Nageregte sonder bak: eenvoudige en heerlike resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die eenvoudigste nageregte sonder om te bak, is vrugte- en bessieslaaie met verskeie delikate dressings: heuning, kefir, jogurt, roomys. In ons resepte sal ons stukkies vrugte en bessies gebruik. Maar geen platitudes nie. Slegs skrywer se unieke nageregresepte.

Sorbets

Die maklikste nageregte wat nie gebak word nie, is sorbette.’n Gesonde en vitamienvervanger vir roomys wat in die winkel gekoop is. Maklik om te kook - heerlik om te eet!

Wat om te neem om sorbet te kook? Vars vrugte of bessies - absoluut enige. Kies volgens jou smaak en voorkeure.

Dus, jy het die hoofproduk gekies. Byvoorbeeld, druiwe. Spoel die bessies af en verwyder die pitte, indien enige. Puree dan die bessies in 'n mengbak. Voeg suiker en enige speserye of geurmiddels by waarvan jy hou (sien Nageregspeserye hieronder).

Klop dan die massa totdat 'n homogene struktuur verkry word. Plaas direk in die bak in die vrieskas vir 'n halfuur. Haal dan uit en klits weer. So vries en klits die kos 4-5 keer.

Na die laaste klits is die massa meer soos roomys – die nagereg is gereed. Vorm dit met 'n lepelroomys.

Voeg jou gunstelingkos by hierdie vrugtenageregte wat nie gebak word nie:

• gesnipperde sjokolade - donker, melk of wit;
• neute;
• gemaalde gedroogde kruie - basiliekruid, kruisement.

Geen Bakkoekieresep

Vir die resep kan jy winkelkoekies "Anniversary" of "Maria" neem, tuisgemaakte reeds gedroogde koekies wat in die hoek van die tafel vergeet is, sal deug. Dit sal binnekort verander in 'n wonderlike soet versnapering. Hierdie maklike nageregte wat nie gebak word nie, is wonderlik om saam met jou kinders te maak. Saam met jou sal hulle betrokke voel by 'n groot lekkergoedbesigheid. Jy kan hulle selfs grappenderwys aan die "Round Table Confectioners" opdra voordat jy begin kook. So, koekie-nagereg wat nie gebak word nie, sal vir die komende jare jou gesinsresep wees.

Watter bestanddele word benodig:

• kort of lang beskuitjies - 300 g;
• botter 82% vet – 150 g;
• versoete kondensmelk - 3 eetlepels. l.;
• poeiersuiker - 2-3 eetlepels. l.;
• okkerneute - 8-9 pitte;
• kakaopoeier – opsioneel.

Hoe om te kook - stap-vir-stap resep:

1. Doen eers die voorbereidingswerk: skil die okkerneute. Die pitte moet vir 'n paar minute in 'n warm braaipan gedroog word. Verkoel hulle dan en trek die donker vel af. Dit moet verwyder word, want dit is bitter.
2. Kap die neute in krummels met 'n blender of koffiemeul.
3. Koekies druk ook inbaba.
4. Klits sagte botter vir 'n paar sekondes met poeiersuiker en kakao. Voeg neute by. Gooi koekies in hierdie massa en meng tot 'n enkele massa.
5. Verdeel die mengsel in stukke van gelyke gewig. Dit is gerieflik om dit te doen met 'n klein lepel wat ontwerp is om roomys te vorm. As jy baie klein balletjies wil hê, neem 'n teelepel.
6. Rol elke stukkie in jou hande in 'n bal en brood met kakao. Plaas op 'n bord. Wanneer gereed, verkoel voor opdiening.

Hoe om koekie-nagereg te diversifiseer?

Nagereg van koekies sonder om te bak kan met poeiersuiker, gemaalde neute, speserye, papawersaad gebraai word. Baie mense hou van sesamsaad, fyngemaakte sonneblomsaad of gekerfde klapper.

Sulke eenvoudige nageregte wat nie gebak word nie, kan met vulsels gevarieer word. Om dit te doen, gebruik:

• pitlose druiwe;
• klein stukkies vrugte of vars bessies;
• versuikerde vrugte;
• dik gedroogde vrugtepuree in 'n klein balletjie gerol.

Wat kan okkerneute in nageregte vervang?

As jy okkerneute in 'n resep met amandels wil vervang, moenie ontslae raak van die werk om die pitte te skil nie. Maar sy sal 'n bietjie verander. Om die donker vel ryk aan hidrosiaansuur van amandels af te skil, moet jy die pitte vir 'n paar minute met kookwater verbrand. Sit dit dan op 'n papierhanddoek en trek die oorblywende vel af. Die nagereg wat nie gebak word nie sal dus smaakliker en geuriger word.

Neute wat minimale voorafverwerking vereis:

• Brasiliaans;
• pekanneut;
• peanuts;
• hazelnoot;
• sederhout;
• pistache;
• cashew.

Hulle hoef net in 'n warm pan afgespoel en gedroog te word. Sodoende word vuilheid verwyder en die voedselveiligheid van die nagereg word verhoog. Dit is veral belangrik aangesien nageregte op bestelling gemaak word sonder om te bak of enige ander hittebehandeling.

Curd-nagereg met gelatien

Curd-nagereg met gelatien sonder bak kan saam met enige suiwelproduk voorberei word. Benewens maaskaas, is room, suurroom, melk, onversoete jogurt of sagte nie-suur biokefir geskik.

Watter bestanddele word benodig:

• kortbrood (gekoop of tuisgemaak) - 500 g;
• botter 82% - 100 g;
• maaskaas - 300 g;
• suurroom - 4-5 eetlepels. l.;
• poeiersuiker - 4-5 eetlepels. l.;
• gelatienpoeier - 1 eetlepel. l.;
• water - 4 eetlepels. l.;
• vars bessies vir versiering.

Stapgaarmaak:

1. Gelatien meng met water en laat staan vir 'n paar minute. Verhit dan totdat deeltjies oplos. Moenie die mengsel kook nie. Syg dan deur en laat afkoel.
2. Vryf die maaskaas deur 'n sif en meng met suurroom, poeiersuiker. Meng alles en klits 'n bietjie met 'n menger tot 'n skuimige massa. Voer die afgekoelde gelatien in en meng. Los die mengsel vir eers op die toonbank.
3. Shortbroodbeskuitjies in 'n blender inkrummel. Meng met sagte botter tot glad.
4. Neem 'n klein, ronde, lae-kant bakplaat en plaas die koekiedeeg daarin. Stamp en vorm die kante. Dan kan jy so 'n koek vir 'n paar minute in die vrieskas sit.
5. Gooi die suurroom-gelatienmassa op die koekiekors. Maak die bokant plat. Verkoel tot gestol.
6. Spoel en droog die bessies af, gebruik om die nagereg te versier voor opdiening.

Hierdie wrongelkoek is ook geskik vir die maak van porsie-nagereg in klein vormpies.

Curd-nagereg met gelatien sonder om te bak sal selfs lekkerder wees as:

• voeg kondensmelk in plaas van soetpoeier by suurroom;
• gebruik heel bessies of konfytvrugtestukke in plaas van varss.

Met 'n bietjie aanpassing van hierdie resep, kan jy 'n regte koek skep. Wissel net lae koekiekors en romerige gelatienmassa af.

Vrugte-nagereg met soet kaas

Nageregte sonder om vrugte te bak, is nie net lae-kalorie en vitamien slaaie nie. Dit is koeke, gebak, petit fours en nog baie meer.

Watter bestanddele word benodig:

• vars aarbeie - 200 g;
• suiker - 200 g;
• vanilla - 'n paar knippies;
• gelatien - 1 eetlepel. l.;
• water - 4 eetlepels. l.;
• neutmuskaat - knippie;
• donkersjokolade - 40 g;
• soet wrongelkaas (soos Mascarpone) - 600 g;
• poeiersuiker - 5-6 eetlepels. l.

Hoe om te kook:

1. Rasper die sjokolade.
2. Spoel vars bessies af en klop droog. Meng met suiker en laat staan vir 'n kwartier. Wanneer hulle sap gee, voeg neutmuskaat by en sit op 'n stil vuur. Bring tot kookpunt en roer. Voeg sjokolade by en roer. Kook tot dik, maar moenie dat die massa aanbrand nie.
3. Gelatien saam met water, laat swel. Dan, oor lae hitte, verdun tot opgelos, maar nie kook nie. Syg uit en laat afkoel tot kamertemperatuur.
4. Meng wrongelkaas met soetpoeier en vanielje. Jy kan 'n bietjie klits tot 'n donsige massa - nie meer as 'n paar sekondes nie. Voeg gelatien by en roer.
5. Gooi bessiekonfyt met sjokolade in 'n silikoonhouer en verkoel vir 10-15 minute. Bedek dan met 'n laag wrongel-gelatienmassa en maak die laag gelyk. Laat afkoel in die yskas. Draai dan die vorm om en haal dit uit die nagereg.

Om gelatiennageregte, veral groots, makliker te maak om te vorm, gebruik 'n gewone, verwyderbare bakskottel. Bedek dit met kleefplastiek en wanneer die nagereg daarin hard word, sal die vorm maklik verwyder word.

Speserye vir nageregte

Nageregresepte sonder om te bak, sluit noodwendig speserye in wat bedoel is vir soet geregte en drankies. Hoe om hulle te kies? Volgens jou smaak en voorkeure. As jy besluit om 'n nuwe spesery of spesery te probeer, voeg dit nogal by - 'n knippie of neem dit op die punt van 'n mes. So, in die volgende voorbereiding, sal jy seker weet of hierdie spesery genoeg was ofnie genoeg. So, nagereg wat nie gebak word nie, sal beter smaak met:

• vanielje (poeier, ekstrak of sade);
• neutmuskaat;
• gedroogde kruisement;
• basiliekruid;
• tiemie;
• komyn;
• kardemom.

Byvoegings tot resepte

Nageregte sonder bak moet aangevul word met geurmiddels en aromatiese stowwe en produkte. Hierdie eenvoudige nuanse sal jou geregte, insluitend nageregte, individueel en oorspronklik maak. Een van hierdie bestanddele word as 'n druppel alkohol beskou. Rum, konjak, wit tafelwyn, likeur is die perfekte komplement.