"Draak se oog" - smaaklik en gesond eksoties

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lychee is 'n heerlike eksotiese vrug inheems aan China, ook bekend as Chinese pruim. Nog 'n bynaam - "draak se oog" - die vrug het verdien as gevolg van sy spesifieke vorm. Wanneer jy die vrugte in twee helftes sny, sal jy 'n wit pulp sien met 'n swart saad in die middel, wat baie aan 'n draak se oog herinner.

Beskrywing van die plant

Hierdie immergroen plant groei in die trope en subtrope. Blaarblaaie is smal en verleng met effens golwende rande. Die blomme is klein, versamel in pluime. 'n Klein trossie vrugte word in elke pluim versamel, gewoonlik 3-15 bessies. In die natuur is daar meer as honderd spesies lychee. Die waardevolste is kleinsaadvariëteite, wat verkeerdelik saadloos genoem word. Vir die normale ontwikkeling van die vrugte van die "draakoog" is dit nodig om te bestuif. Daar is 'n algemeen aanvaarde mening dat dit onmoontlik is om 'n heeltemal pitlose variëteit lychee te teel.

Bome kan 'n aansienlike hoogte bereik - meer as twintig meter, hoewel hulle baie stadig groei. Die opbrengs van elke individuele boom neem toe gedurende die eerste twintig jaar van die lewe as gevolg van die tydperk van groei. Die plant begin vrugte dra in die vierde of tiende jaar van die lewe, afhangende van die verskeidenheid enoorsprong.

Wanneer die vrugte ryp is, word hulle eenvoudig van die boom afgesny, reg saam met die stamgedeelte. Hierdie metode van oes spaar die boom soveel as moontlik en verhoed nie dat dit volgende seisoen aktief vrugte dra nie.

"Draak se oog" en sy nuttige eienskappe

Hindoes vereer hierdie vrug lank reeds as 'n kragtige afrodisiacum. Daar is selfs 'n gesegde wat sê: "Een bessie - drie fakkels" ('n fakkel word in die konteks van tyd gebruik - een fakkel is ongeveer gelyk aan 'n halfuur).

Draakoogvrugte bevat 80% vloeistof, dit is ryk aan vitamiene en spoorelemente soos magnesium, kalsium, kalium. Afhangende van die verskeidenheid, bevat lychee van 6 tot 18 persent suiker. Hierdie vrug bevat ook baie nikotiensuur, wat bloedvate verwyd, bloedsirkulasie verbeter. Trouens, lychee is eerste in die wêreld wat inhoud betref (0,53mg per 100g), gevolg deur appels (0,23mg), gevolg deur pere (0,15mg).

Het jy "draak se oog" probeer?

Lichee is baie gewild in sy tuisland – dit word gebruik om tradisionele Chinese wyn, sappe, koolzuurhoudende drankies te maak, en word ook in ingemaakte vorm verteer. Soms voer omgee Chinese oumas hul kleinkinders tot versadiging met pasteie gevul met draakoogvrugte. Boonop pas hierdie vrug goed saam met visgeregte en word dit gebruik in die voorbereiding van souse vir vleis.

• Hoe om te kies? Probeer om die vrugte rooi te hou – oorryp lychees is wynrooiskadu en onryp - geel.
• Hoe om te stoor? Nie meer as drie dae by kamertemperatuur nie. Maar as die vrugte, nadat dit skoongemaak is, in die vrieskas gesit word, dan kan dit vir meer as twee maande gestoor word.
• Hoe om te kook? Natuurlik is daar baie maniere om hierdie vrug voor te berei, maar dit is die beste om dit vars te gebruik. "Draak se oog" bevat baie pektien, so jy kan jellie daarvan maak. As jy wil hê die vrugte moet die maksimum hoeveelheid van sy voordelige eienskappe behou tydens kook, moet dit dan nie tot meer as 60 grade Celsius verhit word nie.