Peerkondensmelk: resep. Peermoes met kondensmelk vir die winter

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kondensmelk kan by die huis voorberei word. Daar is baie voordele hieraan verbonde. Eerstens is dit nuttig, en tweedens kan dit in verskillende konsekwenthede voorberei word, met die byvoeging van enige vrugte en bessies. In hierdie artikel stel ons voor om te lees hoe peerkondensmelk voorberei word. Sy resep is baie eenvoudig en toeganklik vir almal.

Kook klassieke peerkondensmelk

Om 'n heerlike nagereg te maak, moet jy 1 liter vet melk (3,2%), 95 g suiker en 1 groot ryp peer neem. Vir’n ryker smaak kan jy vrugte byvoeg – en meer. Die verhoudings is benaderd, aangesien jy in ag moet neem watter digtheid jy wil kry.

Gooi melk in 'n houer waarin jy kondensmelk gaarmaak. Druk die sap uit die peer deur 'n sif of kaasdoek. Meng goed en plaas oor medium hitte tot kookpunt. Roer af en toe om te keer dat die melk aanbrand.

Wanneer die vloeistof kook, voeg die suiker stadig by. Wanneer ongeveer 50 g gegooi word, roer aanhoudend met 'n houtspatel. Nadat jy weer gekook het, voeg die res van die suiker geleidelik by. Nou kan jy nie wegbeweeg van die pan nie. Roer die melk aanhoudend vir10 minute. Die vloeistof moet verdik en van wit na bruin van kleur verander.

As jy nie tevrede is met die digtheid nie, voeg nog so 20-30 g suiker by, laat dit bietjie prut oor lae hitte. Moenie vergeet om te roer nie, want suiker is geneig om erg aan te brand.

Soms gebeur dit dat kondensmelk baie dik geword het. Voeg dan sowat 70 ml water by. Die nagereg sal kook, en jy kan dit afskakel. Nou het jy 'n heerlike peerkondensmelk. Die resep, soos jy kan sien, is redelik eenvoudig. Ek wil hierdie nagereg egter nie net in die somer of herfs probeer nie, maar ook in die winter. Verder in die artikel sal ons oorweeg hoe om dit voor te berei.

Pereemoes met kondensmelk vir die winter: resep

Dit is perfek vir diegene met 'n soettand. Om die nagereg voor te berei, was en skil 5 kg baie ryp en sagte pere. Verwyder die bene en sny lukraak in 'n groot kastrol of bak. Gooi 3 kg suiker daar en laat staan vir 30 minute sodat die vrugte sap gee.

Sit dan die pere op 'n stadige vuur. Wanneer jy sien dat daar meer sap is, gooi 3 liter melk in dieselfde houer. As dit nie heeltemal vars is nie, voeg 1 teelepel by. koeldrank Dan sal die melk beslis nie krul nie.

Prut die peermassa oor lae hitte. As daar 'n verdeler is, sit die pan daarop. Roer af en toe. Die melk moet skei. Jy hoef nie bang te wees nie, dit is hoe die proses moet verloop. As die peermelkmengsel stadig karamel verander, is jy op die regte pad.

Toe die massa geword hetdikker, kan jy die vuur afskakel en laat brou tot koel. Dan moet jy die massa in klein porsies op 'n blender maal. As al die kondensmelk 'n homogene konsekwentheid geword het, sit dit vir 'n paar minute aan die brand. Kondensmelk moet vir 5 minute kook. Roer aanhoudend sodat die bodem van die bak nie aanbrand nie. Nou kan jy in steriele flesse rol. So het dit uitgekom vir die winter peer kondensmelk. Die resep is baie eenvoudig. Dit kos nie veel nie.

Peer kondensmelk in 'n stadige kookplaat: resep

Hierdie resep is baie makliker as die voriges. Die smaak is egter effens anders. Nagereg smaak meer soos karamel. Om kondensmelk in 'n stadige kookplaat voor te berei, benodig jy 1 liter vetmelk, 1 kg pere, 150 g suiker en 0,5 teelepel. koeldrank.

Gooi die melk in die multikokerbak. Gooi suiker daarin. Maak die pere fyn, en jy kan dit in melk gooi. Voeg koeldrank by die bak, maak die multikoker se deksel toe en skakel die "Kook"-modus aan vir 20 minute. Nadat die sein vir kook gegee is, verwyder die bak en stel om af te koel.

Dan moet jy die kondensmelk in 'n ander houer gooi en met 'n blender in klein porsies klits. Dan is dit meer waarskynlik dat daar geen peerklonte in die kondensmelk sal wees nie.

Nagereg sit in die yskas. Dit blyk baie lekker peer kondensmelk. Die resep was geliefd by baie huisvroue vir sy eenvoudige en vinnige voorbereiding.

Wenke

Soos opgemerk, as die melk nie baie vars is nie, sodat dit nie krul nie, moet jy koeldrank byvoeg. Die digtheid van peerkondensmelk hang van verskeie faktore af. Eerstens,melk moet volvet wees, en tweedens, voeg meer suiker by. Boonop moet jy nie vergeet dat prut jou vinniger by die gewenste resultaat sal bring nie.

Piesangs, appels, aarbeie, frambose, brame, bloubessies en meer kan by peerkondensmelk gevoeg word. Dit hang alles af van die smaak en voorkeure van jou gesin.