Voedingswaarde van gekookte bruinrys. Rys: voedingswaarde per 100 gr

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Rys is 'n meerjarige plant van die graanfamilie. Amptelik word Indië en Indochina as sy tuisland beskou. In hierdie gebiede het hierdie graan ongeveer 8 duisend jaar gelede begin verbou. Aanvanklik is dit in gewone lande geplant, waar dit goeie opbrengste gelewer het. Met verloop van tyd is ontdek dat rys baie meer oplewer in oorstroomde gebiede as in droë grond. Danksy hierdie metode hoef dit nie bemes te word nie, en die gewas ly nie onder direkte sonlig nie. Tot op datum word hierdie gewas slegs in oorstroomde plantasies verbou.

Rys word op 'n spesiale manier geplant. Eerstens, in spesiale kweekhuise, ontkiem korrels, wanneer die spruite 'n lengte van 10 sentimeter bereik, word dit in die water gegooi. Dit word gedoen sodat die plant self wortel skiet. Dit is hoe die sterkste individue geselekteer word, wat in die toekoms 'n goeie oes sal lewer. Baie eeue gelede het rysgewasse vir amper 8 maande ryp geword, wat baie nadelig was. In ons tyd is variëteite geteel wat binne drie maande 'n oes lewer. Wat die koste om vir hom te versorg aansienlik verminder het.

Twee maande na plant begin die rys blom. Die reuk van sy blomme herinner ietwat aan die aroma van gekookterys, slegs met 'n soet tint. Rysharde korrels word gevorm. Dan word die oes geoes en moet dit gedroog word. As die humiditeit van die rys te hoog is, sal die graan bedek word met 'n laag vorm, en die oes sal bederf word. In die perseel waar die graan gestoor word, word ideale lugvogtigheid ook gehandhaaf. Wanneer die vereiste vlak van humiditeit gehandhaaf word, word rys vir 'n jaar onverpak gestoor. Dit kan vir drie jaar in sy oorspronklike plastiekverpakking gestoor word.

Langkorrelige wit rys

Aanvanklik het rys 'n groot hoeveelheid nuttige stowwe. Nadat dit egter gemaal is, verlaat byna al die voordelige stowwe saam met die skil. Slegs 'n klein fraksie bly oor, wat nie baie opvallend vir die liggaam is nie. Maar in sulke rys is daar baie komplekse koolhidrate wat die liggaam vir 'n lang tyd met energie kan voed. Dit bevat ook proteïene en vette. Langkorrelige rys bevat minder stysel as ander soorte. Hierdie variëteit kleef feitlik nie aan mekaar nie en is goed om pilaf gaar te maak.

In hierdie variëteit is die voedingswaarde van rys per 100 gram:

• proteïene: 7,13 g;
• vet: 0,66 g;
• koolhidrate: 78,65 g;
• kalorieë: 315 kcal.

Dit is vir die rou produk. En die voedingswaarde van gekookte rys per 100 gram:

• proteïene: 2,20 g;
• vet: 0,50 g;
• koolhidrate: 24,90 g;
• kalorieë: 116 kcal.

Mediumgraanwitrys

Hierdie variëteit verskil nie van die langkorrelvariëteit wat bruikbare eienskappe betref nie. Dit bevat meer stysel endit sal harder vassit.

Mediumgraanrys per 100 gram voedingswaarde is:

• proteïene: 7,00 g;
• vet: 1,00 g;
• koolhidrate: 71.00g;
• kalorieë: 320 kcal.

Round Graan Witrys

Leier in styselinhoud. Dit is hierdie variëteit wat sterk aan mekaar kleef en nie vir alle geregte geskik is nie. Goed om soesji daarvan te maak.

Voedingswaarde van rys van hierdie variëteit:

• proteïene: 7,60 g;
• vet: 1,00 g;
• koolhidrate: 75,20 g;
• kalorieë: 351 kcal.

Gestoomde rys

Daar is baie meer nuttige eienskappe in gestoomde rys as in vorige variëteite. Dit gaan alles oor die spesiale stoombehandeling. Die graankos word selfs voor polering verwerk, so van die voordelige eienskappe word in die gestoomde rys self "geabsorbeer".

Voedingswaarde per 100g is:

• proteïene: 6,50 g;
• vet: 1,00 g;
• koolhidrate: 79.00g;
• kalorieë: 350 kcal.

Bruinrys (bruinrys)

Wanneer hierdie rys verwerk word, word die boonste dop nie heeltemal verwyder nie. As gevolg hiervan het dit die oorspronklike kleur en behou die meeste van die voedingstowwe. Bruinrys is ryk aan mangaan, magnesium en yster. Dit bevat baie B-vitamiene, proteïene, vesel. Danksy hierdie samestelling het bruinrys 'n voordelige uitwerking op die senuweestelsel. Daarbenewens reinig dit die liggaam, vermindercholesterol vlak. Voorkom die vorming van bloedklonte. Verminder die risiko van baie siektes, veral dié wat met wanvoeding geassosieer word. Verminder die risiko van kanker. Het 'n voordelige uitwerking op die ingewande. Hierdie tipe rys verbeter onder meer metabolisme, is betrokke by die afbreek van vette. Kan gebruik word as 'n uitstekende gewigsverliesproduk. Verlaag bloeddruk, daarom word hipotensiewe pasiënte aangeraai om die prestasie daarvan te monitor.

Bruinrys voedingswaarde:

• proteïene: 6,50 g;
• vet: 1,00 g;
• koolhidrate: 79.00g;
• kalorieë: 350 kcal.

Wildrys

Hierdie tipe rys behoort eintlik aan 'n ander plant, die sade van Zizania aquatica, wat inheems aan Noord-Amerika is. Alhoewel dit in alle ander opsigte soortgelyk is aan die tradisionele graan. Om kwaliteit wilderys te koop, moet jy mooi daarna kyk.

Ryskorrels moet nie van verskillende groottes wees nie, anders is dit 'n waarborg dat dit van verskillende plantasies geoes word. As gevolg hiervan sal die gereg oneweredig gekook word. Die dop kan deursigtig of mat wees. As daar geleentheid is om dit te probeer, dan moet jy 'n stukkie afbyt, goeie rys moet ferm wees.

Hierdie rys bevat 'n voldoende hoeveelheid mangaan, magnesium, sink, fosfor en vitamiene B. Dit het 'n kalmerende effek op die senuweestelsel. As gevolg van die hoë proteïeninhoud versterk dit die spiere. Dit het 'n voordelige uitwerking op die spysverteringskanaal as gevolg van die hoë veselinhoud. Dit word beskou as 'n dieetproduk. Verlaag bloeddruk.

Voedingswaarde van rou rys per 100gram:

• proteïene: 6,50 g;
• vet: 1.00;
• koolhidrate: 79.00g;
• kalorieë: 350 kcal.

Voedingswaarde van gekookte rys per 100 gram:

• proteïene: 4,00 g;
• vet: 0,30 g;
• koolhidrate: 21,10 g;
• kalorieë: 100 kcal.

Swartrys

Swart rys (ook bekend as Tibetaans) lyk pragtig. Kleef nie aan mekaar wanneer dit gaar is nie. Bevat in sy samestelling proteïene, wat twee keer soveel is as in ander variëteite. Dit is ryk aan antioksidante, so dit sal baie nuttig wees vir mense wat aan vaskulêre en hartsiektes ly. Verminder die risiko van kwaadaardige gewasse. Dit bevat baie vitamien E, wat 'n gunstige uitwerking op die vel het. Dit is goed om dit saam met wortels te gebruik. Wortels is ryk aan vitamien A, wat perfek in wisselwerking is met vitamien E. Die een sonder die ander word feitlik nie geabsorbeer nie.

Voedingswaarde van rys van hierdie variëteit:

• proteïene: 6,50 g;
• vet: 1,00 g;
• koolhidrate: 79.00g;
• kalorieë: 350 kcal.

Basmati

Rys variëteit inheems aan noordelike Punjab. Wat nuttige eienskappe betref, is dit nie minderwaardig as ander variëteite nie. Dit bevat baie kalium, wat baie nuttig is vir kardiovaskulêre siektes. Die samestelling bevat yster, fosfor, foliensuur, stysel. Dit is ook ryk aan aminosure, tiamien, riboflavien. Dit is beter om in ongepoleerde vorm te eet, want die grootste deel van nuttige stowwe val op die dop. Boonop het die rys "skil" 'n groot effek op die funksiesingewande.

Voedingswaarde van rou rys per 100 gram:

• proteïene: 7,50 g;
• vet: 2,60 g;
• koolhidrate: 62,30 g;
• kalorieë: 303 kcal.

Voedingswaarde van gekookte rys per 100 gram:

• proteïene: 7,00 g;
• vet: 0,50 g;
• koolhidrate: 78,50 g;
• kalorieë: 120 kcal.

Rice Harm

Die enigste kontraindikasie om rys te eet, is aanhoudende hardlywigheid. Selfs as hierdie probleem nie bestaan nie, is 'n mate van versigtigheid steeds nodig. Saam met rys word dit aanbeveel om baie groente te eet wat veselryk is en die dermwande stimuleer. Daarbenewens is dit belangrik om genoeg vloeistof in te kry. Enige produk sal baat vind as dit in moderering gebruik word.