By watter temperatuur om groen tee te brou: kenmerke en aanbevelings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie mense brou groen tee op presies dieselfde manier as swart tee. Die ketel het pas gekook – en ons is reeds gereed om tee te begin drink, maar dit is fundamenteel nie waar nie. Watter reëls moet nagekom word sodat hierdie drankie die diepte van sy smaak ten volle kan openbaar, by watter temperatuur moet groen tee gebrou word?

Landsimbool

Groen tee is die drankie wat die Chinese as hul erfenis beskou. Regoor die wêreld is iets soos die Chinese tee-seremonie bekend. Om hierdie mees interessante, maar terselfdertyd uiters komplekse ritueel heeltemal te herhaal, sal jy in die kultuur, tradisies en karakter van die hele land moet delf.

Vir meer as 4 000 jaar gebruik Chinese mense groen tee om verskeie siektes te behandel, om moegheid te verlig en bloot om op te beur. Bekende filosowe het selfs inspirasie vir hul refleksies in tee gesoek. Maar vir Europese lande het dit relatief onlangs beskikbaar geword. Maar selfs daar het dit nie minder gewild geword as in China, Indië of Japan nie - op plekke waar die belangrikste teeplantasies geleë is, en mense gewoond is omverbruik hierdie drankie daagliks.

Voordeel

Moderne navorsing het lankal bewys die voordele wat groen tee op die liggaam het. Maar vir die leek kan sommige feite 'n ware ontdekking wees. Dit is byvoorbeeld hierdie tipe tee wat 'n hoeveelheid karoteen in sy samestelling het wat byna ses keer hoër is as die inhoud van hierdie stof in wortels. En daar is meer vitamiene C en P in as selfs in sitrusvrugte.

Daar moet nie vergeet word dat die hoeveelheid kafeïen in groen tee hoër is as in koffie nie. Daarom het dit die reg om 'n verkwikkende drankie genoem te word. Die kalorie-inhoud neig na nul, wat beteken dat dit nie verbode is om hierdie drankie tydens die dieet te drink nie. Een koppie bevat minder as 10 kalorieë. Dit is ook 'n uitstekende antioksidant en is in staat om kankerselle in die menslike liggaam te beveg.

variëteite

By watter temperatuur om groen tee te brou, hou direk verband met watter variëteit jy verkies. Onder al die verskeidenheid kan verskeie van die gewildste onderskei word:

• "Kruit" - gerol tot 'n ronde vorm teeblare met 'n uitgesproke aroma en beduidende sametrekking.
• "Gyokuro" is 'n tee wat aan die begin van die lente geoes word. Bosse van hierdie variëteit word in die skadu geplant, wat die drankie 'n sagter smaak gee sonder enige bitterheid.
• "Sencha" - die blare van hierdie tee lyk soos klein naalde. Anders as ander variëteite wat gerooster word, word dit gestoom.
• "Tuocha" - hierdie spesifieke drankie sal 'n groot helper wees tydens die dieet. Dit onderdruk honger enbevorder die afbreek van vetselle.
• "Mao Feng" - 'n tee met subtiele vrugtige note wat help om krag te herstel. Dit is perfek om 'n koue tipe drankie voor te berei.
• "King Ding" - anders as sy voorganger, is die smaak van hierdie tee baie ryk en tert. In China is dit gebruiklik om dit tydens verskeie feesgeleenthede te bedien.

Die temperatuur vir die brou van verskillende variëteite verskil nie minder as hul eienskappe nie, wat beteken dat dit ook die moeite werd is om tyd te neem om dit te bestudeer. Andersins kan jy die edele en aromatiese drankie bederf. En in hierdie saak, by watter temperatuur om groen tee te brou, sal weer afhang van die verskeidenheid wat jy verkies.

Infusietemperatuur

Enige variëteit, as dit as groen geklassifiseer kan word, vereis brou teen 'n temperatuur wat nie 90 grade oorskry nie. Natuurlik moet fonteinwater die beste keuse wees. Maar in stedelike toestande is dit gewoonlik baie moeilik om dit te kry.

In hierdie geval is dit beter om gefiltreerde water of kraanwater te gebruik, maar gestolde water. As ons terugkeer na die vraag van watter temperatuur van water om groen tee te brou, dan is daar 'n goeie manier om hierdie presiese temperatuur te bepaal. Kook die ketel en maak sy deksel oop. Wanneer jy jou handpalm daaroor kan hou sonder om jouself te verbrand, kan jy aanvaar dat hierdie water ideaal sal wees vir byna enige tipe groen tee. Maar as jy 'n liefhebber van wit variëteite is, dan moet jy 'n drankie brou englad nie teen 80 grade en nie meer nie.

Ander subtiliteite

Daar is baie ander geheime van die perfekte tee. Watertemperatuur is net een van hulle. Dit blyk dat 'n warm ketel net so belangrik is. As jy die drankie in 'n koue, onverhitte teepot laat nadat jy dit gebrou het, sal die tee baie vinnig afkoel en al sy smaakeienskappe verloor, ter wille van die feit dat die hele teedrinkprosedure begin word. Maar om die drankie te versoet, is dit nie gebruiklik om suiker, selfs suikerriet, te gebruik nie. En dit is nie net te wyte aan die verlies van die smaak van die tee self nie. Suiker kan lei tot ontwrigting van metaboliese prosesse. Dit is die beste om 'n klein hoeveelheid heuning of selfs gedroogde vrugte by te voeg.

Daar is ook baie liefhebbers van ystee. As jy een van hierdie mense is, is dit die moeite werd om te onthou dat die drink van tee met ysblokkies wat nog nie afgekoel het nie, baie skadelik is vir tandemalje. Daarom is dit die moeite werd om die drank vir 'n paar uur in die yskas te laat rus. Vrugtesap sal 'n goeie toevoeging tot so 'n verfrissende tee wees. Watter verskeidenheid om by te voeg hang net af van jou persoonlike voorkeure en verbeelding.

Teaware

Watter tee by watter temperatuur om te brou, jy het reeds aanbevelings ontvang. Wat moet jy weet oor kookgerei?

Rooi kleistelle word dikwels ware kunswerke, maar dit beteken nie dat ander geregte nie geskik is nie.

Die belangrikste eienskap wat tee-gereedskap moet hê, is langtermyn-hittebehoud. Byvoorbeeld, in Japan was ditDit is gebruiklik om teepotte van geëmailleerde gietyster te maak. Maar glasware, hoewel dit baie indrukwekkend lyk, is heeltemal nie in staat om die hoë temperatuur van die drank te handhaaf nie. Sulke teepotte sal handig te pas kom as jy tee gekoop het wat in die vorm van 'n blom blom wanneer dit met warm water in aanraking kom.

Dit is ook moontlik om erdebakke te gebruik. En vir kantoorwerkers wat 'n streng beperkte middagete pouse het, is so 'n gerieflike dingetjie soos 'n Franse pers die beste geskik. Dit sal jou toelaat om vinnig tee te brou en dit in koppies te gooi, en dit onmiddellik van die teeblare te skei. Soos u kan sien, is dit nie genoeg om te weet by watter temperatuur om groen tee te brou nie. Daar is nog 'n groot aantal klein dingetjies om te oorweeg.

Beseer die liggaam

Selfs 'n drankie so oënskynlik veilig soos groen tee moet met groot sorg verteer word. Eerstens moet jy dit in geen geval op 'n leë maag drink nie. Dit kan lei tot gastritis of selfs maagsere. Ja, en 'n baie warm drankie kan die spysverteringstelsel beskadig en die toestand daarvan nadelig beïnvloed. Probleme met druk en swangerskap is ook direkte kontraindikasies vir die drink van tee, veral as jy van 'n sterk drank hou. As jy nie seker is of jy 'n sekere produk kan geniet nie, dan is dit die beste om 'n dokter oor hierdie vraag te vra.

Dus, as die tradisies om tee behoorlik te brou en die aroma en smaak daarvan stadig te geniet in jou gesin posvat, sal dit 'n wonderlike geleentheid wees om saans bymekaar te kom en tyd saam deur te bring.