Kalorie-inhoud van kefir 2,5%: nuttige eienskappe, voedingswaarde, voordele en nadele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kefir-liefhebbers woon oor die hele wêreld, en dit is nie verbasend nie, want hierdie gefermenteerde melkproduk is die hoofmetgesel van almal wat gewig verloor. 'n Drankie word deur fermentasie uit melk berei. Onder produksietoestande word 'n gespesialiseerde kefir-swam gebruik, wat 'n kompleks van verskeie mikroörganismes is. Dit word in melk geloods en begin dieselfde fermentasieproses. Vervaardigers produseer 'n produk met 'n ander persentasie vetinhoud, maar die gemiddelde kefir word erken as die gewildste - 2,5%. Kalorie-inhoud is ideaal om gewig te verloor en behou daardie voordelige eienskappe wat laevet-kefir verloor.

Kalorie-inhoud en samestelling

Kalorie-inhoud van kefir 2,5% per 100 gram is ongeveer 50 kcal, 2,8 gram proteïene, 2,5 gram is vette en 3,9 gram is koolhidrate. Die voordele van kefir lê in die hoë inhoud van vitamiene (cholien, beta-karoteen, PP, A, D, H, C,B-vitamiene) en minerale (strontium, aluminium, kob alt, mangaan, fluoor, chroom, selenium, koper). In kefir word laktose gedeeltelik tot melksuur verwerk, en daarom word kefir vinniger en makliker geabsorbeer as die mees gewone melk. Net een milliliter kefir bevat ongeveer honderd miljoen melkbakterieë, wat nie deur maagsap vernietig word nie, maar self die ingewande binnedring en aktief vermeerder. Hierdie melkbakterieë is voordelig, help met die verteringproses en voorkom die groei van skadelike mikroörganismes.

Hierdie elemente is verantwoordelik vir die normale funksionering van die mikroflora, die skoonmaak van die bloed van gifstowwe en gifstowwe, die herstel van die natuurlike funksies van die spysverteringskanaal, en een verjongende effek is die moeite werd!’n Glas jogurt ná’n stormagtige partytjie sal handig te pas kom, volgens resensies verlig dit’n babelaas. Die belangrikste ding is om te weet wanneer om op te hou, want oormatige verbruik van kefir kan die suurbalans van die liggaam nadelig beïnvloed.

Die voordele van kefir wat op 'n leë maag gedrink word

In die eerste plek, dit is gewigsverlies. Een glas kefir bevat ongeveer 10 gram proteïen, wat ons 'n hupstoot van energie gee, en ook noodsaaklik is vir die bou van spiermassa. Wel, en die belangrikste - proteïene word nie in vet neergesit nie, is dit nie geluk nie? Kenners beveel aan om soggens kefir te drink vir ontbyt of op 'n leë maag, voor die eerste ma altyd. Van die oggend af sal kefir-mikro-organismes die ingewande bevolk en die liggaam voorberei vir 'n nuwe dag. Kalorie-inhoud van kefir 2, 5% vet is die mees optimale vir gewigsverlies (50 kcal per 100 gram).

Wat gebeur as jy saans kefir drink?

Ideaal gesproke, sodat die liggaam al die nuttige elemente wat dit nodig het uit voedsel kan kry, moet die produkte deur dermbakterieë afgebreek word. Die proses begin met die feit dat bakterieë voedsel verwerk, en dan suig die ingewande al die nodige stowwe uit. Maar ongelukkig word hierdie prosesse soms geskend en word die ingewande bewoon deur skadelike mikroörganismes in plaas van voordelige. Die resultaat is betreurenswaardig - kos word swak geabsorbeer, die liggaam ly aan 'n gebrek aan noodsaaklike voedingstowwe, en sulke onaangename gevolge soos opgeblasenheid, diarree en naarheid verskyn. Dysbakteriose beïnvloed ook ander organe negatief. Kefir is ryk aan hele miljoene voordelige bakterieë, wie se taak nie net is om gemaklike dermfunksie te verseker nie, maar om hul skadelike eweknieë te vernietig. As jy aan opgeblasenheid of spysvertering ly, bederf jouself met kefir.

Kefir vul die behoefte aan kalsium en fosfor

Die kalorie-inhoud van 'n glas kefir 2, 5% is ongeveer 90 kcal, en dit bevat byna die helfte van die daaglikse inname van kalsium en fosfor. Ons weet almal van die skoolbiologie kursus dat kalsium 'n boumateriaal vir bene is, dit is ook verantwoordelik vir die gesondheid van tande, hare en naels. Maar selfs hier is alles nie eenvoudig nie, kalsium moet nie net die liggaam binnedring nie, dit moet ook veilig opgeneem word. Dit vereis die teenwoordigheid van vitamien D, fosfor en vette. Daarom is slegs kefir met 'n vetinhoud van minstens 2,5% nuttig. Hoe laer die vetinhoud, hoe meer nutteloos kefir. En kalsium word die beste in die nag geabsorbeer, dit is die voordeel van 'n glas kefiroornag

Kefir en bokwiet

Die gewildste kombinasie vir diegene wat van ekstra ponde ontslae wil raak, is kefir en bokwiet. Dit is ware bondgenote wat, een keer in die liggaam, saam optree. Bokwiet is 'n stoorkamer van dieetvesel, kefir is ryk aan bifidobakterieë, en saam bevat hulle 'n voldoende hoeveelheid kalium, koper, fosfor en kalsium. Slegs in kombinasie reinig hierdie produkte die liggaam maksimaal van gifstowwe en gifstowwe, het 'n gunstige effek op die mikroflora en versadig dit vir 'n lang tyd, sonder om by te dra tot die produksie van insulien.

Kefir en kaneel

Voedingskundiges probeer almal saam om die dieet te diversifiseer van diegene wat gewig verloor met behulp van eksperimente. 'N Drank gemaak van kaneel en kefir het verskyn presies na die pogings van spesialiste om met nuwe, en bowenal, nuttige kombinasies van produkte vorendag te kom. Hoekom die huil? Dit is eenvoudig – dit verbeter metabolisme, onderdruk ondenkbare eetlus en dra nie by tot die produksie van insulien nie. Dit is ook heerlik en sal byna enige drankie verbeter. Kefir, op sy beurt, begin die werk van die ingewande en help die liggaam om die voordelige elemente van kaneel in die bloed te absorbeer. Die perfekte drankie vir diegene wat vir ewig wil afskeid neem van ekstra ponde.

Hoe beïnvloed die drink van kefir die liggaam?

Maak nie saak watter tyd van die dag of nag jy kefir drink nie, dit sal altyd die volgende funksies verrig:

• Uitskakeling van dehidrasie en swelling.
• En jy kan dit drink selfs al is jy allergies vir laktose, wanneer daar geen pad na melk is nie. Die produk is laagallergeen en is selfs goed vir kinders.
• Verlaag die vlak van "slegte" cholesterol in die bloed.

Die gesondste kefir is 2,5% vet, ideaal vir diegene wat gewig verloor en diegene wat hul gewig handhaaf.

Skade en kontraindikasies

Soos enige produk, het kefir sy nadele, en om dit te eet, het nie altyd 'n positiewe uitwerking op die gesondheid nie. Drank is teenaangedui as jy: het

• Gastritis of suur ulkus.
• Vergiftiging of gastroïntestinale infeksie.

Weens die feit dat kefir alkohol bevat, sterf bakterieë mettertyd daarin en veroorsaak dit net fermentasieprosesse in die ingewande. Vetvrye kefir word glad nie aanbeveel vir verbruik nie, weens die gebrek aan vet word meeste van die nuttige elemente eenvoudig nie geabsorbeer nie.

Hoe om die regte kefir te kies?

Natuurlik is die nuttigste kefir tuisgemaak. Maar moderne toestande laat jou nie toe om kefir op jou eie te produseer nie: jy kan nie 'n koei in 'n woonstel groei nie. Daarom is dit baie belangrik om te leer hoe om dit reg in die winkel te kies:

• Die beste kefir is vars kefir.
• Moenie die produk in 'n geswelde verpakking neem nie, dit beteken net dat dit swaar gefermenteer het of lankal op 'n warm plek gelê het.
• Die pakkie moet duidelik geskryf wees - "kefir" en geen afgeleides nie.
• Die regte produk moet uit twee bestanddele bestaan: melk en suurdeeg. Geen versoeters of suikers nie. Die kalorie-inhoud van kefir 2,5% moet nie meer as 60 kcal wees nie.

Kefir is 'n groot voordeel vir die liggaam, maar net as jy die varsste en hoogste geh alte produk gebruik.