vloeibare gereg nodig het, neem minder.

Kombineer produkte en kook sop

Gooi al die ander puree bestanddele in 'n pot met kapokaartappels. Klits tot romerig. Kontroleer die puree vir sout en peper. Voeg hierdie speserye by indien nodig. Voeg die sous, indien nodig, by die pot met die toekomstige puree-sop. Skakel die stoof aan en bring die inhoud tot kookpunt. Vyf minute na die begin van die kook, plaas die hele norm van room geleidelik in die sop. Moenie vergeet om te roer nie. Nadat die room by 'n lae temperatuur ingebring is, kook die kapokaartappelsop met sampioene vir nog drie minute. Bedien hierdie sagte en stewige gereg met croutons of sprinkel dit eenvoudig met jou gunsteling vars kruie en swartpeper.

Vereenvoudigde weergawe

Dit is heel moontlik om so 'n sop sonder vleis voor te berei. Produklys:

• aartappel - 6 knolle;
• sampioene - 300gram;
• een groot ui;
• room 15-20% - 1\2 liter;
• peper, sout - na smaak;
• groente-olie, reukloos - ongeveer 40 milliliter;
• groente of klappers - opsioneel.

Hoe sal ons kook

Dis baie maklik om kapokaartappelsop met sampioene gaar te maak. Die resep sal jou help om nie verward te raak in die aksies nie. Die belangrikste ding is om die instruksies duidelik te volg.

Spoel die sampioene af en sny in stukkies of plastiek. Ons was ook die aartappels en skil dit. Maak die ui los van die dop.

Verdeel die aartappels in verskeie dele en kook in soutwater totdat die wortels reg is.

Sny intussen die ui. Verhit die groente-olie in 'n braaipan en braai die sampioene en uie vir 7-8 minute.

Dreineer die sous van die voltooide aartappel in 'n aparte bak. Ons maak aartappels fyn. Voeg uie en sampioene by en maak weer puree. Voeg 'n afkooksel by, die helfte van die totale volume. Sit die kastrol op die stoof en gooi die room in. Kom ons gebruik weer die blender. Die resulterende puree sop, indien nodig, bring die oorblywende aartappelbouillon tot 'n aangename konsekwentheid. Kook kapokaartappelsop met sampioene vir tien minute, terwyl jy van tyd tot tyd roer. Bedien, versier na jou smaak: voeg sampioene en kruie by.

Terloops, gekookte wortels sal harmonieus manifesteer in so 'n sop. Jy hoef nie baie tyd te spandeer nie. Was net een of twee wortelgroente. Trek die vel af. Sny dit in twee of drie dele en kook dit saam met aartappels. Die smaak van die sop sal met 'n nuwe geur skitter, en sy kleur sal effens wordryker.